نتائج دراسة مناخ المستهلك التي أجرتها GfK في يوليو 2004

إن مزاج المستهلكين الألمان لا يزال غير جيد. وبعد التطور الإيجابي في يونيو، تراجعت جميع المؤشرات التي تسجل معنويات المستهلكين في ألمانيا مرة أخرى في يوليو. وكان لهذا أيضًا تأثير على مؤشر مناخ المستهلك، والذي توقعت GfK أن تبلغ قيمته 3,4 نقطة في أغسطس.

وفي الشهر السابق، ارتفعت جميع مؤشرات معنويات المستهلكين، أي التوقعات الاقتصادية وتوقعات الدخل بالإضافة إلى ميل المستهلكين إلى إجراء عمليات شراء أكبر، بشكل ملحوظ. ومع ذلك، فإن الأمل في أن يُنظر إلى هذا على أنه أول علامة على تغير في المعنويات لم يتأكد في يوليو: فقد انعكست الزيادات في الشهر السابق في التوقعات الاقتصادية وتوقعات الدخل في يوليو. كما انخفض الميل للشراء مرة أخرى. وبناء على ذلك، فإن مناخ المستهلك لشهر أغسطس - بعد المراجعة 3,9 نقطة في يوليو - يتوقع قيمة أقل بكثير تبلغ 3,4 نقطة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 491 مرة

يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي منخفض الدهون مع الكثير من الفواكه والخضروات إلى زيادة نسبة الكوليسترول والبروتينات الدهنية، وفقًا لما ذكرته مجلة "Ärztliche Praxis" المتخصصة ومقرها ميونيخ. وتشير المجلة المتخصصة إلى منشور أعده باحثون فنلنديون في المجلة المتخصصة "تصلب الشرايين والتخثر وعلم الأحياء الوعائي" (24 [2004] ص 498-503).

ما تم التبشير به لسنوات كاستراتيجية فعالة ضد أمراض الحضارة، وفقًا لـ "Ärztliche Praxis"، أثبت الآن أنه ليس فقط غير فعال، بل حتى ضار: في دراسة صغيرة أجريت على النساء، تم اتباع نظام غذائي قليل الدهون مع نسبة عالية من الدهون. تسببت نسبة الفواكه والخضروات في زيادة نسبة الكوليسترول الضار (LDL). يعتبر هذا النوع من الكوليسترول ضارًا بالصحة، حيث أن ارتفاع مستويات الدم يزيد من خطر تكلس الأوعية الدموية، وفقًا لتقارير "Ärzliche Praxis".

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 590 مرة

الحكم مع وقف التنفيذ لإجراء اختبارات غير مصرح بها

وبعد عامين ونصف من الفضيحة التي أحاطت باختبارات مرض جنون البقر غير القانونية، أصدرت محكمة لاندشوت الإقليمية حكماً بالسجن لمدة عام وعشرة أشهر مع وقف التنفيذ. ووجدت الغرفة أن المشغل السابق لمختبرين للاختبار يبلغ من العمر 50 عامًا في باساو وويستهايم بوسط فرانكونيا، مذنب بالاحتيال في سبع قضايا والاحتيال في الدعم في اثنتي عشرة قضية. وبالإضافة إلى الحكم مع وقف التنفيذ، حكم على المتهم، الذي يعيش الآن على الرعاية الاجتماعية، بدفع مبلغ 3.000 يورو لجمعية خيرية.

وأعلن المدعي العام والدفاع أنهما سيتنازلان عن الاستئناف ضد الحكم. بصفتها مديرة إدارية ومالكة، كانت المرأة المُدانة تدير مختبرًا دون موافقة رسمية بالإضافة إلى مختبرها المعتمد في باساو في ويستهايم في الفترة من يوليو 2001 إلى يناير 2002 وتقدمت أيضًا بطلب للحصول على إعانات مالية من ولاية بافاريا لإجراء اختبارات مرض جنون البقر التي تم إجراؤها بشكل غير قانوني. خلال الفترة النشطة، تم بيع اللحوم التي تم اختبارها بشكل غير صحيح من ما يقرب من 40.000 رأس من الماشية. وبعد أن أصبحت الفضيحة معروفة، سحبت فري ستيت أيضًا تصريح الشركة لمختبر باساو. ونتيجة لاسترجاع اللحوم التي كانت لا تزال متاحة والتي طلبتها السلطات، يقال إن المسالخ المتضررة تعرضت لأضرار تقدر بنحو XNUMX مليون يورو.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 518 مرة

