في سويسرا أيضًا ، تجارة اللحوم ليست سهلة

في النصف الأول من عام 2004 ، كان على شركة تصنيع اللحوم السويسرية الرائدة Bell الإبلاغ عن انخفاض في الأرباح. والسبب في ذلك هو الارتفاع المستمر في أسعار المواد الخام. ارتفعت المبيعات بنسبة 2,3٪ لتصل إلى 744 مليون فرنك سويسري ، وانخفضت النتيجة الموحدة بنسبة 18,5٪ لتصل إلى 15,9 مليون فرنك سويسري.

كما هو متوقع ، أثبتت بيئة المستهلك في النصف الأول من عام 2004 أنها تمثل تحديًا كبيرًا لمجموعة بيل. وفوق كل شيء ، كان لمستوى السعر المرتفع باستمرار تأثير مثبط على الاستهلاك. نتيجة لارتفاع مستوى الأسعار ، ارتفعت المبيعات بنسبة 2,3٪ لتصل إلى 744 مليون فرنك سويسري ، لكن حجم الإنتاج من قبل الشركات كان فقط في نطاق العام السابق. عند 2004 مليون فرنك سويسري ، كان تطور الأرباح في النصف الأول من عام 15,9 أقل بنحو 18,5٪ عن العام السابق وبالتالي أقل من التوقعات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 825 مرة

انخفضت الأسعار

تناقض العرض الكافي من الحملان للذبح مع ضعف الاهتمام فقط بالحملان بين المستهلكين المحليين في يوليو. وبالتالي ، فإن منتجي الحملان يتلقون أقل بقليل لحيواناتهم من أسبوع لآخر.

بلغ متوسط ​​الحملان المفوترة بسعر ثابت 3,30 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح في يوليو ، وهو أقل بمقدار 33 سنتًا عن الشهر السابق. وهكذا تم تخفيض مستوى العام السابق بمقدار 55 سنتًا.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 827 مرة

الماشية واللحوم

في الأسبوع الثاني من أغسطس ، كان تداول لحوم البقر في أسواق الجملة أكثر هدوءًا إلى حد ما مما كان عليه في الأسبوع السابق. بالكاد تغيرت أسعار جوانب اللحم البقري ولم يكن هناك طلب دائم إلا على أجود الأصناف المقلية. كان هناك نقص في المعروض من الأبقار للذبح ، وكان بيع صغار الثيران في المنطقة أكثر بقليل مما كان عليه في الأسبوع السابق ؛ ومع ذلك ، لم يكن هناك أي تغيير في أسعار الدفع لكل من ذبح الماشية من الإناث أو الذكور. وفقًا لنظرة عامة أولية ، جلبت صغار الثيران من فئة تجارة اللحوم R3 متوسطًا أسبوعيًا قدره 2,58 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. وظلت عروض أسعار أبقار الذبح في الفئة التجارية O3 عند 2,07 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح. عند التصدير إلى البلدان المجاورة ، يمكن تسويق اللحم البقري المشوي من الثيران الصغيرة والسلع المصنعة بشكل أفضل إلى حد ما. بقيت الأسعار في الغالب عند مستوى الأسبوع السابق ، وفي بعض الحالات فقط يمكن دفع الطلبات الأكثر ثباتًا قليلاً. إذا لم يتلق الطلب على لحوم البقر أي نبضات في الأسبوع المقبل ، فيجب أن تثبت أسعار المضاربين على الصعود الصغار في أفضل الأحوال. مستوى. من المتوقع أن تظل أسعار الأبقار المذبوحة مستقرة ، حيث كان يتم تسويق لحم العجل بشكل مطرد في سوق الجملة في هامبورغ ، بينما كانت الأعمال هادئة إلى حد ما في سوق الجملة في برلين. بالكاد تغيرت الأسعار مقارنة بالأسبوع السابق. في سوق ذبح لحم العجل ، كان العرض والطلب متوازنين إلى حد كبير. بعد التخفيضات الطفيفة في الأسعار الأسبوع الماضي ، بقيت الأسعار على نفس المستوى. - كان الطلب على عجول الماشية أضعف وانخفضت الأسعار.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 839 مرة

أسعار أبقار الذبح أعلى من مستوى العام السابق

كان هناك عدد أقل بكثير من الماشية المعروضة للبيع في الاتحاد الأوروبي في يوليو. تطورت الأسعار بشكل غير متسق، لكن الثيران الصغيرة والأبقار المذبوحة ما زالت تجلب أكثر مما كانت عليه في العام السابق. لم يكن نطاق الخنازير المخصصة للذبح واسعًا جدًا، لذلك كان الموردون عادةً يكسبون أموالًا أكثر من ذي قبل. كانت أسواق الدجاج الأوروبية تميل إلى أن تكون متوازنة طوال الوقت. ولم تكن هناك حركة تذكر في قطاع تركيا. واتسم سوق البيض بضعف الطلب في الصيف وضغط الأسعار. ولم يكن للانخفاض في أسعار التدخل للزبدة والحليب المجفف منزوع الدسم تأثير مباشر على سوق الحليب. ذبح الماشية والخنازير

