مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
كانت العديد من النقانق مقنعة ، لكن نقانق واحدة كانت "فقيرة" - الكثير من الجراثيم في العلبة
وجد Stiftung Warentest مستويات غير طبيعية من الجراثيم المعوية وتلك التي تشير إلى تلف الطعام عند فحص النقانق المشوية في Hübelkamp bratwurst ، والتي يتم تقديمها في Aldi-Nord. باعتباره المنتج الوحيد في الاختبار ، كان تصنيف جودة هذا النقانق "ضعيفًا".
بالنسبة لعدد يوليو من المجلة ، فحصت المؤسسة 25 نقانقًا مشوية مسلوقة ومعبأة ، بما في ذلك أربعة مع دواجن ، للرائحة والطعم والتكوين والجراثيم. بالإضافة إلى نقانق Hübelkamp ، زادت ستة منتجات أخرى من عدد الجراثيم في أفضل موعد قبل ذلك ، مما يشير إلى بداية التلف. تم تلوث Echte Original Nürnberger Rostbratwurst من Schlütter أيضًا بكميات صغيرة من المكورات العنقودية ، أي مسببات الأمراض المحتملة.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تحالف واسع للعديد من الفاعلين الاجتماعيين
تم إنشاء منصة "التغذية والتمارين الرياضية" في برلين. الأعضاء المؤسسون للجمعية المسجلة هم: الحكومة الفيدرالية ممثلة بوزارة المستهلكين الفيدرالية ، وصناعة الأغذية ممثلة في اتحاد قانون الغذاء وعلوم الغذاء ، ومجلس الآباء الفيدرالي ، والاتحاد الرياضي الألماني / شباب الرياضة الألماني ، والاتحاد الألماني جمعية طب الأطفال والمراهقين ، اتحاد الغذاء والتمتع والمطاعم (NGG) ، والجمعيات الرائدة لشركات التأمين الصحي القانوني التي تمثلها الرابطة الفيدرالية لصناديق التأمين الصحي النقابية و Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
كثفت وكالة التسويق الأيرلندية المشتركة Bord Bia جهودها لوضع لحوم الأبقار الأيرلندية في دول أوروبا الشرقية المنضمة منذ بداية العام. زار وفد من الأسواق الأربعة الأكثر أهمية - بولندا والمجر وجمهورية التشيك وسلوفاكيا - من أجل إقامة اتصالات مع تجار التجزئة المحليين للمواد الغذائية. في جمهورية التشيك ، التي تتمتع بمستوى مرتفع من الأسعار مقارنة بالدول الأخرى المنضمة إلى أوروبا الشرقية ، تم إدراج لحوم الأبقار الأيرلندية بالفعل كمنتج متميز في ثلاث سلاسل بيع بالتجزئة رائدة ؛ تم إرسال عمليات التسليم التجريبية إلى العملاء المحتملين في بولندا والمجر. ومن المقرر تنظيم حملات ترويجية في تجارة المواد الغذائية بالتجزئة في البلدان المرشحة في خريف عام 2004. وفقًا لتقديرات بورد بيا ، فإن انضمام الدول العشر الجديدة إلى الاتحاد الأوروبي ينطوي على فرص ومخاطر لصادرات لحوم الأبقار الأيرلندية.
بالإضافة إلى فتح أسواق دول الاتحاد الأوروبي الجديدة ، تحاول Bord Bia أيضًا زيادة صادرات لحوم الأبقار الأيرلندية إلى دول الاتحاد الأوروبي "القديمة" والانسحاب قدر الإمكان من أعمال دول أخرى. وفقًا للمنظمة ، تم بيع 85 في المائة من جميع صادرات لحوم البقر التي تبلغ قيمتها الإجمالية حوالي 1,3 مليار يورو إلى دول الاتحاد الأوروبي العام الماضي.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
لا توجد وحدة في الأفق
على الصعيد الوطني ، يقوم 2.311 مفتشًا حاليًا بالتحقق من الامتثال للوائح النظافة في قطاع الأغذية. هذه هي نتيجة الإحصائيات التي نشرتها مؤخرًا جمعية ولاية بادن فورتمبيرغ لمفتشي الأغذية في المجلة المتخصصة "Der Lebensmittelkurier".
