مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
استحوذت Fressnapf Tiernahrungs GmbH على الأغلبية في الشركة الفرنسية "City-Zoo". مع إجمالي عشرة أسواق تحمل نفس الاسم ، والتي يبلغ متوسط مساحة المبيعات فيها 1.100 متر مربع ، حولت City-Zoo أكثر من 2003 مليون يورو في السنة المالية 14,2. تقع الأسواق في Annemasse (بالقرب من الحدود السويسرية) ، و Grenoble ، و Dijon (Burgundy) ، و Orléans (في المنطقة الوسطى في وسط لوار) ، و Angers و Nantes (في الغرب) وفي Cabriès و Marseille و Montpellier و Toulouse ( في الجنوب). توظف City-Zoo ما مجموعه 150 شخصًا.
الشريك الرئيسي والمدير الإداري لشركة Fressnapf الفرعية الجديدة هو المالك السابق Mathieu Bonnier ، وهو طبيب بيطري أسس متجر الحيوانات الأليفة في عام 1993. تم تحويل المتاجر إلى مفهوم Fressnapf وأعيد تسميتها تدريجيًا باسم "حديقة حيوان Maxi Zoo".
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
أعلنت شركة التاج الدنماركي وشركة HK Ruokatalo عن حصة أغلبية مشتركة في شركة اللحوم البولندية Sokolow S.A. في.
شركة Sokolow S.A.، مدرجة في بورصة وارسو. هي الشركة الرائدة في السوق في منتجات اللحوم ذات العلامات التجارية في بولندا. والشركة مملوكة في الغالب لمستثمرين دوليين.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
الطلب هادئ موسميا
ولم تكن إمدادات العجول المخصصة للذبح وفيرة بشكل خاص في شهر يوليو. وقد قابل ذلك الطلب من المسالخ، التي كانت هادئة ولكن ثابتة خلال الموسم. وكانت أسعار دفع شركات الذبح تميل إلى أن تكون أكثر ثباتا في منتصف الشهر، ولكنها انخفضت مرة أخرى قرب نهاية الشهر.
وفقًا لمحة عامة أولية، بلغ المتوسط الفيدرالي المرجح للعجول المذبوحة بسعر ثابت 4,28 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح في يوليو، وهو أقل بمقدار سنت واحد عما كان عليه في الشهر السابق. وتم تجاوز مستوى يوليو 2003 بمقدار 30 سنتًا.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
اعتبارًا من 1 أكتوبر 2004، ستقوم شركة اللحوم السويدية، مجموعة المسالخ ومنتجات اللحوم السويدية ذات أعلى المبيعات، بالتعامل مع معظم شحناتها الخارجية عبر منافستها الدنماركية Danish Crown، والتي تعد حاليًا أكبر مصدر للحوم في العالم. واتفقت الشركتان على ذلك في بداية شهر يوليو كجزء من اتفاقية التعاون.
وبناءً على ذلك، اعتبارًا من بداية شهر أكتوبر، ستقوم الشركة السويدية بتصدير منتجات اللحوم المكررة ذات العلامة التجارية "Scan" فقط تحت إدارتها الخاصة. معظم هذا المبلغ مخصص للجزر البريطانية، حيث تدير المجموعة فرعها Scan Foods UK بنجاح جيد نسبيًا.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تستحوذ DAT-SCHAUB على الشركة الألمانية المصنعة للأغلفة الطبيعية
توصلت DAT-SCHAUB إلى اتفاق مع المالك الوحيد السابق لمجموعة DIF/Küpers - وهي شركة ألمانية لتصنيع الأغلفة الطبيعية - حول الاستحواذ على جميع أسهم الشركة اعتبارًا من 1 أغسطس 2004.