كان المعروض من الماشية المذبوحة في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي أقل بشكل ملحوظ في يوليو مما كان عليه في الشهر السابق ؛ في ألمانيا انخفض الذبح بنحو 2003 في المائة ، وفي هولندا بنحو XNUMX في المائة ، وفي الدنمارك بنحو XNUMX في المائة. مقارنة بشهر يوليو XNUMX ، تم ذبح المزيد من الحيوانات ، خاصة في الدنمارك وهولندا. تطورت أسعار تعويضات الماشية بشكل غير متسق من يونيو إلى يوليو.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 770 مرة

 في يونيو 2004 ، كان حجم المبيعات في صناعة الضيافة في ألمانيا اسميًا 3,6٪ وأقل من حيث القيمة الحقيقية 4,3٪ عما كان عليه في يونيو 2003. وبالمقارنة بالعام السابق ، فإن هذا يعني أكثر تطورات حركة غير مواتية لصناعة الضيافة هذا العام. بعد التقويم والتعديل الموسمي للبيانات ، مقارنة بشهر أبريل 2004 ، انخفضت المبيعات بنسبة 2,1٪ بالقيمة الاسمية و 2,2٪ بالقيمة الحقيقية.

في الأشهر الستة الأولى من عام 2004 ، حققت الشركات في صناعة الفنادق والمطاعم نسبة اسمية 1,3٪ وأقل بنسبة 2,0٪ حقيقية عن نفس الفترة من العام السابق. يرجع هذا الانخفاض فقط إلى تطور المبيعات غير المواتي في صناعة الضيافة. في المقابل ، استفادت صناعة الإقامة بشكل واضح (الاسمية + 1,5٪ ، الحقيقي + 0,9٪) من الزيادة بنسبة 2004٪ في إقامة السائحين بين عشية وضحاها بين بداية العام ومايو 2,6.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 750 مرة

تعمل هيئة السوق المالية بنشاط على تشكيل السوق المتنامي

يقول Jörn Dwehus ، المدير الإداري لـ CMA Centralen Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH: "هناك إمكانات في قطاع الأغذية المبردة يمكن أن تساعد جميع مراحل صناعة الأغذية على خلق قيمة أفضل". إظهار هذا هو الهدف من معرض المؤتمر لمدة يومين في 14 و 15 سبتمبر 2004 في كولونيا. يلبي التحضير المريح والأقصى نضارة للأطعمة المبردة رغبات المستهلكين. "هذا يحسن نوعية حياتهم وهذا هو السبب في أننا نفترض أنهم يقدرون هذا أيضًا" ، هذا ما قاله دويوس.

يغطي مصطلح الطعام المبرد مجموعة واسعة من المنتجات المختلفة. يتراوح من الأعشاب إلى المعكرونة الطازجة والصلصات إلى قائمة كاملة. القاسم المشترك بينهم جميعًا هو أنها منتجات طازجة مبردة وعالية الجودة مع مدة صلاحية محدودة. درجة التحضير مختلفة. كان للأطعمة المبردة مكانة ثابتة في الولايات المتحدة الأمريكية وإنجلترا وهولندا لسنوات. في ألمانيا ، تطور هذا القطاع منذ أواخر التسعينيات فقط. مع زيادة المبيعات السنوية في النطاق المكون من رقمين ، فإنها تزدهر لتصبح سوقًا مثيرًا للاهتمام في هذا البلد - في تجارة المواد الغذائية بالتجزئة وكذلك في تقديم الطعام خارج المنزل. بالنسبة للسلع الفردية ، يصل النمو إلى 1990 بالمائة سنويًا. يرى الخبراء السبب الرئيسي للنمو الهائل في حقيقة أن العديد من المستهلكين لم يعودوا قادرين أو راغبين في قضاء الكثير من الوقت في إعداد الطعام كما اعتادوا ، ولكن في نفس الوقت يريدون طعامًا مثاليًا يلبي احتياجاتهم من أجل الاستمتاع. لا يجمع الطعام المبرد بين النضارة والمتعة فحسب - بل يقدم الموردون للعملاء قيمة مضافة حقيقية من خلال تزويد المنتجات بالخدمات التي تريح المستهلكين في المنزل.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1228 مرة

الاختصاص في الجزار

"رولاد دسم ، أو روست مشوي كلاسيكي ، أو زعنفة خرق رفيعة أو فوندو حار: جميع أطباق اللحوم الشعبية. ولكن ما هي قطع اللحم البقري ولحم الخنزير ولحم العجل والضأن الأنسب لهذا الغرض؟ يجب أن يتمكن موظفو المبيعات في متجر الجزار المتخصص من الإجابة على هذا السؤال ، لأن المشورة المختصة مهمة لكسب العملاء والاحتفاظ بهم. من أجل دعم تجارة الجزار ، طورت CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH و DFV Deutscher Fleischer-Verband eV ندوة تدريبية بعنوان: "الجودة والسعر في محادثات المبيعات - الحجج المهنية لمنتجاتك عالية الجودة" 27/28. سبتمبر 2004 في Bad Neuenahr.

