Livestock at Meat

Sa mga merkado ng pakyawan ng karne, ang negosyong baka ay nakakadismaya na tahimik. Halos may nagbago sa gastos ng mga carcass ng baka. Kahit na ang mga bahagi nito ay maipagbibili lamang nang nag-aalangan, pinakamahusay sa ilalim ng mga nakaraang kundisyon. Sa antas ng ihawan, ang mga presyo na binayaran para sa mga batang toro ay napilitan sa karamihan sa mga rehiyon ng Alemanya. Ang mga diskwento sa presyo ay nasa pagitan ng tatlo at walong sentimo bawat kilo. Ang mapagpasyang kadahilanan para sa pag-unlad na ito ay mas mababa ang supply kaysa sa napaka hindi kasiya-siyang nalikom para sa batang karne ng toro sa bahay at sa ibang bansa. Ang mga batang toro na R3 ay nagdala ng isang average ng 2,46 euro bawat kilo ng timbang sa pagpatay, apat na sentimo na mas mababa kaysa dati. Sa kaibahan, mayroong higit na kanais-nais na mga pagkakataon sa marketing para sa napakaliit na hanay ng mga baka sa pagpatay, na nagresulta sa matatag na mga presyo ng pagbabayad. Tulad ng noong nakaraang linggo, ang badyet na pederal para sa mga baka sa klase ng O3 ay 1,84 euro bawat kilo. Ang pagbebenta ng batang karne ng toro sa mga kalapit na bansa ay posible lamang sa walang pagbabago na mga kondisyon. Ang pagpapadala ng likurang karne mula sa mga babaeng hayop patungo sa Pransya ay naging mas maayos. Posible pa rin ang pag-export sa Russia matapos na ipagpaliban ang import ban. - Ang karagdagang pag-unlad ng merkado ng baka ay puno ng mga kawalan ng katiyakan dahil sa papalawak na paglawak ng EU. Ang mga batang presyo ng toro ay malamang na mananatiling mahina, at kaunting pagbabago sa antas ng presyo ay inaasahan para sa mga baka para sa pagpatay. - Ang panustos ng itlog sa mga merkado ng pakyawan sa karne ay limitado at maaring ibenta sa matatag sa mga takdang presyo. Ang mga presyo para sa mga guya para sa pagpatay ay nasa isang medyo mataas na antas. Para sa mga hayop sa pagpatay ay sinisingil bilang isang flat rate, nakatanggap ang mga nagbibigay ng 4,73 euro bawat kilo ng timbang sa pagpatay, tatlong sentimo na mas mababa kaysa sa nakaraang linggo. - Ang mga presyo para sa mga guya sa bukid ay hindi nag-unlad na umunlad.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 785 beses

Gross margin nadulas sa pula

Ang pag-fate ng mga baboy ay hindi isang kapaki-pakinabang na negosyo sa Alemanya nang matagal. Sa kabaligtaran, sa nakaraang dalawang taon, maraming mga fattener ang nasa ilalim ng pula. Inaasahan nila ang isang makabuluhang pagpapabuti sa kanilang mga resulta sa ekonomiya noong 2004, ngunit sa ngayon ay nagkaroon ng isang mapait na pagkabigo, kahit na ang mga kita ay napabuti dahil sa iba't ibang mga pamamahala na hakbang ng European Commission.

Sa unang isang-kapat ng taong ito, ayon sa mga kalkulasyon ng modelo para sa kabuuang margin - kita para sa mga baboy na baboy na ibinawas ng mga gastos para sa mga piglet at feed kung naitala nang sabay - negatibo ang kakayahang magpataba ng baboy. Habang sa napakahusay na "taon ng baboy" 2001 isang gross margin na higit sa 30 euro bawat baboy ay nakamit sa unang isang-kapat ng taon, sa susunod na taon ay nasa 6,60 euro at sa unang isang-kapat ng 2003 ay 3,10 € pa rin bawat hayop. Sa unang tatlong buwan ng taong ito, ang gross margin ay bumawas sa 1,20 euro bawat baboy, kahit na ang maihahambing na presyo ng baboy ay tumaas sa average kumpara sa nakaraang taon. Dahil dito, ayon sa pagkalkula ng modelo, ang nakamit na presyo ay maaaring masakop lamang ng kaunti pa kaysa sa halaga ng feed at piglets; para sa lahat ng iba pa tulad ng paggasta sa tubig at enerhiya, makinarya at gusali, sahod at suweldo, kapital at iba pang mga bagay, walang gaanong natira sa average.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 750 beses

