Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Фресснапф Тиернахрунгс ГмбХ је преузео већинско власништво у француској компанији „Цити-Зоо”. Са укупно десет истоимених пијаца, са просечном продајном површином од 1.100 квадратних метара, Цити-Зоо је у финансијској 2003. години зарадио 14,2 милиона евра. Пијаце се налазе у Анмассеу (близу швајцарске границе), Греноблу, Дијону (Бургундија), Орлеану (у региону Централ на средњој Лоари), Анжеу и Нанту (на западу) и у Кабријесу, Марсеју, Монпељеу и Тулузу ( на југу). Цити-Зоо запошљава укупно 150 људи.
Главни партнер франшизе и генерални директор нове подружнице Фресснапф-а је претходни власник Матхиеу Бонниер, ветеринар који је основао пет схоп 1993. године. Продавнице су претворене у Фресснапф концепт и постепено преименоване у "Маки Зоо".
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Данска круна и ХК Руокатало најављују заједнички већински удео у пољској компанији за месо Соколов С.А. ат.
Соколов С.А., излистан на Варшавској берзи. је лидер на тржишту брендираних месних производа у Пољској. Компанија је претежно у власништву међународних инвеститора.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Сезонско тиха потражња
Понуда телади за клање у јулу није била нарочито обилна. Ово је компензовано потражњом из кланица, која је била тиха, али стабилна током сезоне. Цене исплате кланичних компанија су биле чвршће средином месеца, али су крајем месеца поново пале.
Према прелиминарном прегледу, пондерисани савезни просек за паушално фактурисану телад за клање износио је 4,28 евра по килограму кланичне масе у јулу, што је за један цент мање него у претходном месецу. Ниво из јула 2003. премашен је за 30 центи.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Од 1. октобра 2004. Сведисх Меатс, шведска групација кланица и месних производа са највећом продајом, обављаће већину својих иностраних испорука преко свог данског конкурента Данисх Цровн, који је тренутно водећи светски извозник меса. Обе компаније су се о томе договориле почетком јула у оквиру споразума о сарадњи.
Сходно томе, шведска компанија ће од почетка октобра извозити само рафинисане месне производе марке „Сцан” под сопственим руководством. Већина тога је намењена Британским острвима, где група води своју подружницу Сцан Фоодс УК са релативно добрим успехом.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
ДАТ-СЦХАУБ преузима немачког произвођача природних омотача
ДАТ-СЦХАУБ је постигао договор са претходним јединим власником ДИФ/Куперс групе - немачког произвођача природних омотача - о куповини свих акција компаније од 1. августа 2004. године.
До данас, ДАТ-СЦХАУБ је имао само ограничене активности на веома важном немачком тржишту. ДАТ-СЦХАУБ је стога желео да консолидује своју позицију на овом тржишту куповином групе компанија ДИФ/Куперс са седиштем у Витмаршену у Северној Рајни-Вестфалији.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Воорлицхтингсбуреау Влеес позван у 5. Берлинско коло
1. маја 2004. године завршено је најобимније проширење Европске уније до сада. Заједница је порасла за десет нових чланова, од којих је осам у источној Европи. Ове земље су пољопривредне и, поред око 70 милиона људи, у ЕУ уносе и око 10 милиона говеда и скоро 29 милиона свиња. Како ову ситуацију оцењују месна индустрија и трговина у старим земљама ЕУ? Које су прилике, а шта претње? Канцеларија за информисање холандске месне индустрије истражила је ова питања и испитала различите аспекте ширења ЕУ на исток у оквиру 5. берлинске рунде.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Милер подржава заштиту порекла
Швапски Маултасцхен треба да буде заштићен широм Европе као „заштићена географска ознака“ (ПГИ). Пријаву удружења за заштиту „Сцхвабисцхе Маултасцхен” из Дитзингена у Баден-Виртембергу за упис у Европски регистар подржава и Министарство пољопривреде Баварске. Прекогранична заштита порекла не би само заштитила швапска културна добра од имитатора из целог света, већ би обезбедила и конкурентску предност домаћих производних компанија, каже министар пољопривреде Јозеф Милер. Према речима швапског министра, Маултасцхен су саставни део швапске културе исхране. Министарство пољопривреде је сада доставило своје одобрење за спецификацију немачком заводу за патенте и жигове у Минхену.
Од 1992. године, ознаке порекла за храну и пољопривредне производе могу бити заштићене од злоупотребе широм ЕУ према Уредби (ЕЕЦ) 2081/92. У Баварској је 15 производа већ регистровано као заштићена ознака порекла (ПДО) или заштићена географска ознака (ПГИ). „Ово нас ставља на прво место у Немачкој“, рекао је министар. Поред „швапског маултасцхена“, тренутно је у процесу регистрације још дванаест регионалних специјалитета, као што су „Мунцхнер Веиßвурст“, „Сцхробенхаусенер Спаргел“ или „Аисцхгрунер Карпфен“.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Недоследан развој цена
Понуда стоке за клање била је релативно ниска у јулу; Локалне кланице су имале само ограничену понуду крава за клање, посебно. С обзиром на хитну жетву житарица и друге пољске радове, спремност товљеника да донирају била је мала. Упркос веома тихој трговини говедином због празника, кланице су морале постепено да плаћају све веће цене да би добиле довољно животиња. Ово се посебно односило на младе бикове, док су се исплатне цене за женке за клање мало мењале током месеца. Тек крајем јула могли су се увести нешто већи захтеви за краве за клање.
