הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
Fressnapf Tierfutter GmbH השתלטה על מניות הרוב בחברה הצרפתית "City-Zoo". עם סה"כ עשר חנויות באותו השם, בעלות שטח מכירה ממוצע של 1.100 מ"ר, סיטי-Zoo רשמה מכירות של 2003 מיליון יורו בשנת הכספים 14,2. השווקים ממוקמים באנמאס (ליד הגבול השוויצרי), גרנובל, דיז'ון (בורגון), אורליאן (באזור המרכז בלואר האמצעי), אנז'ר ונאנט (במערב) ובקאברי, מרסיי, מונפלייה וטולוז ( בדרום). בסך הכל מעסיקה סיטי-זאו 150 עובדים.
שותף הזיכיון הראשי והמנהל של חברת הבת החדשה של Fressnapf הוא הבעלים הקודם Mathieu Bonnier, וטרינר שהקים את חברת קמעונאות חיות המחמד ב-1993. השווקים עוברים הסבה לקונספט Fressnapf ומשונים בהדרגה ל"Maxi Zoo".
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
ביקוש שקט עונתי
היצע העגלים לשחיטה לא היה בשפע במיוחד ביולי. זה קוזז על ידי ביקוש מבתי המטבחיים, שהיה שקט אך יציב במהלך העונה. מחירי התשלום של חברות השחיטה נטו להיות יציבים יותר באמצע החודש, אך ירדו שוב לקראת סוף החודש.
על פי סקירה ראשונית, הממוצע הפדרלי המשוקלל עבור עגלי שחיטה שחויבו בתעריף אחיד עמד על 4,28 יורו לק"ג משקל שחיטה ביולי, שהיה סנט אחד פחות מאשר בחודש הקודם. הרמה של יולי 2003 חרגה ב-30 סנט.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
החל מה-1 באוקטובר 2004, Swedish Meats, קבוצת המשחטות ומוצרי הבשר השוודית בעלת המכירות הגבוהות ביותר, תטפל ברוב משלוחיה לחו"ל דרך המתחרה הדנית Danish Crown, שהיא כיום יצואנית הבשר המובילה בעולם. שתי החברות סיכמו על כך בתחילת יולי במסגרת הסכם שיתוף פעולה.
בהתאם לכך, מתחילת אוקטובר, החברה השוודית תייצא רק מוצרי בשר מעודנים של המותג "Scan" בניהולה שלה. רוב זה מיועד לאיים הבריטיים, שם הקבוצה מפעילה את חברת הבת Scan Foods UK בהצלחה טובה יחסית.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
DAT-SCHAUB משתלט על היצרן הגרמני של מארזים טבעיים
DAT-SCHAUB הגיעה להסכם עם הבעלים הבלעדי הקודם של קבוצת DIF/Küpers - יצרנית גרמנית של מארזים טבעיים - על רכישת כל מניות החברה החל מה-1 באוגוסט 2004.
עד היום, ל-DAT-SCHAUB הייתה פעילות מוגבלת בלבד בשוק הגרמני החשוב מאוד. לכן, DAT-SCHAUB רצתה לגבש את מעמדה בשוק זה על ידי רכישת קבוצת החברות DIF/Küpers עם המשרדים הראשיים בוייטמרשן שבנורדריין-וסטפאליה.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
Voorlichtingsbureau Vlees הוזמנה לסבב ברלין החמישי
ב-1 במאי 2004 הושלמה ההרחבה הנרחבת ביותר של האיחוד האירופי עד כה. הקהילה גדלה בעשרה חברים חדשים, שמונה מהם במזרח אירופה. מדינות אלו הן חקלאיות, ובנוסף לכ-70 מיליון איש, מביאות לאיחוד האירופי גם כ-10 מיליון בקר וכמעט 29 מיליון חזירים. כיצד מעריכים תעשיית הבשר והמסחר במדינות האיחוד האירופי הוותיקות את המצב הזה? מהן ההזדמנויות ומה האיומים? משרד המידע של תעשיית הבשר ההולנדית חקר שאלות אלו ובחן את ההיבטים השונים של התרחבות האיחוד האירופי מזרחה במסגרת סבב ברלין החמישי.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
מילר תומך בהגנה על מוצא
יש להגן על Maultaschen שוואבי ברחבי אירופה כ"אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת" (PGI). הבקשה של עמותת ההגנה "Schwäbische Maultaschen" מדיצינגן בבאדן-וירטמברג לכניסה למרשם האירופי נתמכת גם על ידי משרד החקלאות הבווארי. הגנה חוצת גבולות על מקור לא רק תגן על נכסי תרבות שוואביים מפני חקיינים מכל העולם, אלא גם תבטיח את היתרון התחרותי של חברות ייצור מקומיות, אומר שר החקלאות יוזף מילר. לדברי השר השוואבי, Maultaschen הם חלק בלתי נפרד מתרבות האוכל השוואבית. כעת הגיש משרד החקלאות את אישורו למפרט למשרד הפטנטים והסימנים המסחריים הגרמני במינכן.
