מייצג לראשונה את תעשיית המזון הבינלאומית בתחום הדגים - ביצי פורל מארה"ב

דגים פופולריים מכיוון שיש עניין רב ממגזר החקלאות הימית ב-EuroTier, שמתקיים בין ה-9 ל-12 בנובמבר 2004 במרכז התערוכות בהאנובר. ה-Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), כמארגן, הצליח לרשום יותר נרשמים מאשר כשהאזור הזה הועלה לראשונה לפני שנתיים. בנוסף לחברות הטכנולוגיה והאבזור המוכרות, שהיו שם כבר בשנת 2002, נרשמו לראשונה ספקי המזון הבינלאומיים המובילים בענף הדגים וכן מציגים מתחום העיבוד והזיקוק. בולט שספקים אמריקאים מתעניינים מאוד בשוק האירופי ובהזדמנויותיו. השוק לחקלאות ימית, דיג יבשתי וטכנולוגיה סביבתית ב-EuroTier מציג אפוא לראשונה השנה ספקים של ביצי פורל מארה"ב וכן ספקים של מוצרים הקשורים לחדקן. הקונספט של DLG של קישור בין תחומי דיג לתערוכה חקלאית מקצועית זוכה לשדרוג נוסף. אסיפה כללית של איגוד הדיג היבשתי הגרמני ב-EuroTier

ההופעה הראשונה של Aquaculture ב-EuroTier 2002 התחילה טוב ונראתה משכנעת. לראשונה, יורו-טייר השנה יהיה גם המקום לאסיפה הכללית של איגוד הדיג היבשתי הגרמני. איגוד השיווק "Forelle", קבוצת העבודה לפרסום פורל של איגוד הדיג היבשתי הגרמני (VdBi), יביא גם "בריזה רעננה" ליורו-טייר הקרוב. קבוצת העבודה שזה עתה מונה עובדת עם סוכנויות שיווק מקצועיות מזה מספר חודשים לפיתוח קונספט פרסומי חדש ומגוון חומרי פרסום חדשים עבור יצרני פורל. איגוד השיווק משתתף במרכז הייעוץ ומשתמש בפלטפורמת EuroTier על מנת להציג את החומר הפרסומי החדש לציבור מקצועי גדול במטרה למקם אסטרטגית את המוצר האיכותי "פורל" בצורה מוצלחת יותר בנקודת המכירה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 665 פעמים

כוחות הריפוי לכאורה של מה שמכונה "מיץ נוני", שנמכר בעיקר דרך האינטרנט במחירים מחרידים לפעמים, לא הוכחו מדעית. כך ציינה מזכירת המדינה להגנת הצרכן אמיליה מולר במינכן.

מולר: "מיץ נוני הוא מיץ פירות כמו כל מיץ אחר. לפי מצב הידע הנוכחי, אין לו השפעות מקדמות בריאות במיוחד. צרכנים צריכים לדעת זאת לפני שהם משלמים הרבה כסף על המיץ".

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 754 פעמים

מבחן צ'יפס של Foodwatch - מוזלים טובים יותר ממותגים - ביו-שבבי בלגי לחוץ מאוד

בפעם הרביעית, ארגון הצרכנים foodwatch קבע את זיהום האקרילאמיד של תפוצ'יפס בסדרת בדיקות. בכך, בוחנת foodwatch האם "תפיסת המינימום הדינמית" של הממשלה הפדרלית אכן משפיעה על התעשייה להפחית במידה ניכרת את החומר במזון החשוד כמסרטן. "יש עדיין מוצרים עם רמות גבוהות יותר של זיהום על מדפי הסופרמרקטים. האסטרטגיה של הממשלה הפדרלית למזעור נכשלה", מסביר מתיאס וולשמידט על תוצאות הבדיקה. בכל הנוגע למידע לצרכן, foodwatch העניק ליצרנים ציונים רעים: foodwatch מתח ביקורת על כך שאף אחד מהיצרנים שנבדקו לא מסר מידע מדויק על חשיפה לאקרילאמיד בטלפון או באינטרנט.

