נקניקיות רבות היו משכנעות, אבל ברטוורסט אחד היה "עני" - יותר מדי חיידקים בחפיסה

ה-Stiftung Warentest מצא רמות חריגות של חיידקי מעיים וכאלה המעידים על קלקול מזון בעת ​​בחינת ברטוורסט בגריל ב-Hübelkamp bratwurst, המוצעת באלדי-נורד. כמוצר היחיד בבדיקה, דירוג האיכות של נקניק זה היה "עלוב".

לגיליון יולי של מבחן המגזין בחנה הקרן 25 נקניקיות מבושלות ארוזות, בהן ארבע עם עופות, לפי ריח, טעם, הרכב וחיידקים. בנוסף ל-Hübelkamp bratwurst, שישה מוצרים אחרים הגדילו את ספירת הנבטים בתאריך המיטב-לפני, מה שמעיד על תחילתו של קלקול. גם ה- Echte Original Nürnberger Rostbratwurst של Schlütter היו מזוהמים בכמויות קטנות של סטפילוקוקוס, כלומר פתוגנים אפשריים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 599 פעמים

ברית רחבה של שחקנים חברתיים רבים

פלטפורמת "תזונה ופעילות גופנית" נוסדה בברלין. החברים המייסדים של ההתאחדות הרשומה הם: הממשלה הפדרלית המיוצגת על ידי משרד הצרכנים הפדרלי, תעשיית המזון המיוצגת על ידי הפדרציה לחוק מזון ומדעי המזון, מועצת ההורים הפדרלית, התאחדות הספורט הגרמנית/נוער הספורט הגרמני, הגרמנית. האגודה לרפואת ילדים ורפואת מתבגרים, האיגוד למזון, הנאה ומסעדות (NGG), האיגודים המובילים של חברות ביטוח בריאות סטטוטוריות המיוצגות על ידי האגודה הפדרלית של קופות הביטוח של הגילדות וה-Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.

חברי המייסדים מסבירים:

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 674 פעמים

סוכנות השיווק האירית המשותפת Bord Bia הגבירה את מאמציה להציב בשר בקר אירי במדינות ההצטרפות במזרח אירופה מתחילת השנה. בכל אחד מארבעת השווקים החשובים ביותר - פולין, הונגריה, צ'כיה וסלובקיה - ביקרה משלחת במטרה ליצור קשרים עם קמעונאי מזון מקומיים. בצ'כיה, שרמת המחירים שלה גבוהה בהשוואה לשאר מדינות ההצטרפות במזרח אירופה, בשר הבקר האירי כבר רשום כמוצר פרימיום בשלוש רשתות קמעונאיות מובילות; משלוחי ניסיון נשלחו ללקוחות פוטנציאליים בפולין ובהונגריה. מסעות קידום מכירות בסחר קמעונאי המזון במדינות המועמדות מתוכננים לסתיו 2004. על פי הערכות של Bord Bia, הצטרפותן של עשר המדינות החדשות לאיחוד האירופי טומנת בחובה הזדמנויות וסיכונים ליצוא בשר בקר אירי.

בנוסף לפתיחת השווקים החדשים של מדינות האיחוד האירופי, בורד ביא מנסה גם להגדיל את יצוא בשר הבקר האירי למדינות האיחוד ה"ישנות" ולסגת ככל האפשר מעסקים של מדינות שלישיות. לפי הארגון, 85% מכלל יצוא בשר הבקר בשווי כולל של כמעט 1,3 מיליארד יורו נמכרו למדינות האיחוד האירופי בשנה שעברה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 760 פעמים

אין יחידה באופק

בפריסה ארצית בודקים כיום 2.311 פקחים עמידה בתקנות ההיגיינה בענף המזון. זו התוצאה של נתון שפורסם לאחרונה על ידי איגוד פקחי המזון במדינת באדן-וירטמברג בכתב העת המסחרי "Der Lebensmittelkurier".

