Eine Anfrage der CDU/CSU-Bundestagsfraktion brachte es erneut ans Licht: Im Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung (BMEL) gibt es bei Bewirtungen kein Fleisch und keine Wurst mehr. Wie der Deutsche Fleischer-Verband jetzt betont, stehen die Unternehmen des Fleischerhandwerks bereit, die entstandene Lücke in der ausgewogenen Ernährung mit gesunden, regionalen und nachhaltigen Produkten zu schließen...

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In Zeiten des Fachkräftemangels wird es für Unternehmen immer schwieriger, geeignete Bewerber für offene Stellen zu finden. Genau deshalb legt die Tönnies Unternehmensgruppe aus Rheda-Wiedenbrück großen Wert auf eine fundierte Ausbildung. Und das mit Erfolg: Auch in diesem Jahr haben alle Auszubildenden in den verschiedenen Berufen ihren Abschluss geschafft – und rund 90 Prozent bleiben dem Unternehmen auch nach ihrer Ausbildung erhalten...

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Der Markt für kultiviertes Fleisch in Deutschland und Europa gilt als vielversprechend. Die IFFA wird ab 2025 dieses große Zukunftsthema in den Fokus nehmen und sprach aus diesem Grund mit Ivo Rzegotta vom Good Food Institute Europe über den Stand der Dinge bei Alternativen zu Fleisch aus der Tierhaltung. Vielversprechende Startups und etablierte Unternehmen aus Deutschland spielen bereits eine wichtige Rolle im Bereich der Zellkultivierung...

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Bizerba, ein weltweit führender Hersteller von Wägelösungen für den Industrie- und Retail-Bereich und Fabbri Group, ein renommierter internationaler Spezialist für automatische Lebensmittelverpackungen, haben ihre strategische Kooperation bekannt gegeben. Ziel der Zusammenarbeit ist es, eine umfassende Lösung für Wiege-, Auszeichnungs-, Verpackungs- und Etikettierprozesse anzubieten. Beide Unternehmen sind global aktiv und genießen in ihren Bereichen einen hervorragenden Ruf...

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Mit der Markteinführung des neuen Hochleistungs-AL-Systems PVLH 251 bietet Handtmann mittelständischen und industriellen Wurstherstellern einen weiteren automatisierten Produktionsprozess zum Portionieren, Abdrehen und Aufhängen von Brüh- und Rohwürsten in Schäl- und Collagendarm. Auch vegan/vegetarische Produkte und Fleischersatzprodukte können automatisch in geraffte pflanzenbasierte Hüllen produziert werden. Wurstprodukte aus dem Segment der Tiernahrung sind ebenfalls herstellbar...

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Der Trend zu Öko setzt sich fort, wenn auch schwächer als im Vorjahr. Das zeigen die neuesten Strukturdaten für den ökologischen Landbau des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). 2022 entschieden sich weitere 605 Höfe für die ökologische Landwirtschaft. Insgesamt wurden 57.611 Hektar auf ökologische Bewirtschaftung umgestellt, was einer Fläche von rund 80.000 Fußballfeldern entspricht. Insgesamt wirtschafteten 2022 damit 36.912 Bio-Höfe in Deutschland ökologisch – 14,2 Prozent aller Landwirtschaftsbetriebe in Deutschland. Auch in der Lebensmittelherstellung nutzen weitere 2.348 Unternehmen wie Bäckereien, Molkereien oder Metzgereien die Chance für den Einstieg in die ökologische Verarbeitung.

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Die Handtmann Unternehmensgruppe feiert 150-jähriges Jubiläum. Das Unternehmen, das 1873 im oberschwäbischen Biberach an der Riß gegründet wurde, beschäftigt heute weltweit rund 4.300 Mitarbeitende, davon rund 2.700 an seinem Stammsitz in Biberach. Die Familie Handtmann, die nun das international tätige Unternehmen in fünfter Generation führt, lud am vergangenen Samstag zum Familientag. Mitarbeitende sowie Seniorinnen und Senioren waren mit ihren Familien eingeladen, die sechs Geschäftsfelder Leichtmetallguss, Anlagentechnik, Systemtechnik, e-solutions, Kunststofftechnik sowie der Füll- und Portioniersysteme (F&P) vor Ort zu erleben.

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Um das Tierwohl weiter voranzutreiben, bietet Kaufland ab sofort in allen Filialen Kalbfleisch von Betrieben an, die nach der Initiative Tierwohl (ITW) zertifiziert sind und somit den Kriterien der Haltungsform-Stufe 2 entsprechen. Für die Kälber bedeutet das unter anderem mehr Platz in der Haltung und Scheuermöglichkeiten...

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Die Tönnies Unternehmensgruppe unterstreicht ihre Nachhaltigkeits-Ambitionen: Der Lebensmittelproduzent aus Rheda-Wiedenbrück hat erstmals eine sogenannte ESG-linked-Finanzierung abgeschlossen. Die langfristige Finanzierung über 500 Millionen Euro mit mehreren Banken ist an konkrete und ambitionierte Nachhaltigkeitsziele gekoppelt.

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„Die Ergebnisse der ZENTRAG sind einfach großartig. Hier stimmen die Geschäftsergebnisse, hier gibt es jedes Jahr einen Überschuss, hier stimmt die Dividende. Zudem gibt es auch eine Eigenkapitalquote, von der andere Unternehmen nur träumen können. Man kann also sagen: Die Welt der ZENTRAG ist in Ordnung. Trotz dieses erfreulichen Zustandes gilt weiterhin: Stillstand ist Rückstand. Die Kraft und Substanz, die über Jahre und Jahrzehnte in dieser Genossenschaft erarbeitet worden ist, kann auch rasch verfliegen, wenn wir nicht rechtzeitig die Weichen für die Zukunft stellen, also die Zeichen der Zeit rechtzeitig beantworten und eine aktive Zukunftsgestaltung betreiben...

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1873 aus einer handwerklichen Messinggießerei entstanden, ist Handtmann heute ein weltweit tätiges Technologieunternehmen mit 4.300 Mitarbeitenden, davon 2.700 am Stammsitz in Biberach an der Riß. Die seit 150 Jahren von der Gründerfamilie Handtmann geleitete Firma ist dezentral organisiert und in sechs Geschäftsbereiche mit autonomen Managementstrukturen gegliedert: Leichtmetallguss, Anlagentechnik, Systemtechnik, Füll- und Portioniersysteme, e-solutions und Kunststofftechnik...

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