Nizozemska "Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)" (Gospodarska skupina za perutnino in jajca) se je glede na aviarno influenco, ki vlada v Aziji, odločila prepovedati prostorejsko rejo perutnine družbam članicam. Sprva naj bi veljal do 30. aprila 2004. Cilj je preprečiti vnos aviarne influence na nezaščitena gospodarstva prostega pasme preko divjih in selivskih ptic. Nizozemska perutninska industrija je lani zaradi virusa ptičje gripe, ki jo je povzročil virus gripe H7N7, utrpela milijonske škode. Po študijah univerze Erasmus v Rotterdamu je bil virus najverjetneje prenesen prek divjih rac. PPE nizozemske pridelovalce perutnine hobiji preventivno zadržujejo živali v hlevu. Zahtevana je bila EU, da še naprej trži jajca in meso kokoši s prosto rejo in živali za pitanje, ki so gojene na stojnicah, kot "jajca proste reje" in z oznako "prosta reja".

Več o problemu reje rejcev:

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1051-krat

V 72 trgovinah s popustom za hrano NETTO v Mecklenburgu-Zahodni Pomeraniji je čez leto skupno 213 proizvodov, namenjenih posamezni državi. V obliki "regionalnega kotička" je v poslovalnicah, ki se mesečno izmenjujejo pod naslovom "Das Gute", predstavljenih šest različnih specialitet iz države. "Predvsem mala tradicionalna podjetja dobijo priložnost tržiti svoje izdelke na poseben način. Kupec bo našel privlačno in raznoliko ponudbo lokalnega blaga," je dejal minister za kmetijstvo ob otvoritvi "regionalnega kotička" v Rostocku. Kampanjo podpira združenje Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern eV

Ponudba vključuje izdelke, kot je mleček iz rakitovca podjetja Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, visokogorska kava podjetja PEGEMA iz Rostocka, kruh iz črnega piva iz pekarne Mecklenburg in črno pivo iz pivovarne Stralsund ter vrhunske jedi iz mecklenburškega puranstva.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1155-krat

Povpraševanje prejema impulze

Dogajanje na govejih in mesnih trgih se bo verjetno v prihodnjih tednih marca spet nemoteno odvijalo, potem ko sta februarja vsaj regionalno motili trgovino Carnival in Mardi Gras. V mesecu se bo vse več žlahtnih kosov posameznih vrst mesa premaknilo v središče dogajanja v okviru nakupov zalog za veliko noč. To pomeni, da je mogoče pričakovati fiksne cene za mlade bike, teleta za zakol in zlasti jagnjeta; za klavne krave in prašiče bi morali biti prihodki vsaj stabilni. Mladi biki prinašajo fiksne cene

Marca naj bi zaklali več mladih bikov kot prejšnji mesec, vendar bo število mladih bikov verjetno ostalo manjše kot v preteklih letih. Rezultati popisa goveda novembra 2003 so že pokazali ta razvoj. Trend ponudbe potrjuje dejstvo, da je bilo število zakolov od začetka leta za en odstotek manjše. Omejeno število mladih bikov je verjetno mogoče nemoteno prodati. Glede na velikonočne praznike v začetku aprila bodo klavnice verjetno založile bolj plemenite kose. Cene pri proizvajalcih mladih bikov bodo zato tudi v marcu še naprej nekoliko naraščale. Močno pa je pričakovati močno premijo, saj so se cene februarja razmeroma občutno zvišale. Vsaj tako kaže trenutni razvoj cen. Cene proizvajalcev se verjetno ne bodo približale rezultatom iz marca 2003; Z današnje perspektive bo verjetno ostala cenovna vrzel za slabih 20 centov za kilogram.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1006-krat

Nadaljnje nove otvoritve načrtovane za leto 2004

Število ekoloških supermarketov v Nemčiji s prodajno površino najmanj 200 kvadratnih metrov se je v vsaki od zadnjih dveh let povečalo za 40 trgovin in zdaj skupaj znaša skoraj 200. Trgovine imajo v povprečju 350 kvadratnih metrov. V letu 2004 je predvidenih še 25 novih odprtj.

V Franciji je bilo leta 2003 zabeleženih natanko 269 organskih supermarketov, v Italiji pa jih je približno 100. Na Nizozemskem je približno 35 takšnih ponudb, Španija pa ima približno 20 supermarketov z ekološkimi izdelki. V Avstriji sta v glavnem mestu Dunaj le dva večja supermarketa z ekološkimi proizvodi, saj ekološko pridelano hrano tam tržijo večinoma prek trgovcev s tradicionalnimi živili.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 970-krat

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1072-krat

Ministrstvo za potrošnike in živilska industrija sta se 11. februarja 2004 dogovorila, da bosta oblikovali platformo za celotno družbo. Platforma je namenjena spodbujanju in združevanju ukrepov, ki služijo zagotavljanju prehranskih informacij in povečanju telesne aktivnosti pri otrocih in mladostnikih za preprečevanje debelosti. Nadaljnji igralci so vabljeni k sodelovanju na platformi.

