Mot en enhetlig internationell standard för kvalitetssäkring av foderråvaror

För att harmonisera skillnaderna i kvalitetssäkringssystem som finns över hela världen arbetar fyra organisationer - AIC för Storbritannien, OVOCOM för Belgien, Animal Feed Economic Group för Nederländerna och QS för Tyskland - tillsammans med FEFAC (European Feed Manufacturers Association) ) om ett gemensamt initiativ för att upprätta International Alliance for Feed Safety (IFSA: International Feed Safety Alliance).

Denna allians håller på att utveckla en gemensam standard för kvalitetssäkring av foderråvaror. De individuella standarder som idag ägs av de fyra nationella organisationerna kommer sedan att omvandlas till en gemensam standard.

1.   0 kommentar
2.   Visat 509 gånger

Det uppskattas att antalet slaktade grisar i Nederländerna 2004 kommer att vara 13,9 miljoner. Detta belopp är nästan identiskt med föregående år (13,8 miljoner). Denna stabilisering kunde ske oavsett att antalet grisar, och därmed även bruttonationalproduktionen (BEP), minskade med 2004 % under 3,9. Nedgången i holländsk grisproduktion förklaras främst av den minskade exporten av levande smågrisar och slaktgrisar.

De preliminära resultaten av folkräkningen inom det holländska jordbruket visar att grispopulationen i april 2004 uppgick till 10,75 miljoner djur (-3,8%). Särskilt antalet suggor minskade med drygt 5,4 %. Den tidigare nämnda nedgången i antalet suggor innebär också en minskning av utbudet av smågrisar och därmed en minskning av exporten av levande smågrisar. Produktionen av slaktgris kommer bara att minska i begränsad omfattning i år. Nedgången inom denna produktionssektor sträcker sig uteslutande till den minskade exporten av slaktsvin. Denna trend var tydlig under årets första 33 veckor och förväntas fortsätta under resten av året. Under perioden fram till och med den 33:e kalenderveckan minskade denna export med 16 %, eller 9 % jämfört med samma period förra året.

1.   0 kommentar
2.   Visat 426 gånger

I Nederländerna hålls mer än 95 % av alla kalvar i enlighet med bestämmelserna i IKB-Calfs kvalitetssäkringssystem. En viktig del av kvalitetssäkringen inom kalvsektorn är en intensiv övervakning av användningen av förbjudna ämnen. 2003 upptäcktes ett förbjudet ämne hos 0,02 % av alla undersökta kalvar. Dessa djur togs ur handeln för att undvika upprepade fall.

Alla större kalvslakterier i Nederländerna är anslutna till Foundation for the Quality Guarantee in the Meat Calf Sector (SKV). Slakterierna åtar sig att endast slakta kalvar med kvalitetscertifikat. Detta kvalitetscertifikat är utfärdat av SKV och fastställer att de djur som levererats av kalvuppfödaren är kontrollerade och att inga förbjudna ämnen påträffats.

1.   0 kommentar
2.   Visat 474 gånger

14 barn besöker Schillers slakteri och familjegården Wilhelm - en del av semesterprogrammet

Sommarlov är en fantastisk uppfinning. Men vad gör du med all den tiden när alla utom du är borta? När det regnar, jobbar dina föräldrar hela dagen och tristess börjar? Smarta barn från Viechtach har sedan länge anmält sig till stadens semesterprogram. Till exempel att se över axeln på en slaktare på jobbet med hantverkarföreningen och uppleva vardagen på en gård.

”Och blir det här korv?” Åttaårige Lukas kan inte riktigt föreställa sig att den brunaktiga massan som knådas i fräsen en dag kommer att hamna på köksbordet som en läcker delikatess. Liksom de 13 andra barnen slänger han på nacken av nyfikenhet när Max Brem, slaktare på Schillers slaktare, kastar fläsk, nötkött, bacon och kryddor i den högt roterande maskinen. En enstaka operation ger överraskande många korvar, enligt slaktmästare Stefan Schiller Sr. förklarar för sina unga gäster: "Denna massa används för att göra 75 kilo wienkorv, det vill säga cirka 1500 XNUMX bitar."

