La etiqueta de calidad Hohenstein ayuda a la hora de elegir la ropa de trabajo

Los aspectos visuales, el fácil cuidado y una larga vida útil se consideran generalmente como los criterios de evaluación más importantes al seleccionar la ropa de trabajo. Por otro lado, la evaluación del confort fisiológico de las prendas aún recibe muy poca atención. Las prendas con comodidad de uso optimizada mejoran de forma demostrable el rendimiento del usuario. Por lo tanto, lo que es común en el deporte y el ocio también debería ser una cuestión de rutina para la ropa para el trabajo diario: materiales textiles que apoyan los procesos fisiológicos del cuerpo y, en particular, la regulación de la temperatura según el clima ambiental y la actividad.

Es importante tener en cuenta que la comodidad de uso de la ropa no es de ninguna manera una variable subjetiva, sino que puede medirse y evaluarse objetivamente. En este contexto, los científicos del centro de investigación internacional Instituto Hohensteiner han desarrollado la llamada calificación de comodidad de uso. Este va de 1 "muy bueno" a 6 "insatisfactorio" y se calcula en base a una serie de valores medidos que se determinan en el laboratorio de fisiología de la confección. La calificación de comodidad cubre tanto las propiedades termofisiológicas de un material textil, p. B. aislamiento térmico, transpirabilidad y gestión de la humedad, así como los aspectos sensoriales de la piel de la comodidad, es decir, si los textiles se perciben como agradablemente suaves y tiernos o, por el contrario, como desagradablemente ásperos o adheridos a la piel sudorosa. Los expertos de Hohenstein han desarrollado métodos de medición objetivos para todas estas propiedades de los textiles, cuyos resultados se incorporan al cálculo de la calificación de confort.

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Influencia de las propiedades del material textil en la calidad de uso

La ropa de trabajo debe tener un alto valor práctico para que pueda usarse durante el mayor tiempo posible. Esto también se aplica en particular al arrendamiento de textiles, por lo que al comprarlos, el precio no es el factor decisivo, sino la rentabilidad del uso y, por lo tanto, la calidad.

Como parte de un proyecto de investigación (proyecto AIF n.º 12853 N), el Instituto Hohenstein examinó la influencia de las propiedades de los materiales textiles en la calidad funcional de la ropa de trabajo de alta calidad. Como parte del proyecto, se desarrollaron pautas para la selección correcta de ropa de trabajo (ropa de trabajo), comercial y de protección (ropa de desempeño). En este, se examinan las características de calidad esenciales de la ropa de trabajo de alta calidad.

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Terneros blancos y negros bajo presión de precios

El mercado de terneros negros y bicolores se ha caracterizado por una fuerte caída en los precios al productor desde principios de julio. Los precios de los terneros blancos y negros cayeron entre 20 y 30 euros por animal debido a que la demanda de los cebadores se redujo notablemente. La diferencia de precio en comparación con la misma semana del año pasado fue inusualmente grande, alrededor de 50 euros. En agosto, la oferta de terneros seguirá aumentando y se encontrará con un interés muy limitado por parte de los criadores de ternera, ya que es probable que los lugares de engorde estén ocupados en su mayoría. El año pasado, los precios al productor de los terneros de toro Blanco y Negro cayeron a alrededor de 116 euros en agosto, precios de una magnitud similar o incluso ligeramente por debajo serían concebibles en agosto de este año.

Para los animales de raza Simmental, los precios tendieron a caer solo ligeramente en comparación con principios de julio y es probable que se estabilicen en alrededor de EUR 4,20 por kilo en promedio mensual. No se esperan grandes cambios de precios para agosto. El suministro, que no es demasiado abundante, debe colocarse fácilmente con los engordadores de toros.

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Menos huevos usados ​​- autosuficiencia por debajo del 50%

Según el Centro Nacional Avícola, los suizos consumieron 2003 huevos per cápita en 183, siete menos que el año anterior. La producción nacional cayó el año pasado un 3,3 por ciento a 680 millones de unidades. Al mismo tiempo, las importaciones de huevos con cáscara cayeron por debajo del volumen del año anterior en un 412 % con 2,6 millones de piezas, lo que sin duda fue una reacción a la oferta restringida en toda Europa como resultado de la gripe aviar y el calor. La mayoría de las importaciones procedían de Alemania. Dado que la producción nacional cayó algo más que las importaciones, el grado de autosuficiencia de Suiza volvió a caer levemente al 49,4 por ciento.

El 100 % de los huevos suizos se producen en sistemas de crianza alternativos, de los cuales alrededor del 70 % se encuentran en aviarios. Entonces, alrededor del 80 por ciento de los animales tienen acceso a un área climática al aire libre, y alrededor del 40 por ciento de las gallinas también tienen acceso al campo (rango libre). Sin embargo, la demanda de huevos de corral en Suiza apenas supera el 35 por ciento.

