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Por segundo año consecutivo, la Asociación de Carniceros de Hesse ha sido socio de cooperación en la campaña de verano "Chill & Grill" organizada por la emisora ​​privada planet radio de Bad Vilbel. Para ello, se organizaron barbacoas en un total de ocho piscinas al aire libre de Hesse, para las que la emisora ​​juvenil planet radio había sorteado 200 entradas cada una. Estas fiestas son muy populares entre el grupo objetivo, en parte porque otorgan al grupo relativamente pequeño de participantes cierto estatus VIP, lo que les permite celebrar en la piscina al aire libre después de la hora de cierre oficial.

Además de mucha música, espectáculos escénicos y varios concursos, la oferta también incluyó embutidos frescos recién salidos de la parrilla. Y aquí es donde está involucrada la Asociación de Carniceros de Hesse, que aportó las salchichas y panecillos en cooperación con un miembro local del gremio.

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"FEEL THE FIRE" combina la pasión por la marca y por los productos a la brasa

A partir de esta semana, BURGER KING(R) Alemania comenzará el verano con un relanzamiento nacional. Detrás del nuevo slogan "SIENTE EL FUEGO" se encuentra la expansión de la estrategia de comunicación con respecto a la competencia central y el posicionamiento "a la parrilla". A partir de ahora, el tema del fuego se verá reflejado en todas las herramientas de comunicación y en todos los restaurantes de la empresa. Se convierte en un elemento de apoyo de la apariencia y simboliza la pasión y la calidad que se vive en BURGER KING(R) durante 50 años en los productos, pero también en los empleados y los invitados. Relanzamiento integral de BURGER KING Alemania

BURGER KING(R), la tercera empresa de catering más grande de Alemania, está abriendo nuevos caminos en Alemania en el año de su aniversario e intensificando la comunicación de su principal competencia "a la parrilla". La compañía refuerza su posicionamiento en el mercado con un relanzamiento integral. El relanzamiento afecta a la apariencia publicitaria, el reclamo, la página de inicio, las herramientas de comunicación como King Channel, King Magazine y King Terminal, así como los carteles de los restaurantes y el tablero del menú. El objetivo del relanzamiento holístico es enfatizar esta diferencia cualitativa y la ventaja de BURGER KING aún más claramente para los invitados en más de 420 restaurantes. Esto se implementó con éxito con el nuevo reclamo "SIENTE EL FUEGO" y las medidas de marketing posteriores. Especialmente el sabor a la parrilla, que ha sido la filosofía global de BURGER KING(R) desde que se fundó la empresa, lo hace único. No en vano, unos 400.000 clientes visitan cada día nuestros restaurantes BURGER KING(R) en toda Alemania. "Porque solo en BURGER KING(R) tenemos el fuego, ardemos por la marca, y con eso me refiero tanto a nuestros empleados como a nuestros invitados", dice Pascal Le Pellec, director general de BURGER KING(R) Alemania.

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Los anuncios de CMA para carne de cerdo son bien recibidos

La Asociación Alemana de Agricultores (DBV) anunció que los consumidores otorgan buenas calificaciones a la campaña de imagen de carne de la Sociedad Central de Comercialización de la Industria Agrícola Alemana mbH (CMA). Una encuesta de consumidores, realizada como parte de la campaña básica "Alemania tiene GesCMAck" sobre carne de cerdo, ha demostrado que las medidas de sensibilización relacionadas con la carne de cerdo son bien recibidas por los consumidores. El DBV enfatizó que la campaña publicitaria de la CMA ayuda a llamar la atención de los consumidores hacia la carne de cerdo y, por lo tanto, desarrolla una actitud positiva hacia la carne.

La CMA, junto con los ganaderos alemanes que producen carne de cerdo, desarrolló el inserto “Kleine Schweinerei geffel” (pequeño cerdito) con información sobre la carne de cerdo, que se publicó en las seis revistas Bild der Frau, Freund, Für Sie, Hörzu, Journal für die Frau y Stern. A continuación, se utilizó una encuesta a los lectores para comprobar cómo y con qué interés se percibían el encarte encuadernado y el contenido del folleto. También fue interesante cómo los consumidores califican la foto de portada, que muestra a una mujer joven y atractiva, y qué tan alto califican la carne de cerdo en general.

