اللحوم ومنتجات الألبان أرخص

ووفقاً لتقارير مكتب الإحصاء الفيدرالي، ارتفع مؤشر أسعار المستهلك في ألمانيا بنسبة 2004% في يوليو 2003 مقارنة بشهر يوليو 1,8. وبالمقارنة مع يونيو 2004، ارتفع المؤشر بنسبة 0,3%. وبذلك تم تأكيد التقدير الخاص بشهر يوليو/تموز 2004 استناداً إلى النتائج الواردة من ست ولايات اتحادية. وفي مايو ويونيو 2004، كان معدل التغير السنوي +2,0% و+1,7% على التوالي.

كان لتطور أسعار منتجات الزيوت المعدنية في يوليو تأثير ملحوظ على التضخم: فبدون زيت التدفئة والوقود، كان معدل التغير السنوي سيكون +1,5%. وارتفعت أسعار زيت التدفئة الخفيف بنسبة 2003% مقارنة بشهر يوليو 17,2، كما ارتفعت أسعار الوقود بنسبة 8,2%. كان للنفط الخام أيضًا تأثير على ارتفاع الأسعار على المدى القصير: فقد ارتفعت تكلفة الوقود وزيت التدفئة الخفيف بنسبة 1,8% و4,7% مقارنة بالشهر السابق. ولولا أخذ المنتجات النفطية في الاعتبار، لكان مؤشر أسعار المستهلك قد ارتفع بنسبة 2004% في الفترة من يونيو إلى يوليو 0,2.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 564 مرة

الأسعار في ارتفاع

وكان عرض الخنازير المخصصة للذبح محدوداً إلى حد ما في شهر يوليو مقارنة بطلب المسالخ. وبالتالي يمكن إيداع الكميات المعروضة لدى المسالخ دون أي مشاكل كبيرة. واستقرت أسعار الذبائح حتى منتصف الشهر، وفي النصف الثاني من الشهر استقرت عند المستوى الذي وصلت إليه. ظلت التجارة في لحم الخنزير دون أي حافز دائم في الأسابيع الأولى من شهر يوليو بسبب الطقس، ولم يرتفع الاهتمام إلا بشكل طفيف مع نهاية الشهر.

وارتفعت أسعار الخنازير المذبوحة من فئة تجارة اللحوم E بمقدار سبعة سنتات أخرى في المتوسط ​​الشهري لتصل إلى 1,54 يورو لكل كيلوغرام من وزن الذبح؛ وهذا يعني أن مقدمي الخدمة تلقوا 25 سنتًا منذ أكثر من عام. في المتوسط ​​بالنسبة لجميع الفئات التجارية من E إلى P، تبلغ تكلفة الخنازير 1,50 يورو للكيلوغرام الواحد، وهو ما يزيد بمقدار ثمانية سنتات عما كان عليه في يونيو و26 سنتًا عن العام الماضي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 547 مرة

ارتفعت الأسعار بشكل ملحوظ في عام 2004

ووفقا لمكتب الإحصاء في براغ، بلغ إنتاج لحوم البقر ولحم الخنزير في جمهورية التشيك حوالي 2004 طنا في النصف الأول من عام 251.750، أي أقل بنسبة 3,5 في المائة عن مستوى العام السابق. وانخفض إنتاج لحوم البقر بشكل حاد خلال هذه الفترة بنسبة 6,4% إلى 51.160 طن، في حين انخفض إنتاج لحم الخنزير بنسبة 2,8% إلى 200.500 طن. وارتفع إنتاج لحوم الأغنام والماعز فقط بمقدار الربع.

وانخفض الإنتاج في الربع الثاني من هذا العام بشكل غير متناسب مقارنة بنفس الفترة من العام الماضي. وكان لحم البقر أقل بنسبة 8,9 في المائة وكان لحم الخنزير أقل بنسبة 6,3 في المائة. وأسباب ذلك هي انخفاض أعداد الحيوانات. ومع ذلك، ظلت أسعار الخنازير والماشية في جمهورية التشيك صديقة للمنتجين حتى الآن هذا العام. ومنذ بداية العام وحتى نهاية يوليو/تموز، ارتفعت بنسبة 21 في المائة بالنسبة لصغار الثيران، وبنسبة 41 في المائة بالنسبة للأبقار، وبنسبة XNUMX في المائة بالنسبة لخنازير التسمين.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 511 مرة

