QS es una farsa cuando se trata de bienestar animal

El presidente de la Asociación Alemana de Bienestar Animal, Wolfgang Apel, terminó su trabajo en el consejo de administración de QS “Calidad y Seguridad” el 11 de febrero de 2004. "El sello QS no tiene nada que ver con el bienestar animal y sugiere lo contrario al consumidor", explica Wolfgang Apel, explicando la retirada. Aunque QS anuncia que es amigable con los animales y con el medio ambiente, la cría de animales solo tiene que cumplir los requisitos legales mínimos completamente inadecuados que todos los criadores y cuidadores de animales en Alemania deben cumplir de todos modos. "No se puede ver la voluntad de ir más allá de los requisitos mínimos e incluso diseñar los estándares QS de una manera amigable con los animales", explica Apel.

Las condiciones de alojamiento para cerdos, bovinos y aves de corral marcadas con QS no son favorables a los animales. No hay límite de tiempo para el transporte de animales. Sin embargo, sobre todo, los responsables no muestran ninguna voluntad de cambiar lo más mínimo. El presidente de la Asociación Alemana de Bienestar Animal es el único representante de una organización ciudadana independiente que ha permanecido en el Patronato y no puede ni quiere participar en discusiones infructuosas. "No podemos estar de acuerdo con nuestra propia imagen ni con la afirmación de que los ciudadanos se dirijan a nosotros para apoyar la publicidad que miente al consumidor", dijo Wolfgang Apel. “El consumidor ilustrado espera un sello de aprobación para los productos animales que también representa la responsabilidad ética para con nuestros semejantes. La marca de certificación QS, por otro lado, oculta el sufrimiento infinito de los animales con pisos de rejilla y jaulas para cerdos, reses atadas, pavos sobrecriados y pollos de engorde en confinamiento opresivo ".

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"Trabajando juntos para una mayor protección del consumidor"

En la quinta reunión del Consejo de Administración de QS el 11.02.2004 de febrero de XNUMX, Wolfgang Apel, presidente de la Asociación Alemana de Bienestar Animal, "puso fin" a la cooperación de la Asociación Alemana de Bienestar Animal en el desarrollo e implementación del sistema QS. El Consejo de Administración de QS lamenta la retirada de la Asociación Alemana de Bienestar Animal de participar en la amplia implementación de QS. No trabajar unos contra otros, sino solo trabajar juntos podría introducir gradualmente los cambios en la tenencia de animales de granja que ha exigido la Asociación de Bienestar Animal durante años en la práctica diaria de la ganadería. El pesar de la Junta de Fideicomisarios se relaciona no solo con la rescisión en sí, sino en particular con el malentendido subyacente sobre los objetivos del sistema de garantía de calidad y lo que esta asociación de seguridad entre niveles puede lograr en los primeros años de su existencia.

QS es un sistema externo de gestión y auditoría de la calidad que se adapta dinámicamente a los requisitos crecientes y representa un instrumento de servicio para la mejora continua de procesos en todas las etapas de la producción de alimentos. QS implementa así las garantías esperadas por los productores de alimentos sobre el cumplimiento de los estándares mínimos legalmente prescritos y cumple con los criterios adicionales acordados voluntariamente por los niveles individuales. Los estándares se pueden desarrollar más en cualquier momento.

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El 60 por ciento de los cerdos de matanza alemanes se producen según los criterios QS

El sistema QS se está volviendo cada vez más popular en la producción alimentaria alemana. En el sector porcino, casi el 60% de los cerdos de matanza alemanes se producen actualmente de acuerdo con los requisitos de QS. Las cifras en el sector ganadero también han aumentado en los últimos meses: el 46% de los toros jóvenes y alrededor del 20% de las vacas de matadero y novillas se producen de acuerdo con los criterios de QS. El esquema QS se ha establecido más ampliamente en aves de corral: más del 70% de la producción de pollo y pavo está integrado en el esquema QS. 

El número de granjas QS aumenta en la misma medida que el número de animales para el sacrificio en el esquema QS. 794 empresas (contratos de esquema) están participando actualmente en el esquema QS. Detrás de esto hay alrededor de 51.100 empresas, de las cuales casi 42.000 son empresas agrícolas. Otras 8.700 ubicaciones están pendientes de certificación. 

