Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang demand ay bumagsak sa inaasahan
Ang supply at demand sa merkado ng tupa at kordero ng karne ay medyo pantay na naitugma sa unang kalahati ng buwan ng pag-uulat. Ang paggalaw ng presyo ay itinatago sa loob ng makitid na mga limitasyon. Hanggang sa pagtatapos ng Marso na ang mga presyo para sa de-kalidad na mga domestic na hayop para sa pagpatay pati na rin para sa mga pinagmulan ng New Zealand ay madalas na maging matatag upang matatag. Sa linggo ng paglipat sa pagitan ng Marso at Abril, ang interes sa silangan ay tumaas nang malaki, at ang mga presyo ay umangat na kapansin-pansin para sa parehong tupa at tupa. Ang mga hayop na siningil bilang isang flat rate ay lumampas sa marka na apat na euro na kapansin-pansin sa pagtatapos ng buwan.
Sa average para sa Marso, ang mga tagagawa ay nakatanggap ng EUR 4,00 bawat kilo ng timbang sa pagpatay para sa mga kordero na sinisingil sa isang flat rate, na higit na 23 sentimo kaysa sa nakaraang Pebrero. Ang maihahambing na benta noong nakaraang taon ay, subalit, 19 sentimos pa rin ang maikli. Ang mga napapansin na bahay-patayan ay umabot sa halos 1.590 na mga tupa at tupa bawat linggo, na bahagyang bilang isang bukol, bahagyang ayon sa klase ng kalakal; higit sa limang porsyento iyon kaysa noong nakaraang buwan. Ang alok mula Marso 2003 ay lumampas pa sa halos 45 porsyento.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Pagkain: humina ang pababang takbo
Ang mentalidad na "kasakiman ay cool" at ang hindi magandang pag-unlad na pang-ekonomiya sa Alemanya noong 2003 ay nagkaroon din ng epekto sa industriya ng pag-catering. Noong 36,1, ang benta ay umabot sa 2003 bilyong euro, 2,9 porsyento na mas mababa kaysa sa nakaraang taon. Ang mga may-ari ng fast food restawran ay pinaka-handa na mag-alok sa kanilang mga alok at promosyon sa kanilang mga customer sa mababang presyo. Bilang isang resulta, ang dalas ng bisita sa segment na ito ay tumaas ng 1,3 porsyento. Sa kaibahan, ang klasikong gastronomy ay kailangang tanggapin ang pagtanggi sa bilang ng mga panauhin. Ang German gastronomy lamang ang tumaas sa bahagi ng merkado. Ang dalawang pagpapaunlad na ito ay linilinaw: Mayroon ding mga pagkakataon sa sektor ng pagtutustos na makontra ang pababang kalakaran sa pamamagitan ng pagsasagawa ng mga naaangkop na hakbang. Gayunpaman, kinakailangan ang tumpak na kaalaman sa merkado at naka-target na mga diskarte. Ito ang resulta ng isang kinatawan na pag-aaral sa ngalan ng CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtchaft mbH. Mas mataas na dalas ng mga pagbisita sa mga fast-service na restawran
Ang negatibong pag-unlad sa mabilis na serbisyo na restawran / meryenda na lugar noong 2003 ay higit na pinigilan kaysa sa klasikong gastronomy. Ang pagbebenta dito ay bumagsak lamang ng 2,5 porsyento, ngunit ang dalas ng bisita ay tumaas ng 1,3 porsyento. Ang mga mamimili na may kamalayan sa presyo ay partikular na natuklasan ang fast-food restawran bilang isang mas murang kahalili sa restawran ng serbisyo. Mayroon ding trend patungo sa "take-away na pagkain" na natupok sa bahay. Ang nangungunang mga produkto ay niraranggo din ayon sa istraktura ng serbisyo sa fast food: 20 porsyento ng mga bisita ang nag-order ng mga pinggan (hal. French fries), sinundan ng 19 na porsyento na mga burger, 17 porsyento na mga meryenda na nakabatay sa karne, 13 porsyento na pizza at mga pastry kalakal, 9 porsyento na karne. Pangunahing mga kurso pati na rin 8 porsyento ng salad at sandwich / bukas na mga sandwich. Sa kaibahan sa pagtutustos ng serbisyo, ang kliyente ng mga fast food na restawran ay matatagpuan na katimbang sa mga pangkat ng edad na 10 hanggang 39 taong gulang.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang seminar ng DFV / CMA ay nagbibigay ng kaalaman at praktikal na mga kasanayan
Daan-daang mga German cheeses, mula sa banayad hanggang sa piquant, mula sa delikadong natutunaw hanggang sa maanghang at mainit, tinitiyak ang isang nakakagulat na malaking pagkakaiba-iba ng mga lasa. Ang pangkat ng produktong keso ay nagpapayaman sa sari-saring uri sa maraming mga tindahan ng karne. Ang isang kaakit-akit na pagtatanghal at dalubhasang payo ng customer na nagtataguyod ng pagbebenta ng mga kapanapanabik na keso. Partikular ang mga specialty ng keso sa rehiyon na taasan ang tsansa ng tagumpay at mataas na kita. Sa kadahilanang ito, ang CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtchaft mbH at ang DFV Deutscher Fleischerverband eV ay nagta-target sa mga salespeologist na espesyalista sa butchery na may mahusay na kaalaman sa keso sa kanilang seminar na "Culinary foray with cheese". Sa isang araw na seminar noong ika-02 ng Hunyo 2004 sa Kassel, ang tagapagsalita na si Verena Veith, isang bihasang consultant sa tingian, ay nagbibigay ng praktikal na kasanayan at impormasyon sa produkto.