التجارة غاضبة من خطط كوناست

تخطط الوزارة الفيدرالية لشؤون المستهلك (BMVEL) لتوسيع نطاق متطلبات وضع العلامات الشاملة والبعيدة المدى للأغذية المعبأة مسبقًا لتشمل الأطعمة التي يتم تقديمها في الغالب عبر الخدمة، أو ما يسمى بالسلع السائبة. وفيما يتعلق بجلسة الاستماع للجمعية في وزارة شؤون المستهلك بمناسبة التغيير المقصود في لوائح وضع العلامات الغذائية، أوضح المدير العام للرابطة الرئيسية لتجار التجزئة الألمان (HDE)، هولجر فينزل، في برلين:

من المستحيل على تجار تجزئة المواد الغذائية وضع علامة شاملة على جميع مكونات السلع السائبة، مثل الجبن الطازج والنقانق والسلع المخبوزة والأطعمة المعلبة. إن وزارة شؤون المستهلك بمطالبها تتجاوز أي حد معقول. إن وضع العلامات على السلع السائبة ليس مقصودًا من قبل الاتحاد الأوروبي ولا توجد حاجة فعلية. ومثل هذا الالتزام يعني أعباء وتكاليف إضافية كبيرة على الشركات. يختلف نطاق السلع السائبة باستمرار ويتم إعدادها أحيانًا وفقًا للوصفات المتغيرة يوميًا. خاصة عندما يتعلق الأمر بالسلع الطازجة والتخصصات الموسمية والمواد الترويجية المتوفرة لفترة قصيرة فقط والتخصصات الإقليمية، تجعل المجموعة المتنوعة من المنتجات جذابة للغاية للعملاء. إذا تم تنفيذ خطط وزارة شؤون المستهلك، فإن أي تغيير في العرض سيؤدي إلى تعديل في وضع العلامات على المكونات. وستكون جهود التنفيذ والصيانة، وخاصة بالنسبة لعدادات الخدمة، هائلة. هناك أيضًا مشاكل عملية تتعلق بتعيين قوائم المكونات للمنتجات المعنية على المنضدة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 562 مرة

وكان الدافع موضع تساؤل بالفعل قبل عامين

أدان مجلس الإعلان الألماني علناً شركة دوريت (إلفانجن) السويسرية بسبب فكرة إعلانية نشرتها في مجلة تجارية ألمانية اعتبرت أنها تحط من شأن المرأة.

تقوم الشركة بتصنيع آلات لتجهيز اللحوم. يظهر أحد المواضيع آلة تدحرج لحم الخنزير. بجوار هذا الجهاز المستدير مباشرة، تمتد أرداف امرأة عارية خارج الصورة. الإعلان يحمل عبارة "أفضل لحم خنزير". ستجد أدناه النص "كل لحم خنزير يحتاج إلى العلاج الصحيح".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 506 مرة

غيض الحدث

يقترب الموعد النهائي للتسجيل في المؤتمر الأوروبي لمعهد كوفريسكو حول تغليف المواد الغذائية الطازجة. لا يزال بإمكان أي شخص مهتم التسجيل في المؤتمر الذي سيعقد في فريسينج في 17 أكتوبر وحتى 6 سبتمبر.

يتم تنظيم المؤتمر الأوروبي لتغليف المواد الغذائية الطازجة في 6 أكتوبر في فريسينج من قبل معهد كوفريسكو بالتعاون مع شركائه، Fraunhofer IVV، رئيس تكنولوجيا تغليف المواد الغذائية في الجامعة التقنية في ميونيخ، ومعهد التكنولوجيا الزراعية والابتكارات الغذائية في جامعة ميونخ التقنية. جامعة فاجينينجن وINRA أفينيون. ومن خلال "المؤتمر الأوروبي" يعتزم معهد كوفريسكو بناء منصة بحثية دولية في مجال التغليف المنزلي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 557 مرة

لا يكاد يكون هناك أي تأثير على سوق لحم الضأن في الاتحاد الأوروبي

إن توسع الاتحاد الأوروبي ليشمل عشر دول جديدة ليس له أي تأثير كبير على سوق الأغنام والحملان. ووفقاً لمكتب الإحصاء الأوروبي، كان لدى المجر أكبر عدد من الأغنام بين الدول الأعضاء الجديدة في ديسمبر/كانون الأول 2003، حيث بلغ عددها حوالي 1,28 مليون رأس. وهذا يضع المجر في المركز التاسع على مقياس أعداد الأغنام في الاتحاد الأوروبي، بين ألمانيا وهولندا. يشار إلى أن المجريين زادوا قطعانهم بنسبة 16 بالمئة مقارنة بالعام السابق.

