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北米のBSE危機

消費者の間でパニックにならないでください

前と同様に、カナダは2003の終わりにBSE危機に対処しなければなりませんでした。 23で。 12月に、ワシントン州の牛がBSE陽性でした。 その結果、輸入規制により牛肉のほとんどすべての輸出市場が崩壊しました。 現在、国内市場は国内供給の増加を吸収しなければなりません。 しかし、消費者の間でBSEパニックの兆候はありません。 牛肉の消費量は安定しています。

90が終了して以来、米国は商業的価値の面で世界最大の牛肉輸出国です。 量の面では、オーストラリアのみが米国の輸出量を上回りました。 BSEの事例が判明すると、すべての主要な店舗が突然閉鎖されました。 カナダの市場のみが米国に開かれたままでしたが、大きな制限がありました。カナダ人は30ヶ月より若い動物から骨なしの肉のみを輸入します。

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3月、トルコとの行動

2月の販売不振

ドイツ市場での七面鳥肉の販売は、2月の過去数週間で低調でしたが、3月には店舗レベルでのプロモーションが需要を押し上げるでしょう。 特別オファーは消費者にとって有益なはずです。なぜなら、キロあたりの平均価格は約8ユーロで、新鮮な七面鳥のエスカロップは現在、前年よりも約半ユーロ高いからです。 1キログラムあたり5,99ユーロの特別価格は珍しくありません。

数年ぶりに、ドイツの七面鳥生産はこれ以上成長していません。 予備計算によると、2003トンが良好で、前年の高レベルで安定している可能性があります。 ただし、他の重要なEU生産国では、特にフランスとイタリアでの収穫量が不十分なため、七面鳥の生産が減速しています。 したがって、前年の欧州連合における総供給量は、350.000で1,69百万トン、1,84で2002百万トンで最高レベルに達した後、七面鳥肉で1,90百万トンに減少すると予想されます。

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現在のZMPの市場動向

食肉卸売市場では、バランスの取れた市場の状況で、牛肉の価格変動はほとんどありませんでした。 仔牛は部分的に静かで、時には活気がありました。 価格は安定して堅調に推移しました。 収益の増加による売掛金の増加の結果、豚肉の需要は停滞しました。 家禽肉への関心は、通常の季節の範囲内です。 牛と肉

食肉卸売市場では、バランスの取れた市場の状況で、牛肉の価格変動はほとんどありませんでした。 牛肉の販売は、販売促進によりわずかに増加しました。 取引は、ルーラードとステーキ肉、ひき肉の切り身、スープ肉に焦点を合わせました。 食肉処理場レベルでは、いくつかの食肉処理場が雄の食肉処理牛の価格引き下げを以前に発表した後、若い雄牛の著しく控えめな供給が販売されました。 これらはしばしば取り戻され、しばしばわずかな追加料金さえありました。 クラスR3の若い雄牛の連邦基金は、屠殺重量1キログラムあたり2セント増加して2,53ユーロになりました。 屠殺牛については、雌屠殺動物の供給が非常に限られており、容易に市場に投入できるため、価格は全面的に上昇しました。 連邦基金では、1キログラムあたり3ユーロの屠殺牛O1,63が以前よりも3セント高くなりました。 近隣諸国に牛肉を出荷する際、ドイツのサプライヤーは通常、国内市場の発展により高い価格を要求していました。 これらはフランスとの貿易で勝つ可能性が最も高かった。 -来週には、若い雄牛の価格は少なくとも安定する傾向があります。 女性の屠殺動物の限られた供給のために、生産者はもっと何かを達成するかもしれません。 -仔牛は部分的に静かで、時には活気がありました。 価格は安定して堅調に推移しました。 屠殺重量1キロあたり4,44ユーロの連邦基金を受け取った定額屠殺された子牛のベンダーは、前週より5セント増加しました。 -家畜は固定価格を安定させました。

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通話許可:人事コンサルタントは企業の従業員に直接連絡することができます

ダイレクトアドレッシングに関する現在のBGH判決

雇用コンサルタントは、職場で電話をかけて会社の従業員に電話して、転職への関心を喚起することにより、基本的な競争上の懸念の対象にはなりません。 連邦司法裁判所(BGH)は昨日カールスルーエで判決を下しました(4の判決、3月2004-I ZR 221 / 01)。 ドイツ連邦政府ビジネスコンサルタント協会BDU eVの副会長、Dr。med。 ヨアヒム・シュタウデ、およびBDU-Fachverband Personalberatungの議長であるDr. med。 ヴォルフガング・リキウスは、「延滞の明確化として」明確に評決を歓迎します。

したがって、連邦司法裁判所は、いわゆる直接アプローチに関する一般的な判例法を確認します。 その後、採用コンサルタントが求人の候補者を呼び出すことがあります。 彼らは自分自身を最初の連絡先に限定し、呼び出された人の特定の関心を明確にし、勤務時間外にのみさらなる議論を提供しなければなりません。 Staude副大統領:「BGHの決定は、BDUの要求と位置と一致します。」

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憲法に準拠していない計画されたEUラベリング規制?

