Målrettet forbrugerusikkerhed i stedet for faktiske forbrugeroplysninger

Føderationen for fødevarelov og fødevarevidenskab (BLL) anser den nuværende kampagne fra Greenpeace mod individuelle virksomheder i fødevareindustrien for irrelevant og vildledende. Man forsøger at bruge betegnelser som ”GM-mælk” til bevidst at udnytte forbrugere mod individuelle virksomheder uden noget videnskabeligt grundlag.

Faktum er, at produkter fra dyr, der er fodret med genetisk modificeret foder, ikke indeholder noget genetisk modificeret materiale i henhold til den tilgængelige videnskabelige viden. Der er heller ingen ændringer med hensyn til ingredienser eller kvalitet. Når alt kommer til alt er der i øjeblikket ingen godkendte genetisk modificerede dyr, så de tilsvarende animalske produkter kommer ikke fra genetisk modificerede organismer (GMO'er). Sådanne produkter kan derfor ikke betegnes som genetisk modificerede fødevarer.

1.   0 kommentar
2.   Vist 630 gange

Lidt mere tysk lam, tilbagegang i EU

I Tyskland har producentpriserne for slagtelam ikke nået det meget høje niveau fra det foregående år siden begyndelsen af ​​2004, men de var stadig over gennemsnittet i de sidste ti år. Produktionen af ​​fåre- og gedekød steg lidt i 2003 sammenlignet med året før. I modsætning til tendensen i EU forventes der også en lille stigning i produktionen i 2004. Siden 2001 faldende lampriser

I 2001, som var præget af mund- og klovesygeudbruddet, var der en stigning i producentpriserne for slagtelam ikke kun i Tyskland, men også i EU-landene, der er vigtige for fåre- og lamproduktionen. Denne udvikling skyldtes den drastiske mangel på levering på baggrund af mund- og klovesyge-kontrolforanstaltninger i Det Forenede Kongerige. I 2001 nåede gennemsnittet for lam i Tyskland, der faktureres efter slagtevægt, op på 4,27 euro pr. Kilogram, hvilket var 87 cent pr. Kg mere end et år tidligere.

1.   0 kommentar
2.   Vist 791 gange

Kyllingekød tilbydes til forbrugervenlige priser

Fjerkræ, der også er krydret klar til grillen, fås i øjeblikket i tilstrækkelige mængder, så selv i grillsæsonen, når der er stor efterspørgsel, er der meget, der sandsynligvis ikke ændrer de tidligere priser.

Kyllingekød havner oftere i indkøbsvogne end kalkunkød i dette land, hvilket i øjeblikket forværres af de billigere kyllingepriser. I maj kostede et kilo frisk kyllingeschnitzel i gennemsnit 7,64 euro, 24 cent mindre end et kilo frisk kalkunschnitzel. Sammenlignet med året før krævede butikkerne omkring 1,4 procent mindre for dette stykke kylling og 3,7 procent mere for kalkunschnitzel. I særlige kampagner i butikkerne kan du dog få kylling eller kalkunbryst til samme pris og betale lige under fem euro.

1.   0 kommentar
2.   Vist 835 gange

Lederne og eksperterne fra de sydlige svineafdelinger fra Bayern og det frankiske svinemarkedsføringsfirma mødtes i kødfabrikken i Pfarrkirchen for en overregional udveksling af erfaringer. Repræsentanter for markedsføringsregionerne Augsburg, Landshut, Maierhof / Pfarrkirchen, Bamberg og Lower Franconia var samlet for at drøfte den aktuelle udvikling og problemer inden for markedsføring af smågrise.

Naturligvis tog emnet 'QS - Kvalitet og sikkerhed' en stor del af aftalen, som nu skal implementeres på smågrisestadiet af de faktiske producenter efter omfattende integration af opfedningstrinnet. På trods af den opmuntrende gode deltagelsesrate fra regionerne var der også en del skepsis med hensyn til nødvendigheden, omkostningerne og indsatsen ved denne innovation. Når smågrise opdrættes direkte af opfedteren, er der registreret stadige stigninger. Det ses enstemmigt af eksperterne som en mulighed for at forbedre rentabiliteten ved opfedning af svin. Der vil fortsat blive lagt stor vægt på dette emne.

1.   0 kommentar
2.   Vist 876 gange

For første gang på IFFA hyldede DLG vinderne af sin internationale juniorkonkurrence for skinke og pølse i 2004. DLG-afdelingsformand Prof. Dr. Achim Stiebing uddelte certifikaterne til traineerne sammen med chefredaktøren for den generelle slagteravis Rainer Schulte Strathaus. Prof. Stiebing takkede den føderale sammenslutning af den tyske kødindustri og den tyske slagterhandel for den økonomiske og ideelle støtte til denne begivenhed, "som endnu en gang viser, at fremme af talent for unge er en fælles opgave."

1.   0 kommentar
2.   Vist 769 gange

Eksempel på ZMP for forbrugere

 Tilstrækkelig produktion og god høst, især i tilfælde af sæsonbestemte produkter, vil sikre, at tyske forbrugere kan købe de fleste af de friske landbrugsprodukter billigt i de kommende uger af juni. Grillet kød og kylling, æg og yoghurt, jordbær og meloner, salater og frugtgrøntsager vil normalt være lige så billige som sidste år eller endda lidt billigere. Ristede genstande kommer i forgrunden

Der er ingen mangel på korte stegtvarer til grillning, som er de mest solgte ved kødtællerne, når vejret er godt og ofte tilbydes til særligt lave salgspriser. Udbuddet af slagtekvæg og fjerkræ på det tyske marked er godt nok til efterspørgslen, butikspriserne ligger for det meste på det foregående års niveau eller derunder. Kun kalkun er generelt lidt dyrere end i den foregående sæson, så det er værd at udnytte butikkens tilbud.