اجتمع صغار VDF يوم 9./10. يوليو في ميونيخ. وتضمن برنامج اليوم الأول زيارة إلى "ماكدونالدز فوود تاون" في غنزبرغ. بعد التعرف على عالم ماكدونالدز في فرع WLS هناك - والذي يعتني بجميع الخدمات اللوجستية لماكدونالدز في ألمانيا - كانت هناك زيارة إلى مخبز كامبس، الذي ينتج حصريًا كعك البرجر لماكدونالدز في مصنع غونزبورغ. ثم انتقلنا إلى Esca Food Solutions. تم هنا تقديم نظرة تفصيلية ومثيرة للإعجاب حول إنتاج فطائر اللحم المفروم. تقوم هذه الشركة بإنتاج الفطائر حصريًا لماكدونالدز منذ عام 1971 - وحتى يومنا هذا على أساس اتفاق شفهي مختوم بالمصافحة. نود أن ننتهز هذه الفرصة لنشكر الموظفين هناك مرة أخرى على الترحيب الودي في مدينة الطعام ماكدونالدز!

في اليوم الثاني، تم إدراج زيارة إلى Viktualienmarkt بما في ذلك جولة في غرف التخزين الموجودة أسفل منطقة السوق على جدول الأعمال. ثم تم تقديم لمحة عامة عن إنتاج اللحوم وهيكل صناعة اللحوم في الصين وجنوب أفريقيا في محاضرتين مثيرتين للاهتمام وغنيتين بالمعلومات. خلال الاجتماع الداخلي، تم انتخاب المتحدثين الرسميين الجدد لمجموعة الناشئين: إيفا موسر (ZEMO، Weilerbach)، فولفغانغ هارتل (Contifleisch، Erlangen) وراينر هارتمان (Fleischzentrale Südwest، Crailsheim).

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 801 مرة

ديتزل: "مكاتب الشؤون البيطرية وحماية المستهلك تواصل القيام بتفويضها القانوني"

"العمل مستمر. "ستواصل سلطات هيسن للشؤون البيطرية وحماية المستهلك تنفيذ ولايتها القانونية في المستقبل وتساعد على ضمان إعطاء الأولوية لحماية المستهلك في هيسن. "لم يترك وزير البيئة والمناطق الريفية وحماية المستهلك في هيسن، فيلهلم ديتزل، أي شك. حول ذلك في فيسبادن. كان ديتزل يشير إلى تصريحات من منطقة دارمشتات-ديبورج [أبلغنا بها]، والتي بموجبها سيوقف المكتب البيطري المحلي عمليات التفتيش على الأغذية والنباتات اعتبارًا من منتصف أغسطس تقريبًا من هذا العام في حالة نقص أموال الميزانية. ووصل خطاب مماثل من مكتب المنطقة المحلية إلى الوزارة ظهر أمس ويجري فحصه بعناية.

وأوضح الوزير أن الأموال يتم تخصيصها للمكاتب عبر مجالس المناطق التي يتم تزويدها بميزانية مقابلة من قبل الوزارة. وقد طُلب بالفعل من المجلس الإقليمي في دارمشتات أن يوضح أين "تواجه السلطات المحلية مشاكل". إذا كان التقرير المقابل متاحًا، فسنعمل جنبًا إلى جنب مع البرنامج الإقليمي للتوصل إلى الحلول الممكنة. وشدد ديتزل على أن "الموارد المالية للمكاتب يجب أن تضمن عملها المهم للمستهلكين في ولاية هيسن". صحيح أن قيود التقشف الحالية تحد من المجال الممكن للمناورة. ومع ذلك، تم التأكد من أن المكاتب البيطرية وحماية المستهلك على وجه الخصوص يجب أن تقبل تخفيضات أصغر في الموارد المادية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 474 مرة

تستمر مبيعات البقالة في تقديم الدعم لتجار التجزئة

كما يتبين من أرقام مكتب الإحصاء الاتحادي، تطورت مبيعات التجزئة للأغذية والمشروبات ومنتجات التبغ بشكل إيجابي نسبيا في النصف الأول من هذا العام. ويبدو أن هذا يمثل استمراراً للاتجاه الذي كان واضحاً منذ عام 2002 (2002: +2,6%، 2003: +1,5%).