בקרת המזון במדינות הפדרליות הבודדות עשויה להשתנות מאוד, שכן מספר הפקחים ביחס למספר התושבים, אך גם למספר החברות שיש לפקח עליהן, שונה באופן משמעותי. בממוצע, סטטיסטית, לכל מפקח מזון יש כ-35.000 תושבים ו-464 עסקים למעקב. עם זאת, ההבדלים בין המדינות הבודדות גדולים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 692 פעמים

משווקים ישירים עובדים יותר ויותר במקצועיות

קבוצת עבודה מהפקולטה למדעי החקלאות האורגנית באוניברסיטת קאסל בחנה את צד ההיצע והביקוש לשיווק ישיר של מוצרים חקלאיים בגרמניה. החקירות העלו כי השיווק הישיר המשיך לעלות בשנים האחרונות, אם כי בקצב איטי יותר.

החוקרים מציינים כי הצמיחה הזו היא למרות הגברת התחרות החדה, מלחמות המחירים והריכוזיות בסחר במזון. כמו כן, שיווק ישיר נעשה יותר ויותר במקצועיות על ידי חברות רבות. החברות בעלות ההכנסות הגבוהות בקבוצה שנבדקה צמחו למכירות שנתיות של יותר מ-500.000 אירו לחברה עבור מוצרי שיווק ישיר.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 644 פעמים

עוד בשר בקר למזרח אסיה

במזרח אסיה, הביקוש לבשר בקר אוסטרלי עלה בחדות. הסיבה היא משבר ה-BSE בצפון אמריקה. לאחר שנודעו שם שני מקרים של מחלות בקר בשנה שעברה, שוקי היצוא של בשר בקר בצפון אמריקה קרסו כמעט לחלוטין עקב איסורי יבוא. יפן ודרום קוריאה בפרט - עד אז שווקי היצוא החשובים ביותר עבור ארה"ב - מייבאות כעת יותר ויותר בשר בקר מאוסטרליה.

כ-65% מבשר הבקר האוסטרלי מיוצא. אף מדינה אחרת אינה תלויה באופן דומה בסחר העולמי. אולם בשנים האחרונות אוסטרליה איבדה נתח שוק. תקופות בצורת ממושכות גרמו לייצור ייצור. הדולר האוסטרלי החזק גם הפריע ליצוא.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 645 פעמים

יום הרייפייזן הגרמני בקלן

ביישום הלאומי של הרפורמה החקלאית של האיחוד האירופי, מעט מדי תשומת לב מוקדשת להשלכות על העמדה התחרותית של החקלאות והחקלאות הגרמנית באירופה. "יש סיכון של ירידה במכירות, בעיקר של מוצרים מהחי, ואובדן מקומות עבודה לאורך כל שרשרת הערך משדה לצלחת. מכיוון שכל מדינה חברה באיחוד האירופי גם רוצה ליישם מודל משלה, קיים סיכון של שמיכת טלאים במדיניות החקלאית באירופה. וזה מעמיד את השוק היחיד בסיכון", הזהיר מנפרד נוסל, נשיא אגודת הרייפייזן הגרמנית (DRV), ביום הרייפייזן בקלן.

ההפרזה הכפויה של שטחים מעובדים, שמתוכננת גם לאחר הרפורמה החקלאית, נחשבת בעיני נוסל כצעד לא עקבי. לאור מאזני האספקה ​​העולמיים ההדוקים של תבואה וזרעי שמן, יש לבטל לחלוטין את שיטת ההקצאה באיחוד האירופי. גם העיצוב של פרמיית יבול האנרגיה של האיחוד האירופי אינו מעשי. "למרות שנעשו התנסויות טובות בגידול חומרי גלם מתחדשים על קרקעות מוקפצות, לקואופרטיבים אסור לאגד חוזית אספקת גידולי אנרגיה. המעבדים, למשל. ב. מפעלי הנפט אינם מעוניינים לחתום על חוזים אישיים עם אלפי חקלאים. זו המשימה המקורית של הקואופרטיבים. הרגולציה הנוכחית של פרמיית גידולי האנרגיה תוביל לעיוותים בתחרות בין אזורים חקלאיים גדולים וקטנים בגרמניה", חשש נוסל.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 612 פעמים

הנציבות האירופית אישרה עסקה שבמסגרתה תרכוש קואופרטיב היצרנים הדני דנית קראון את חברת Flagship Foods הבריטית. לאחר הרכישה, דנית קראון תחזק את נוכחותה בבריטניה, אך יישארו מספיק מתחרים.

