Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Evropska komisija zagotovi 1 milijon EUR za boj proti ptičji gripi v Vietnamu
Evropska komisija bo Vietnamu zagotovila milijon evrov za pomoč pri aviarni influenci. Denar bo namenjen nakupu nujno potrebne opreme. David Byrne, evropski komisar za zdravje in varstvo potrošnikov, je dejal: "Vietnam je v ospredju svetovnih prizadevanj za nadzor te epidemije, ki ne ogroža samo regije, temveč tudi svet. Naša dolžnost je pomagati Vietnamu v boju ta epidemija. "
Prispevek EU je odgovor na pozive SZO, Organizacije združenih narodov za kmetijstvo in prehrano (FAO) in Mednarodnega urada za epizootiko (OIE) za mednarodno pomoč. Sredstva so takoj na voljo in bodo uporabljena za nakup zaščitne opreme za veterinarje in kmete, ki ravnajo z okuženo perutnino, ter laboratorijske in bolnišnične opreme. Več kot 15 ljudi je vključenih v tekoče ukrepe odstrela samo okuženih vietnamskih populacij perutnine, od katerih mnogi še nimajo ustrezne zaščitne opreme. Od začetka epidemije je v Vietnamu zaradi okužbe s ptičjo gripo umrlo 000 ljudi.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Po podatkih Zveznega urada za statistiko je bil indeks prodajnih cen na debelo januarja 2004 za 0,4% nad nivojem iz januarja 2003. Decembra in novembra 2003 sta bili letni stopnji sprememb + 1,3% oziroma + 1,5%. Skupni indeks brez naftnih derivatov se je januarja 2004 v primerjavi z enakim obdobjem preteklega leta povečal za 1,1%.
Opazno nižji dvig letne stopnje inflacije je v glavnem posledica učinka statistične osnove: Močno povišanje cen januarja 2003 (takrat so se veleprodajne cene zvišale za 1,2%, tudi zaradi povečanih stopenj ekološkega davka in tobaka ) niso več vključeni v izračun letne stopnje.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Maloprodajne cene sledijo redki ponudbi na trgu
Nemške klavnice so morale v zadnjih nekaj tednih porabiti več denarja za nakup mladih bikov: na lokalnem trgu je bilo še vedno malo živali, pripravljenih na zakol, vendar je povpraševanje še naprej normalno teklo. Dvigu cen na zgornjem trgu so sledile maloprodajne cene visoko kakovostnih znižanj.
Kilogram dušenega govejega mesa, ki so ga potrošniki decembra še vedno dobili za povprečno 8,37 evra, je januarja v povprečju stal 8,66 evra; cena govejega fileja se je v trgovinah zvišala z 24,20 evra na kilogram decembra na povprečno 24,46 evra januarja. Povpraševanje po mleti govedini je v povprečju ostalo približno 5,80 evra za kilogram, medtem ko je cena kuhanega mesa nekoliko padla s 4,93 evra na 4,85 evra za kilogram.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Opazno večji domet
V začetku novega leta je bila na trgu klavnih prašičev na voljo bistveno manjša ponudba, povpraševanje klavnic pa je bilo hitro. Razpoložljive živali bi zato lahko nemoteno prodajali po fiksnih cenah. Poleg tega je tudi mesnopredelovalna industrija vse bolj zanimala predelano blago. Sredi januarja je oskrba s prašiči zelo hitro spet dosegla visoko raven, tako da so bile ponujene živali na trg lahko dane le po nespremenjenih cenah. Klavnice so morale šele proti koncu meseca zaradi oskrbe, kljub še vedno nezadovoljivim mesnicam, ponovno prilagoditi cene navzgor.
V mesecu povprečja so pitali za zakol prašičev v mesnem razredu E prejeli 1,16 evra za kilogram klavne teže, šest centov več kot decembra, a to je bilo za šest centov manj kot leto prej. Klavnice so v povprečju za vse trgovske razrede od E do P plačevale 1,11 evra za kilogram, prav tako šest centov več kot v prejšnjem mesecu in šest centov manj kot v začetku leta 2003.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Egiptovska vlada je odpravila prepoved uvoza govejega in telečjega mesa iz Nizozemske, uvedeno konec leta 2002 zaradi BSE, pod določenimi pogoji. Takoj po sklenitvi izvoznih pogodb naj bi egiptovski veterinarji opravili zdravstvene preglede nizozemskih izvoznih podjetij. Zdravstveno spričevalo, ki dovoljuje izvoz, se lahko izda le, če je rezultat kontrole brez ugovorov.
