Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
La Comisión Europea aporta 1 millón de euros para luchar contra la gripe aviar en Vietnam
La Comisión Europea aportará 1 millón de euros para ayudar a Vietnam a luchar contra la gripe aviar. Los fondos se utilizarán para comprar equipos muy necesarios. David Byrne, comisario europeo de Salud y Protección del Consumidor, dijo: "Vietnam está a la vanguardia de un esfuerzo global para controlar esta epidemia, que amenaza no solo a la región sino al mundo. Es nuestro deber ayudar a Vietnam a combatir esta epidemia". ."
La contribución de la UE responde a los llamamientos de asistencia internacional de la OMS, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Internacional de Sanidad Animal (OIE). Los fondos están disponibles de inmediato y se utilizarán para comprar equipo de protección para veterinarios y granjeros que necesitan manipular aves de corral infectadas, y equipo de laboratorio y hospitalario. Los esfuerzos de sacrificio en curso en las poblaciones de aves de corral vietnamitas infectadas involucran a más de 15 personas, muchas de las cuales aún no cuentan con el equipo de protección adecuado. Desde que comenzó la epidemia, 000 personas han muerto por infección de influenza aviar en Vietnam.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Según la Oficina Federal de Estadística, el índice de precios de venta al por mayor en enero de 2004 fue 0,4% superior al nivel de enero de 2003. En diciembre y noviembre de 2003 las tasas de variación anual fueron de + 1,3% y + 1,5% respectivamente. El índice total, excluidos los derivados del petróleo, aumentó un 2004% en enero de 1,1 con respecto al mismo período del año anterior.
El aumento notablemente menor de la tasa de inflación anual se debe principalmente a un efecto de base estadística: los fuertes aumentos de precios en enero de 2003 (en ese momento, los precios al por mayor habían aumentado un 1,2%, también debido al aumento de las tasas de impuestos ecológicos y del impuesto al tabaco) ya no se incluyen en el cálculo de la tasa anual.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Los precios minoristas siguen la escasa oferta del mercado
Los mataderos alemanes tuvieron que gastar más dinero en la compra de novillos en las últimas semanas: el mercado local todavía era escaso con animales listos para el sacrificio, pero la demanda siguió funcionando con normalidad. El aumento de los precios en los niveles del mercado ascendente fue seguido por los precios minoristas de los cortes de alta calidad.
Un kilo de ternera braseada, que los consumidores todavía obtenían en diciembre por una media de 8,37 euros, costaba una media de 8,66 euros en enero; el precio del filete de ternera subió en las tiendas de 24,20 euros el kilogramo en diciembre a una media de 24,46 euros en enero. La demanda de carne picada se mantuvo estable en la media nacional en torno a los 5,80 euros el kilo, mientras que el precio de la carne cocida descendió ligeramente de 4,93 euros a 4,85 euros el kilo.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Rango notablemente mayor
A principios del nuevo año, se disponía de una oferta significativamente menor en el mercado de mataderos de cerdos, mientras que la demanda de los mataderos era fuerte. Por tanto, los animales disponibles podrían venderse sin problemas a precios fijos. Además, la industria de procesamiento de carne también mostró un interés creciente en los productos procesados. Sin embargo, a mediados de enero, la oferta de cerdos volvió a alcanzar un nivel elevado muy rápidamente, de modo que los animales en oferta solo pudieron comercializarse a precios sin cambios. Recién a finales de mes los mataderos tuvieron que volver a ajustar sus precios al alza debido a la oferta, a pesar de las carnicerías todavía insatisfactorias.
En promedio mensual, los cebadores de cerdos de matadero de la clase comercial de carne E recibieron 1,16 euros por kilogramo de peso de sacrificio, seis centavos más que en diciembre, pero seis centavos menos que un año antes. De media para todas las clases comerciales E a P, el sacrificio cuesta 1,11 euros el kilo, también seis céntimos más que en el mes anterior y seis céntimos menos que a principios de 2003.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
El gobierno egipcio levantó la prohibición de importación de carne de vacuno procedente de los Países Bajos impuesta a finales de 2002 a causa de la EEB, sujeta a determinadas condiciones. Inmediatamente después de la conclusión de los contratos de exportación, los veterinarios egipcios deben realizar controles sanitarios a las empresas holandesas exportadoras. Sólo se puede emitir un certificado sanitario que autorice la exportación si el resultado del control es sin objeciones.