وفي الأشهر الأربعة الأولى، تجاوزت مبيعات المواد الغذائية مستوى العام السابق وأظهرت معدلات تغير إيجابية تصل إلى 3,5%. من المؤكد أنه يمكن النظر إلى القيمة السلبية لشهر مايو على أنها تأثير موسمي، ناجم من بين أمور أخرى عن انخفاض أيام المبيعات وأوقات السفر خلال العطلات. لشهر يونيو، أفاد مؤشر المستهلك GfK بالفعل عن زيادة في الإنفاق الاستهلاكي في قطاع الأغذية. ووفقا لذلك، ارتفع الإنفاق على المواد الغذائية (باستثناء المنتجات الطازجة والمشروبات) بنسبة 5,8 في يونيو من هذا العام مقارنة بالعام السابق. فقط صناعة المشروبات لم تكن قادرة على الحفاظ على مستواها السابق بعد العام القياسي 2003 وسجلت خسارة في المبيعات بنسبة -3,4%.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 488 مرة

يتجادل الاتحاد الأوروبي وروسيا حول الشهادات

ولم يتمكن الاتحاد الأوروبي وروسيا حتى الآن من تسوية نزاعهما حول الشهادات البيطرية الموحدة لجميع دول الاتحاد الأوروبي عند تصدير اللحوم. ولم يتم إحراز أي تقدم في المحادثات الأخيرة. إذا لم يتم التوصل إلى حل ودي بحلول الأول من أكتوبر من هذا العام، فإن السلطات الروسية تهدد بفرض قيود على استيراد منتجات اللحوم من الاتحاد الأوروبي. وفي بداية أغسطس/آب، من المقرر أن تستمر المحادثات على أعلى مستوى حكومي من أجل التوصل إلى قرار سياسي.

ولا تزال روسيا تعتمد على واردات اللحوم، حيث خفضت قطعان الماشية بنسبة 14 في المائة إلى 57 مليون رأس من الماشية على مدى السنوات الـ 24,1 الماضية. ومع درجة الاكتفاء الذاتي التي تبلغ حوالي 70 في المائة من لحم الخنزير و60 في المائة من لحم البقر، تظل السوق الروسية سوق مبيعات مهم للاتحاد الأوروبي والدول الخارجية.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 502 مرة

حتى أن اللحوم أصبحت أرخص بنسبة 2,9%

وكما أفاد مكتب الإحصاء الاتحادي، ارتفع مؤشر أسعار المستهلك في ألمانيا بنسبة إجمالية بلغت 2002% منذ طرح عملة اليورو النقدية في يناير/كانون الثاني 3,3. وفي العامين ونصف العام الماضيين -الأخيرين في سوق ألمانيا- ارتفعت أسعار المستهلك بنسبة إجمالية قدرها 4,3%. وبالتالي فإن الرأي الذي لا يزال منتشراً على نطاق واسع بأن اليورو قد أدى إلى ارتفاع مستوى الأسعار في ألمانيا على المدى الطويل لا يمكن تأكيده.

ارتفعت أسعار المواد الغذائية والمشروبات غير الكحولية على وجه الخصوص بشكل طفيف (+2002%) منذ يناير 1,1، في حين ارتفعت أسعار هذه السلع بنسبة 3,0% خلال العامين ونصف العام السابقين. في بداية عام 2002، اشتكى العديد من المستهلكين من ارتفاع أسعار الفواكه والخضروات لأن أسعار الأنواع الفردية من الفاكهة والخضروات تضاعفت تقريبًا مقارنة بالشهر السابق (مثل الخس + 98,1٪، القرنبيط + 71,3٪). ولكن بحلول منتصف عام 2002، عاد مستوى الأسعار إلى وضعه الطبيعي؛ وكانت قفزات الأسعار مرتبطة بالطقس، وكان العامل الحاسم هو موجة البرد بهذا الحجم والتي كانت غير عادية في جنوب أوروبا. أصبحت اللحوم ومنتجات اللحوم في الوقت الحالي أرخص مما كانت عليه في أيام سوق ألمانيا (- 2,9% منذ ديسمبر 2001)، على الرغم من أنها أصبحت أكثر تكلفة بشكل ملحوظ في المرحلة التي سبقت طرح اليورو نتيجة لمرض جنون البقر ومرض القدم والقدم. – أمراض الفم (+9,2%). كما أصبحت منتجات الألبان والبيض (- 1,9%) والمشروبات غير الكحولية (- 1,7%) أرخص. من ناحية أخرى، يتعين على المستهلكين اليوم التنقيب بشكل أعمق في جيوبهم للحصول على العسل (+31,5%) وشوكولاتة الحليب كامل الدسم (+12,1%).

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 438 مرة

ستظل رسوم التخلص من الجثث في مكلنبورغ-بوميرانيا الغربية ثابتة حتى تعديل الرسوم التالي في 1 يناير 2005. وقد أصبح هذا ممكنًا بفضل التوازن بين الفوائض التي تم تحقيقها ونقص التمويل لشركة SARIA Bio-Industries GmbH في مالشين والذي من المتوقع حدوثه في الأشهر المقبلة. وكان هذا نتيجة لمراجعة حسابات الشركة لعام 2002، والتي تم تقديمها للعملاء في يونيو 2004، بما في ذلك ولاية مكلنبورغ-بوميرانيا الغربية.