حتى الآن، لم يكن لدى DAT-SCHAUB سوى أنشطة محدودة في السوق الألمانية المهمة جدًا. ولذلك أرادت DAT-SCHAUB تعزيز مكانتها في هذا السوق من خلال الاستحواذ على مجموعة شركات DIF/Küpers التي يقع مقرها الرئيسي في Wietmarschen في شمال الراين وستفاليا.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تمت دعوة Voorlichtingsbureau Vlees إلى جولة برلين الخامسة
في الأول من مايو عام 1، اكتمل التوسع الأوسع للاتحاد الأوروبي حتى الآن. نما المجتمع بعشرة أعضاء جدد، ثمانية منهم في أوروبا الشرقية. هذه البلدان زراعية، وبالإضافة إلى حوالي 2004 مليون شخص، فإنها تجلب أيضًا حوالي 70 ملايين رأس من الماشية وحوالي 10 مليون خنزير إلى الاتحاد الأوروبي. كيف تقيم صناعة وتجارة اللحوم في دول الاتحاد الأوروبي القديمة هذا الوضع؟ ما هي الفرص وما هي التهديدات؟ قام المكتب الإعلامي لصناعة اللحوم الهولندية بالتحقيق في هذه الأسئلة وفحص الجوانب المختلفة لتوسع الاتحاد الأوروبي شرقًا كجزء من جولة برلين الخامسة.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
يدعم ميلر حماية المنشأ
يجب حماية Swabian Maultaschen في جميع أنحاء أوروبا باعتبارها "مؤشرًا جغرافيًا محميًا" (PGI). يتم أيضًا دعم طلب جمعية الحماية "Schwäbische Maultaschen" من ديتزينجن في بادن فورتمبيرغ للدخول في السجل الأوروبي من قبل وزارة الزراعة البافارية. يقول وزير الزراعة جوزيف ميلر إن حماية المنشأ عبر الحدود لن تحمي الأصول الثقافية في سوابيا من المقلدين من جميع أنحاء العالم فحسب، بل ستضمن أيضًا الميزة التنافسية لشركات التصنيع المحلية. وفقًا للوزير الشوابي، فإن مولتاشن جزء لا يتجزأ من ثقافة الطعام في شفابن. وقد قدمت وزارة الزراعة الآن موافقتها على المواصفات إلى المكتب الألماني لبراءات الاختراع والعلامات التجارية في ميونيخ.
منذ عام 1992، يمكن حماية تسميات المنشأ للمنتجات الغذائية والزراعية من سوء الاستخدام في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي بموجب اللائحة (EEC) 2081/92. في بافاريا، تم بالفعل تسجيل 15 منتجًا كتسمية منشأ محمية (PDO) أو مؤشر جغرافي محمي (PGI). وقال الوزير: "هذا يضعنا في المركز الأول داخل ألمانيا". بالإضافة إلى "Swabian Maultaschen"، يوجد حاليًا اثني عشر تخصصًا إقليميًا آخر في عملية التسجيل، مثل "Münchner Weißwurst"، أو "Schrobenhausener Spargel" أو "Aischgrüner Karpfen".
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تطور الأسعار غير المتسقة
وكان المعروض من الماشية المخصصة للذبح منخفضاً نسبياً في شهر يوليو/تموز؛ ولم يكن لدى المسالخ المحلية سوى إمدادات محدودة من الأبقار المخصصة للذبح، على وجه الخصوص. ونظرًا لحاجة محصول الحبوب العاجلة والعمل الميداني الآخر، كان استعداد المُسمنين للتبرع منخفضًا. وعلى الرغم من الهدوء الشديد الذي شهدته تجارة لحوم البقر بسبب العطلات، كان على المسالخ أن تدفع أسعارًا أعلى تدريجيًا من أجل الحصول على ما يكفي من الحيوانات. وكان هذا صحيحًا بشكل خاص بالنسبة للثيران الصغيرة، في حين تغيرت أسعار دفع إناث الماشية المذبوحة قليلاً على مدار الشهر. ولم يتم فرض مطالب أعلى قليلاً على الأبقار المذبوحة إلا بحلول نهاية يوليو/تموز.
وفي مرحلة الشراء من المسالخ ومصانع منتجات اللحوم التي يتم طلبها عبر البريد، حصل المزارعون على سنتان أكثر مما كانت عليه في الشهر السابق للثيران الصغيرة في فئة تجارة اللحوم R3 في يوليو بسعر 2,52 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. وتم تجاوز قيمة العام السابق المماثلة بمقدار 23 سنتًا. وكان المتوسط الفيدرالي لوزن العجول من الفئة R3 هو 2,45 يورو للكيلوغرام الواحد، كما كان الحال في الشهر السابق، لكن ذلك كان أكثر بـ 14 سنتًا عما كان عليه قبل عام. وفي المقابل، انخفض متوسط سعر أبقار الفئة O3 بمقدار ثلاثة سنتات في يوليو إلى 2,02 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. ومع ذلك، كان أعلى بمقدار 23 سنتًا عما كان عليه قبل عام.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
زيادة كميات شراء لحوم الدجاج
واشترى المستهلكون المحليون كميات أكبر من لحوم الدجاج في الأشهر الستة الأولى من هذا العام مقارنة بالعام الماضي، كما وفروا في شراء لحم الديك الرومي. ونتيجة لذلك، ارتفع إجمالي مشتريات الدواجن بنحو واحد في المائة فقط ليصل إلى 163.000 ألف طن، وفقًا لبيانات لجنة GfK المنزلية بتكليف من ZMP وCMA. يشكل الدجاج ما يقرب من ثلاثة أرباع البضائع المسوقة.