Sa simula, ang mga kalahok ay maaaring asahan ang kaunting kaalaman sa keso. Malalaman mo ang lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa paggawa ng keso, mga indibidwal na grupo ng keso, pagpepresyo at mga prinsipyo ng pagtatanghal ng produkto. Nagbibigay din ang tagapagsalita ng impormasyon tungkol sa maingat na pangangalaga at pag-iimbak ng keso at nagbibigay ng mga tagubilin sa tamang diskarte sa paggupit. Sa pagsasanay sa pagbebenta, dapat sundin ng tauhan ang mga pamantayan ng konsepto ng HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), na nagbibigay-daan sa pagtatasa ng peligro at peligro pati na rin ang kahulugan ng mga kritikal na punto ng pagkontrol sa paggawa ng pagkain. Nagbibigay ang Verena Veith ng praktikal na payo sa paggamit ng konsepto at pagtatrabaho sa mga checklist. Sa ikalawang bahagi ng seminar, ang mga kalahok mismo ay hinihimok na sumubok at kumilos. Ang isang paglalakbay sa pagluluto kasama ang keso ng Aleman ay nasa programa. Ang bawat pederal na estado ay may maraming mga specialty ng keso kung saan maaaring subukan at masiyahan ang mga kalahok sa isang pagpipilian. Bilang karagdagan, ang mga prinsipyo para sa paggawa ng mga plate ng keso ay dapat na binuo at inilapat. Matapos ang napakaraming pananaw at ehersisyo, ang mga salespeople ng espesyalista na butchers ay handa na para sa mga customer at maaaring gamitin nang propesyonal ang kanilang nakuhang espesyalista na kaalaman. Indibidwal na payo at kalidad sa mga benta - ito ang nagpapakilala sa kakayahan ng mga tindahan ng karne hindi lamang sa sausage kundi pati na rin sa mga benta ng keso.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ito ay ang iyong sariling kasalanan kung sino ang kumakain ng sobra
Ang ika-9 sibil na dibisyon ng Bonn Regional Court ngayon ay pinawalang-bisa ang isang aksyon para sa kabayaran para sa sakit at pagdurusa laban sa kumpanya ng Haribo.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
350 toneladang nakaimbak na karne ang nawasak - tinatayang 10 milyon ang pinsala
Noong nakaraang Huwebes, sumiklab ang apoy sa isang malamig na tindahan ng EDEKA meat factory sa Pinneberg, na mabilis na kumalat sa pagkakabukod. Bilang resulta, hindi na mai-save ang 30.000 square meter metal na gusali ng paglamig nang dumating ang bumbero. Ang isang pagkalat sa iba pang mga gusali ng pabrika ng karne ay maaaring maiwasan. Ang sunog ay nakontrol sa isang kabuuang 170 mga serbisyong pang-emergency.
110 na empleyado, pawang hindi nasaktan, kinailangan munang umalis sa kanilang mga lugar na pinagtatrabahuhan sa sunog dahil sa mabigat na pag-unlad ng usok. Hiningi ang populasyon na isara ang "mga bintana at pintuan". Ayon sa alam namin, wala nang mga panganib pa. Ang mga sukat ng bumbero at ang responsableng beterinaryo ng distrito ay patuloy na isasagawa.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang aming rekomendasyon: basahin at pagkatapos ay mabuhay sa pamamagitan nito!
Sa kanyang librong "Glücklich und Schlank", sinabi ni Nicolai Worm ang pagpapabawas ng taba at karbatang karbohidrat na kulturang diyeta at binabasag ang isang medikal at nutrisyon na mahusay na itinatag na lance para sa isang angkop na uri ng diyeta na may maraming protina, tamang taba at mas kaunting mga karbohidrat. . Inilalarawan ng Worm ang mga makatuwirang menu para sa pagbabago ng pagkain, nagbibigay ng mga tip sa resipe at nililinaw na ang isang regular na programa sa pag-eehersisyo ay bahagi ng pagbabago sa diyeta.