Egipto ha sido durante mucho tiempo el mercado de exportación de terceros países más importante para la carne de vacuno holandesa. En la década de 90, Holanda ganaba allí más de 20 millones de euros al año. Además de los Países Bajos, solo Irlanda, entre los países de la UE, puede actualmente exportar carne vacuna a Egipto.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
El cerdo es el favorito en Alemania del Este
Las preferencias por ciertos tipos de carne son bastante diferentes en Alemania: en los estados del este de Alemania, por ejemplo, se come una cantidad superior a la media de carne de cerdo, y la carne de vacuno está por delante del antiguo territorio federal. Según los investigadores de mercado de ZMP, esto no solo está relacionado con los hábitos de consumo tradicionales, sino también con los diferentes precios de este tipo de carnes.
El promedio nacional de consumo de carne de cerdo en 2002 fue de 53,7 kilogramos por habitante. Según estimaciones de ZMP, los nuevos estados federales y Berlín representaron 62,8 kilogramos de esto; 51,3 kilogramos en el antiguo territorio federal. Los pioneros en términos de consumo de carne de cerdo son los habitantes de Sajonia-Anhalt, Turingia y Mecklemburgo-Pomerania Occidental, que consumen entre 65 y 66 kilogramos de carne de cerdo per cápita y año en promedio. Al final de la lista se encuentran los consumidores de Hesse, Renania del Norte-Westfalia y Baden-Württemberg con un consumo anual per cápita de 49 a 50 kilogramos.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Demanda recibida impulsos
La oferta de corderos domésticos para matadero fue comparativamente escasa en el primer mes del año nuevo. Dado que la demanda de cordero recibió un impulso notable a mediados de enero en el contexto de la fiesta musulmana del sacrificio, los precios del mercado mayorista aumentaron significativamente; Se podrían aplicar recargos principalmente para los clubes y las partes frontales. Esto también benefició a los proveedores de animales de matadero, que pudieron obtener continuamente precios ligeramente más altos por sus corderos.
Para los corderos facturados a tanto alzado, los productores recibieron una media de 3,69 euros por kilogramo de peso de sacrificio en enero, 14 céntimos más que en diciembre. Los ingresos comparables del año anterior fueron, sin embargo, todavía 34 centavos menos. Los mataderos notificables representaron alrededor de 1.200 corderos y ovejas por semana, en parte como una suma global, en parte según la clase comercial. La oferta fue un 8,4 por ciento menor que en diciembre; sin embargo, fue casi exactamente la oferta de enero de 2003.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
El gasto fuera del hogar disminuyó en 2003
En 2003, los ciudadanos alemanes gastaron menos dinero en comida y bebida en la industria hotelera. El importe medio de comidas y bebidas en restaurantes, cafeterías, comedores y otros lugares de consumo fuera del hogar descendió hasta los 351 euros por habitante, lo que, según la Oficina Federal de Estadística, fue una media de 19 euros menos que un año antes. En 1993, sin embargo, cada residente había gastado una media de 434 euros en alimentos y bebidas fuera del hogar, 84 euros más que en 2003. Durante este período, las ventas de alimentos y bebidas en el sector de la restauración cayeron en 6,4 millones de euros o un 18 por ciento aproximadamente. 29 mil millones de euros de vuelta.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
¿Producción demasiado grande?
En los Países Bajos, alrededor del 20 por ciento de la carne orgánica producida tuvo que venderse a precios de productos convencionales debido a la falta de demanda. Es por eso que la cadena de carnicería orgánica holandesa De Groene Weg / Dumeco ha sugerido que los criadores de cerdos orgánicos reduzcan las cantidades producidas. La base para calcular la “cuota” es el sacrificio promedio de 1.120 cerdos orgánicos por semana en el último año.
Según los planes de la cadena de carniceros, el número de cerdos sacrificados se reducirá a 850 cerdos por semana en el futuro. Además, la empresa quiere reducir el precio de producción garantizado de 2,37 euros por kilo de peso de sacrificio de cerdo ecológico a 2,20 euros por kilo. Bajo las nuevas condiciones, según cálculos de la ecocadena, 23 criadores de cerdos orgánicos tendrían que volver a la producción convencional por razones económicas. Según el Instituto de Economía Agraria LEI, los costes medios de producción en 2003 fueron de 2,56 euros por kilo de peso de sacrificio.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
A sugerencia del Primer Ministro de Baja Sajonia, Christian Wulff, el Presidente Federal otorgó al Sr. Paul-Heinz Wesjohann la Orden del Mérito de la República Federal de Alemania. El Ministro de Zonas Rurales, Alimentación, Agricultura y Protección del Consumidor de Baja Sajonia, Hans-Heinrich Ehlen, entregó al honorable miembro este prestigioso premio durante una ceremonia en Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann ha prestado excelentes servicios al público en general a través de su compromiso diverso y duradero tanto en su empresa como en una amplia variedad de puestos voluntarios. En su elogio, el ministro Ehlen se refirió al liderazgo con visión de futuro del Grupo Paul-Heinz Wesjohann (Grupo PHW) por Wesjohann. Es gracias a él que la empresa ha estado utilizando un sistema integrado con prueba de origen completa en la industria avícola desde 1995.