واشترت الأسر الخاصة ما يقرب من 2004 ألف طن من الدجاج في النصف الأول من عام 117.000، بزيادة حوالي ثلاثة في المائة عن العام الماضي. وسجلت قطع الدجاج الطازجة زيادات كبيرة بشكل خاص، حيث زادت بنحو أربعة في المائة لتصل إلى 46.000 ألف طن. وكان المستهلكون مترددين إلى حد ما في شراء الدجاج الطازج الكامل: إذ بلغ حجم شرائهم حوالي 11.000 ألف طن، أي أقل بنحو ستة في المائة في النصف الأول من عام 2004 مقارنة بالعام السابق.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
صناعة الشاي الألمانية راضية عن السنة المالية
يبقى الشاي المشروب الأكثر استهلاكا في العالم بعد الماء. يحظى المنتج الفاخر أيضًا بشعبية كبيرة لدى المستهلكين الألمان. ووفقاً لتقارير جمعية الشاي الألمانية، بلغ إجمالي استهلاك الشاي الأخضر والأسود في العام الماضي 18.697 طناً مقارنة بـ 18.512 طناً، وهو أعلى بقليل من مستوى العام السابق. ولذلك يظل سوق الشاي الألماني مستقرًا عند مستوى عالٍ مع نمو بنسبة XNUMX% في بيئة سوق "المشروبات الساخنة" الصعبة إلى حد ما.
السبب الرئيسي لهذا النجاح هو تنوع المنتج: بفضل تنوع أصنافه، يقدم الشاي للمستهلكين تجارب فردية ممتعة لكل الأذواق والمناسبات. بالإضافة إلى ذلك، أصبحت الفوائد الصحية الإضافية للطعام ذات أهمية متزايدة. لم يعد الكثير من الناس يريدون الاستمتاع بوقتهم فحسب، بل يريدون أيضًا بوعي أن يفعلوا شيئًا من أجل أجسادهم وأرواحهم. "يوفر الشاي على وجه الخصوص الظروف المثالية هنا. تشير العديد من الدراسات إلى أن الشاي الأسود والأخضر لهما آثار إيجابية على الصحة. وتؤكد استطلاعات المستهلكين أن الجوانب الصحية تلعب أيضًا دورًا مهمًا عند شراء أنواع الشاي هذه. وعندما يتم الاستمتاع بالشاي مباشرة، لا يحتوي على سعرات حرارية "، يوضح يوخن سبثمان، رئيس جمعية الشاي الألمانية، وأشاد بالمكانة الجيدة للشاي في السوق.
ووفقا لاستطلاعات أجراها معهد إيفو، فإن كل مواطن ألماني شرب في المتوسط 2003 لترا من الشاي في عام 26. استقر توزيع الشاي الأسود والأخضر في السوق في العامين الماضيين: الشاي الأسود هو رقم واحد بلا منازع بحصة قدرها 81,0 في المائة، وحصل الشاي الأخضر على نقطة مئوية واحدة ولديه الآن حصة سوقية تبلغ 19 في المائة. لا تزال النسخة السريعة من الشاي السائب شائعة: يشتري المستهلكون حوالي 40,0 بالمائة من الشاي الأخضر والأسود في أكياس الشاي. أما قطاع الشاي العضوي فهو مستقر حيث تبلغ حصة مبيعاته 2,1 بالمائة.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
العلف أرخص مما كان عليه في يونيو ولكنه أغلى بكثير من العام الماضي
ووفقا لمكتب الإحصاء الاتحادي، ارتفع مؤشر أسعار مبيعات الجملة بنسبة 2004٪ في يوليو 3,9 مقارنة بالعام السابق. وكانت هذه أقوى زيادة على أساس سنوي منذ ديسمبر 2000 (+4,3%). وفي يونيو 2004 ومايو 2004 كانت معدلات التغير السنوية +3,5% و+3,6% على التوالي. وبالمقارنة مع يونيو 2004، ارتفع مؤشر أسعار الجملة بنسبة 0,2%.
في يوليو/تموز 2004، ارتفعت أسعار الجملة للخامات والحديد والصلب والمعادن غير الحديدية والمنتجات شبه المصنعة (+ 27,4%) ومنتجات التبغ (+ 14,3%) والحبوب والبذور والأعلاف الحيوانية بشكل حاد مقارنة بالعام السابق. (+9,2%) والوقود الصلب والمنتجات البترولية (+9,1%). وفي المقابل، انخفضت أسعار الجملة للمنتجات الدوائية والمستلزمات الطبية بنسبة 6,7% والآلات المكتبية بنسبة 4,7% مقارنة بالعام السابق.