والبلدان المرشحة التالية هي بولندا وسلوفاكيا، حيث تمتلك كل منهما 0,3 مليون رأس من الأغنام. وفي حين زاد عدد السكان في سلوفاكيا بنسبة ثلاثة في المائة مقارنة بعام 2002، فقد ظل مستقرا تقريبا في بولندا. ويتبع ذلك أعداد الأغنام القبرصية بحوالي 0,3 مليون رأس. في البلدان المتبقية من سلوفينيا إلى مالطا لا يوجد سوى قطعان صغيرة جدًا من الأغنام. ومع ذلك، بالمقارنة مع عام 2002، كانت هناك زيادة إجمالية في أعداد الأغنام بنحو 7,5 في المائة، في حين انخفضت الأعداد في الاتحاد الأوروبي الخمسة عشر بنسبة 15 في المائة. ولكن بشكل عام، لا يتم تربية سوى ما يقل قليلاً عن ثلاثة بالمائة من الأغنام في الاتحاد الأوروبي الموسع في الدول الأعضاء الجديدة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 576 مرة

المشتري الرئيسي لقطع غيار الديك الرومي في ألمانيا

ووفقا لمعلوماتها الخاصة، صدرت فرنسا حوالي 2004 طنا من لحوم الدواجن في الربع الأول من عام 144.750، وهو ما يقل بنسبة سبعة في المائة عما كانت عليه في الربع الأول من عام 2003. وانخفضت الشحنات إلى دول الاتحاد الأوروبي على وجه الخصوص بنسبة 57.300 في المائة لتصل إلى 13.700 طن. وظلت ألمانيا أهم مشتر في الاتحاد الأوروبي بحوالي 8.100 طن، ولكن هنا أيضًا حدث انخفاض بنسبة 8.350 بالمائة. وانخفضت الشحنات الفرنسية إلى المملكة المتحدة وبلجيكا بنحو الربع لتصل إلى 87.440 طن و2003 طنًا على التوالي. وسلمت فرنسا XNUMX طنا من لحوم الدواجن إلى بلدان ثالثة، أي أقل بنسبة XNUMX في المائة عما كانت عليه في الربع الأول من عام XNUMX. وحدث الانخفاض الأكبر في روسيا.

وكان أكبر انخفاض في صادرات قطع غيار الديك الرومي، حيث انخفضت بنسبة 23 في المائة إلى 41.860 طنًا. وبنسبة 15 طنًا، وصل أقل من ذلك بنسبة 20.245 بالمائة إلى دول الاتحاد الأوروبي الخمسة عشر. أما بالنسبة لألمانيا، المشتري الرئيسي لأجزاء الديك الرومي الفرنسي داخل الاتحاد الأوروبي، فقد تم تسليم 26 طنًا، أي أقل بنسبة 6.650 بالمائة عن العام السابق. وبلغت صادرات الدجاج الكامل 17 طنًا، وانخفضت بشكل معتدل نسبيًا، بانخفاض أربعة بالمائة عن مستوى العام السابق. وتم توجيه 59.585 طنًا منها فقط إلى الشرقين الأدنى والأوسط.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 540 مرة

الاجتماع السنوي لDGHM

تتراوح المواضيع الرئيسية في المؤتمر السنوي السادس والخمسين للجمعية الألمانية للصحة والأحياء الدقيقة (DGHM)، الذي سيعقد في الفترة من 56 إلى 26 سبتمبر 29 في هالي مونسترلاند في مونستر، من العدوى الغذائية إلى استراتيجيات التطعيم الجديدة. المنظمون المحليون هم معاهد النظافة بجامعة مونستر تحت إشراف البروفيسور د. هيلج كارتش للأحياء الدقيقة الطبية تحت إشراف البروفيسور د. جورج بيترز للأمراض المعدية تحت إشراف أ.د. م. الكسندر شميدت. إن المنظم المشارك لهذا المؤتمر، والذي من المتوقع أن يشارك فيه ما بين 2004 إلى 600 مشارك، هو قسم علم الجراثيم والفطريات التابع للجمعية الطبية البيطرية الألمانية.