Egipt je že dolgo najpomembnejši izvozni trg tretjih držav za nizozemsko govedino. V 90. letih prejšnjega stoletja je Nizozemska tam zaslužila več kot 20 milijonov evrov na leto. Poleg Nizozemske ima med državami EU trenutno dovoljenje za izvoz govejega mesa v Egipt le Irska.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Svinjina je priljubljena v Vzhodni Nemčiji
Preference do nekaterih vrst mesa so v Nemčiji precej različne: nadpovprečno veliko svinjine pojedo v vzhodnih nemških zveznih deželah, nekdanje zvezno ozemlje pa prednjači pri govedini in teletini. Po mnenju tržnih raziskovalcev ZMP to ni povezano le s tradicionalnimi potrošniškimi navadami, ampak tudi z različnimi cenami tovrstnega mesa.
Državno povprečje porabe svinjine je bilo leta 2002 53,7 kilograma na prebivalca. Tega je bilo po ocenah ZMP na nove zvezne dežele in Berlin 62,8 kilograma; 51,3 kilograma na starem zveznem ozemlju. Prebivalci Saške-Anhalt, Turingije in Mecklenburg-Predpomorjanskega so vodilni, ko gre za porabo svinjine, saj v povprečju zaužijejo med 65 in 66 kilogramov svinjine na prebivalca na leto. Potrošniki v deželah Hessen, Severno Porenje-Vestfalija in Baden-Württemberg so na zadnjem mestu z letno porabo od 49 do 50 kilogramov na prebivalca.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Povpraševanje je prejelo impulze
Ponudba domačih jagnjet za zakol je bila v prvem mesecu novega leta razmeroma zgoščena. Ker je povpraševanje po jagnjetini sredi januarja v času muslimanskega daritvenega praznika dobilo opazne impulze, so se cene na veleprodajni tržnici močno dvignile; Doplačila bi lahko uvedli zlasti za palice in prednje člane. Od tega so bili deležni tudi dobavitelji klavnih živali, ki so lahko ves čas zbijali nekoliko višje cene svojih jagnjet.
Za jagnjeta, obračunana po pavšalu, so proizvajalci januarja prejeli v povprečju 3,69 evra za kilogram klavne teže, kar je 14 centov več kot decembra. Še vedno pa so za 34 centov zaostali za primerljivimi predlanskimi prihodki. Klavnice, ki jih je treba prijaviti, so imele okoli 1.200 jagnjet in ovc na teden, deloma pavšalno, deloma po komercialnih razredih. To pomeni, da je bila razpoložljiva ponudba za 8,4 odstotka manjša kot decembra; vendar je bila skoraj enaka ponudbi iz januarja 2003.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Poraba zunaj doma se je leta 2003 zmanjšala
Leta 2003 so Nemci porabili manj denarja za hrano in pijačo v gostinstvu. Povprečni znesek za hrano in pijačo v restavracijah, kavarnah, menzah in drugih prostorih za uživanje zunaj doma se je znižal na 351 evrov na prebivalca, kar je po podatkih zveznega statističnega urada v povprečju 19 evrov manj kot leto prej. Leta 1993 pa je vsak prebivalec za hrano in pijačo zunaj doma porabil povprečno 434 evrov, kar je 84 evrov več kot leta 2003. V tem obdobju se je prodaja hrane in pijače v gostinstvu povečala za 6,4 milijarde evrov. ali 18 odstotkov na okoli 29 milijard evrov nazaj.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Proizvodnja prevelika?
Na Nizozemskem je bilo treba v zadnjih nekaj mesecih zaradi pomanjkanja povpraševanja prodati približno 20 odstotkov proizvedenega ekološkega mesa po cenah običajnega blaga. Zato je nizozemska veriga ekoloških mesarjev De Groene Weg / Dumeco predlagala, naj pridelovalci ekoloških prašičev zmanjšajo proizvedene količine. Osnova za izračun "kvote" je povprečni zakol 1.120 organskih prašičev na teden v preteklem letu.
V skladu z načrti mesarske verige naj bi v prihodnje število zaklanih prašičev zmanjšali na 850 prašičev na teden. Poleg tega želi podjetje zajamčeno ceno proizvajalca z 2,37 evra za kilogram klavne teže ekološke svinjine znižati na 2,20 evra za kilogram. Po novih pogojih bi moralo 23 gospodarskih rejcev prašičev po ekonomskih razlogih po izračunih ekološke verige preusmeriti nazaj na običajno proizvodnjo. Po podatkih Inštituta za ekonomiko kmetijstva LEI so povprečni proizvodni stroški leta 2003 znašali 2,56 evra na kilogram klavne teže.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Na predlog premierja Spodnje Saške Christiana Wulffa je zvezni predsednik g. Paul-Heinza Wesjohanna odlikoval z redom za zasluge Zvezne republike Nemčije. Spodnji Saški minister za podeželje, prehrano, kmetijstvo in varstvo potrošnikov Hans-Heinrich Ehlen je častnemu članu na slovesnosti v Visbek-Rechterfeldu podelil to prestižno nagrado. Paul-Heinz Wesjohann je s svojo raznoliko in dolgoletno zavzetostjo v svojem podjetju in na različnih prostovoljnih položajih izkazal izjemne storitve za splošno javnost. V svoji hvalnici se je minister Ehlen skliceval na v prihodnost usmerjeno vodstvo skupine Paul-Heinz Wesjohann (skupina PHW) Wesjohanna. Zahvaljujoč njemu podjetje že od leta 1995 uporablja integriran sistem z brezšivnimi dokazili o poreklu v perutninski industriji.