התוכנית של דנית קראון לרכוש את חברת Flagship Foods הבריטית נמסרה לנציבות לאישור אירופה ב-13 במאי 2004. זוהי העסקה הראשונה שעליה הודעה ונבדקת במסגרת תקנת המיזוג החדשה 139/2004.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 611 פעמים

נאום של נציב האיחוד האירופי דיוויד ביירן בפורום המדיה NRW קלן בפני איגוד מפרסמי העיתונים הגרמניים ב-21 ביוני 2004

גבירותיי ורבותיי,

אני שמח שהאיגוד הפדרלי של מוציאי עיתונים גרמניים הזמין אותי לדבר איתך היום. אני יודע שמספר יוזמות אירופיות שאני אחראי להן עוררו חששות בחלק מהתקשורת הגרמנית. אני מאמין בתוקף שהיוזמות הללו מבוססות היטב ויקדמו את בריאותם ורווחתם של אזרחי אירופה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 693 פעמים

על בסיס הצעה של הנציבות האירופית, המועצה החליטה שהאיחוד האירופי יחתום על "האמנה האירופית להגנה על בעלי חיים במהלך הובלה בינלאומית" המתוקנת. ההסכם הזה מחמיר את התקנות באירופה. הגרסה המתוקנת של האמנה, שאומצה במקור ב-1968, כוללת שיפורים משמעותיים ברווחת בעלי החיים, בהתאם להצעת הנציבות הרלוונטית האחרונה (ראה IP/03/1023) ולחקיקה הנוכחית של האיחוד האירופי.

דיוויד בירן, נציב הבריאות והגנת הצרכן, בירך על עדכון האמנה: "רווחת בעלי החיים במהלך ההובלה היא עניין הקרוב לליבם של אירופאים רבים ואני מברך על כל שיפור בתנאים. התאכזבתי מכך שהמדינות החברות לא הצליחו להגיע להסכמה על ההצעה האחרונה של הנציבות להחמיר את תנאי התחבורה של האיחוד האירופי, אבל אני עדיין מקווה לפתרון בקרוב".

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 692 פעמים

פרשנות של פרופ' דר. מתיאס הורסט, מנכ"ל הפדרציה לדיני מזון ומדעי המזון (BLL), על הדיון של השרה הפדרלית רנטה קונסט

תעשיית המזון הגרמנית מברכת על הדיון הרחב על הסיבות, המניעה והפתרונות היעילים להשמנת יתר בילדים ובני נוער, שהושק שוב בבונדסטאג ב-17 ביוני 2004. מכיוון שמדובר בבעיה רב-גורמית בעלת חשיבות לחברה כולה, ניתן להילחם בהצלחה בבעיית עודף המשקל רק אם כל הגורמים החברתיים יתאחדו ויפעלו יחד. יש כבר שפע של יוזמות לחינוך טוב יותר לתזונה ולקידום פעילות גופנית, גם מצד תעשיית המזון. כעת הגיע הזמן לאגד את כל האמצעים הללו ולחפש פתרון בר קיימא עבור החברה כולה על בסיס מדעי. תעשיית המזון תמשיך להמשיך במרץ את הפרויקטים שכבר יזמה.

עם זאת, מיקוד הדיון במזונות בודדים, כפי שהיה נהוג בעבר, אינו עושה צדק עם הנושא המורכב – כך מוכיחה גם עבודה מדעית. מחקר מניעת השמנת יתר של קיל מראה שילדים רגילים ובעלי עודף משקל כמעט ולא שונים בדפוסי התזונה שלהם. סקר שנערך בקרב יותר מ-6800 ילדים שמתחילים ללמוד בבוואריה הגיע למסקנות דומות: ילדים הסובלים מעודף משקל אינם אוכלים מזונות מסוימים לעתים קרובות יותר, כמו שוקולד ופריכיות. בנוסף, מחקרי צריכה בגרמניה מראים שצריכת מוצרי דגן, פירות וירקות נטתה להתפתח בצורה חיובית בהתאם להמלצות של מדעי התזונה. גם צריכת הקלוריות של ילדים וצעירים לא עלתה, כפי שמראה המחקר של דונלד בדורטמונד. מצד שני, צריכת הקלוריות ירדה משמעותית עקב פעילות גופנית מופחתת. כתוצאה מכך נוצרת בעיה במאזן האנרגיה.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 621 פעמים