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En el segundo trimestre de 2004, se produjeron comercialmente en Alemania casi 1,6 millones de toneladas de carne, incluidas 252 toneladas de carne de ave. Como también informa la Oficina Federal de Estadística, la producción de carne de ave aumentó un 600% en el segundo trimestre de 2004 en comparación con el mismo período del año anterior. Tiene así una participación del 10,5% de toda la producción comercial de carne; en el mismo trimestre del año anterior, esta proporción seguía siendo del 15,9%.

La carne de pollo de engorde joven representó la mayor parte de la producción de carne de ave con 134 toneladas y la carne de pavo con 500 toneladas. En comparación con el segundo trimestre de 97, se produjo un 300% más de carne de pavo y un 2003% más de carne de pollo de engorde.

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Detectores de metales industriales en demanda

El especialista en tecnología de detección de metales prevé unas ventas de 2004 millones de euros en 6,3 / 2,8 millones de euros de inversión en el nuevo edificio de producción y oficinas de 3.500 metros cuadrados / el equipo ha crecido diez hasta alcanzar los 60 empleados

MESUTRONIC Gerätebau GmbH (Distrito de Kirchberg im Wald/Regen) espera un aumento del 25 por ciento en las ventas para el año en curso. El socio gerente Karl-Heinz Dürrmeier (5,0) predice que el fabricante de sistemas de detección de metales industriales de Baja Baviera aumentará las ventas de alrededor de 2003 millones de euros en 6,3 a 45 millones de euros. La empresa, que es uno de los principales desarrolladores de detectores de metales del mundo, entregó alrededor de 1.800 sistemas el año pasado.

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Placer con consecuencias desagradables

El hongo shiitake (Lentinus edodes) también se valora como hongo comestible en Alemania, se cultiva y se consume en grandes cantidades. Sin embargo, en el caso de personas particularmente sensibles, el disfrute culinario puede verse empañado posteriormente por un enrojecimiento de la piel con rayas, similar a un latigazo. El desencadenante de estas raras reacciones cutáneas, a veces graves, es probablemente un ingrediente natural de este tipo de hongo.

Los hongos shiitake son valorados no solo por su excelente sabor y sus propiedades gustativas. También se dice que tienen un efecto positivo general sobre la salud. Sin embargo, para algunas personas, comer estos hongos tiene consecuencias desagradables para la salud: Shiitake o dermatitis flagelante aparece unas horas después de la comida. Esta es probablemente una reacción de hipersensibilidad al polisacárido lentinan contenido en el hongo.

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El folleto de CMA presenta los clásicos con una nueva forma

La albahaca, los chiles secos y el cilantro le dan a la rabadilla de res un sabor aromático. Las mezclas de especias exóticas, que le dan un toque extraordinario a la carne, son cada vez más populares. La clásica ternera se ha vuelto indispensable en la cocina alemana. La gran cantidad de cortes, el sabor típico y las innumerables opciones de preparación la han convertido en un tipo de carne popular. El nuevo folleto de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH "Recetas de carne" presenta sabrosos platos e información sobre productos.

Además de su diversidad y buen sabor, la carne de vacuno contribuye de forma importante a una dieta equilibrada. Contiene proteínas de alta calidad, ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales y oligoelementos. No importa cómo se prepare la carne, es una delicia muy especial. ¿Qué tal, por ejemplo, "Cuerpo de ternera al vapor aromatizado", "Aspic Tafelspitz" o "Tournedos con rebozuelos frescos"? El folleto ilustrado de 24 páginas invita a cocinar y disfrutar. Ya sean creaciones imaginativas o recetas tradicionales, ¡pruébelo!

