ククルビタシンによる中毒症状

ズッキーニ野菜、カボチャスープ、キュウリが苦い場合は注意が必要です。 それらはククルビタシンを含む可能性があります。 この有毒成分は、食事中または食事直後に急性嘔吐、下痢、唾液分泌を引き起こす可能性があります。 ズッキニス、カボチャ、きゅうりだけでなく、メロンやスイカもカボチャ科に属しています。 有毒物質ククルビタシンは、これらのククルビットの食用形態から育てられました。 対照的に、これらの四環式トリテルペンは、野生の装飾用カボチャにまだ含まれています。 個々のケースでは、装飾的な形または逆の突然変異との制御されていない逆交配は、栽培された形にも現れるククルビタシンにつながる可能性があります。 毒素は苦味をもたらし、粘膜を刺激します。 Cucurbitsは準備の前に味わうべきです。 苦味がある場合は使用しないでください。 これは、ライプツィヒの大学クリニックとポリクリニックの子供と青年のための医師が「キンダーウントジュゲンドマガジン」で指摘していることです。

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2004年XNUMX月のGfK消費者気候調査の結果

ドイツ国民の消費者ムードを表す指標がXNUMXか月間ネガティブに発展した後、これは揺らいでいるようです。 ドイツ人の経済と所得の期待の両方がより肯定的になっています。 さらに、近い将来に大きな買い物をする意欲が高まっています。

XNUMX月、ドイツの消費者はソーシャルケアをめぐる議論にまだ不安を感じており、XNUMX月にすでに悲観的な反応を示した後、XNUMX回連続で主に否定的な反応を示しました：経済の発展と個人所得への期待、および大規模な購入をする傾向拒否すること。 ただし、GfKによるXNUMX月の調査では、初めて逆転が見られます。すべての感情指標は大幅に上昇しました。したがって、いくつかの感情指標に基づく消費者気候指標は、再びわずかに上向きになっています。

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価格が急上昇することはありません

農産物を購入する際、消費者はXNUMX月の以前の価格を頼りにすることがよくあります。わずかな追加料金は、XNUMX月上旬に開催されるイースターフェスティバルのため、月末にのみ可能です。 これは、ますます需要が高まる牛肉、子羊、子羊に特に当てはまります。 このセクターでは、卵市場と同じように価格が大幅に上昇する兆候はほとんどありません。卵市場では、購入への関心の高まりを十分に満たすことができます。

当面、アジアでの鳥インフルエンザの発生により、ドイツの家禽市場に測定可能な影響はありません。 これは、需要をカバーする数量が依然として安定した価格で入手可能であることを意味し、余剰のために七面鳥市場ではさらに安い価格が存在する可能性があります。 飲用牛乳、新鮮な乳製品、チーズも少し変更された価格で提供されています。 バターは少し安くなるかもしれません。

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南アメリカ人はまもなく世界の輸出チャンピオンになる

ブラジルは近年、鶏肉の生産量を大幅に増やしており、その拡大に終わりはありません。 ブラジルの専門組織によると、1989年から2002年の間に生産量は2,0万トンから7,5万トンに増加しました。 この期間に計算された年間成長率は平均10,6％でした。

2003年も成長傾向は続きましたが、横ばいになりました。 鶏肉の生産量は3,8％増の7,8万トンにとどまりました。 これらのデータはまだ暫定的なものであり、米国農務省からの情報も計算に含まれています。 2004年、米国ブラジル省は、鶏肉生産のわずかに強い増加がXNUMX％になると予測しています。

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しかし、多くの企業はまだEUの準備ができていません

ポーランドの経済専門家によると、2004年1月の初めにEUに加盟した時点で、ポーランドはEUでXNUMX番目に大きい食品メーカーになります。 これにより、ポーランドはドイツ、フランス、スペイン、イタリア、イギリスに次ぐランキングになります。 しかし、専門家によると、XNUMX月XNUMX日以降にポーランドの加工工場が競争力の不足や生産基準の不適合により閉鎖された場合、結果は異なる可能性があります。

このリスクはとりわけ食肉業界に存在し、現在、約4.000の食肉処理場と食肉加工業者の合計のうちEUの衛生基準への適応をすでに完了しているのはわずか2.000パーセントです。 約1.700社が加盟により、またはEUが付与した移行期間内に近代化措置を完了します。 約XNUMX社の将来はまだ不透明です。 EUの規制により、加盟後も最低限の基準を満たせば、国内市場向けに生産を継続することが認められています。 それにもかかわらず、数百の企業が生産をあきらめなければならない可能性があります。

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アメリカ農務省（USDA）は、フランスからのコールドカットやフォワグラなどのすべての加工肉製品に輸入禁止を課しました。 フランスの食肉加工工場の最近の検査に関してUSDAから述べられているように、そこでの衛生状態は米国の基準を満たしていません。 詳細な説明はありませんでした。 フランス農業省は、専門家は何の問題も見ていなかったと述べた。 フランスの見解を説明するために代表団がワシントンに派遣された。

