Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae proffidioldeb yn dirywio
Mae'n ymddangos bod y cyfnod prisiau uchel ar farchnad wyau yr Almaen drosodd am y tro. Mae'r cyflenwad, sydd wedi bod yn brin ers misoedd, yn agosáu at normal eto. Gyda phrin unrhyw gynnydd yn y galw yn gyffredinol, mae prisiau'n gostwng yn is na lefel eithriadol o uchel y flwyddyn flaenorol. Mae'n annhebygol y bydd dathliadau'r Pasg sydd ar ddod gyda'i uchafbwynt yn y galw yn newid hynny. Ar yr un pryd, mae'n rhaid i geidwaid yr iâr ddodwy dalu prisiau porthiant sylweddol uwch nag yn y cyfnod cyfatebol y flwyddyn flaenorol, fel bod proffidioldeb wrth gynhyrchu wyau yn dirywio yn anochel. Ond mae'n parhau i fod yn yr ardal gadarnhaol.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae ychwanegion ffrwythau yn dod yn llai pwysig
Nid yw'r defnydd o Quark ar aelwydydd preifat yr Almaen wedi newid fawr ddim yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf, ond mae'r dewisiadau ar gyfer rhai mathau o gyflenwad wedi newid. O'r 362.000 (y flwyddyn flaenorol: 361.000) tunnell o gwarc a laniodd mewn basgedi siopa defnyddwyr yn 2003, roedd 221.000 tunnell yn gwarc naturiol, dros bump y cant yn fwy na dwy flynedd yn ôl. Mewn cyferbyniad, gostyngodd meintiau prynu cwarc ffrwythau bedwar y cant da o 120.000 tunnell yn 2001 i 115.000 tunnell yn 2003.
Mewn perthynas â'r meintiau prynu yn yr ystod cwarc gyfan, cynyddodd cyfran y cwarc naturiol o 2001 y cant i 2003 y cant rhwng 57,5 a 61,1, tra gostyngodd cyfran y cwarc ffrwythau o 32,9 y cant i 31,8 y cant. Mae'r diddordeb mewn caws ceuled sawrus hefyd yn dirywio. Syrthiodd cyfaint prynu cartrefi preifat yr Almaen o 2001 tunnell i 2003 tunnell rhwng 29.000 a 19.000, gostyngodd cyfran cyfanswm y cyflenwad o 8,0 y cant i 5,3 y cant, yn ôl data ymchwil marchnad gan ZMP a CMA yn seiliedig ar banel cartrefi GfK.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Planhigyn Meddyginiaethol y Flwyddyn a Bleidleisiwyd 2004
Mae'r grŵp astudio "Hanes Datblygu Gwyddoniaeth Planhigion Meddyginiaethol" yn y Sefydliad Hanes Meddygaeth ym Mhrifysgol Würzburg wedi dewis mintys pupur fel Planhigyn Meddyginiaethol y Flwyddyn 2004 ar ôl iddo ddewis yr artisiog y llynedd.
Mae Peppermint (Menthea piperita), aelod o deulu'r blodau gwefus, yn cynhyrchu olew hanfodol sy'n cael ei ddefnyddio i drin poen yn yr abdomen, diffyg traul a diffyg traul oherwydd ei gynhwysion menthol, asetad methyl a menthone. Mae gan y dail, sy'n cael eu prosesu fel darnau mewn dragees a thabledi, effaith gwrthsepasmodig, flatulence ac coletig. Priodolir effeithiau gwrthfacterol, gwrthfeirysol a thawelu i fintys pupur.
Mae CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH wedi datblygu deunydd hysbysebu newydd deniadol fel y gall cigyddion, diwydiant a manwerthu gyflwyno eu cig a'u cynhyrchion cig o'r ochr orau. Mae posteri motiff deniadol a phamffledi ryseitiau nid yn unig yn gwthio'ch chwant bwyd, ond hefyd yn darparu gwybodaeth ffeithiol am gig a'r defnydd cywir o doriadau.