1.   0 kommentar
2.   Visat 487 gånger

Ny märkning från oktober

Hälsomedvetna konsumenter har nu ännu fler valmöjligheter: Förutom dietmargarin har mjölkdrycker, yoghurt och yoghurtdrycker också dykt upp på kylhyllan i några veckor nu och annonserat om att de sänker kolesterolnivåerna. Från och med den 21 oktober 2004 ska dessa livsmedel märkas i detalj enligt EU-förordning nr 608/2004 eftersom de innehåller sekundära växtämnen med positiva men också oönskade effekter.

Det är växtsteroler som förekommer naturligt i små mängder, framför allt i solrosfrön, nötter och baljväxter, men även i grönsaker. De har visat sig sänka kolesterolnivåerna. Biverkningen: När de konsumeras regelbundet kan de också minska betakarotennivån i blodserumet. Naturligt betakaroten från frukt och grönsaker anses dock vara en värdefull antioxidant som spelar en roll för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

1.   0 kommentar
2.   Visat 419 gånger

Marknadsföringsfördelar genom EU-omfattande skydd

Experter från områdena marknadsföring, juridik, forskning och administration kommer att tillhandahålla omfattande information om ämnena skyddad ursprungsbeteckning (SUB) och skyddad geografisk beteckning (SGB) i enlighet med förordning EEG nr 28/2004 och garanterat på ett expertforum i Frankfurt am Main den 2081 oktober 92 traditionell specialitet (TSG, förordning EEG nr 2082/92). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH organiserar i samarbete med det tyska förlaget expertforumet, som tjänar till att ge information och utbyta erfarenheter.

Registrering av produkter som SUB, SGB eller g.t.s. erbjuder EU-omfattande skydd mot missbruk och imitation. Till skillnad från PDO och SGB är en garanterat traditionell specialitet som inte är knuten till en specifik geografisk region. Det som skyddas här är snarare en specifik sammansättning eller tillverkningsprocess.

1.   0 kommentar
2.   Visat 492 gånger

Nytt CMA/DFV-seminarium om köttkvalitet och kundkrav

Att anpassa sortimentet till konsumenternas behov är en viktig faktor för försäljningsframgång. Det gäller särskilt sortiment och försäljning i specialiserade slakterier. Dess trumfkort ligger i den kompetenta och personliga rådgivningen från säljarna och i ett produktsortiment anpassat efter kundernas önskemål. För att stödja slaktarhandeln i konkurrens med detaljhandelskedjorna och för att befästa sin position på livsmedelsmarknaden är dessa mål som eftersträvas av CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH och DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. Det är därför de har organiserat ett seminarium med titeln ”Rätt kötterbjudande – eller: Hur du övertygar dina kunder hållbart”.

Seminariet äger rum den 4 och 5 oktober i Vechta, Niedersachsen, och riktar sig till ägare och chefer i specialiserade slakterier. I seminariet visar föreläsaren Hubert Gerhardy vilka faktorer som är ansvariga för köttets kvalitet. Huvudsyftet är att göra deltagarna ännu mer medvetna om att köttkvalitet är av avgörande betydelse för affärsframgång.

1.   0 kommentar
2.   Visat 421 gånger

Soul in Need - Workshop för lärare

Ätstörningar som anorexia nervosa (anorexi), bulimia nervosa (hetsätningsstörning) och den nyligen erkända hetsätningsstörningen (cravings utan efterföljande åtgärder för att förhindra viktökning) är bland de vanligaste psykologiska störningarna hos kvinnliga ungdomar.

Det är inte alltid lätt för utomstående att känna igen ätstörningar eftersom de som drabbas behåller sekretess och ofta lever ett riktigt dubbelliv. Ledtrådar inkluderar att undvika ätsituationer som: Till exempel inbjudningar, måltider med familjen, skolfrukostar eller utflykter. Betydande viktminskning eller viktfluktuationer, överdriven träning, social tillbakadragande, fysisk utmattning, problem med koncentration och humörsvängningar kan också vara tecken på en psykisk störning. Det som gör saken värre är att de som drabbas ofta vägrar hjälp.