食品法と食品科学連盟(BLL)は教授に質問しました。 ケルン大学の公法および欧州法の議長であるDIAP(ENA、パリ)のThomas von Danwitzは、規制に関する委員会の提案と、コミュニティ法および国内憲法、特に基本法との適合性について法的な意見を求めました。権利。 教授博士フォン・ダンウィッツは、提案された規制の特定の要素、特に第4条と第11条の禁止基準、および健康関連の請求の承認手続きなどの制限的な規制アプローチの非互換性に留意しました。

憲法上の義務により、連邦政府の代表者は、ブリュッセルレベルでの審議中に、共同体および憲法に反するすべての規制アプローチに反対票を投じる義務があります。 同じことが、審議に関与する他のすべての当事者にも当てはまらなければなりません。 したがって、正確で科学的に立証された栄養および健康強調表示を禁止することを目的とした第4条および第11条の禁止および禁止認可後の経済的要求は、これらの規制アプローチに対して存在する法的懸念のためにも聞かれることを期待しています。 。 同じことが、想定される承認手順をより複雑でない通知手順に置き換える場合にも当てはまります。

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マクドナルドの2003年:成功で報われた起業家の勇気

満足したゲスト、やる気のある従業員、楽観的な株主

2003会計年度、マクドナルドのDeutschland Inc.は、外食産業における明確な市場でのリーダーシップを再び示し、戦略的再編を一貫して追求しながら、成功への道を歩み続けました。 マクドナルドとそのフランチャイズ加盟店は、2003年度に約2,27億ユーロの純売上高を達成しました。 厳しい経済環境にもかかわらず、同社はこのように前年のレベルにあります。

マクドナルドドイツ社のマネージングディレクターであるアドリアンヘンドリックスは、次のように述べています。「今年はコアビジネスに集中し、新しいレストランでのさらなる拡大よりも質的な成長を高く評価しました。成功は私たちの正しさを証明し、ゲストと私たちのレストランと製品コンセプトの受け入れの増加で」、ヘンドリックスは続けます。 マクドナルドのフランチャイジーもこの成功に大きな役割を果たしました。 2003年には、全国の合計1.244のレストランのうち、879が272のフランチャイジーによって運営されており、そのうち13はすでに第XNUMX世代に属しています。

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McDonald's GermanyInc.-事実と数字

会社データ2003

1番目のマクドナルドレストランのオープン:1971年ミュンヘンで1000番目のマクドナルドレストランのオープン:1999年ベルリンで純売上高:2,270億1.244万ユーロレストラン:90衛星として:XNUMX
高速道路に直結するレストラン:64空港のレストラン:4駅のレストラン:63衛星開発:

2000
2001
2002
2003

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NRWの10番目のBSE症例

パーダーボルン産牛肉が陽性

BSEは、1999のパーダーボルン地区で生まれた牛で診断されました。 動物は4にいます。 3月にSchlachthof Paderbornで屠殺されたが、義務的な迅速検査によりBSEの疑いが明らかになった。 動物のウイルス病に関する連邦研究センター(リームス島)の国立参照研究所での調査により、この疑いが確認されました。 したがって、ノルトラインヴェストファーレン州の2000年以降、10件のBSE症例が発生しています。

牛は、87動物の飼育場から来ています。 牛の2頭の子孫とコホートの18動物-感染した牛と一緒に育った動物-は、BSEにも感染していることを否定できないため、予防措置として殺されています。 戦闘バッチ全体が破壊されます。

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2004年のギャロウェージャーナルはこちら

毎年恒例のギャロウェージャーナルは、ギャロウェーの品種に興味のある人には必需品です。 152色の画像と多数の表を含む67ページに、頑強な牛の周りの過去11年間のハイライトが記録されているだけでなく、ブリーダー、所有者、直接販売業者にとって貴重な情報も読むことができます。 ここで繁殖協会は彼らの仕事について報告する機会を利用しています。 スコットランドのギャロウェー牛協会とオーストラリアのギャロウェー協会も、自国のギャロウェー年に関する情報を提供しています。 小冊子の発行者は、BundesverbandDeutscherGalloway-ZüchtereV(BDG)です。 利害関係者は、7ユーロと送料で作品を注文できます。 BDGのメンバーは、郵送でコピーを受け取ります。 追加のXNUMXつごとにXNUMXユーロと送料がかかります。

BundesverbandDeutscherGalloway-ZüchtereV、Godesberger Allee 142-148、53175 Bonn、Fax:0228-371850、または電子メールで注文できます。 このメールアドレスは、スパムロボットから保護されています 表示するにはJavaScriptがオンにする必要があります!

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ヴルストへの群れ全体

フリードリヒ・オーマン宛ての鉄の書簡/森の黒い虐殺で逃げた

87歳のフリードリッヒ・オーマンは、特別な栄誉で多くのことを語りました。 彼は鉄のマスターの証明書を受け取りました。 式典は彼の家で行われ、ハウスシュラヒターオーバーマイスターフリードリヒウェンドが証明書を渡しました。 ジュビリーは65年前に試験を受けていました。

10月から4月までのシーズンの間に、オーマンは、ビアデ、レーデルホルスト、クッツェン、イルセルハイデ、およびラーデで150豚と10頭の牛を中心に国内の肉屋として処理しました。 「75の時代が終わったので、最後の豚を屠殺し、ツールを爪に掛けました」とフリードリッヒ・オーマンは振り返ります。

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ドイツの屠殺場貿易

業界の組織と構造番号2003

ドイツの屠殺場に関する最も重要なデータの概要:店舗と支店の数、売上高、従業員数、そして非常に楽観的な自己評価では、市場シェア:

ドイツ肉屋協会は、ドイツ連邦共和国の肉屋のトップ専門組織です。 彼は、15ギルドとの358ギルドの関連付けに接続されています。

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