Mae'r deunydd hysbysebu newydd yn cwmpasu'r holl amrywiaeth sydd gan gig i'w gynnig. Mae 16 o bosteri motiff gwahanol ar gyfer pob math o gig yn ennyn yr awydd i fwynhau - stêcs rwmp cig eidion, porc rhost, medaliynau cig llo neu golwythion cig oen. Mae motiffau eraill yn dangos yr amrywiaeth o ddefnyddiau ar gyfer briwgig a selsig. Ynghyd â'r llyfrynnau ryseitiau manwl, maen nhw bob amser yn cynnig syniadau newydd ar gyfer prydau blasus. Mae dathliadau, tymor barbeciw neu achlysuron arbennig eraill bob amser yn achlysuron i'w croesawu ar gyfer hyrwyddiadau anarferol. Mae posteri ymgyrch y CMA yn helpu i dynnu sylw at y cynnig amrywiol ar yr achlysuron hyn. Ble mae'r bêl gan y cig eidion? Ble mae'r ham yn y mochyn? Pa seigiau blasus y gellir eu paratoi o gig llo neu gig oen? Mae'r posteri adran newydd yn darparu atebion i'r cwestiynau hyn. Maen nhw'n dangos pa doriadau o gig eidion, porc, cig llo ac oen yw lle. Maent hefyd yn egluro pa seigiau sy'n cael eu paratoi orau o'r gwahanol ddarnau. Yn ogystal, mae'r CMA yn parhau i gynnig y pamffledi gwybodaeth poblogaidd ar faterion sy'n ymwneud â diet cytbwys â chig. Mae'r rhain yn delio â phynciau fel mwynau neu ddeiet sy'n ymwybodol o fraster a cholesterol. Mae llyfrau lliwio yn esbonio i blant mewn ffordd chwareus bopeth sy'n ymwneud â chig a sut mae selsig yn cael ei wneud.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Plâu storio: atal a rheoli
Mae gwesteion sy'n cropian neu'n hedfan yn y pantri yn cael ffyniant eto, yn enwedig yn y tymhorau cynhesach. Y rhan fwyaf o'r amser, mae'r anifeiliaid yn mynd i mewn i'r tŷ gyda'r fasged siopa. Mae'r gwyfyn ffrwythau sych yn fwyaf cyffredin yn ein pantries. Ond mae'r gwyfynod blawd, grawn a storio hefyd yn teimlo'n gartrefol yn ein ceginau. Mae'r tresmaswyr yn halogi'r bwyd â baw, ffilamentau neu weddillion y croen. Gall gweddillion o'r fath achosi llid ar y croen a chlefydau, alergeddau, llid yr amrannau a chlefydau berfeddol. Yn ogystal, gall yr anifeiliaid drosglwyddo micro-organebau fel ffyngau, bacteria, firysau neu abwydod i'r bwyd a thrwy hynny sbarduno afiechydon. Mae'r infodienst cymorth, Bonn, yn tynnu sylw at y ffaith na ddylid bwyta bwyd heintiedig felly o dan unrhyw amgylchiadau.
Mae plâu storio fel arfer yn anodd eu canfod. Mewn ceginau wedi'u gosod yn benodol, gellir eu cuddio ymhell y tu ôl i'r cypyrddau ac mewn craciau. Gall marciau bwyta ar gorneli ac ymylon pecynnu fod yn arwydd. Wrth agor deunydd pacio bwyd, mae'r anifeiliaid fel arfer yn cuddio mewn fflach. Yn aml mae moults, cŵn bach nyddu neu lindys mewn stoc hefyd. Fel gwiriad, gellir rhidyllu'r bwyd hefyd neu ei dywallt ar gefndir ysgafn. Beth bynnag, rhaid symud y bwyd heintiedig o'r tŷ yn gyflym. Mae'n well fyth lladd yr anifeiliaid yn gyntaf. Ar gyfer hyn, mae'r bwyd heintiedig yn cael ei drin yn y popty ar dymheredd o 80 ° C am oddeutu 10 munud. Yna mae'n rhaid glanhau'r pantri ac yn enwedig y craciau a'r tyllau yn drylwyr. Mae'r gwasanaeth gwybodaeth cymorth yn rhoi'r awgrymiadau canlynol i atal pla.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Y farchnad cig eidion ym mis Chwefror
Dim ond cyflenwad prin o wartheg lladd oedd ar gael ar gyfartaledd ym mis Chwefror yn y lladd-dai lleol. Yn ystod hanner cyntaf y mis, cynyddodd y lladd-dai y prisiau ar gyfer teirw ifanc yn benodol, er mwyn cael y nifer ofynnol o eitemau; O ganol y mis ymlaen, fodd bynnag, prin yr oeddent yn barod i ychwanegu unrhyw ordaliadau pellach. Oherwydd nad oedd y galw am gig eidion domestig yn dangos unrhyw ysgogiadau, fel na ellid trosglwyddo'r prisiau prynu uwch i'r lefelau masnach i lawr yr afon. Roedd ffermwyr hefyd yn ennill mwy o arian ar gyfartaledd misol ar gyfer gwartheg lladd, ond nid oedd y marciau i fyny mor arwyddocaol ag ar gyfer teirw ifanc.
Ar gyfer teirw ifanc yn nosbarth masnach cig R3, derbyniodd y cynhyrchwyr 2,50 ewro y cilogram o bwysau lladd ar gyfartaledd ym mis Chwefror; roedd hynny un ar ddeg sent yn fwy nag ym mis Ionawr, ond yn dal 25 cents llai na deuddeg mis yn ôl. Ar gyfer heffrod yn nosbarth R3, cododd y pris cyfartalog ddwy sent i 2,28 ewro y cilogram, tri sent yn brin o lefel y flwyddyn flaenorol. O'i gymharu â mis Ionawr, mae'r refeniw ar gyfer gwartheg lladd yn y categori O3 hefyd wedi cynyddu, sef chwe sent i 1,58 ewro y cilogram; fodd bynnag, derbyniodd y ffermwyr 16 sent yn llai nag ym mis Chwefror 2003.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn 2003, fodd bynnag, cynhyrchwyd ychydig yn llai o gig twrci
Yn ôl y ffigurau sydd bellach yn gyflawn gan y Swyddfa Ystadegol Ffederal, cododd cyfanswm y cig dofednod a laddwyd 8,5 y cant i 927.840 tunnell y llynedd. Dyna oedd y cynhyrchiad uchaf yn yr Almaen ers dechrau adrodd.