Ito ay itinuturing na isang "kabalintunaan ng Amerikano": parami nang parami ang magaan at tinaguriang mga produktong diyeta na natupok at higit pa at parami nang nagiging bilugan. Sinisiyasat ni Worm ang tanong kung bakit ito maaaring? At tama na may pangunahing kapintasan sa system:
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Kraft Grillstudie 2004: Ang mga kababaihan ay nais na mag-ihaw kasama si Rudi Völler, ngunit kadalasan ang kanilang sariling asawa ay nasa grill
Ang mga Aleman ay ganap na tagahanga ng grill - ipinakita ito ng kinatawan ng "Kraft Grill Study 2004", kung saan 1.071 na mga German ang sinurvey. Sa paligid ng 80 porsyento na grill regular, ang sizzling ay kadalasang negosyo ng kalalakihan at ang pinakapopular sa southern southern. Ito ay isang ibinahaging karanasan: nang tanungin kung sino ang nais nilang magkaroon ng barbecue, halos kalahati ng mga Aleman ang sumagot ng "kasama ang pamilya at mga kaibigan". Kabilang sa mga kilalang tao, si Rudi Völler ay hindi lamang ang pinakatanyag sa mga kalalakihan, kundi pati na rin sa mga kababaihan. Kung paano ang pamasahe ng mga Aleman sa grill sa isang internasyonal na paghahambing ay matatagpuan mula Hunyo 4 hanggang ika-6 sa Grill World Championship sa Pirmasens.
Lalo na sa paligid ng Pasko ng Pagkabuhay, kung ang mga araw ay tumatagal at ang mga gabi ay huminahon, ang barbecue fever ay sumisira sa Alemanya. Mga kalalakihan, kababaihan at bata - lahat ay kasangkot: Sa hardin, sa terasa at balkonahe, ang mga barbecue ay gaganapin sa pagitan ng Abril at Oktubre. Ang mga resulta ng kasalukuyang, kinatawan ng "Kraft Grill Study 2004" ay nagpapakita kung ano ang tungkol sa sikat na aktibidad na ito sa paglilibang. Sa ngalan ng dalubhasa sa grill na si Kraft, isang independiyenteng institusyon sa pananaliksik sa merkado ay nagtanong sa 1.071 kababaihan at kalalakihan sa pagitan ng edad na 16 at 60 sa buong bansa tungkol sa kanilang mga personal na kagustuhan sa pag-ihaw.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Bumagsak ang malubhang produksyon ng katutubo
Sa pagtatapos ng 2003, ang populasyon ng baboy sa EU-15 ay bahagyang bumababa. Kung ikukumpara sa mga resulta ng pagbibilang mula sa pagtatapos ng 2002, humigit-kumulang 700.000 mga baboy o 0,6 porsyento na mas kaunti ang matatagpuan sa mga kuwadra. Sa Alemanya, Denmark at Sweden lamang nagkaroon ng kaunting pagtaas sa mga stock. Sa mga bansa ng pag-access sa EU, ang populasyon ng baboy ay nabawasan din, na may pagbawas na 4,0 porsyento, kadalasan ay higit pa sa matandang EU.
Ang mas mababang bilang ng mga baboy ay malamang na humantong sa isang pagtanggi sa produksyon ng EU noong 2004. Sa pagtatapos ng Marso, ipinapalagay ng mga dalubhasa sa komite ng forecasting ng Komisyon ng EU na ang kabuuang domestic produksyon sa EU-15 ay maaaring mabawasan ng halos 650.000 mga hayop o 0,8 porsyento sa kasalukuyang taon.
Isinumite sa pamamagitan ng Thomas Pröller, karne-n-more sa , Nai-publish sa arkibos
Ang pagtanggi sa pagpatay, sa buong EU din
Ang pagpatay sa domestic at foreign calves sa Alemanya ay bumagsak nang pangkalahatan noong 2003. Ang pangunahing dahilan ay ang pagtaas ng pag-export ng mga live na guya: ang pag-export ay malamang na tumaas ng halos 15 porsyento hanggang 590.000 na mga hayop. Ang pinakamahalagang mga customer ay ang Netherlands at Italya. Ang mga pag-import ay tumaas din, ngunit hindi nila mabayaran ang malawak na pag-export. Halos anumang pagpatay sa silangan
Ayon sa mga resulta ng magagamit na istatistika ng pagpatay sa ngayon, ang mga bahay-ihaw sa Aleman na napapailalim sa pagpaparehistro ay pumatay sa paligid ng 338.000 mga guya noong nakaraang taon. Ayon sa DVO, halos 92 porsyento ng mga hayop ang sinisingil sa isang flat rate. Sa North Rhine-Westphalia at Lower Saxony, ang karamihan sa mga hayop na ito, na sinisingil bilang isang flat rate, ay pinatay. Sa kaibahan, sa Bavaria, Baden-Wuerttemberg at Schleswig-Holstein, ang mga guya na pangunahing nauuri ayon sa kalakal ay ginamit para sa accounting; ang karamihan ay naiuri sa klase na R2. Ang pagpapataba at pagpatay sa guya ay halos hindi gampanan sa bagong estado ng federal. 12.800 na guya lamang ang napatay dito sa nakaraang taon.