قد تختلف مراقبة الأغذية في الولايات الفيدرالية الفردية اختلافًا كبيرًا ، حيث يختلف عدد المفتشين بشكل كبير بالنسبة لعدد السكان ، ولكن أيضًا إلى عدد الشركات التي يجب مراقبتها. في المتوسط ، إحصائيًا ، كل مفتش أغذية لديه حوالي 35.000 مقيم و 464 شركة يجب مراقبتها. ومع ذلك ، فإن الاختلافات بين الدول الفردية كبيرة.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
يعمل المسوقون المباشرون بشكل أكثر احترافًا
قامت مجموعة عمل من كلية العلوم الزراعية العضوية بجامعة كاسل بفحص جانب العرض والطلب للتسويق المباشر للمنتجات الزراعية في ألمانيا. كشفت التحقيقات أن التسويق المباشر استمر في الزيادة في السنوات الأخيرة ، وإن كان بوتيرة أبطأ.
وأشار الباحثون إلى أن هذا النمو يأتي على الرغم من المنافسة المتزايدة بشكل حاد وحروب الأسعار والتركيز في تجارة المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك ، تتم متابعة التسويق المباشر بشكل أكثر احترافًا من قبل العديد من الشركات. نمت الشركات ذات الإيرادات المرتفعة في المجموعة التي تم فحصها لتصل إلى مبيعات سنوية تزيد عن 500.000،XNUMX يورو لكل شركة لمنتجات التسويق المباشر.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
المزيد من لحوم البقر إلى شرق آسيا
في شرق آسيا ، ارتفع الطلب على لحوم الأبقار الأسترالية بشكل حاد. السبب هو أزمة مرض جنون البقر في أمريكا الشمالية. بعد ظهور حالتين من أمراض الماشية هناك العام الماضي ، انهارت أسواق تصدير لحوم الأبقار في أمريكا الشمالية بالكامل تقريبًا بسبب حظر الاستيراد. اليابان وكوريا الجنوبية على وجه الخصوص - حتى ذلك الحين أهم أسواق التصدير للولايات المتحدة - تستورد الآن بشكل متزايد لحوم البقر من أستراليا.
يتم تصدير حوالي 65 في المائة من لحوم الأبقار الأسترالية. لا يوجد بلد آخر يعتمد بالمثل على التجارة العالمية. لكن في السنوات الأخيرة ، فقدت أستراليا حصتها في السوق. أدت فترات الجفاف الطويلة إلى انخفاض الإنتاج. كما أدى الدولار الأسترالي القوي إلى إعاقة الصادرات.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
يوم رايفايزن الألماني في كولونيا
في التنفيذ الوطني للإصلاح الزراعي في الاتحاد الأوروبي ، لا يتم إيلاء الكثير من الاهتمام لعواقب الوضع التنافسي للزراعة والزراعة الألمانية في أوروبا. "هناك خطر انخفاض المبيعات ، خاصة بالنسبة للمنتجات الحيوانية ، وفقدان الوظائف على طول سلسلة القيمة بأكملها من حقل إلى آخر. نظرًا لأن كل دولة عضو في الاتحاد الأوروبي تريد أيضًا تنفيذ نموذجها الخاص ، فهناك خطر حدوث تباين في السياسة الزراعية في أوروبا. وحذر مانفريد نوسل ، رئيس جمعية رايفايزن الألمانية (DRV) ، في يوم رايفايزن في كولونيا ، من أن ذلك يعرض السوق الموحدة للخطر.
يعتبر التجنيب القسري للمساحات المزروعة ، والذي تم التخطيط له أيضًا بعد الإصلاح الزراعي ، من قبل نسل إجراءً غير متسق. في ضوء موازين العرض العالمية المحدودة للحبوب والبذور الزيتية ، يجب إلغاء نظام التجنيب تمامًا في الاتحاد الأوروبي. كما أن تصميم علاوة محصول الطاقة في الاتحاد الأوروبي غير عملي. على الرغم من التجارب الجيدة التي تم إجراؤها في مجال زراعة المواد الخام المتجددة في الأراضي المخصصة ، إلا أنه لا يُسمح للتعاونيات بتجميع إمدادات محاصيل الطاقة تعاقديًا. المعالجات ، على سبيل المثال ب- مصانع النفط غير مهتمة بتوقيع عقود فردية مع آلاف المزارعين. هذه هي المهمة الأصلية للتعاونيات. يخشى نوسل من أن اللوائح الحالية لقسط محصول الطاقة ستؤدي إلى تشويه المنافسة بين المناطق الزراعية الكبيرة والصغيرة الحجم في ألمانيا.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
وافقت المفوضية الأوروبية على صفقة تستحوذ بموجبها شركة Danish Crown التعاونية الدنماركية على شركة Flagship Foods البريطانية. بعد الاستحواذ ، ستعزز Danish Crown وجودها في المملكة المتحدة ، لكن سيبقى عدد كافٍ من المنافسين.
