Fressnapf Tiernahrungs GmbH ha adquirido la mayoría de la empresa francesa "City-Zoo". Con un total de diez mercados del mismo nombre, que tienen una superficie de venta media de 1.100 metros cuadrados, City-Zoo facturó 2003 millones de euros en el ejercicio 14,2. Los mercados están ubicados en Annemasse (cerca de la frontera suiza), Grenoble, Dijon (Borgoña), Orleans (en la región Centro del Loira medio), Angers y Nantes (en el oeste) y en Cabriès, Marsella, Montpellier y Toulouse ( en el Sur). City-Zoo emplea a un total de 150 personas.

El socio de franquicia principal y director general de la nueva filial de Fressnapf es el propietario anterior Mathieu Bonnier, un veterinario que fundó la tienda de mascotas en 1993. Las tiendas se convierten al concepto Fressnapf y gradualmente se rebautizan como "Maxi Zoo".

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Danish Crown y HK Ruokatalo anuncian una participación mayoritaria conjunta en la empresa cárnica polaca Sokolow SA.

Sokolow SA, que cotiza en la Bolsa de Valores de Varsovia, es el líder del mercado de productos cárnicos de marca en Polonia. La empresa es predominantemente propiedad de inversores internacionales.

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Demanda estacionalmente tranquila

La oferta de terneros para matadero no fue especialmente abundante en julio. Esto fue contrarrestado por una demanda estacionalmente tranquila pero constante de los mataderos. Los precios de pago de los mataderos tendieron a ser más firmes a mediados de mes, pero volvieron a caer hacia finales de mes.

A nivel de compra de los mataderos de venta por correspondencia y fábricas de productos cárnicos, la media federal ponderada de terneros de matadero facturados a tarifa plana fue de 4,28 euros el kilogramo de peso de matadero en julio, según un balance preliminar, que supuso un céntimo menos que en el mes anterior. El nivel de julio de 2003 se superó así en 30 centavos.

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A partir del 1 de octubre de 2004, Swedish Meats, el grupo de mataderos y productos cárnicos de mayor venta en Suecia, gestionará la mayoría de sus envíos al extranjero a través de su competidor danés Danish Crown, que actualmente es el principal exportador de carne del mundo. Ambas empresas acordaron esto a principios de julio como parte de un acuerdo de cooperación.

En consecuencia, desde principios de octubre, el grupo sueco exportará únicamente productos cárnicos procesados ​​de la marca "Scan". La mayor parte está destinada a las Islas Británicas, donde el grupo opera la filial Scan Foods UK con un éxito relativamente bueno.

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DAT-SCHAUB adquiere fabricante alemán de tripas naturales

DAT-SCHAUB ha llegado a un acuerdo con el anterior único propietario del Grupo DIF/Küpers, un fabricante alemán de tripas naturales, para la adquisición de todas las acciones de la empresa a partir del 1 de agosto de 2004.

Hasta ahora, DAT-SCHAUB solo ha tenido actividades limitadas en el importante mercado alemán. Por lo tanto, DAT-SCHAUB deseaba fortalecer su posición en este mercado mediante la adquisición del grupo de empresas DIF/Küpers con sede en Wietmarschen en Renania del Norte-Westfalia.

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Voorlichtingsbureau Vlees invitado a la 5ª ronda de Berlín

El 1 de mayo de 2004 se completó la ampliación más amplia de la Unión Europea hasta la fecha. La comunidad creció con diez nuevos miembros, ocho de los cuales están en Europa del Este. Estos países se caracterizan por la agricultura y, además de alrededor de 70 millones de personas, también traen a la UE alrededor de 10 millones de cabezas de ganado y casi 29 millones de cerdos. ¿Cómo valoran la industria y el comercio cárnicos de los antiguos países de la UE esta situación? ¿Dónde están las oportunidades y cuáles son las amenazas? La oficina de información de la industria cárnica holandesa analizó estas preguntas y destacó los diversos aspectos de la expansión hacia el este de la UE como parte de la 5ª ronda de Berlín.

Los participantes de la Ronda de Berlín 2004:

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Miller apoya la protección del origen

Los Maultaschen de Suabia se colocarán bajo protección en toda Europa como una “Indicación Geográfica Protegida” (IGP). El Ministerio de Agricultura de Baviera también apoya la solicitud de inscripción en el registro europeo del grupo de protección "Schwäbische Maultaschen" de Ditzingen en Baden-Württemberg. Una protección transfronteriza del origen no solo protegería los bienes culturales de Suabia de los imitadores de todo el mundo, sino que también aseguraría la ventaja competitiva de las empresas manufactureras nacionales, afirma el ministro de Agricultura, Josef Miller. Según el ministro de Suabia, los Maultaschen son una parte integral de la cultura alimentaria de Suabia. Mientras tanto, el Ministerio de Agricultura ha presentado su aprobación de la especificación a la Oficina Alemana de Patentes y Marcas en Munich.

Desde 1992, las denominaciones de origen de alimentos y productos agrícolas pueden protegerse contra el uso indebido en toda la UE de acuerdo con el Reglamento (CEE) 2081/92. En Baviera, 15 productos ya están registrados como denominaciones de origen protegidas (DOP) o indicaciones geográficas protegidas (IGP). "Esto nos coloca en la parte superior de la lista en Alemania", dijo el ministro. Además del "Maultaschen de Suabia", actualmente se encuentran en proceso de registro otras doce especialidades regionales típicas, como el "Münchner Weißwurst", el "Schrobenhausener Spargel" o el "Aischgrüner Karpfen".

