Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vier procent van de totale bruikbare oppervlakte
Volgens het Britse Ministerie van Landbouw is het areaal voor biologische teelt in Groot-Brittannië in 2003 met zes procent gedaald tot ruim 695.600 hectare. Het volledig biologische areaal is echter gegroeid tot bijna 629.450 hectare, terwijl de ombouwgebieden slechts klein zijn. In maart 2003 was het aandeel ombouwgebieden in het totale biologische areaal nog 38 procent, in januari 2004 daalde dit aandeel naar 9,5 procent. Het biologische aandeel van het totale landbouwareaal bedraagt in het land gemiddeld vier procent.
De daling van de biologische teelt concentreerde zich uitsluitend in Schotland met min 13 procent; in Engeland, Wales en Noord-Ierland daarentegen werd het biologische areaal iets uitgebreid. Ondanks de teruggang behoudt Schotland echter de leidende positie in de Britse biologische teelt met een biologisch areaal van zo'n 372.560 hectare of 46 procent.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Sinds 15 juli 2004 is Volker Groos nieuw bij de fabrikant van ovens en combi-steamers. De 45-jarige, die in Sulz am Neckar woont, is getrouwd en heeft een dochtertje van negen. Volker Groos wordt in de toekomst verantwoordelijk voor de totale nationale en internationale verkoop. De focus van zijn werk ligt op het veiligstellen en uitbouwen van marktleiderschap in Duitsland en een significante uitbreiding van activiteiten in internationale markten. Volker Groos heeft in het verleden diverse sales managementfuncties bekleed, meest recentelijk als salesmanager en sales director.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Greg Brenneman, de huidige voorzitter en CEO van TurnWorks, Inc., wordt met ingang van 1 augustus chief executive officer van Burger King Corporation. De 42-jarige staat bekend om het leiden van bedrijven naar positieve omzetgebieden. Bij hem staat de klant altijd centraal, evenals het creëren van een prettige werksfeer voor zijn medewerkers.
In een verklaring zei de raad van bestuur in Miami: "We hebben in het verleden met Greg Brenneman samengewerkt en kennen hem goed. Hij is een buitengewoon capabele en ervaren man en zijn vastberadenheid voor snelle verandering en grotere efficiëntie zal de burgers goed van pas komen. King Corporation zal onmetelijk zijn. Dit zal de positie van het bedrijf in de fastfoodindustrie versterken. Brenneman zal zowel de strategische richting als het energieke leiderschap geven dat het bedrijf nodig heeft. Hij blinkt uit in het bieden van een prettige werkomgeving voor zijn medewerkers Zijn prestaties tot nu toe tonen aan dat hij betaalt bijzondere aandacht voor klantenservice."
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
De prijzen stonden onder druk
In juni liep het kalfsseizoen ten einde. Toen het aspergeseizoen ten einde liep, nam de belangstelling van de consument voor kalfsvlees af. De slachthuizen bestelden dan ook minder slachtdieren dan in de weken ervoor, zodat het aanbod, dat niet al te groot was, ruim voldoende was voor de vraag. Tegen het einde van de maand kwamen de prijzen onder druk te staan.
Op het inkoopniveau van postorderslachthuizen en vleeswarenfabrieken daalde het gewogen federale gemiddelde voor slachtkalveren die forfaitair werden gefactureerd van mei tot juni met 23 cent tot 4,28 euro per kilogram slachtgewicht, volgens een voorlopig overzicht. Dit overtrof echter het niveau van het voorgaande jaar met 73 cent.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Vooral kip nam aanzienlijk toe
De pluimveeproductie in het VK bereikte 399.330 ton geslacht gewicht in het eerste kwartaal van dit jaar, een stijging van 7,2 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar. Vooral de kippenproductie steeg fors, met 9,2 procent tot 319.940 ton, terwijl de productie van kalkoenvlees met 3,2 procent groeide tot ruim 58.100 ton.
Ondanks de grotere binnenlandse productie nam begin 2004 ook de invoer van pluimveevlees fors toe. Van januari tot april was er een stijging van 9,8 procent tot 136.300 ton. Bijna 90 procent hiervan waren geïmporteerde pluimveedelen. De export van pluimveevlees steeg met 3,9 procent tot bijna 82.400 ton. Met 95 procent is de dominantie van de export van onderdelen zeer uitgesproken.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
PetitBistro gaat groeien met vier nieuwe "SuperSnacks".