LME：http：//www.lme-online.de

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人と動物の関係を調査します

広く育てられた吸盤牛の数は増加しています。 動物は人間との接触が少ないです。 動物では、恐れ、攻撃、したがってより多くの事故が発生する可能性があります。 このような広大な住宅形態で人間と動物の関係がどのように発展するかは、ゲッティンゲン大学の論文の主題でした。

この目的のために、牧草地の試験が広範囲に飼育された吸盤牛と未経産牛で行われ、吸盤牛の飼育から来た日常的な措置に対する若い雄牛の反応が観察されました。 テープレコーダーによってサポートされている、週にXNUMX回の人々とのXNUMXか月の出会いの後、牛と未経産牛は、広範囲に放牧されたときに人々に対する恥ずかしさを大幅に失いました。 その後、訪問が再び減少した場合、動物は再び最初の恥ずかしさを示しました。

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新しい援助小冊子

若者がトレーニング中に学ぶことになっているさまざまなタスクを体系的に紹介するための特定のトレーニング方法があります。 それらのXNUMXつは、XNUMX段階の方法です（REFAによる）。 この号では、その特別な機能について説明します。 学習の背景情報（学習プロセス、学習タイプ、成功）も提供されます。 園芸、ハウスキーピング、農業、馬の管理からの作業指導の例は、この方法を実践するのに役立ちます。 この小冊子は、トレーナーだけでなく、トレーニングの適性を身に付けたい人を対象としています。 結局のところ、それは彼らのレッスンで職業と仕事の教育のために教師によって使用することができます。

援助小冊子「作業指導-トレーナーのためのガイド」40ページ、注文番号61-1177、ISBN 3-8308-0392-3、価格：2,00 EURに加えて、請求書に対する送料とパッケージング（10号からの割引）

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警告：大豆エストロゲンは男性の生殖能力に影響を与えます

大豆に含まれる植物エストロゲンは、男性の生殖能力と男性の生殖器官の発達を損なう可能性があります。 これは博士によって説明されました。 ベルファストのロイヤルビクトリア病院のロレーヌアンダーソンがBBCと会話しています。 「男性がしばしば気付かないのは、大豆が多種多様な食品に含まれているという事実です」とアンダーソンは放送局に語った。 高価な肉を節約するために、安価な大豆タンパク質が多くの食品に添加されています。 多くの場合、食品の「肉」は本物の肉ではありません。 大豆はどの食品よりもエストロゲン含有量が最も高いと医療専門家は付け加えた。

博士によるとクイーンズ大学ベルファストの生殖医学部長であるシーナ・ルイスは、結果は明らかです。 大豆を大量に摂取する男性は、明らかに精液の質が悪い。 「この分野で問題を抱えている男性は、大豆を少なく食べるべきです」と博士は付け加えました。 ルイスは付け加えた。

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「メクレンブルク-西ポメラニアに新しい食肉工場を建設するというエデカ・ノールの決定により、省と会社の間の長く集中的な議論と交渉は成功裏に終わりました」と農業大臣博士は言いました。 火曜日にシュヴェリンで開催された州の記者会見でバックハウス（SPD）まで。 Edeka Nordは、Zarrentin（Ludwigslust地区）近くのValluhnに新しい食肉工場を建設し、2005年に操業を開始する予定です。 新しいNORDfrischeセンターには約40万ユーロが投資されます。 これにより、メクレンブルク-西ポメラニアに250の新しい雇用と30のトレーニングポジションが生まれます。

「メクレンブルク-西ポメラニアでは、新しい雇用が創出されるだけでなく、メクレンブルク-西ポメラニアの農業事業にとって、長期的には新しく安全な販売機会が創出されます」とバックハウス大臣は強調しました。 州でのより高い処理はまた、メクレンブルク-西ポメラニアの付加価値を高めます。 同社はすでに、エデカの「ガットフライシュ」プログラムの厳格な基準を満たす、メクレンブルク-西ポメラニアの有機製品および牛と豚の最も重要な購入者のXNUMXつです。 「ここでは、農民が虐殺のための動物の質をさらに改善する機会があります」とバックハウス大臣は言いました。

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商社は40万ユーロを投資します-メクレンブルクに250の新しい仕事

EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH、Neumünsterは、Zarrentin近くのValluhnに最新の生産技術を備えた食肉工場を建設します。 制作会社は、メクレンブルク-西ポメラニアで250の新しい雇用と30のトレーニングポジションを作成します。 EDEKA Nordが約2005万ユーロを投資する予定の同社は、40年末に操業を開始する予定です。 商社は、ピネベルクに定住するという当初の要求を断念しました。

「ピンネバーグに背を向けるという決断は、私たちにとって簡単なことではありませんでした」と、EDEKANordの経営陣のスポークスマンであるRolfBrandtは言います。 進行中の困難な計画プロセスと現地での建設開始の法的な不確実性を考慮すると、緊急に必要な生産能力の拡大を延期することはもはや経済的に正当化されない、とEDEKAマネージングディレクターは強調します。

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