1.   0 kommentar
2.   Visat 378 gånger

Kaffe hör hemma i vätskebalansen, rapporterar certifierad ekotrofolog Judith Bünker från Society for Nutritional Medicine and Dietetics e.V. i Bad Aachen. Antagandet att kaffe inte hjälper till att täcka det dagliga vätskebehovet är en utbredd missuppfattning, förklarar Sven-David Müller, talesman för företaget.

Råden att du ska dricka lika mycket vatten till varje kopp kaffe för att kompensera för vätskeförlusten som kaffet orsakar är inte vetenskapligt underbyggd. Då skulle kaffe vara ett receptbelagt diuretikum, det vill säga ett högeffektivt diuretikum och inte en dryck, säger Müller. En studie publicerad i det välrenommerade Journal of the American College of Nutrition undersökte påverkan av koffeinhaltiga, koffeinfria, kaloriinnehållande och energifria drycker på vätskebalansen. 24-timmarsurinen användes som mått.

1.   0 kommentar
2.   Visat 589 gånger

Resultat från GfK konsumentklimatstudie i augusti 2004

Efter de konsekvent negativa värdena från föregående månad talar indikatorerna som uttrycker de tyska konsumenternas humör ett blandat språk i augusti. Medan de ekonomiska förväntningarna steg något och köpbenägenheten ökade något mer, sjönk förväntningarna på den personliga inkomstutvecklingen något. Eftersom den svaga tillväxten i indikatorerna för ekonomiska förväntningar och köpbenägenhet i augusti inte kunde kompensera för förlusterna från föregående månad, förutspår GfK ett konsumentklimatvärde på 3,0 poäng för september månad - efter reviderade 2,0 poäng i augusti.

Jämfört med juli, där alla indikatorer som mäter konsumenternas sentiment i Tyskland var på nedgång, ger förändringarna i indikatorvärdena i augusti en ganska diffus bild. Den goda nyheten är att den nedåtgående trenden för de enskilda indikatorerna inte har fortsatt lika tydligt som föregående månad, den dåliga nyheten är att en tydlig uppåtgående rörelse fortfarande inte är i sikte. Medan tyskarna minskar sina inkomstförväntningar något, ökar deras benägenhet att göra större inköp igen. Med hänsyn till förväntningarna på ekonomin har värdet ökat endast obetydligt jämfört med föregående månad. Konsumentklimatindikatorn prognostiserar ett värde på 3,0 poäng efter reviderade 2,0 poäng i augusti.

1.   0 kommentar
2.   Visat 420 gånger

Schleswigs förvaltningsdomstol ogillar vzbv:s yrkande om uppgifter avseende brott mot kalibreringslagen

Känslig myndighetsdata om kränkningar av konsumentskyddet förblir låst och låst. Detta är beslutet av Schleswig-Holsteins förvaltningsdomstol i ett förfarande som vzbv väckte mot Norra kalibreringsdirektoratet. Rättegången utlöstes av kalibreringsdirektoratets vägran att ge specifik information om kontrolldata för vilseledande förpackningar. "Utslaget gör det klart att tyska myndigheter fortfarande behandlar deras filer som hemliga och därför undanhåller viktig information från konsumenterna", säger Patrick von Braunmühl, biträdande direktör för vzbv. "Det är hög tid för en rikstäckande informationsfrihetslag som skapar rättssäkerhet."

Vzbv anser att förvaltningsrättens resonemang för att sätta företagens intresse av sekretess framför konsumentskyddsintresset är ohållbart. Enligt domstolen är de officiella uppgifterna sekretessbelagda av hänsyn till företagets konkurrenskraft, även om företagets beteende är olagligt. Enligt domarna överväger konsumenternas intresse för information bara farorna för liv och hälsa. Å andra sidan resulterade de felaktigheter som upptäcktes vid fyllningen endast i en mindre nackdel för konsumenterna. "Det är absurt att motivera vägran av information i syfte att upprätthålla företagens konkurrenskraft", sade von Braunmühl. "Konkurrens fungerar genom transparens, inte genom sekretess." Konsumenten har rätt att få veta vilka företag som följer lagen och vilka som inte gör det. Vzbv kommer att överklaga domen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 603 gånger