1.   0 kommentar
2.   Vist 974 gange

Imidlertid faldt graden af ​​selvforsyning i 2003

I Tyskland var fjerkræ et af vækstprodukterne i 2003; dette fremgår af forsyningsbalancen for det tyske fjerkræmarked, der er aftalt mellem ZMP og forbundsministeriet for forbrugerbeskyttelse. For eksempel steg forbruget pr. Indbygger af fjerkrækød ret markant sidste år, uanset alle virkningerne af fugleinfluenza i Holland. Ifølge foreløbige tal var den 18,2 kg pr. Indbygger, hvilket var 1,0 kg mere end i 2002. Dette var allerede tilbage på det tidligere rekordniveau i "BSE-året" 2001.

Det er bemærkelsesværdigt, at dette forbrugsniveau kunne nås så hurtigt igen efter faldet i 2002. Specialet om, at der stadig er potentiale for vækst på fjerkræmarkedet med hensyn til forbrugsudvikling, blev i det mindste bekræftet i 2003. Sammenlignet med andre EU-lande ligger Tyskland dog stadig inden for det lavere område af forbrugsskalaen. Især med kylling indtager de et af de sidste steder, mens de på kalkunmarkedet er på forkant med en international sammenligning.

1.   0 kommentar
2.   Vist 812 gange

Landsdækkende forfremmelseskampagne af CMA for kød og pølser

"Lad os gå. Brunch med! Kød og pølse - sort der er sjovt ”- under dette motto gennemfører CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH en landsdækkende salgsfremstød for kød og pølse fra 21. maj til 25. juni 2004.

Med hensyn til brunch giver CMA alle slagterforretninger et omfattende salgsfremmende sæt. Dette inkluderer en ny opskriftsbrochure, attraktive motivplakater, tilbudsposter til produktsortimentet og iøjnefaldende vinduesmærkater. Der er dekorative balloner til unge kunder, der matcher temaet lysglæde. Der er også en brunchkonkurrence med kulinariske præmier. "Brunch" -kampagnen spreder en middelhavs-flair gennem lyse farver og den fantasifulde udsmykning af retterne.

1.   0 kommentar
2.   Vist 739 gange

CMA udstilling viser børn, hvordan man bruger mad ansvarligt

Se, hør, føl, lugt, smag: vores sanser er vitale. Vi har brug for dem til at kommunikere med andre mennesker, for at møde farer, for at opleve smukke ting, men også for at have en afbalanceret diæt. Vores lugtesans og smag hjælper os med at genkende mad i sin naturlige form. De minder os om behagelige retter og former således smagspræferencer, som ofte bestemmer spisevaner i livet. Det er derfor vigtigt at skærpe disse sanser i barndommen.

Af denne grund har CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH udviklet "Participatory Nutrition Show". Under mottoet ”Åbn din mund - luk øjnene. Nyd med alle dine sanser ”, udstillingen havde premiere den 17. maj i fritids- og rekreativt center i Berlin-Wuhlheide. "Vi vil vise børn, deres forældre og lærere måder at opdage de forskellige smagsvarianter af en afbalanceret diæt på en legende og med alle sanser", siger Andrea Zimmermann, der er ansvarlig for produktmarkedsføring af kød / kødprodukter / æg / fjerkræ / skat ved CMA.

1.   0 kommentar
2.   Vist 825 gange

CMA-eksportbarometer bekræfter optimisme i branchen

Eksportklimaet i den tyske fødevareindustri er steget for anden gang i træk. Dette er resultatet af en nuværende undersøgelse af 400 eksportchefer på vegne af CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH og ZMP Central Market and Price Reporting Unit. "Tendensen om, at eksport er en vigtig drivkraft for økonomien, afspejles således også i landbrugssektoren," forklarer Holger Hübner, eksportekspert hos CMA.

Landbrugets eksportbarometer, der samles hver sjette måned, undersøger de vigtige indikatorer for eksportklima, forretningssituation og forretningsforventninger. Disse kan have værdier mellem + 100 og - 100. Positive værdier repræsenterer et flertal, der for eksempel er optimistiske med hensyn til forretningssituationen. I maj 2004 var det nuværende eksportklimaindeks højere end det havde været i tre år. Siden maj sidste år er den steget med 17 point til 39 point. Dette bekræfter virksomhedens ejers optimistiske syn på fremtiden. Forretningssituationen og forventningsindikatorerne ligger også et godt stykke over det foregående år på henholdsvis 37 og 40 point.

1.   0 kommentar
2.   Vist 668 gange

I alt 7% flere besøgende fra omkring 100 lande og 3% flere indenlandske besøgende - IFFA 2004 i Frankfurt viste sig at være en allround succesrig førende messe for kødindustrien og slagterhandelen.

På baggrund af 50-årsdagen for GILDEs eget brand, som var allestedsnærværende på ZENTRAG eG-standen i Hall 6.0, blev nye produkter, produktrelanceringer og produktserier præsenteret med succes.

1.   0 kommentar
2.   Vist 642 gange