Skupna izjava Zveznega ministrstva za potrošnike in živilske industrije o vzpostavitvi platforme za celotno družbo za spodbujanje prehranskih izobraževalnih ukrepov in povečanje telesne aktivnosti pri otrocih in mladostnikih za preprečevanje debelosti

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 981-krat

V Brandenburgu preiskujejo podjetje, ki je meso ponovno označilo z datumom, ki je potekel do roka veljavnosti. Nekaj ​​zaseženega mesa je bilo očitno pokvarjeno. Ob robu je zabavno, da napad na zvezno vlado pripravlja parlamentarna skupina Unije. Toda preberite sami.

Škandal s hrano okoli podjetja Mac Snack Food Import GmbH v Stahnsdorfu (Potsdam-Mittelmark) se širi. Po navedbah Brandenburškega kmetijskega ministrstva je potekel eden od 28 vzorcev mesa, ki so ga v zadnjih dneh pregledali v Brandenburškem državnem laboratoriju v Frankfurtu (Oder). "Bilo je neužitno," je dejal tiskovni predstavnik ministrstva Achim Wersin. Dva od petih vzorcev argentinske govedine, pregledane na berlinskem inštitutu za hrano, zdravila in bolezni živali (ILAT), naj bi bila slaba. "Meso je bilo tako pokvarjeno, da ste ga lahko vonjali, videli in okusili tudi brez mikrobiološkega pregleda," je povedala Doris Kusch, vodja oddelka ILAT.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 897-krat

ali kako se lahko strokovnjaki zmotijo

Na univerzi v Hohenheimu je prof. Albert Fischer želel študentom dokazati, da je razpravo o münchenski beli klobasi zelo oblikoval predsodki. A med slepo degustacijo so se stvari obrnile drugače.

V bavarski prestolnici se združenje Münchner Weißwurst bori za celovito zaščito prav te posebnosti zaščitenega izvora - tako kot prebivalci Nürnberga ščitijo svoj bratwurst. Pojavil se je spor o tem, ali se lahko "Münchner Weißwurst" še naprej proizvaja zunaj mesta in okrožja Münchna in tudi brez pomembne originalne sestavine, teletine.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 934-krat

WDR poziva k previdnosti pri pakiranju sveže perutnine - test je pokazal očitne higienske pomanjkljivosti

Naključni test WDR ni razkril ničesar privlačnega: dve tretjini testiranega pakiranega perutninskega mesa sta bili do natisnjenega datuma uporabe že pokvarjeni. Piščančje krake so slabo dišale, bile so mastne in polne mikrobov in bakterij.

Preizkušenih je bilo 30 pakiranj gotove perutnine različnih znamk in cenovnih razredov. Piščančje prsi ter piščančja stegna in šnicl, vse iz samopostrežnega pulta. Le devet od teh vzorcev je bilo zadnji dan obdobja uživanja še vedno senzorično in mikrobiološko v redu. Za ostale vzorce je veljalo naslednje: apetita ni več.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1314-krat

Pomen vloge HDL holesterola se je še bolj pojasnil

Tudi laiki zdaj vedo, da visoka koncentracija lipidov v krvi (holesterola) pomeni tveganje za vaskularne bolezni, zlasti za srčne in možganske kapi. Vendar samo povišan holesterol v krvi malo pove o nevarnostih. Prej so odločilne posamezne frakcije lipidov v krvi: že pred leti se je izkazalo, da tako imenovani holesterol HDL ni nevaren;

Zakaj pa je do zdaj ostalo večinoma nejasno. Zdaj skupina znanstvenikov iz Münstera, Düsseldorfa, Essna, Tokia in Berlina, v kateri je profesor dr. Markus van der Giet iz "Medical Clinic IV" v Charitéju je imel ključno vlogo pri iskanju rešitve za uganko: skupina je ugotovila, da je HDL odločilni regulator tako imenovanega žilnega tonusa, zoženja ali širjenja krvnih žil. HDL spodbuja nastajanje in sproščanje hlapnega dušikovega monoksida (NO) iz endotelijskih celic, celic, ki tvorijo notranjo oblogo krvnih žil. HDL se veže na ustrezni receptor v steni teh celic. Takoj, ko se iz nje sprosti NO, se mišične celice v globljih plasteh žilne stene sprostijo in žilno čiščenje se razširi.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1078-krat

Turške plemenske kmetije uspešne v ekspresnem postopku

Upravno sodišče v Potsdamu je odločilo o zadnjem nujnem postopku za uporabo vojaškega poligona Wittstock kot strelišča zrak-zemlja. Z resolucijo z dne 6. februarja 2004 je obnovil odložilni učinek tožbe podjetja Kartzfehn Märkische Puten GmbH, ki upravlja z obrati za vzrejo puranov v Ganzu, Neuglienickeju, Rossowu, Dünemündeju, Pfalzheimu, Frankendorfu, Gadowu in Dossowu. Posledično Bundeswehr ne sme izvajati operacij na območju vojaškega usposabljanja Wittstock, dokler tožba družbe ne bo zavrnjena ali bo odločitev razveljavilo Višje upravno sodišče, na katero se lahko Zvezna republika pritoži.

Tudi v tem primeru je tretji senat domneval kršitev zahteve glede tehtanja. Zvezna republika Nemčija v svoji odločitvi ni upoštevala učinkov hrupa zrakoplovov na farmi puranov pri tehtanju interesov. Res je, da ima zvezna republika pri opravljanju obrambnih nalog široko presojo. Vendar v obravnavanem primeru ni mogoče izključiti, da lahko zaradi hrupa letala kršijo pravice družbe.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 957-krat