家禽肉の摂取量は 23,7% 増加し、28.300 トンに達しました。 特に第三国は出荷を伸ばした。 そこから、約 19.100 トンで、72,7% 多い製剤が地元の市場に出ました。 ブラジルだけでも、11.500 年より 47,2% 多い 2003 トンを出荷しました。2004 年の第 35,7 四半期のタイからの輸入は、前年に比べて 2.225% 増加して XNUMX トンになりました。
豚肉や牛肉の代替品に対する需要が好調な傾向にあるため、Coop は最近、この製品分野への関与を強化しました。 このグループは、バーベキュー シーズンに向けて範囲を拡大し、ポークネックのマリネ、ネック チョップ、有機生産のステーキを含めました。 Coop は現在、食料品店で豚肉と牛肉から作られた最大 19 種類の異なるオーガニック製品を提供しています。 しかし、このグループは、有機肉製品の市場シェアが最も低いため、特に農村地域やドイツとの南ユトランド国境地域では、範囲の一部しか提供していません.
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栄養士も同意見です。スパーロックのようにカロリーを多く摂取し、身体活動によってエネルギーを消費しない人は、体重が増え、健康上の問題を引き起こします。 その結果、モーガン・スパーロックはこの実験を他のどの食品でも実行でき、同様の結果が得られた可能性があります。
市場ではいくつかの分類システムが使用されているため、養豚業者が価格を追跡することが難しくなっています。 ほとんどすべての食肉処理場には独自の請求マスクがあり、最近では「北西部の価格」だけでなく、住宅価格にも基づいて請求されるため、これはなおさら真実です.
13 月末の最終的な消費者調査では、ポーランドの消費者が地元の製品を購入するようにますます奨励される可能性があることが示されました。具体的にポーランドの製品を消費する購入者の割合は、キャンペーン開始時の XNUMX% から XNUMX 月末には XNUMX% に増加しました。
ドイツで一律料金で請求されると畜用子羊の生産者価格
ザトウクジラまたはシマウマ (Bos indicus) は、アジアとアフリカで優勢な牛種です。 これまで、ザトウクジラに BSE が感染した事例は 18 例も知られていないため、ザトウクジラが BSE に感染する可能性があるかどうかは明らかではありませんでした。 これに対し、英国では XNUMX 年前にヨーロッパで蔓延している家畜牛 (Bos taurus) で BSE が発見されました。 イギリスの動物園では、クーズー、バイソン、エランド、ニアラなど、他のウシ科 (ウシ科) での症例も報告されています。
FAO によると、牛肉の需要は 2010 年まで毎年平均 2,2% 増加すると予想されています。 したがって、需要の伸びは大幅に減少します。 1992 年から 1999 年までの年間平均成長率は 3,15% でした。 先進国では、21 年には 2010 人あたりの消費量が約 22,7 キログラムまでさらに減少すると予想され、今年は 2010 人あたり 2004 キログラムと予測されています。 対照的に、開発途上国での消費量は、6,3 年までに 2004 人あたり約 2010 キログラムに増加すると予想されています。 XNUMX 年には、XNUMX 人あたり XNUMX キログラムと想定されます。 中国では、XNUMX 人当たりの牛肉消費量が XNUMX 年の XNUMX キログラムから XNUMX 年には約 XNUMX キログラムに増加すると予想されています。
食肉卸売市場では、学校の休校が始まったことで地域的に牛肉の需要がさらに落ち込みました。 個々の卸売市場の価格は一貫性を欠いて展開しました。 国内外での牛肉の販売機会が十分でないため、食肉処理場は若い雄牛の支払い価格を引き下げようとしました。 しかし、多くの牛の肥育業者は、新しい会計年度の開始後に屠殺のために次の牛を販売したいだけであるため、これはほとんど失敗しました. 現在供給が少ないです。 先週と同様に、R3 クラスの若い雄牛は、全国平均で屠殺重量 2,50 kg あたり XNUMX ユーロを獲得しました。
オランダでは、獣医による抗生物質の使用は 2003 年に 2% 減少しました。 この観察された減少には、動物飼料への添加物としての抗生物質の使用の減少は含まれていません。 1 年 2006 月 XNUMX 日に動物飼料への添加物としての抗生物質の使用が禁止されることを見越して、多くの動物飼料生産者はすでに抗生物質の使用を中止しています。