Cynyddodd cynhyrchiant cyw iâr yn benodol yn sylweddol, 17 y cant i oddeutu 493.240 tunnell. Mae hyn yn golygu bod 53 y cant da o'r dofednod a gynhyrchwyd yn y wlad hon yn cynnwys ieir. Roedd y cynnydd yn y sector cyw iâr yn rhannol oherwydd y ffaith bod allforion brwyliaid a oedd yn barod i'w lladd i'r Iseldiroedd wedi cwympo dros dro mewn cysylltiad â ffliw adar ac nad oeddent wedi cyrraedd y lefel flaenorol wedi hynny.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gan gyfeirio at gyhoeddiad Cymdeithas Ffederal yr Arolygwyr Bwyd, a gwynodd nad oedd digon o staff arolygu ac adroddodd mai dim ond 59 y cant o'r sefydliadau bwyd sy'n cael eu harchwilio'n flynyddol ar gyfartaledd, Mecklenburg-Western Pomerania, Dr. Mae Till Backhaus (SPD) yn nodi bod y rheolaethau mewn cwmnïau bwyd ym Mecklenburg-Pomerania Gorllewinol yn cwmpasu mwy nag 80 y cant o'r cwmnïau cofrestredig bob blwyddyn.
Byddai rheolaethau'n cael eu cynnal yn dibynnu ar y risg benodol y mae sefydliad yn ei pheri i ddefnyddwyr; Ar gyfartaledd, mae dau reolaeth i bob gwrthrych rheoli a blwyddyn. Yn 2002, arolygwyd 82,6 y cant o'r holl ffermydd ar gyfartaledd o leiaf unwaith. "Mae hyn yn golygu nid yn unig y glynir wrth y manylebau rheoli rhwymol yn gyffredinol. Mae Mecklenburg-Western Pomerania ymhlith y triawd uchaf o ran dwyster rheoli o'i gymharu â gweddill yr Almaen," crynhodd y Gweinidog Backhaus.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae ansawdd y rheolaethau yn hanfodol
Disgrifiodd llefarydd y Weinyddiaeth Amgylchedd a Choedwigoedd, Wolfgang Raber, y datganiadau a wnaed gan gadeirydd Cymdeithas Ffederal yr Arolygwyr Bwyd fel rhai “ddim yn ddefnyddiol iawn”. "Nid yw cymhariaeth ystadegol yn unig o'r cwmnïau yr ymwelwyd â nhw yn dweud dim am statws gwirioneddol rheolaethau bwyd."
Roedd nifer a math y sefydliadau a archwiliwyd yn wahanol o wladwriaeth i wladwriaeth. Yn Rhineland-Palatinate, mae'n ofynnol i awdurdodau cyfrifol llywodraeth leol, er enghraifft, archwilio'r cwmnïau yn rheolaidd ym mhob cangen o'r gyfraith bwyd a nwyddau defnyddwyr. Yn ogystal â'r rhai llonydd, mae'r sefydliadau hyn hefyd yn cynnwys cyfleusterau symudol fel ceir gwerthu neu ddim ond stondinau gwerthu dros dro, stondinau byrbrydau a diod neu gyfleusterau tebyg mewn digwyddiadau mawr, ffeiriau, marchnadoedd wythnosol a digwyddiadau cyhoeddus eraill.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn dilyn cadarnhad o achos ffliw adar pathogenig iawn yn British Columbia, Canada, mae'r Comisiwn Ewropeaidd wedi mabwysiadu'r cynnig gan y Comisiynydd Iechyd a Diogelu Defnyddwyr David Byrne i ganiatáu mewnforio dofednod byw, cig dofednod a chynhyrchion, wyau ac adar anwes o Ganada i mewn i atal yr Undeb Ewropeaidd o hyn tan Ebrill 6ed. Mae ffliw adar yn glefyd heintus iawn mewn dofednod sy'n achosi niwed economaidd difrifol i'r diwydiant dofednod ac, mewn achosion eithriadol, gellir ei drosglwyddo i fodau dynol hefyd.
Ar Fawrth 9, cadarnhaodd awdurdodau Canada achos o ffliw adar pathogenig iawn mewn buches ddofednod yn British Columbia (Dyffryn Frazer). Nid yw'r straen firws a ddarganfuwyd yr un peth â'r straen sy'n achosi'r epidemig ffliw adar yn Asia ar hyn o bryd ac mae'n debygol o fod yn fygythiad iechyd cyhoeddus llai na'r straen Asiaidd.