وحققت الشركة بعد ذلك فائضا إجماليا قدره 2,07 مليون يورو في مجالات ذبائح الحيوانات وأجزاء ذبائح الحيوانات ومخلفات المطبخ. ومن هذا المبلغ، حصلت مكلنبورغ-بوميرانيا الغربية على 1,126 مليون يورو، أي ما يعادل 10,9 في المائة من العائدات. ونظرًا للتغيرات التي طرأت على لوائح الاتحاد الأوروبي اعتبارًا من 1 مايو 2003، انخفض حجم المواد الخام بشكل كبير. بعد ذلك، يمكن استخدام بعض المنتجات الثانوية الحيوانية الناتجة عن الذبح، والتي كان يجب التخلص منها سابقًا في منشأة للتخلص من جثث الحيوانات، بشكل مختلف، على سبيل المثال معالجتها وتحويلها إلى أغذية للحيوانات الأليفة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 516 مرة

وتتوقع بروكسل زيادة طفيفة في الإنتاج في عام 2004

وينبغي أيضًا أن يكون عرض لحم الخنزير في الاتحاد الأوروبي عند مستوى مرتفع نسبيًا في العام الحالي. ووفقا للمعلومات الواردة من لجنة التنبؤ بلحوم الخنازير التابعة للمفوضية الأوروبية في بداية شهر يوليو، من المتوقع أن يرتفع إنتاج لحوم الخنازير في الدول الأعضاء الـ 15 القديمة في الاتحاد الأوروبي بنسبة 2004 في المائة في عام 0,3 ليصل إلى 17,8 مليون طن. من المرجح أن يكون الاستهلاك أعلى قليلاً مما كان عليه في العام السابق. لا توجد حاليا معلومات موثوقة عن أرصدة الإنتاج أو العرض من البلدان المنضمة. وتتوقع المفوضية أن تكون أسعار الخنازير أعلى قليلاً مما كانت عليه في عام 2003.

وفيما يتعلق بالتجارة الخارجية بالحيوانات الحية، تتوقع المفوضية انخفاضًا في الواردات وانخفاضًا ملحوظًا في تصدير الخنازير الحية إلى بلدان ثالثة. وهذا من شأنه أن يستمر في الاتجاه السائد منذ عام 2003 في قطاع تصدير الماشية. وتقدر المفوضية أيضًا أن فرص تصدير لحم الخنزير الأوروبي آخذة في الانخفاض، ومن المتوقع حدوث انخفاض بنحو أربعة بالمائة أو 48.000 ألف طن إلى 1,15 مليون طن هذا العام. وفي عام 2003 كانت لا تزال هناك زيادة بنحو ثلاثة في المئة. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه مع انضمام الدول العشر التي تهيمن عليها أوروبا الشرقية، فإن الصادرات إلى بلدان ثالثة يجب أن تكون أقل من الناحية الحسابية البحتة، حيث أن التجارة المستقبلية مع البلدان المنضمة ستعزى الآن إلى التجارة الداخلية في الاتحاد الأوروبي. ومن بين المشترين الكبار للحوم الخنزير من الدول الخمس عشرة الأعضاء في الاتحاد الأوروبي مؤخراً جمهورية التشيك، والمجر، وبدرجة أقل، بولندا.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 480 مرة

تعلن جمعية حماية مصنعي لحم الخنزير في الغابة السوداء عن زيادة الأسعار

يقول كارل هاينز بلوم، رئيس جمعية حماية مصنعي لحم الخنزير في الغابة السوداء، معلقًا على التطورات السريعة في أسعار المواد الخام للحوم الخنزير خلال الأشهر الستة الماضية: "ظهرنا إلى الحائط". وارتفعت أسعار المنتجين بنحو 35 بالمئة، وذلك على حساب المصنعين وشركات التصنيع فقط. تعد صناعة منتجات اللحوم، التي يبلغ حجم مبيعاتها السنوية 12 مليار يورو، أحد الفروع الرائدة في صناعة الأغذية الألمانية.

لم يعد مصنعو لحم الخنزير في الغابة السوداء، الذين تعرضوا لضغوط كبيرة نتيجة لهذا التطور في الأسعار، قادرين على استيعاب هذا الضغط الهائل في التكلفة، على الرغم من كل جهودهم للترشيد وتحقيق التوفير. لا يتعلق الأمر فقط بضمان معايير الجودة العالية لحم خنزير الغابة السوداء. يتعلق الأمر بقدرة الشركات على البقاء، التي يعاني وضع أرباحها من توتر. 

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 486 مرة