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Fred de Luca, jefe de la cadena estadounidense de comida rápida Subway, quiere conquistar el mercado alemán. "Si abrimos 25 nuevas tiendas cada trimestre, como estaba previsto, necesitaremos tres años para hacerlo. Pero actualmente estamos acelerando el desarrollo. Tal vez estemos listos en dos años", dice de Luca de ZEIT.

El jefe de Subway planea hacer crecer su empresa en Alemania de 100 sucursales a 400 o 500. La cadena de comida rápida ya está activa en 70 países. Con respecto al competidor más cercano de Subway, McDonalds, de Luca dice: "Hacemos nuestros sándwiches uno tras otro. Es por eso que el McDonald's promedio genera entre cuatro y cinco veces las ventas de un Subway promedio. Pero somos más personales. Es a la vez una fortaleza y una debilidad".

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BMVEL especial "Agricultura y Procesamiento Orgánicos" en InterMeat / InterMopro 2004

La conciencia nutricional y de salud de los consumidores está aumentando. En Alemania, el 60 por ciento de todos los consumidores ahora compran ocasional o regularmente productos orgánicos, como muestra el ecobarómetro EMNID actual. Aunque otras áreas se estancan o incluso registran cifras negativas, el sector ecológico es uno de los claros ganadores en el mercado de la alimentación. En InterMeat e InterMopro de este año en Düsseldorf del 26 al 29 de septiembre de 2004, los visitantes profesionales tienen la oportunidad de conocer más acerca de las oportunidades y desafíos de la carne orgánica e informar sobre el procesamiento de la leche. Además de una amplia exposición de productos orgánicos y muestras culinarias, el programa de la feria comercial incluye un viaje hacia el futuro: se presentarán ideas para lo orgánico como un factor de éxito para los productores de alimentos, desarrolladas por futuros maestros lácteos y carniceros en el Bio inVision Camp. ®.

Una cosa es segura: después de las crisis alimentarias del pasado, los consumidores se han vuelto más sensibles a lo que hay en su plato. Cada vez es mayor el número de personas que optan conscientemente por una alimentación sana y natural, sin ingredientes modificados genéticamente ni aditivos artificiales. Así que no es de extrañar que cada vez más lecherías y carnicerías con una gama parcial o incluso completa en calidad orgánica quieran fortalecer la confianza del consumidor y abrir nuevos grupos de clientes. Con una cuota de mercado de alrededor del 2,3 por ciento, lo orgánico sigue siendo un área pequeña pero en constante crecimiento del mercado de alimentos. Especialmente en tiempos de competencia creciente, el procesamiento de materias primas ecológicas en alimentos de alta calidad se ha convertido en una clara ventaja competitiva para muchos proveedores y, por lo tanto, en un éxito económico.

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La oficina veterinaria se ha visto paralizada en gran medida por los recortes presupuestarios. Para al menos poder pagar el alquiler y la electricidad de la oficina en Haardtring en Darmstadt, la oficina se ve obligada a cerrar el servicio de campo en los próximos meses. Esto significa que ya no se realizarán controles de alimentos y empresas, animales sacrificados e inspecciones de carnes.

"Un escándalo", dijo el administrador del distrito, Alfred Jakoubek. “El país irresponsablemente salva a muerte la protección al consumidor”. En una carta de fuego, enfrentó al Ministerio de Medio Ambiente, Áreas Rurales y Protección al Consumidor con el escenario de terror y exigió con urgencia una segunda mirada. Jakoubek niega cualquier responsabilidad por el fiasco inminente. Como departamento principal del estado, se le asigna la oficina veterinaria, pero el estado es responsable de los recursos financieros. Sin previo aviso, Wiesbaden redujo en 2004 euros el presupuesto para 25.000, que se le había asignado hace unos días, respecto al año anterior a unos 100.000 euros.

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Publicación del folleto del programa de la serie de seminarios orientados a la práctica

La alta calidad del producto, el personal de ventas capacitado, los gerentes calificados y una variada gama de productos son los puntos fuertes de la carnicería. Para fortalecerlos particularmente, la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, en cooperación con DFV Deutscher Fleischer-Verband eV, nuevamente ofrece seminarios informativos y prácticos especialmente para propietarios, gerentes y personal de ventas en el comercio de carnicería.