מאז 1992, ניתן להגן על ייעודי מקור של מזון ומוצרים חקלאיים מפני שימוש לרעה ברחבי האיחוד האירופי במסגרת תקנה (EEC) 2081/92. בבוואריה, 15 מוצרים כבר רשומים כסימן מקור מוגן (PDO) או כסימן גיאוגרפי מוגן (PGI). "זה מציב אותנו במקום הראשון בגרמניה", אמר השר. בנוסף ל-"Maultaschen השוואבי", יש כיום שתים עשרה התמחויות אזוריות נוספות בתהליך הרישום, כגון "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" או "Aischgrüner Karpfen".
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
התפתחות מחירים לא עקבית
היצע הבקר לשחיטה היה נמוך יחסית ביולי; לבתי המטבחיים המקומיים היה רק אספקה מוגבלת של פרות לשחיטה, במיוחד. נוכח קציר התבואה הדחוף ועבודות שדה אחרות, נכונותם של המפטמים לתרום הייתה נמוכה. למרות הסחר השקט מאוד בבשר הבקר עקב החגים, המשחטות נאלצו לשלם בהדרגה מחירים גבוהים יותר כדי להשיג מספיק בעלי חיים. זה היה נכון במיוחד עבור שוורים צעירים, בעוד שמחירי התשלום עבור נקבות בקר לשחיטה השתנו מעט במהלך החודש. רק לקראת סוף יולי ניתן היה לאכוף דרישות מעט גבוהות יותר לשחיטה של פרות.
בשלב הרכישה ממשחטות בהזמנה בדואר ומפעלי מוצרי בשר, חקלאים קיבלו ביולי שני סנטים יותר מאשר בחודש הקודם עבור שוורים צעירים בדרגת סחר בבשר R3 ב-2,52 יורו לק"ג משקל שחיטה. הערך המקביל של השנה הקודמת חרג ב-23 סנט. הממוצע הפדרלי המשוקלל עבור פרות מסוג R3 היה 2,45 יורו לקילוגרם, כמו בחודש הקודם, אך זה היה 14 סנט יותר משנה לפני שנה. לעומת זאת, המחיר הממוצע לפרות מסוג O3 ירד ב-2,02 סנט ביולי ל-23 יורו לק"ג משקל שחיטה. עם זאת, זה היה גבוה ב-XNUMX סנט מאשר לפני שנה.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
כמויות הרכישה של בשר עוף גדלו
צרכנים מקומיים קנו יותר בשר עוף בששת החודשים הראשונים של השנה מאשר לפני שנה, והם חסכו בבשר הודו. כתוצאה מכך, סך רכישות העופות עלו רק באחוז אחד ל-163.000 טון, על פי נתונים מפאנל משקי הבית של GfK שהוזמן על ידי ZMP ו-CMA. העוף היווה כמעט שלושה רבעים מהסחורה ששווקה.
