Многи људи обраћају пажњу на утицај на животну средину и климу када је у питању њихова исхрана. Ово је један од резултата овогодишњег извјештаја о исхрани Федералног министарства хране и пољопривреде (БМЕЛ), који је данас представио федерални министар Џем Оздемир. Дневна потрошња биљних алтернатива месним производима значајно је порасла...
Хандтманн нуди свеобухватно решење за производњу штапића за храну за кућне љубимце са припремом производа и процесом обликовања директно на решеткама. У зависности од обима производње, за припрему производа може се користити другачија технологија компаније Хандтманн Инотец. За процес узгоја вука, Хандтманн Инотец индустријски вук је погодан за уситњавање замрзнутих блокова као и свежих сировина...
Вебер Масцхиненбау је снажан партнер за месну индустрију више од 40 година. Компанија има своје порекло у производњи машина за скидање коре и коже. Вебер је био први произвођач који је развио машину за кожу од нерђајућег челика и тако испунио тачно захтеве и потребе компанија за прераду меса...
Марко Чанц (48) ће постати нови извршни директор Белл Фоод групе 1. јуна 2024. и такође ће преузети управљање дивизијом Белл Свитзерланд. Именовани нови извршни директор је у Белл Фоод Гроуп већ 9 година. 2014. придружио се компанији као финансијски директор и преузео место у менаџменту групе. 2019. прелази у менаџмент групе и преузима управљање дивизијом Белл Интернатионал, а 2022. дивизијом Еисберг...
СУФФА такмичења у квалитету су међу највећима такве врсте за занатске послове у Немачкој. Укупно 2023 узорка примљена су уочи такмичења кобасица и шунке у оквиру СУФФА 23 – оцењивање је одржано 474. септембра у Алте Келтер у Феллбацху – како би били подвргнути пресуди стручног жирија...
Од 21. до 23. октобра, 7.543 трговинских посетилаца дошло је у изложбени центар Штутгарта да сазна о актуелним трендовима и најновијим тржишним дешавањима од 209 компанија излагача. Стручна публика, са 85 одсто доносилаца одлука, истраживала је нове пословне идеје у разговорима са колегама и стручњацима из индустрије и планирала предстојеће инвестиције...
Сажети слоган МУЛТИВАЦ-а је то сажео: Овогодишњи Дани прераде фокусирани су на иновативна решења за порционисање меса и најновију технологију паковања, која нуде праву додатну вредност у смислу ефикасности и исплативости. И појединачно и као линијско решење...
Недостатак квалификованих радника у Немачкој о коме се много говори није више ни теоретски ни будући проблем, већ се може осетити свуда. Према студији Немачког економског института, на прелазу године било је непопуњено више од пола милиона радних места. Поред друштвених професија или информационих технологија, посебно су погођени занати...
Произвођач зачина РАПС је преузео посао са кухињском сољу у Салз Централе Хамбург са тренутним дејством преко свог већинског удела БИОВА. Ова аквизиција проширује портфолио на велики избор природних соли и проширује глобалну мрежу добављача...
Успешан сајам зависи од његовог кохерентног концепта. Штутгарт СУФФА је и тржиште и размена идеја – и стога је један од најважнијих догађаја за месну индустрију у Немачкој и суседним земљама. На издању 2023. године, око 200 познатих излагача пружиће информације о висококвалитетним производима, занимљивим развојима и технологијама оријентисаним на будућност...
У Вехти је од 04. до 06. октобра одржана прва научна конференција о гајеном месу у Немачкој. У ту сврху се окупило око 30 стручњака из веома различитих дисциплина и из праксе. Два и по дана разговарало се о статусу кво производње меса ин витро као и о постојећим изазовима и могућим решењима...