Sa ilalim ng motto na "Kalidad mula sa f", ang Central Marketing Society ng German Agricultural Industry (CMA) ay nagsagawa ng isang kampanya ng promosyon ng pagbebenta ng kooperatiba para sa karne at mga sausage kasama ang German Butchers 'Association (DFV). Bilang bahagi ng pambansang kampanya, na nakatuon sa mga lugar ng kakayahan sa bapor ng mga tindahan ng karne - kalidad, pagkakaiba-iba at serbisyo - at nagbigay din ng masarap na mga ideya sa resipe at mga rekomendasyon sa paghahanda, mayroon ding isang malaking kumpetisyon.

Para kay Erika Groschek, ang pagbisita sa butcher shop ay isang panalo sa bawat respeto:

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 977 beses

sa IFFA sa Hall 6, Stand D 23

Oo, umiiral ito, ang panghuli na napakasarap na baboy na gagawing mahina kahit ang mga nanunuya ng mga produktong sausage.
 
Pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang baboy - ang baboy na Iberian - na ang tanyag na pangalan na pata negra ay nagmula sa madilim na kulay at mga pigmented na kuko.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 829 beses

Ang mga presyo ng shop ay katulad na mababa sa nakaraang panahon

Walang kakulangan ng baboy sa buong Europa, at ang mga tagahanga ng grill ay maaaring asahan ang isang katulad na malawak at murang saklaw ng mga inihaw na item sa mga counter ng karne at manok ng mga nagtitingi ng Aleman tulad ng sa nakaraang panahon. Ang baka at karne ng baka ay nagkakahalaga din ng hindi hihigit sa nakaraang taon, at ang kordero ay mas mura ang makukuha.

Ang mga mamimili ng Aleman ay hindi lamang ginusto na kumain ng baboy sa isang taon, ito rin ang bilang isang uri ng karne sa bansang ito sa panahon ng barbecue. Dahil may bahagyang mas kaunting masaganang produksyon sa kasalukuyang taon kaysa noong 2003, hindi lamang sa Alemanya, kundi pati na rin sa iba pang mga bansa sa EU, ang mga presyo sa tingi para sa baboy sa Alemanya ay nanatiling matatag sa buong taon hanggang ngayon sa isang antas na madaling gamitin ng consumer hanggang sa nakaraang taon.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1099 beses

Ang mga presyo ng bahay ay nagdudulot ng hindi kasiyahan

 Sa loob ng ilang oras ngayon, ilang malalaking bahay-patayan ang lumihis mula sa pangunahing listahan ng "Hilagang-Kanluranin" ng Association of Producer Associations sa Silangan at Kanlurang Alemanya para sa mga baboy na baboy at pagbabayad ng isang presyo sa bahay. Ang presyong ito ay karaniwang isa hanggang dalawang sentimo bawat kilo ng timbang sa pagpatay sa ibaba ng pangunahing presyo. Ino-advertise ng mga kumpanya na ang patakaran sa pagpepresyo na ito ay nagsisilbi ng "pakikipagtulungan na nakabatay sa pakikipagsosyo sa interes ng lahat ng mga partido".