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GRÄFE UND UNZER-VERLAG y CMA presentan deliciosas recetas

El buen pan con mantequilla vuelve a estar de moda, no es de extrañar, porque no hay sustituto para el sabor a mantequilla. Ya sea pura o refinada con una amplia variedad de ingredientes, la mantequilla no solo sabe bien para untar, sino que también le da a muchos platos el toque perfecto. El folleto "Alles in Butter", que fue publicado por GRÄFE UND UNZER-VERLAG en cooperación con CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, presenta los diversos usos y variaciones de sabor de la mantequilla. Tanja Dusy, editora del programa Kochduell, presenta una variedad de delicias mantecosas con carne, pescado y verduras en la serie "GU Leicht Gemacht". El folleto de 36 páginas presenta mezclas de mantequilla dulce y salada, así como un plato para acompañar cada una. Por supuesto, no deben omitirse las recetas básicas de mantequilla de hierbas y holandesa de hierbas.

Además de las sabrosas recetas, el autor explica la diferencia entre la nata dulce, la nata agria y la mantequilla ligeramente acidificada y qué combina mejor con qué. Y con las fotos paso a paso, incluso los cocineros sin experiencia pueden hacer crema de mantequilla clásica de inmediato.

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La Asociación para la Ley de Alimentos y la Ciencia de los Alimentos e. V. (BLL) ha publicado el último informe provisional totalmente actualizado "La legislación alimentaria comunitaria" con el CD-ROM adjunto de la versión de texto.

El trabajo, que se publica periódicamente, se ha convertido en los últimos años en una guía y una ayuda indispensables para todos los que se ocupan de las normativas europeas sobre derecho alimentario. La prórroga de la ley de etiquetado, el proceso legislativo actualmente interrumpido del llamado “Reglamento Claims” y la reforma de la ley europea de aditivos son solo ejemplos.

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El ministro Ehlen presenta el informe anual LAVES en Oldenburg: más de 1,5 millones de pruebas

Una contribución decisiva a la protección de la salud del consumidor en Baja Sajonia: "La Oficina Estatal de Protección al Consumidor y Seguridad Alimentaria de Baja Sajonia (LAVES) llevó a cabo el año pasado más de 1,5 millones de exámenes oficiales", explica el Ministro de Agricultura de Baja Sajonia, Hans-Heinrich Ehlen, durante la conferencia de prensa con motivo de la presentación del Informe Anual LAVES 2003 en Oldenburg.

LAVES incluye los institutos alimentarios de Braunschweig y Oldenburg, los institutos veterinarios de Oldenburg y Hanover, el instituto de alimentación animal de Stade, el instituto veterinario de pescado y productos pesqueros de Cuxhaven, el instituto de bienes de consumo de Lüneburg y, desde el 1 de enero de 2004 , el instituto de apicultura de Celle. Además, se integran en LAVES los servicios especializados Servicio de Control de Alimentos y Residuos, Servicio de Control de Piensos, Servicio de Bienestar Animal, Peritos Técnicos, Task Force Asuntos Veterinarios y Agricultura Ecológica.

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Según el secretario de estado del Ministerio de Medio Ambiente, Zonas Rurales y Protección del Consumidor de Hesse, Karl-Winfried Seif, alrededor del 20% de los dispensadores de agua potable (galones - enfriadores de agua) que ahora son muy populares y ampliamente instalados tienen deficiencias higiénicas. Las investigaciones llevadas a cabo por la Oficina de Investigación del Estado de Hesse (SUAH) en Kassel han demostrado que de 113 muestras de agua potable de tales dispensadores de agua potable, solo 22 muestras (aprox. 20%) eran objetables.

Las muestras fueron tomadas por las Oficinas de Protección al Consumidor y Asuntos Veterinarios (ÄVV) en supermercados, grandes almacenes, farmacias, panaderías, hoteles, farmacias, hospitales, consultorios dentales, residencias de ancianos, concesionarios de automóviles, tiendas de moda, bancos y tiendas de bricolaje en todo Hesse. . El motivo de las quejas es el aumento del número de gérmenes (12x) o la presencia de gérmenes indicadores fecales (10x) (gérmenes coliformes, pseudomonas, estreptococos fecales) en el agua suministrada.

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