Con el fin de evitar la harina de animales o los antibióticos en una etapa temprana, el ministro Ehlen confirmó que el empresario desempeñaba un papel importante en la protección del consumidor y la seguridad alimentaria. Paralelamente a la exitosa expansión del Grupo PHW a 30 empresas medianas asociadas con un total de alrededor de 3800 empleados, Paul-Heinz Wesjohann también ha estado involucrado en organizaciones profesionales durante décadas. Incluida la membresía en la junta de la Asociación Federal de Mataderos de Avicultura desde 1973.
Presentada por Thomas Pröller, carne-n-más en , Publicado en archivo
Audiencia en el Comité de Protección del Consumidor, Alimentación y Agricultura
En una audiencia pública del Comité de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura el lunes a la hora del almuerzo, representantes de la industria alemana de alimentos y confitería y la industria publicitaria criticaron duramente el proyecto de ordenanza presentado por la Comisión de la UE sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en los alimentos (Doc. 11646/03) y sobre la adición de vitaminas y minerales, así como de algunas otras sustancias a los alimentos (documento del Consejo no 14842/03). El reglamento mencionado en primer lugar tiene como objetivo establecer principios generales para el uso de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en el etiquetado de los alimentos en la UE y proteger a los consumidores de la publicidad engañosa. Por ejemplo, la información no verificable sobre el bienestar general debería prohibirse en el futuro. Para evitar información nutricional engañosa, se establecen condiciones precisas para el uso de términos como "reducido en grasas", "bajo en azúcar", etc. Las declaraciones relacionadas con la salud basadas en hallazgos científicos indiscutibles deben incluirse en una "lista positiva" y los mensajes publicitarios con promesas específicas para la salud deben ser aprobados expresamente por la Comisión de la UE. El segundo reglamento establece, entre otras cosas, reglamentos de la UE uniformes para la adición voluntaria de vitaminas y minerales a los alimentos.
Para los representantes de la Asociación Central de la Industria Publicitaria Alemana (ZAW), la Asociación Federal de la Industria Alemana de Confitería (BDSI) y la Asociación Federal de la Industria Alimentaria Alemana, el reglamento planeado sobre declaraciones nutricionales y saludables viola el derecho comunitario, ya que incluye una interferencia desproporcionada con los derechos de las empresas publicitarias. y, además, restringir indebidamente los derechos de información de los consumidores. Además, el proyecto de reglamento solo establece que la armonización del mercado interior está en primer plano. En realidad, se trata de una regulación masiva en los ámbitos de la salud y la protección del consumidor, para los que la UE no tiene competencia reguladora. La ZAW también se quejó de que las declaraciones relacionadas con la salud que antes estaban permitidas sin restricciones tendrían que estar sujetas a un proceso de aprobación extremadamente burocrático en el futuro. El esfuerzo asociado abruma en particular a las pequeñas y medianas empresas. Esto consolidaría los mercados establecidos y dificultaría "desproporcionadamente" la entrada de nuevos participantes en el mercado. En opinión del BDSI, las ordenanzas propuestas representan un cambio de paradigma de un control estatal posterior de las declaraciones nutricionales y relacionadas con la salud a una combinación de prohibiciones de gran alcance y la obligación de que, en general, solo se aprueben las declaraciones de propiedades saludables con un procedimiento complejo. En caso de que el proyecto de ordenanza se haga realidad, se pueden esperar importantes pérdidas de puestos de trabajo en la industria de la confitería. El representante de la Asociación Federal de la Industria Alimentaria Alemana abogó por que la introducción planificada de los llamados perfiles nutricionales, que los alimentos deberían tener de manera positiva para poder llevar declaraciones nutricionales y relacionadas con la salud en el futuro, debería eliminarse sin reemplazo, ya que sus beneficios no están adecuadamente probados en la ciencia nutricional. ser.