На нивоу набавке од кланица и фабрика месних прерађевина по поруџбини, пољопривредници су у јулу за младе бикове месне трговачке класе Р3 добијали два цента више него претходног месеца по 2,52 евра по килограму кланичне тежине. Упоредиву прошлогодишњу вредност премашена је за 23 цента. Пондерисани савезни просек за јунице класе Р3 био је 2,45 евра по килограму, као и претходног месеца, али је то за 14 центи више него пре годину дана. Насупрот томе, просечна цена крава класе О3 у јулу је пала за три цента на 2,02 евра по килограму кланичне масе. Међутим, био је 23 цента већи него пре годину дана.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Повећане су откупне количине пилећег меса
Домаћи потрошачи су у првих шест месеци ове године купили више пилећег меса него пре годину дана, а уштедели су на ћурећем месу. Као резултат тога, укупна куповина живине порасла је само за око један одсто на 163.000 тона, према подацима ГфК панела за домаћинства који су наручили ЗМП и ЦМА. Пилетина је чинила скоро три четвртине робе на тржишту.
Приватна домаћинства су у првој половини 2004. године купила укупно скоро 117.000 тона пилетине, око три одсто више него пре годину дана. Посебно велики пораст бележе свежи делови пилетине, који су порасли за скоро четири одсто на 46.000 тона. Потрошачи су били прилично невољни да купују целе свеже пилиће: са скоро 11.000 тона, купили су око шест одсто мање у првој половини 2004. него у претходној години.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Немачка индустрија чаја задовољна финансијском годином
Чај остаје најконзумиранији напитак на свету после воде. Луксузни производ је такође веома популаран код немачких потрошача. Како саопштава Немачко чајно удружење, укупна потрошња зеленог и црног чаја у прошлој години износила је 18.697 тона у односу на 18.512 тона, што је нешто изнад нивоа претходне године. Ово немачко тржиште чаја стога остаје стабилно на високом нивоу са растом од један одсто у прилично тешком тржишном окружењу за „топла пића“.
Главни разлог за овај успех је разноврсност производа: захваљујући својој разноликости, чај потрошачима нуди индивидуална искуства уживања за сваки укус и прилику. Поред тога, здраве додатне предности хране постају све важније. Многи људи више не желе само да уживају, већ и свесно желе да ураде нешто за своје тело и душу. "Овде чај нуди оптималне услове. Бројне студије показују да црни и зелени чај имају позитивне ефекте на здравље. Истраживања потрошача потврђују да здравствени аспекти такође играју важну улогу при куповини ових чајева. И: када се ужива у чистом чају, чај нема калорија “, објашњава Јоцхен Спетманн, председник Немачке асоцијације чаја, похвалио је добру тржишну позицију чаја.
Према истраживањима Института Ифо, сваки немачки грађанин је у 2003. години попио у просеку 26 литара чаја. Тржишна дистрибуција црног и зеленог чаја се стабилизовала у последње две године: црни чај је неприкосновени број један са уделом од 81,0 одсто, зелени чај добија један процентни поен и сада има 19 одсто тржишног удела. Брза верзија растреситог чаја остаје популарна: потрошачи купују око 40,0 посто зеленог и црног чаја у кесицама чаја. Сегмент органског чаја је стабилан са уделом у продаји од 2,1 одсто.
Поставио Тхомас Проллер, месо-Н-више на , Објављено у архива
Храна је јефтинија него у јуну, али знатно скупља него прошле године
Према подацима Савезног завода за статистику, индекс велепродајних цијена у јулу 2004. године био је већи за 3,9% у односу на претходну годину. Ово је било највеће међугодишње повећање од децембра 2000. (+4,3%). У јуну 2004. и мају 2004. године годишње стопе промене биле су +3,5% и +3,6%, респективно. У односу на јун 2004. године, индекс цена на велико је већи за 0,2%.
У јулу 2004. посебно су нагло порасле велепродајне цене руда, гвожђа, челика, обојених метала и полупроизвода (+27,4%), дуванских производа (+14,3%), житарица, семена и сточне хране у односу на претходну годину. (+9,2%) и чврстим горивима и нафтним дериватима (+9,1%). Насупрот томе, велепродајне цене фармацеутских производа и медицинског материјала пале су за 6,7%, а канцеларијских машина за 4,7% у односу на претходну годину.