تم إخطار خطة Danish Crown للاستحواذ على شركة Flagship Foods البريطانية إلى اللجنة للتخليص في أوروبا في 13 مايو 2004. هذه هي أول معاملة يتم الإخطار بها وقيد المراجعة بموجب لائحة الاندماج الجديدة 139/2004.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
خطاب مفوض الاتحاد الأوروبي ديفيد بيرن في المنتدى الإعلامي NRW كولونيا لجمعية ناشري الصحف الألمانية في 21 يونيو 2004
السيدات والسادة،
يسعدني أن الاتحاد الفيدرالي لناشري الصحف الألمانية قد دعاني للتحدث إليكم اليوم. أعلم أن عددًا من المبادرات الأوروبية التي أتحمل مسؤوليتها قد أثارت مخاوف في بعض أقسام وسائل الإعلام الألمانية. أعتقد اعتقادًا راسخًا أن هذه المبادرات قائمة على أسس جيدة وستعزز صحة ورفاهية المواطنين الأوروبيين.
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
بناءً على اقتراح من المفوضية الأوروبية ، قرر المجلس أن يوقع الاتحاد الأوروبي على "الاتفاقية الأوروبية لحماية الحيوانات أثناء النقل الدولي". هذه الاتفاقية تشدد اللوائح في أوروبا. تتضمن النسخة المنقحة من الاتفاقية ، التي تم تبنيها في الأصل في عام 1968 ، تحسينات كبيرة في رعاية الحيوان ، بما يتماشى مع اقتراح المفوضية الأخير ذي الصلة (انظر IP / 03/1023) والتشريعات الحالية للاتحاد الأوروبي.
رحب ديفيد بيرن ، مفوض الصحة وحماية المستهلك ، بتحديث الاتفاقية: "إن رعاية الحيوانات أثناء النقل مسألة قريبة من قلب العديد من الأوروبيين وأرحب بأي تحسن في الظروف. شعرت بخيبة أمل لأن الدول الأعضاء لم تتمكن من التوصل إلى اتفاق بشأن اقتراح المفوضية الأخير لتشديد شروط النقل في الاتحاد الأوروبي ، لكنني ما زلت آمل في التوصل إلى حل قريبًا ".
مقدم من توماس Pröller واللحوم ن أكثر على ، نشرت في أرشيف
تعليق بقلم البروفيسور د. ماتياس هورست ، الرئيس التنفيذي لاتحاد قانون الغذاء وعلوم الغذاء (BLL) ، حول مناقشة الوزيرة الفيدرالية رينات كوناست
ترحب صناعة الأغذية الألمانية بالنقاش الواسع حول أسباب السمنة لدى الأطفال والمراهقين والوقاية منها والحلول الفعالة لها ، والتي تم إطلاقها مرة أخرى في البوندستاغ في 17 يونيو 2004. نظرًا لأن هذه مشكلة متعددة العوامل ذات أهمية للمجتمع ككل ، فإن مشكلة زيادة الوزن لا يمكن مكافحتها بنجاح إلا إذا اجتمع جميع الفاعلين الاجتماعيين معًا وعملوا معًا. هناك بالفعل ثروة من المبادرات لتحسين التثقيف الغذائي وتعزيز النشاط البدني ، وكذلك من جانب صناعة الأغذية. حان الوقت الآن لتجميع كل هذه التدابير والبحث عن حل مستدام للمجتمع ككل على أساس علمي. ستستمر صناعة المواد الغذائية في متابعة المشاريع التي بدأتها بالفعل بنشاط.
ومع ذلك ، فإن تركيز المناقشة على الأطعمة الفردية ، كما كان الحال غالبًا في الماضي ، لا ينصف الموضوع المعقد - وهذا ما أظهره العمل العلمي أيضًا. تظهر دراسة كيل للوقاية من السمنة أن الأطفال العاديين وذوي الوزن الزائد لا يختلفون في أنماطهم الغذائية. توصلت دراسة استقصائية شملت أكثر من 6800 طفل بدأوا الدراسة في بافاريا إلى استنتاجات مماثلة: الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن لا يأكلون أطعمة معينة في كثير من الأحيان ، مثل الشوكولاتة ورقائق البطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر دراسات الاستهلاك في ألمانيا أن استهلاك منتجات الحبوب والفواكه والخضروات يميل إلى التطور الإيجابي وفقًا لتوصيات علم التغذية. كما أظهرت دراسة دونالد في دورتموند أن مدخول السعرات الحرارية للأطفال والمراهقين لم يزد. من ناحية أخرى ، انخفض استهلاك السعرات الحرارية بشكل ملحوظ بسبب انخفاض النشاط البدني. ينتج عن هذا مشكلة في توازن الطاقة.