سيقدم علماء من دول أوروبية أخرى نتائج أبحاثهم أو يقدمون تقارير عن الوضع الحالي للمعرفة في مجالهم، لا سيما في المحاضرات العامة، ولكن أيضًا في الندوات الفردية والفعاليات الجماعية المتخصصة. وتشمل المواضيع الرئيسية ما يسمى "الأمراض المعدية الناشئة"، أي الأمراض المعدية الحالية والخطيرة مثل السارس، والالتهابات الغذائية، والأمراض المتعددة الميكروبات، أي الأمراض التي تسببها عدة مسببات الأمراض، والتليف الكيسي، والإنتان، والأغشية الحيوية، واستراتيجيات التطعيم الجديدة. ومن النقاط المحورية الأخرى هي المواضيع متعددة التخصصات "المعلوماتية الحيوية في علم الأحياء الدقيقة" و"علم الجينوم وعلم الأمراض المرضي"، والتي تكتسب الآن تأثيرًا في جميع موضوعات البحوث البيولوجية والطبية تقريبًا.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 554 مرة

نتيجة العد من بداية يونيو

استمر عدد الخنازير في النمسا في الانخفاض. ويظهر ذلك من خلال نتائج التعداد الأخير للثروة الحيوانية، والذي تم إجراؤه على أساس العينة. ووفقا لهذا، بلغ عدد السكان في 1 يونيو 2004 ما مجموعه 3,15 مليون حيوان. وكان ذلك أقل بنحو ستة في المائة عما كان عليه في إحصاء العام السابق، وأقل بنحو ثلاثة في المائة عما كان عليه في ديسمبر/كانون الأول 2003. وهذا يعني أن الاتجاه التنازلي للإحصاء الأخير مستمر، وأن أعداد الخنازير النمساوية تقترب بشكل مطرد من الحد الأقصى البالغ ثلاثة ملايين حيوان.

أثر انخفاض عدد السكان على جميع فئات الحيوانات. وانخفض عدد صغار الخنازير بنسبة 8,4 في المائة عن مستوى العام السابق؛ وانخفض عدد خنازير التسمين بنسبة خمسة بالمائة تقريبًا خلال الاثني عشر شهرًا الماضية، كما انخفض عدد الخنازير أيضًا بنفس المقدار تقريبًا. كان هناك انخفاض بنسبة XNUMX% تقريبًا في الخنازير المتكاثرة، على الرغم من أن الانخفاض في الحيوانات المتزاوجة، بما يزيد قليلاً عن XNUMX%، كان أقل بكثير من الحيوانات غير المكشوفة، التي انخفض عددها بأكثر من XNUMX%.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 522 مرة

وارتفع نصيب الفرد من الاستهلاك مرة أخرى في عام 2003

تناول المستهلكون الألمان المزيد من الأسماك مرة أخرى في العام الماضي: مع 14,4 كيلوغرامًا من الأسماك وسرطان البحر ولحوم الرخويات للشخص الواحد، زاد استهلاكهم بمقدار 2002 جرام مقارنة بعام 400، وفقًا للبيانات الأولية الصادرة عن مكتب الإحصاء الفيدرالي والمكتب الفيدرالي للتغذية الزراعية. إلا أنه لم يتم الوصول إلى أعلى مستوى لاستهلاك الفرد وهو 15,3 كيلوجراماً منذ عام 2001؛ في ذلك الوقت، كان المواطنون الألمان يتجهون بشكل متزايد إلى لحوم الدواجن والأسماك بسبب أزمة مرض جنون البقر في سوق لحوم البقر.

ومع ذلك، وبالمقارنة الدولية، فإن المستهلكين الألمان لا يتناولون كميات كبيرة من الأسماك. ولم تكن هذه الأسماك قريبة على الإطلاق من مستويات استهلاك زعماء العالم، الذين يستهلكون، مثل الأيسلنديين، نحو 90 كيلوجرامًا من الأسماك للفرد سنويًا، أو اليابانيين والبرتغاليين، الذين يستهلك كل منهم أكثر من 60 كيلوجرامًا للشخص الواحد.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 536 مرة