Da bi se v zgodnji fazi izognil živalski moki ali antibiotikom, je minister Ehlen potrdil, da je imel podjetnik pomembno vlogo pri varstvu potrošnikov in varnosti hrane. Vzporedno z uspešno širitvijo skupine PHW na 30 srednje velikih podjetij s skupno okoli 3800 zaposlenimi je Paul-Heinz Wesjohann že desetletja vključen v strokovne organizacije. Od leta 1973 članstvo v upravnem odboru Zveznega združenja klavnic perutnine.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Zaslišanje v Odboru za varstvo potrošnikov, hrano in kmetijstvo
Na javni obravnavi Odbora za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo v ponedeljek v času kosila so predstavniki nemške živilske in slaščičarske industrije ter oglaševalske industrije ostro kritizirali osnutke odlokov, ki jih je Komisija EU predložila o prehranskih in zdravstvenih trditvah o hrani (dok. Št. Sveta št. 11646/03) in o dodajanju vitaminov in mineralov ter nekaterih drugih snovi živilom (dok. Sveta št. 14842/03). Cilj omenjene uredbe je določiti splošna načela za uporabo prehranskih in zdravstvenih trditev pri označevanju živil v EU ter zaščititi potrošnike pred zavajajočim oglaševanjem. Na primer, nepreverljive informacije o splošnem počutju bi morale biti v prihodnosti prepovedane. Da bi se izognili zavajajočim hranilnim podatkom, so določeni natančni pogoji za uporabo izrazov, kot so "zmanjšana maščoba", "nizko vsebnost sladkorja" itd. Trditve v zvezi z zdravjem, ki temeljijo na nespornih znanstvenih ugotovitvah, bi morale biti vključene v "pozitiven seznam", Komisija EU pa bi morala izrecno odobriti oglaševalska sporočila s posebnimi zdravstvenimi obljubami. Druga uredba med drugim določa enotne predpise EU o prostovoljnem dodajanju vitaminov in mineralov hrani.
Za predstavnike Centralnega združenja nemške oglaševalske industrije (ZAW), Zveznega združenja nemške slaščičarske industrije (BDSI) in Zveznega združenja nemške prehrambene industrije predvidena uredba o prehranskih in zdravstvenih trditvah krši zakonodajo Skupnosti, saj vključuje nesorazmeren poseg v pravice oglaševalskih podjetij poleg tega pa neupravičeno omejujejo pravice potrošnikov do informacij. Poleg tega osnutek uredbe navaja le, da je v ospredju usklajevanje notranjega trga. V resnici gre za obsežno ureditev na področjih zdravja in varstva potrošnikov, za katere EU nima regulativne pristojnosti. ZAW se je tudi pritožil, da bi morale biti zdravstvene izjave, ki so bile prej dovoljene brez omejitev, v prihodnosti podvržene izjemno birokratskemu postopku odobritve. Vloženi napor je še posebej velik za mala in srednje velika podjetja. Na ta način bi se utrdili uveljavljeni trgi in vstop novih udeležencev bi bil "nesorazmerno" težaven. Po mnenju BDSI predlagani odloki predstavljajo premik paradigme s poznejšega državnega nadzora nad prehranskimi in zdravstvenimi trditvami na kombinacijo daljnosežnih prepovedi in obveznosti, da se zdravstvene trditve odobrijo le s kompleksnim postopkom. Če bodo osnutki odlokov postali resničnost, lahko pričakujemo velike izgube delovnih mest v slaščičarski industriji. Predstavnik Zveznega združenja nemške živilske industrije je zagovarjal, da je treba načrtovano uvajanje tako imenovanih prehranskih profilov, ki bi jih morala živila imeti v pozitivnem smislu, da bi lahko v prihodnosti prejemali prehranske in zdravstvene izjave, črtati brez nadomestitve, saj njihove koristi v prehranski znanosti niso ustrezno dokazane biti.