Ang negosyo sa mga benta ng karne ay malinaw na mas masahol kaysa sa mga nakaraang taon patungkol sa mga presyo ng benta ng ihawan. Sapagkat para sa pangalawang taon sa isang hilera, mas maraming baboy ang pinapatay kaysa dati. Nangangahulugan ito na ang produkto ay maaaring ibenta lamang nang "higit sa presyo". Ang malaki, puro tingi na mga kadena sa tingi ay sinasamantala ang sitwasyong ito at binabaan ang mga presyo ng pagbili. Ang mga kanais-nais na espesyal na alok ay dapat magsilbi bilang isang pang-akit sa customer.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 812 beses

Ang bawat sampung itlog sa Switzerland ay isang organikong itlog

Sa kauna-unahang pagkakataon sa maraming taon, ang mga organikong magsasaka ng Switzerland ay kailangang makipaglaban sa sobrang suplay ng mga organikong itlog noong nakaraang tag-init. Ang bawat sampung itlog ng Switzerland ay isa na ngayong organikong itlog.

49 milyong mga organikong itlog ang ginawa sa ilalim ng Bud label noong 2003. Ang pagbebenta ay nahulog sa kauna-unahang pagkakataon noong nakaraang taon, at ang ilang mga tagagawa ay nagpalawak ng dami ng kanilang produksyon nang napakahalaga, ulat ng bio aktuell. Iyon ang dahilan kung bakit nakikialam ngayon ang BioSuisse sa pagitan ng mga negosyanteng itlog na organikong at komisyon ng manok upang magpasya sa mga hakbang upang makontrol ang dami.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 916 beses

Nagpapatuloy ang CMA sa kampanya ng consumer

"Meat: Oo, syempre!" - ang CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ay magpapatuloy sa kampanya sa impormasyon para sa karne ng baka na may partisipasyon ng Komunidad ng Europa mula sa ika-17 na linggo ng kalendaryo.

Mula Abril hanggang Nobyembre, ang mga ad sa huling pahina ng pabalat sa mga magazine na consumer na may mataas na sirkulasyon tulad ng TV Spielfilm, Für Sie o Bunte ay nakakaakit ng pansin ng mga mamimili sa paksa ng baka. Ang mga motif ng mga imaheng mga patalastas ay nakakaakit sa mga mamimili nang emosyonal. Nagbibigay din ang isang folder ng impormasyon tungkol sa mga ligal na probisyon ng Europa pati na rin mga pambansang batas at regulasyon para sa lahat ng mga yugto ng paggawa ng karne, tungkol sa pamantayan sa kalidad at kaligtasan, nutritional halaga ng karne pati na rin ang mga aspeto ng kasiyahan at panlasa. Bilang karagdagan, ang kasamang mga hakbang sa PR - isang linya ng impormasyon sa telepono at mga hakbang sa impormasyon sa Internet - ay nagbibigay ng impormasyon sa mga paksa tulad ng pagpapanatili at pagpapakain, pagpatay, pagproseso, pag-label at QA pati na rin ang nilalaman na nauugnay sa nutrisyon at produkto.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 812 beses

Ang kontrobersyal na kontra-karne na kampanya na "The Holocaust sa iyong plato" ng samahan ng kapakanan ng hayop na si Peta ay nananatiling ipinagbabawal. Sa paghatol na ito, ang Berlin Regional Court ay nakumpirma noong 22-04-2004 isang utos na nakuha ng Central Council ng mga Hudyo sa Alemanya laban sa mga aktibista ng karapatang hayop noong Marso. Nakita ni Hukom Michael Mauck ang monteids ng mga larawan ng mga preso ng kampo ng konsentrasyon at mga hen sa mga pack ng baterya na lumalabag sa dignidad ng tao ng mga biktima ng Holocaust, napakalayo nito.