משקי בית פרטיים קנו בסך הכל כמעט 2004 טון עוף במחצית הראשונה של 117.000, כשלושה אחוזים יותר מאשר לפני שנה. חלקי עוף טרי רשמו עליות גדולות במיוחד, ועלו בכמעט ארבעה אחוזים ל-46.000 טון. הצרכנים נרתעו למדי מקניית תרנגולות טריות שלמות: בכמעט 11.000 טון, הם קנו במחצית הראשונה של 2004 כשישה אחוזים פחות מאשר בשנה הקודמת.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
תעשיית התה הגרמנית מרוצה משנת הכספים
התה נשאר המשקה הנצרך ביותר בעולם אחרי מים. מוצר היוקרה זוכה לפופולריות רבה גם בקרב הצרכנים הגרמניים. כפי שמדווחת איגוד התה הגרמני, הצריכה הכוללת של תה ירוק ושחור בשנה שעברה עמדה על 18.697 טון לעומת 18.512 טון, מעט מעל לרמה של השנה הקודמת. שוק התה הגרמני הזה נשאר אפוא יציב ברמה גבוהה עם צמיחה של אחוז אחד בסביבת השוק הקשה למדי של "משקאות חמים".
הסיבה העיקרית להצלחה זו היא הרבגוניות של המוצר: הודות למגוון שלו, התה מציע לצרכנים חוויות הנאה אישיות לכל טעם ואירוע. בנוסף, יתרונות בריאים נוספים של מזון הופכים חשובים יותר ויותר. אנשים רבים כבר לא רוצים רק ליהנות, אלא גם רוצים לעשות משהו לגוף ולנשמה שלהם. "תה במיוחד מציע כאן את התנאים האופטימליים. מחקרים רבים מראים שלתה שחור וירוק יש השפעות חיוביות על הבריאות. סקרי צרכנים מאשרים שגם להיבטים הבריאותיים יש תפקיד חשוב ברכישת התה האלה. וגם: כשנהנים ממנו ישר, לתה אין קלוריות " מסביר יוכן ספטמן, יו"ר איגוד התה הגרמני, שיבח את מיקומו הטוב של התה בשוק.
לפי סקרים של מכון איפו, כל אזרח גרמני שתה בממוצע 2003 ליטר תה ב-26. התפלגות השוק של תה שחור וירוק התייצבה בשנתיים האחרונות: תה שחור הוא המקום הבלתי מעורער עם נתח של 81,0 אחוזים, תה ירוק צובר נקודת אחוז אחד וכעת יש לו נתח שוק של 19 אחוז. הגרסה המהירה של תה משוחרר נותרה פופולרית: צרכנים קונים בסביבות 40,0 אחוז מהתה הירוק והשחור בשקיות תה. מגזר התה האורגני יציב עם נתח מכירות של 2,1 אחוזים.
הוגש ע"י תומס Pröller, בשר-n-יותר על , פורסם ב ארכיונים
הזנה זולה יותר מאשר ביוני אך יקרה משמעותית מהשנה שעברה
לפי נתוני המשרד לסטטיסטיקה הפדרלית, מדד מחירי המכירה הסיטוניים היה גבוה ב-2004% ביולי 3,9 מאשר בשנה הקודמת. זו הייתה העלייה החזקה ביותר משנה לשנה מאז דצמבר 2000 (+4,3%). ביוני 2004 ובמאי 2004 שיעורי השינוי השנתיים היו +3,5% ו-+3,6%, בהתאמה. בהשוואה ליוני 2004, מדד המחירים הסיטונאי עלה ב-0,2%.
ביולי 2004 עלו מחירים סיטונאיים של עפרות, ברזל, פלדה, מתכות לא ברזליות ומוצרים מוגמרים למחצה (+27,4%), מוצרי טבק (+14,3%), דגנים, זרעים ומזון לבעלי חיים בחדות רבה בהשוואה לשנה הקודמת (+ 9,2%) ועם דלקים מוצקים ומוצרי נפט (+ 9,1%). לעומת זאת, מחירי הסיטונאי של מוצרי תרופות וציוד רפואי ירדו ב-6,7% ומכונות משרדיות ב-4,7% לעומת השנה הקודמת.