במבחן השבבים של foodwatch, העומסים על מוצרים שונים שונים עד פי 40. צ'יפס ללא שם ממוזלנים נטו להסתדר טוב יותר ממוצרי מותג. התוצאה עבור יצרנית הביו-שבבים הבלגית "Tra'fo" מפוארת במיוחד, מכיוון שמוצריה היו מזוהמים ביותר. foodwatch מדווח כי לא ניתן למצוא ערכי חשיפה בטלפון או באינטרנט מהיצרנים ובמוצרי הנחה קשה לברר כלל את מספר הטלפון של היצרן. על מנת לתת לצרכנים בחירה ולהפעיל לחץ בשוק על היצרנים, foodwatch דורש תיוג הקשור למוצרים. לצורך כך, מציעה foodwatch סולם השוואה, שאת העיקרון שלו הצרכנים כבר מכירים מתחום המכשירים הביתיים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 629 פעמים

הייצור באוסטרליה גדל

עבור שנת השיווק הנוכחית 2003/04, ניו זילנד צופה שתפוקת הטלה תרד בארבעה עד חמישה אחוזים לכ-434.300 טון. הסיבות שניתנו הן ביצועי פוריות נמוכים, פחות כבשים שנולדו ופחות כבשים בהריון. מנגד, משקלי השחיטה עלו בשני אחוזים ל-17 ק"ג בממוצע עקב תנאי מספוא ומרעה טובים יותר.

ייצור הטלה באוסטרליה התפתח קצת אחרת: כאן הייצור גדל בשבעה אחוזים לרמת שיא חדשה של 120.000 טון. משקל הטלה הממוצע עלה בשישה אחוזים ל-21 קילוגרם.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 652 פעמים

ייצור עצמי אינו מספיק

צ'כיה, אחת מעשר מדינות ההצטרפות לאיחוד האירופי, תלויה ברכישות לצורך אספקת בשר עופות. הנתונים העדכניים ביותר לשנת 2003 מלמדים על דרגת עצמאות של כ-92 אחוזים, שאפילו הייתה פחותה ב-2,5 נקודות אחוז מאשר בשנת 2002. הצריכה לנפש של בשר עופות בצ'כיה בשנה שעברה הייתה 24,1 ק"ג, כלומר 800 גרם. יותר מאשר בשנת 2002. רמת הצריכה באזור האיחוד האירופי-15 עם מוערך של 23,4 קילוגרמים לשנת 2003 חרגה אפוא.

בשר עוף היווה את עיקר ייצור בשר העופות הצ'כי בשנה שעברה, בסביבות 85 אחוזים. עם זאת, כפי שמעידה התפתחות מלאי העופות הפיטומים, הייצור באזור זה נמצא לאחרונה בירידה. מנגד, נרשמה צמיחה בגזרת הברווזים והאווזים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 718 פעמים

חומר הסמקה בשילוב עם צבע

חומר האדום החדש Frischrot Color OG מבית WIBERG מבטיח צבע אינטנסיבי ועמיד יותר בחיתוך הנקניק הודות לצבע הטבעי קוצ'יניל. כי עם נקניקיות צרובות וארוכות, יכולות להיות תנודות צבע בעת האדום עקב איכויות שונות של בשר. זה נמנע על ידי שימוש ב-Fischrot Color OG. מושג צבע טבעי והומוגני.

זה גם מונע האפירה מוקדמת של משטח החתך. היישום פשוט מאוד: הוסף צבע אדום רענן OG בתחילת תהליך החותך ושימו לב לפיזור טוב. רצונות הצרכנים לביס פריך, מראה מעולה ורעננות גלויה אינם אפשריים ללא שימוש בחומרים פעילים ותוספים. הם מייצגים בטיחות, אמון ורעננות ולכן הם לא יותר מפונקציונליות מושלמת.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 896 פעמים

שר החקלאות של מק-פום, ד"ר. Till Backhaus: להגנת הצרכן יש עדיפות עליונה

העלויות עבור בדיקות BSE במקלנבורג-מערב פומרניה יופחתו בדיעבד מה-1 ביוני 2004. "בפעם השנייה השנה נוכל להעביר את החיסכון מהעלויות הנמוכות יותר ברכישת ערכות הבדיקה ושיפור יעילות הבדיקה ישירות לבעלי עניין כלכליים כמו חקלאים ובתי מטבחיים", אומר ד"ר שר החקלאות. עד בקהאוז (SPD). הפחתת האגרות תשפר גם את התחרותיות של בתי המטבחיים במקלנבורג-מערב פומרניה. עם זאת, הגנת הצרכן, כלומר תוצאות בטוחות ואמינות במיוחד בעת ביצוע הבדיקות, ממשיכה ליהנות בעדיפות מוחלטת, אומר בקהאוז.