Si Peta ay naglunsad ng isang katulad na kampanya laban sa pagkonsumo ng karne sa Estados Unidos noong huling taglagas. Ang mga montages ng mga larawan na tinutulan ng Central Council ay ipinakita rin sa Switzerland at Austria. Sa ilalim ng mga pamagat tulad ng "Walking Skeletons", "Mga Butcher ng Bata" at "The Journey to Hell", pagdadala ng baka at mga deportasyon na tren, mga bangkay ng baboy at mga bangkay ng tao, pati na rin ang mga preso ng kampo ng konsentrasyon at manok sa mga cage ng baterya ay naipagsama. Sa Alemanya, ang pagsisimula ng kampanya ay binalak sa kalagitnaan ng Marso sa Stuttgart. Tinawag noon ng Central Council ang korte ng distrito ng Berlin.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 864 beses

Ang matagal nang CEO ng Rewe na si Hans Reischl (64) ay umaalis sa kanyang tanggapan sa Rewe trading group sa Abril 30, 2004. Ayon sa opisyal na anunsyo na "sa pagkakaibigan at pasasalamat", ang paghihiwalay mula sa kumpanya ay nagaganap ilang buwan bago ang napagkasunduang paglipat sa "kumita" na pagreretiro. Ang Rewe supervisory board ay binigyan si Reischl ng pagkakataong makagawa sa mga hinaharap na gawain at pangako sa labas ng pangkat nang walang mga salungatan. Ang tanggapan ng tagapagsalita para sa lupon ng mga direktor ng Rewe ay aatasan ng miyembro ng lupon na si Dr. Ernst Dieter Berninghaus (1), na hinirang bilang kahalili kay Reischl ng lupon ng superbisor ng Rewe noong Pebrero 2004, 39.

Kinikilala ng Rewe Supervisory Board ang mga nakamit ng negosyante ni Hans Reischl bilang isang gawain sa buhay na nag-aalok ng isang matatag at ligtas na batayan para sa matagumpay na karagdagang pag-unlad ng Rewe Group bilang isang nangungunang kumpanya sa tingi at turismo sa Europa. Ang pagpapaunlad ng punong tanggapan ng Rewe na itinatag noong 1927 mula sa isang "shopping club" ng mga kooperatiba na pakyawan sa pagkain sa isang internasyonal na grupo ay hindi mapaghihiwalay mula sa kanyang pangalan.

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 1223 beses

Inaasahan ng industriya ng hotel at pagtutustos ng pagkain ang paglago ng 2004 porsyento noong 1,5

Matapos ang pinakapangit na taong pang-ekonomiya sa kasaysayan ng industriya ng mabuting pakikitungo sa Alemanya na may pagkawala ng turnover ng 5,1 porsyento noong 2003, ang 250.000 German hoteliers at restaurateurs ay nagsisimula sa tag-init ngayong taon na may maingat na pag-asa. Sa taunang press conference ng German Hotel and Restaurant Association (DEHOGA Bundesverband) noong Miyerkules sa Berlin, hinulaan ni Pangulong Ernst Fischer ang isang bahagyang pagtaas sa mga benta ng 1,5 porsyento para sa kasalukuyang taon ng pananalapi na may matatag na presyo. Gayunpaman, ang Fischer ay gumagawa ng isang positibong pag-unlad ng industriya ng turismo sa domestic na nakasalalay sa isang malinaw na pagpapaliwanag ng pangkalahatang sitwasyong pang-ekonomiya, na patuloy na may malaking epekto sa mga resulta ng negosyo ng hotel at kalakalan sa pag-catering.

Gayunpaman, ang batayan para sa pagtatapos ng permanenteng pagwawalang-kilos ng ekonomiya ng Aleman ay nangangailangan ng mas matapang na mga hakbang sa bahagi ng mga pulitiko, na higit na lampas sa nakaraang mga pagsisikap, sinabi ni Fischer. "Sa halip na talakayin ang karagdagang mga regulasyon at higit na hindi nakakagulo ang mga consumer at negosyante, talagang mabisa ang mga hakbangin na dapat gawin nang mabilis hangga't maaari upang gawing mas may kakayahang umangkop ang batas sa paggawa at mabawasan ang burukrasya. "Kapag ang mga mamamayan at negosyante ay sa wakas ay mapagaan ang buwis at tungkulin, ang pagpayag na mamuhunan at madamdamin ang sentimento ng mga mamimili."

1.   0 Kommentar
2.   Ipinakita ng 863 beses