تقول Maria Hahn-Kranefeld ، المسؤولة عن التدريب على إدارة المبيعات في CMA: "تعد جودة البضائع ، والمشورة الشخصية ، والمعلومات المفهومة عن إنتاج المنتج أسبابًا جيدة للتسوق في متجر الجزار المتخصص". "نريد مساعدة مندوبي المبيعات على استخدام نقاط القوة هذه في التجارة المتخصصة بشكل مربح في المناقشات مع العملاء."

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 1111 مرة

ليس المخفضون ، ولكن قبل كل شيء ، فإن الموردين ذوي النطاق الكامل الآخرين هم المنافسون الحقيقيون لتجار التجزئة

العديد من تجار التجزئة مدمنون على العروض الترويجية، ويحتاج تجار التجزئة إلى المزيد من فهم العملاء، وتعتبر إدارة الأسعار ومجموعة المنتجات بشكل كمي ومنهجي آمن شرطًا أساسيًا للنجاح.

قامت Mercer Management Consulting بتحليل عوامل النجاح في تجارة التجزئة الألمانية وتوصلت إلى توصيات واضحة للإدارة: إذا أرادت شركات البيع بالتجزئة الوقوف في وجه مزودي الخصم في ألمانيا ، فعليهم تكييف استراتيجياتهم التسويقية واتخاذ القرار بأسرع ما يمكن. بقدر الإمكان. قبل كل شيء ، يجب أن يحاول مورد كامل النطاق أن يصبح المورد الأول للمجموعة الكاملة في كل سوق محلي. لا يمكن إضفاء الطابع الاحترافي على إدارة البيع بالتجزئة إلا إذا تم استبدال الإجراءات التفاعلية والقرارات البديهية بكفاءة منهجية كمية ومعرفة مهنية راسخة. يتم إخفاء الفرص الهائلة للبيع بالتجزئة بشكل خاص في الأسعار والإعلان ، ولكن أيضًا في تكوين مجموعة المنتجات وفي التجارة. تستند هذه النتائج إلى أكثر من 1 مقابلة مع كبار مديري التجزئة وخبرات مشروع Mercer.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 759 مرة

أهمية الأنشطة الترفيهية للخلفية الاجتماعية والاقتصادية والاجتماعية الديموغرافية

كجزء من دراسة وطنية في كندا، بحثت دراسة فرعية ما إذا كان هناك علاقة بين زيادة الوزن/السمنة والنشاط البدني، وعلى العكس من ذلك، الأنشطة الترفيهية السلبية (التلفزيون وألعاب الفيديو) لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين سبعة إلى أحد عشر عامًا. وبالإضافة إلى ذلك، تم دراسة دور العوامل الاجتماعية والاقتصادية والديموغرافية. النتائج: النشاط البدني

أظهرت الدراسة الأثر الوقائي للنشاط البدني ضد السمنة عند الأطفال. تقل احتمالية الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن عند الأطفال الذين يمارسون بانتظام ما يسمى بالرياضات "غير المنظمة" ، أي خارج الفصول الدراسية والنوادي و / أو مشاهدة التلفزيون لمدة تقل عن ساعتين في اليوم - بغض النظر عن خلفيتهم العائلية. يتميز هؤلاء الأطفال بالأنشطة الترفيهية النشطة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 760 مرة

في عام 2001، قامت مجموعة دراسة في ميونيخ بفحص تأثير عادات ألعاب التلفزيون والكمبيوتر على تطور السمنة بين المبتدئين في المدارس في بافاريا. نتائج

75٪ من 6584 طفل شملتهم هذه الدراسة يستخدمون وسائل الإعلام الإلكترونية بشكل يومي ، أي التلفاز وألعاب الفيديو. الأطفال الذين يستهلكون هذه الوسائط لمدة تصل إلى ساعتين في اليوم معرضون لخطر زيادة الوزن بنسبة 2٪ أعلى من الأطفال الذين لا يستخدمون الوسائط الإلكترونية مطلقًا أو نادرًا. إذا كنت تستهلك أكثر من ساعتين في اليوم ، فإن الخطر يكون أعلى بنسبة 40٪.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 755 مرة

بارد و ذكي

يمكن لأي شخص يتسوق في الجزار Bernd Ludwig ، Fuldaer Strasse 2 في Schluechtern ، نقل مشترياته إلى المنزل مجانًا باستخدام Smart مع صندوق تبريد كهربائي. أي شخص يعبر أيضًا عن رأيه حول اختبار القيادة سيحصل على مبلغ إضافي قدره 25 يورو من مؤسسة مبيعات DaimlerChrysler في ألمانيا.

أصبح هذا ممكنًا بفضل التعاون المبتكر بين Smart Center Fulda و Schluechtern جزار خاص. "مع هذه الحملة غير العادية ، نود استخدام تأثيرات التآزر للشريكين الأقوياء DaimlerChrysler كلاعب عالمي و Metzgerei Ludwig كشركة للحرف اليدوية ذات جذور إقليمية. يقول الجزار الرئيسي ديرك لودفيج: "يتم التخطيط لمزيد من الحملات مثل هذه في المستقبل مع شركات شريكة مختلفة".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 777 مرة