La producción cayó en 2003

Según datos provisionales, la producción interna bruta de carne de aves de corral en la UE cayó un 2003 por ciento a 3,6 millones de toneladas en 9,03. Solo se registró un crecimiento significativo en Gran Bretaña y Alemania, mientras que la producción cayó en todos los demás países productores importantes.

Holanda y el área económica de Bélgica/Luxemburgo registraron las caídas más fuertes. La causa fue el brote de influenza aviar en los Países Bajos, que también afectó a las granjas en Bélgica: la producción interna bruta en los Países Bajos se contrajo en 171.000 toneladas o un 24 por ciento; en Bélgica/Luxemburgo la disminución fue del 12,8 por ciento o 41.000 toneladas. La situación de los precios en 5,5, insatisfactoria para los proveedores, fue probablemente la razón principal de los recortes de producción del 2002 % en Francia y del XNUMX % en Italia.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 601 veces

La Unión exige la implementación de la directiva de la UE uno a uno

Con motivo de la presentación renovada de un proyecto de ordenanza sobre la cría de cerdos por parte del ministro federal Künast, el presidente del grupo de trabajo sobre protección del consumidor, alimentación y agricultura del grupo parlamentario CDU/CSU, Peter Harry Carstensen MdB, y el ponente responsable , Gitta Connemann MdB, explicó:

Intentar te hace inteligente: esta sabiduría obviamente no se aplica al Ministro Künast. Porque ha vuelto a presentar su controvertida ordenanza sobre cría de cerdos prácticamente sin cambios, aunque ya había fracasado con su borrador en el Bundesrat el año pasado. Por buena razón. Porque este borrador para la implementación de la directiva de la UE sobre la ordenanza de cría de cerdos todavía contiene desventajas competitivas inaceptables para la agricultura alemana. Esto se aplica, entre otras cosas, a las especificaciones de gran superficie para establos y boxes. A pesar de toda su experiencia, la Sra. Künast quiere apegarse a sus demandas.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 617 veces

Informe suizo de zoonosis 2003

La carne y los alimentos elaborados con productos animales también demostraron ser extremadamente seguros en 2003. Así lo informa la Oficina Veterinaria Federal (BVET) en el "Informe Suizo de Zoonosis 2003". Las zoonosis son enfermedades animales que también pueden afectar a los humanos.

Como en años anteriores, la zoonosis más frecuente en humanos fue la enfermedad por Campylobacter, en ocasiones con diarrea intensa. Un total de 5692 personas enfermaron en 2003; algo menos que en 2002 (6740 casos). Los factores de riesgo más importantes son los viajes al extranjero y el consumo de carne de ave insuficientemente calentada. En aves de corral vivas, la aparición de Campylobacter disminuyó significativamente en alrededor de un tercio en comparación con el año anterior.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 629 veces

El presidente de la Asociación Alemana de Agricultores (DBV), Gerd Sonnleitner, criticó la ley prevista para la reorganización de la ley de alimentos y piensos por ser poco clara y no fácil de usar. Al combinar las áreas de alimentos y piensos en una sola ley, las disposiciones que solo se habían aplicado a un grupo de productos en la ley anterior se extenderían indiscriminadamente a todos los productos en el área de aplicación. Esta sobrerregulación inevitablemente preprogramada. No se logrará la simplificación de la aplicación de la ley que espera el Ministerio Federal de Protección del Consumidor, Alimentación y Agricultura competente. Con el fin de simplificar la aplicación de la ley, la DBV propone por lo tanto revisar las competencias estatutarias del proyecto de ley para sus requisitos. 

Desde la perspectiva de la DBV, sólo el mantenimiento de dos áreas independientes, a saber, alimentación animal y alimentos y artículos de primera necesidad, garantizaría una aplicación más fácil de la ley para los consumidores, los operadores económicos y la administración. La necesaria adaptación de los dos ámbitos normativos al derecho de la UE podría realizarse en el marco de un artículo común de ley para la reorganización del derecho de alimentos y piensos con dos ámbitos separados. Sonnleitner enfatizó que la ley de piensos debe entenderse como parte de la cadena de seguridad alimentaria, a pesar de la consideración separada de alimentos y piensos. Estructuras probadas en el sistema legal permitirían mantener el alto nivel de protección del consumidor, ya que los que aplican la ley y los sujetos de la ley se enfrentarían a una legislación familiar. Además, los cambios futuros necesarios en la legislación y la aplicación de la ley para los gobiernos federal y estatal se facilitarían significativamente.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 677 veces