Vanaf 15 juli exclusief bij 1.100 Aral tankstations met PetitBistro - heerlijke delicatessen voor chauffeurs met haast - 1.000 klanten als "testeters" - Aral wil sterk groeien met de bistro business
Aral gaat op het productoffensief in de foodservice-business: bij 1.100 Aral-tankstations in het hele land met een PetitBistro staan vanaf half juli vier nieuwe lekkernijen centraal in het aanbod: de "SuperSnacks". Ze zijn gericht op mobiele klanten en zijn zowel geschikt voor directe consumptie als voor onderweg.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Op 31 juli 2004 heeft dr. Milan Ristic ging met pensioen na het bereiken van de pensioengerechtigde leeftijd. dr Ristic was een van de eerste wetenschappers die uitgebreid inging op de kwaliteit van pluimveevlees.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Snap Up: groot succes voor meer gezondheid
De 257.000 deelnemers aan de Beieren-brede afslankcampagne "BayernLight - Lichter wonen in Duitsland" zijn in vier maanden tijd meer dan een kwart miljoen kilo afgevallen, precies 46.780. Minister van Volksgezondheid Werner Schnappauf en apotheker Hans Gerlach, initiatiefnemer van de campagne in München, presenteerden dit record van succes voor een betere gezondheid. "Zwaarlijvigheid verminderen of meteen vermijden is tegenwoordig een van de belangrijkste preventieve maatregelen. Omdat de aanzienlijke overmaat aan de weegschaal zich bijna als een epidemie verspreidt. Bijna elke tweede volwassene in Beieren wordt getroffen. Als we geen tegenmaatregelen nemen, wordt zwaarlijvigheid zal onze gezondheid verpletteren", redeneerde Schnappauf over de noodzaak van BayernLight. Overgewicht is een hoge risicofactor voor hart- en vaatziekten, aandoeningen van het bewegingsapparaat, beroerte of stofwisselingsstoornissen zoals diabetes. "Hier is niet alleen groot leed voor de getroffenen, maar ook enorme kosten voor hun gezondheid! gezondheid wezens."
De gemiddelde vermindering was 5 1/2 pond. De minister riep de deelnemers op om de aangeleerde gezondere manier van leven te behouden en familie, vrienden en kennissen te motiveren om mee te doen. De methode is simpel: minder vet en meer bewegen. Schnappauf ziet de samenleving als geheel als een plicht om obesitas te voorkomen: "Iedereen moet samenwerken aan gezonde eetgewoonten: ouders, leraren, de voedingsindustrie, artsen, apothekers, politici, de media." BayernLight laat ter plaatse zien hoe zo'n samenwerking succesvol kan zijn, vervolgt de minister. "BayernLight spreekt mensen aan met campagnes in de directe omgeving en motiveert hen om consequent te zijn. Geen kortetermijndieet, maar een blijvende verandering in voeding brengt succes."
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Aanhoudend krap aanbod
De aanvoer van slachtvarkens was in juni ondermaats ten opzichte van het eerste kwartaal van dit jaar. Om hun slachtcapaciteit ten volle te benutten, betaalden de slachtbedrijven daarom van week tot week iets meer. En dit ondanks het feit dat de verkoop van varkensvlees door het weer zonder blijvende impuls bleef. Aan het einde van de maand bedroeg de uitbetalingsprijs voor klasse E-varkens 1,51 euro per kilogram, het hoogste sinds maart 2002.
Maandelijks steeg de prijs voor slachtvarkens in vleeshandelsklasse E met 17 cent tot 1,47 euro per kilogram slachtgewicht; dat was 20 cent meer dan een jaar geleden. Gemiddeld voor alle handelsklassen E t/m P kregen de vleesvarkens ook 1,42 cent meer dan in mei en 17 cent meer dan een jaar geleden, tegen 20 euro per kilogram.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Opbrengst-voerkostenverhouding voor eieren in Duitsland
De Duitse leghennenhouders moesten de afgelopen weken en maanden genoegen nemen met fors lagere opbrengsten dan een jaar geleden. Vooral de eierprijzen dalen sinds april en kwamen pas in juni op een laag niveau tot stilstand.
In de eerste helft van 2004 ontvingen eierproducenten in de groothandel van goederen in gewichtsklasse M gemiddeld 5,62 EUR per 100 eieren in het hele land, wat ongeveer 7,34 EUR minder was dan in de overeenkomstige periode van het voorgaande jaar. De prijzen daalden van 4,10 euro in januari naar XNUMX euro in mei en juni. Tegelijkertijd betaalden eierproducenten beduidend meer voor voer dan een jaar geleden, waardoor de winstgevendheid in de eierproductie aanzienlijk verslechterde.
Ingezonden door Thomas Pröller, vlees-n-meer op , gepubliceerd in archief
Winstontwikkeling beneden verwachting
Bell Holding AG meldt dat de winst van het bedrijf over de eerste helft van 2004 ongeveer 20% onder het cijfer van het voorgaande jaar zal liggen. De reden hiervoor zijn vooral de aanhoudend hoge grondstofprijzen.
Naast de al zeer hoge inkoopprijzen voor koeienvlees, steeg de prijs voor varkensvlees alleen al in mei en juni met nog eens 10%. Door de huidige marktsituatie kan slechts een deel van deze hogere inkoopkosten worden doorberekend aan het verbruik. Ook deze omstandigheid heeft een remmend effect op de verkoop.