על הבדיקות אחראי המשרד הוטרינרי והמזון הממלכתי כגוף הפיקוח הממלכתי. בגרמניה, בדיקות BSE מבוצעות על כל הבקר מעל גיל 24 חודשים. עד 20 ביוני 2004 נבדקו 45.520 בקר ב-Mecklenburg-Western Pomerania לגילוי המחלה Bovine spongiform encephalopathy (BSE). עד כה השנה היו שני מקרים של BSE בבקר. לפני כן, מקלנבורג-מערב פומרניה הייתה נקייה מ-BSE במשך 15 חודשים. בשנה שעברה בוצעו 102.925 מה שנקרא בדיקות מהירות לבהמות השחיטה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 691 פעמים

משפחת הבעלים רוצה להמשיך ולפתח את החברה

יצרנית הנקניקיות והנקניקיות Waldecker Henkelmann oHG, Volkmarsen, תישאר עצמאית, בניגוד לשמועות בשוק. הנקלמן (200 עובדים, מחזור אירו של 25 מיליון אירו) התפתחה, בנוסף לשותפות ארוכת השנים עם הצורות הגדולות של סחר קמעונאות המזון, למומחה לפריטי שירות חתוכים מראש, הנמכרים בפריסה ארצית במגוון רחב. של מוצרים.

החוסן הכלכלי ויכולת המכירה של החברה מהווים בסיס אטרקטיבי עבור יצרני מזון זרים להיכנס לשוק הגרמני. למרות הסיכויים המעניינים שהתקבלו, משפחת הבעלים החליטה לפתח את החברה באופן עצמאי.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 772 פעמים

IFFA השנה, שמתקיים בין התאריכים 15.-20. מאי בפרנקפורט אם מיין הייתה הצלחה גדולה עבור CaseTech והמותג Walsroder. שני מארזי נקניק חדשים הוצגו בהצלחה.

עם Walsroder K plus CTR ו- Walsroder K smok, CaseTech הציגה שני מארזי פלסטיק חדשים שעוררו עניין רב בקרב קהל המומחים. אבל שתי קלאסיקות של המותג Walsroder, F plus ו-Fibrous Casings, משכו גם השנה תשומת לב רבה. התברר שנושא "הדבקת בשר מדורגת" הוא עדיין נושא חם במסחר ובתעשייה. תוכנית המעטפת הסיבית של Walsroder מציעה מארזים עבור יישומים רבים, כולל התמחויות ייחודיות. הסוגים האישיים נבדלים זה מזה בהדבקת בשר מדורגת עדינה. קיים ציוד מיוחד לכל יישום, המקנה לכל סוג נקניק את תכונות הקילוף הרצויות. Walsroder F plus משלבת את היתרונות של מעטפים סיביים כמו משטח מאט משי ויכולת כיווץ מעולה עם התכונות המוכרות ממארזי פלסטיק כמו אפקט שכבת מחסום מעולה והדבקה מעולה לבשר.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 661 פעמים

מוקסל ממשיכה להסתמך על שותפות - מתוכננת הרחבת השירות העצמי והנוחות - שנת 2004 התחילה טוב

באסיפה הכללית השנתית של A. Moksel AG, יו"ר הדירקטוריון, ד"ר. אוה טילמן, ההתמקדות היא בחוזקה של החברה: "עם התעצמות שיתוף הפעולה בתוך המבנה הארגוני החדש של קבוצת Bestmeat והשימוש העקבי בפוטנציאל הסינרגיה, Moksel הגיע למימד חדש. יש לנו בסיס בריא והם מוכן היטב לעתיד".

בשנת הדוח 2003, לקבוצת Moksel היה עודף שנתי של 8,4 מיליון אירו (2002: 7,2 מיליון אירו) לאחר שירות צו החייב בסך 9,37 מיליון אירו (2002: 0,25 מיליון אירו). החברה גם התחילה היטב בשנת הכספים הנוכחית 2004. עם מכירות ברמה של השנה הקודמת, מוקסל צופה רווח לאחר מס של 3,0 מיליון אירו למחצית הראשונה של השנה (מחצית הראשונה של 1: 2003 מיליון אירו).

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 664 פעמים

תוצאה תפעולית חיובית צפויה לשנת הכספים הנוכחית

ב-01 ביולי 2004 התקיימה בהמבורג-אלטונה האסיפה הכללית הרגילה של CG Nordfleisch Aktiengesellschaft לשנת הכספים 2003, בראשות יו"ר מועצת הפיקוח, הנשיא ורנר הילס.

בסחר הקמעונאי למזון בגרמניה - קבוצת הלקוחות החשובה ביותר של קבוצת נורדפלייש - נמשכה המגמה של מוזלים ללא שינוי. על רקע זה לחץ המחירים מצד הלקוחות המשיך לעלות ומכירות בשר בשירות עצמי ונקניקיות ארוזה בשירות עצמי שוב עלו.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 646 פעמים