En el segundo semestre de 2004 se realizarán diez seminarios a nivel nacional. La gama de temas va desde "La oferta de carne adecuada - o: Cómo convencer a sus clientes a largo plazo" hasta "Conocimientos nutricionales actualizados - para más consejos para el cliente en la carnicería" hasta "Competencia a través de la higiene practicada - medidas y controles operacionales con HACCP". El oficio de carnicero se nutre del hecho de que tanto los propios empresarios como los empleados reciben una formación integral. Los seminarios, que la CMA ofrece desde hace mucho tiempo en cooperación con la Asociación Alemana de Carniceros, garantizan esta formación continua. Los oradores experimentados brindan a los participantes conocimientos básicos y hallazgos científicos actuales de una manera práctica.

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Entrenamiento compacto con examen

¿Cómo aporto transparencia al flujo de información en mi empresa? Un sistema de gestión de calidad (sistema QM) ayuda. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, como licenciatario de la DGQ, Deutsche Gesellschaft für Qualitäts eV, en cooperación con AGRIZRT, la sociedad para la promoción de la calidad en la economía agrícola, proporciona herramientas para el desarrollo de sistemas de gestión de la calidad individuales en la agricultura con su curso de dos etapas "Sistemas de Gestión de Calidad y Auditoría Interna" y "Sistemas de Gestión de Calidad en Aplicación". Después de 10 días, el curso concluye con el examen para "oficial de calidad DGQ y auditor interno". El próximo curso tendrá lugar en septiembre/octubre de 2004.

En la primera parte del curso, los participantes reciben una introducción al concepto y la familia ISO 9000. DIN EN ISO 9004 y DIN EN ISO 9001 se tratan en detalle. Los participantes conocen la terminología especial de la serie de normas, así como habilidades para la planificación, implementación y evaluación de auditorías internas de calidad, instrumentos para la autoevaluación de las actividades en la empresa. Además, el curso enseña cómo utilizar métodos preventivos de QM para la prevención de errores, el análisis de errores y la optimización de procesos, así como los principios para la documentación de los sistemas de QM.

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Encuesta sobre ejercicio, ocio y comportamiento nutricional en Alemania

"SITZEN" se escribe con mayúscula en Alemania. Este es el resultado de una encuesta representativa de Emnid sobre el ejercicio, el tiempo libre y el comportamiento nutricional iniciada por la Universidad Alemana del Deporte de Colonia junto con Bayer HealthCare. Alrededor de dos tercios de los encuestados practican casi ningún deporte. En cambio, prefieren actividades pasivas como mirar televisión, relajarse o leer. Los alumnos y estudiantes pasan incluso 7,3 horas al día sentados, lo que les sitúa por delante del resto de la población (5,8 horas).

Según el estudio, solo el 36% de los encuestados hace ejercicio al menos dos veces por semana durante al menos 30 minutos. "Esto muestra que alrededor de 2/3 de nuestra población sufre una importante falta de ejercicio con todas las consecuencias asociadas", dice el profesor Hans-Georg Predel, director del Instituto de Investigación Cardiovascular y Medicina del Deporte de la Universidad del Deporte. "Con ejercicio regular en un deporte de resistencia, el riesgo de varias enfermedades, como la diabetes tipo 2, podría reducirse significativamente". Los principales factores de riesgo para esta enfermedad son el ejercicio insuficiente y una dieta poco saludable. La Universidad Alemana del Deporte en Colonia, con su amplia gama de competencias en las áreas temáticas de "ejercicio y deporte", ve esto como una tarea importante para futuros proyectos de investigación y transferencia.

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Las empresas de la industria alimentaria acaban de aceptar una intervención masiva en su libertad empresarial como fabricantes de alimentos. A través de su grupo de defensa, la Asociación para el Derecho y la Ciencia de los Alimentos (BLL), usted es miembro de la “Plataforma de Nutrición y Ejercicio e.V.” convertirse en. Esto pretende combatir la obesidad infantil, pero en última instancia se dirige a su gama de productos, especialmente a los que actualmente figuran en el índice abierto de los nutricionistas. Estos se pagan con tu dinero para avisar sobre tus productos. Según la última declaración del gobierno de la Ministra de Consumo, Renate Künast, corremos el peligro de convertirnos en un país de muertes prematuras por obesidad, y con una esperanza de vida en constante aumento. De alguna manera, ambos aparentemente están contribuyendo a la explosión de los costos de atención médica. ¡Y los productores de alimentos tienen la culpa! La ministra comenzó su declaración refiriéndose a un niño que pesaba 38 kilos cuando tenía tres años y murió de un infarto. Sin embargo, según una investigación del Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, la niña tenía un defecto cardíaco congénito grave. ¿Qué aprendemos de esto? La propaganda no tiene por qué ser cierta, simplemente tiene que funcionar.

Lea la carta abierta de Udo Pollmer y Brigitte Neumann a la industria alimentaria, publicada ahora en el servicio de información científica del Instituto Europeo de Ciencias de la Alimentación y la Nutrición (EU.L.E.) e.V. el [EU.L.E. - sitios web]!

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