La UE apoya proyectos de investigación con 192 millones de euros

El próximo año, la Unión Europea apoyará la investigación en aseguramiento de la calidad y protección de los alimentos con 192 millones de euros. Así lo anunció la Comisión Europea en una conferencia sobre protección alimentaria en Dublín. Los fondos del programa de la UE para la financiación de la investigación se destinan a un total de 31 proyectos de investigación y 13 unidades de investigación más pequeñas. Todos estos proyectos e iniciativas llevan a cabo investigaciones sobre epidemias animales, patógenos emergentes, sustancias extrañas (p. ej., en el aire de refrigeración), alergias alimentarias, etc. Un total de 185 proyectos habían solicitado financiación de la UE. La Comisión entablará ahora negociaciones sobre los contratos de investigación con los patrocinadores de los proyectos de investigación, en su mayoría consorcios.

Al comentar sobre el compromiso de la UE con la investigación alimentaria, el Comisario de Investigación de la UE, Busquin, dijo: La investigación en los campos de la agricultura y la seguridad alimentaria es crucial para garantizar una alta calidad de vida para todos los ciudadanos de la Europa ampliada. Esto es más cierto hoy que nunca antes. Por otro lado, se debe mantener y promover aún más la competitividad del sector industrial más grande de Europa. Además, muchas de las iniciativas de investigación financiadas ayudarán a la UE a fundamentar sus políticas sobre una base científicamente sólida”.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 617 veces

El índice de precios al productor de productos industriales fue un 2004% mayor en mayo de 1,6 que en mayo de 2003. Como también informa la Oficina Federal de Estadística, la tasa de variación anual fue de +0,9% en abril y +2004% en marzo de 0,3. En comparación con el mes anterior, el índice aumentó un 2004% en mayo de 0,5.

El aumento de los precios de producción respecto al año anterior está significativamente influido por la evolución de los precios de la energía, que han subido una media del 2003% respecto a mayo de 3,9. Hubo un aumento de precios particularmente fuerte para los productos derivados del petróleo (+ 12,9% en comparación con mayo de 2003). Esto refleja el fuerte aumento de los precios del petróleo crudo en el mercado mundial. En concreto, las variaciones interanuales de los precios fueron las siguientes: carburantes + 11,6% (incluye gasolina + 11,7%, gasóleo + 11,6%), fuelóleo ligero +23,0%, fuelóleo pesado +12,9%, gas licuado +21,5% .

1.   0 comentario
2.   Visualizado 821 veces

La empresa de Kiel Ecomares quiere producir seis toneladas al año

Los científicos de la empresa Ecomares, con sede en Kiel, han logrado por primera vez criar camarones listos para el mercado en instalaciones de acuicultura cerradas. Los investigadores han estado trabajando en esto durante un año en su base MariFarm en Strande, anunció el viernes la empresa Ecomares.

Lo especial de la nueva tecnología: los crustáceos crecen en un llamado sistema de recirculación ecológica. Según Ecomares, el agua contaminada es tratada en su propia planta de tratamiento de aguas residuales sin aditivos químicos y devuelta al tanque de cría. "Esta tecnología, por ejemplo, utiliza significativamente menos energía que las instalaciones de reproducción convencionales. El proceso también es muy respetuoso con el medio ambiente", informa Gerrit Quantz, biólogo graduado y director técnico (CTO) de Ecomares. Ecomares no usó antibióticos u otros medicamentos al criar a los animales. Por lo tanto, el Ministerio de Agricultura de Schleswig-Holstein ha financiado el proyecto de investigación con 94.000 euros.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 606 veces

Ligeras debilidades de precios

 Desde la perspectiva actual, julio probablemente traerá una ligera caída en los precios al productor de los terneros de cría Simmental. Ya a mediados de junio se anunció el fin de los aumentos de precios en las regiones del sur de Alemania. Los engordadores de toros serán más cautelosos con respecto a la estabulación durante julio, ya que es probable que las ganancias del ganado macho para matadero sean débiles en los meses de verano. Uno u otro engorde jugará también con la idea de restringir el engorde de toros con la desvinculación de las primas por ganado o renunciar a ello por completo. Es probable que los precios al productor de los terneros Fleckvieh estén por encima de los cuatro euros por kilo de media en junio. Sin embargo, este nivel probablemente no se mantendrá en julio.