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Desarrollo de precios inconsistente

La oferta de ganado para sacrificio fue comparativamente baja en julio; los mataderos locales, en particular, solo tenían un suministro limitado de vacas para matanza. Porque ante la prioridad de la cosecha de granos y otros trabajos de campo, la disposición de venta de los engordadores era baja. Por lo tanto, los mataderos tuvieron que pagar gradualmente precios más altos para obtener suficientes animales, a pesar de que el comercio de carne de vacuno estaba muy tranquilo debido a las vacaciones. Esto fue especialmente cierto para los toros jóvenes, mientras que los precios de pago para las hembras sacrificadas cambiaron poco en el transcurso del mes. Solo hacia fines de julio se impusieron también requisitos ligeramente más altos para las vacas sacrificadas.

A nivel de compra de mataderos de venta por correspondencia y fábricas de productos cárnicos, los ganaderos recibieron en julio 3 euros por kilogramo de peso de sacrificio de novillos de clase comercial cárnica R2,52, dos céntimos más que en el mes anterior. La cifra comparable del año anterior se superó así en 23 céntimos. Al igual que el mes anterior, la media federal ponderada de las vaquillas de la clase R3 fue de 2,45 euros el kilo, pero eso fue 14 céntimos más que hace un año. Por el contrario, el precio medio de las vacas de clase O3 cayó tres céntimos en julio hasta los 2,02 € por kilogramo de peso de sacrificio. Sin embargo, fue 23 centavos más que hace un año.

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Las cantidades de compra de carne de pollo han aumentado

En los primeros seis meses de este año, los consumidores locales compraron más carne de pollo que hace un año y ahorraron en carne de pavo. Como resultado, las compras totales de aves de corral aumentaron aproximadamente un uno por ciento a 163.000 XNUMX toneladas, según datos del Panel de Hogares GfK encargado por ZMP y CMA. El pollo representó casi las tres cuartas partes de los productos comercializados.

En el primer semestre de 2004, los hogares privados compraron un total de casi 117.000 toneladas de pollos, alrededor de un tres por ciento más que hace un año. Las piezas frescas de pollo registraron un crecimiento particularmente grande, aumentando en casi un cuatro por ciento a 46.000 toneladas. Los consumidores se mostraron más reacios a comprar pollos frescos enteros: con casi 11.000 toneladas, compraron alrededor de un seis por ciento menos en la primera mitad de 2004 que en el año anterior.

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Industria alemana del té satisfecha con el ejercicio económico

El té sigue siendo la bebida más consumida en el mundo después del agua. La comida de lujo también es muy popular entre los consumidores alemanes. Según informa la Asociación Alemana del Té, el consumo total de té verde y negro el año pasado fue de 18.697 toneladas frente a las 18.512 toneladas, justo por encima del nivel del año anterior. Por lo tanto, este mercado de té alemán se mantiene estable en un nivel alto con un crecimiento del uno por ciento en el entorno de mercado bastante difícil "bebidas calientes".
 
El factor decisivo de este éxito es sobre todo la versatilidad del producto: Porque el té ofrece al consumidor experiencias de placer individuales para cada gusto y ocasión gracias a su variedad de variedades. Además, un beneficio adicional saludable de los alimentos es cada vez más importante. Muchos ya no solo quieren disfrutar, sino que conscientemente quieren hacer algo por el cuerpo y el alma. "El té en particular ofrece las condiciones óptimas aquí. Numerosos estudios han demostrado que el té negro y el verde tienen efectos positivos en la salud. Las encuestas entre consumidores confirman que los aspectos de salud también juegan un papel importante al comprar estos tés. Y el té que se consume puro no tiene calorías". explica Jochen Spethmann, presidente de la Asociación Alemana del Té, la buena posición de mercado del té. 

Según encuestas del instituto ifo, cada ciudadano alemán bebió una media de 2003 litros de té en 26. La distribución de mercado del té negro y verde se ha estabilizado en los últimos dos años: el té negro es el número uno indiscutible con una participación del 81,0 por ciento, el té verde ha ganado un punto porcentual y ahora tiene una participación de mercado del 19 por ciento. La alternativa rápida al té suelto sigue siendo popular: los consumidores compran alrededor del 40,0 por ciento del té verde y negro en bolsitas de té. El segmento de té orgánico se mantiene estable con una participación de ventas del 2,1 por ciento. 

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La alimentación animal es más barata que en junio pero significativamente más cara que el año pasado

Según la Oficina Federal de Estadística, en julio de 2004 el índice de precios de venta al por mayor estaba un 3,9% por encima del nivel del año anterior. Este fue el aumento interanual más fuerte desde diciembre de 2000 (+4,3%). En junio de 2004 y mayo de 2004 las tasas de variación anual fueron del +3,5% y del +3,6%, respectivamente. En comparación con junio de 2004, el índice de precios mayoristas aumentó un 0,2%.

En julio de 2004, los precios al por mayor de los minerales, el hierro, el acero, los metales no ferrosos y los productos semiacabados (+27,4 %), los productos del tabaco (+14,3 %), los cereales, las semillas y los piensos aumentaron de forma especialmente pronunciada en comparación con el mes anterior. año (+9,2%) y con combustibles sólidos y derivados del petróleo (+9,1%). Por su parte, las mercancías del comercio mayorista con productos farmacéuticos y de ayuda médica descendieron un 6,7% y las máquinas de oficina un 4,7% respecto al año anterior.

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