Los terneros toros blancos y negros aún deberían tener una gran demanda de los criadores de terneros como animales alojados durante junio y generar ingresos comparativamente altos. En la primera quincena de junio, los terneros de raza Holstein se facturaron a más de 170 euros por ternero, muy por debajo de los altísimos precios del año anterior. En julio ya no hay tanta demanda de animales para terneros de engorde, y probablemente no se podrá frenar el descenso estacional de los precios de los terneros de ganadería, aunque sin que sea necesario que se produzca una bajada de precios tan significativa como en los años anteriores. año.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 618 veces

Más dinero para las vacas, menos para los toros

En el mercado de ganado de matadero de la UE, los precios se desarrollaron de manera irregular en mayo: mientras que las vacas de matadero se valoraron en promedio más alto que en abril, los toros jóvenes generaron menos dinero. A principios de mes, los precios de los cerdos para sacrificio también estaban bajo presión en la mayoría de los países; En la segunda quincena de mayo, sin embargo, los mataderos invirtieron más a medida que aumentaba la demanda de carne de cerdo. Los mercados avícolas se mantuvieron bastante estables. Por otro lado, los precios de los huevos a menudo estaban bajo presión relacionada con la oferta. Prevalecieron firmes tendencias en los mercados lácteos. Matanza de ganado vacuno y matanza de cerdos

El ganado vacuno para sacrificio solo estaba disponible en cantidades limitadas en importantes países productores de la UE. En Alemania se sacrificó casi un diez por ciento y en los Países Bajos un buen ocho por ciento menos de ganado que en el mes anterior. Sin embargo, la proporción de ternera para sacrificio fue significativamente mayor en ambos países que en abril, debido a que la ternera fue muy solicitada debido a la temporada de espárragos.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 613 veces

Ganado y carne

La situación en los mercados de carne vacuna en la tercera semana de junio se caracterizó por un negocio mediocre y los precios se basaron en gran medida en las ofertas de la semana anterior. Los precios de pago de los toros jóvenes se desarrollaron de manera inconsistente: en las regiones del norte de Alemania, los mataderos tuvieron que pagar más nuevamente porque solo había una oferta muy limitada. En el oeste, por otro lado, las cotizaciones apenas cambiaron, y en el sur de Alemania los picos de precios generalmente se redujeron ligeramente. Según un balance preliminar, los toros jóvenes de la clase comercial de carne R3 lograron lo mismo que la semana anterior con un promedio de 2,50 euros por kilogramo de peso al sacrificio; eso fue 16 centavos más que hace un año. El mercado de vacas para faena se caracterizó por precios que apenas se mantuvieron o un poco más débiles. El promedio nacional para vacas en la clase O3 cayó alrededor de dos centavos a EUR 2,05 por kilogramo de peso al sacrificio, que fue 18 centavos más que el año anterior. La exportación de carne de vacuno a las regiones turísticas del sur de Europa siguió respaldando el mercado; el comercio se concentró en piezas preciosas y artículos fritos. - En la próxima semana difícilmente debería haber aumentos de precios para el ganado de faena. Las deducciones leves son más probables. - La temporada de ternera está llegando a su fin y el precio de compra de las canales en los mercados mayoristas ha bajado hasta diez céntimos el kilo. El comercio de ternera también se calmó a nivel de mataderos de venta por correspondencia, y los precios pagados por los terneros de matanza cayeron en su mayor parte. - En el caso de los terneros de ganado, los picos de precios parecen haber sido alcanzados o ligeramente superados.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 607 veces

Se dio el pistoletazo de salida para la comparación anual de costos operativos de 2003 en el oficio de carnicero, los cuestionarios fueron enviados a las empresas participantes, oficinas de contabilidad, oficinas de impuestos y asociaciones gremiales estatales.

Esta evaluación empresarial, que se realiza desde hace más de 25 años, se basa en los balances y cuentas de pérdidas y ganancias de las aproximadamente 200 empresas participantes. Estos se asignan a las respectivas clases de volumen de ventas y se analizan con respecto a sus estructuras de costos.

1.   0 comentario
2.   Visualizado 579 veces