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El "foodwatch eV" de Berlín informó el 14.01.2004 de enero de XNUMX en una conferencia de prensa con un "Informe" sobre el esquema QS. La supuesta "información detallada" resulta ser una compilación incompleta del esquema QS. Vemos el informe como una visión unilateral, a veces desactualizada, con declaraciones de valor tendenciosas. Al mismo tiempo, estamos decepcionados con este tipo de presentación. Los gastos y esfuerzos de todos los participantes del sistema para aumentar la seguridad alimentaria no reciben el debido reconocimiento.

QS es sinónimo de transparencia y protección integral del consumidor. En consecuencia, examinaremos detenidamente este "informe" y lo abordaremos de manera objetiva y clara.

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¿"Calidad y seguridad" a precio de ganga? - Informe de 40 páginas para descargar

En la Semana Verde Internacional de Berlín, Foodwatch criticó duramente la marca de certificación QS, que la industria alimentaria organiza por su cuenta. “No se pueden cumplir las promesas de calidad ni de seguridad”, resume Matthias Wolfschmidt al presentar el informe de control de calidad de 40 páginas de foodwatch. Según la investigación actual de Foodwatch, también se han encontrado pruebas de EEB que faltan en mataderos que cuentan con la certificación QS.

Matthias Wolfschmidt desarrolló el estudio Foodwatch sobre QS

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Sistema Dermalux®: visualice de inmediato y entrene de manera más efectiva con el método de fluorescencia

El personal de la industria alimentaria y farmacéutica, así como de la industria de la restauración, necesita formación en higiene de manos, al igual que los empleados, aprendices y estudiantes en hospitales y centros asistenciales: La formación con el sistema Dermalux® permite todos los pasos de formación dentro de una unidad de formación: Los peligros de la contaminación cruzada, el ya creado al dar la mano se puede hacer visible tan rápido como se puede demostrar la correcta desinfección y limpieza de las manos y las medidas de protección de la piel recomendadas. Si tradicionalmente necesitaba la prueba de contacto con un período de incubación de hasta 48 horas para demostrar la contaminación de las manos, el método de fluorescencia se puede utilizar para hacer que la suciedad invisible en las manos de los participantes en la capacitación sea inmediatamente visible durante la capacitación.

Con el sistema Dermalux® los controles no se realizan necesariamente, pero sobre todo, se sensibiliza sobre la higiene de una forma sencilla y extremadamente eficaz en cuestión de segundos. Los resultados de las pruebas lo han demostrado durante años. Muy pronto, el formador desarrolla un sentimiento por las posibilidades de comunicación del sistema de formación y puede transmitir el contenido de aprendizaje de acuerdo con sus ideas individuales o variar el factor de diversión para los participantes sin "mostrar" a alguien de una manera que le resulte incómoda.

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El control de la protección de la piel con el sistema Dermalux®

Como parte de las medidas preventivas recomendadas, las ventajas didácticas del sistema Dermalux® como parte de los cursos de formación y controles en protección cutánea se han convertido en una ayuda convincente. Los posibles usos son muy amplios y pueden ser diseñados individualmente por los instructores. El sistema de formación es adecuado para todos los responsables de centros de formación, consultorios y centros médicos de empresa, así como para empresas afectadas y clínicas activas en el ámbito de la dermatología profesional. Además, en muchas áreas como la industria farmacéutica y alimentaria o la higiene clínica y en todo el sector asistencial, se ha demostrado que las opciones de combinación de elementos de formación en protección cutánea y las instrucciones sobre higiene personal que abre el sistema de formación se perciben como especialmente útiles.

Por primera vez es posible demostrar que la protección de la piel solo puede funcionar cuando las pomadas protectoras de la piel se aplican correctamente. Nada podría hablar más convincentemente de la necesidad de protección de la piel que la sensación de vulnerabilidad que siente una persona de prueba que puede ver las áreas "desprotegidas" de las manos por primera vez. Aquí el proceso de aprendizaje comienza de inmediato. Esto ya lo demostraron hace unos años los primeros estudios de la Clínica Universitaria de Jena bajo la dirección del profesor Peter Elsner y los diversos proyectos científicos actualmente en curso han confirmado estos resultados. Un éxito también para KBD GmbH, que elaboró ​​y desarrolló aún más el sistema Dermalux junto con el profesor Elsner sobre la base de su método de fluorescencia, que anteriormente se había publicado ampliamente en Suiza. Una característica especial es que la especialista en comunicación Karin Bartling-Dudziak, cuyas iniciales se ocultan detrás del nombre de la empresa, ha logrado, junto con el profesor Elsner en Alemania y Suiza, en numerosos socios desde el principio en la industria líder y, por ejemplo, en el entorno de asociaciones profesionales para el para inspirar el módulo especial didáctico. En la actualidad, no solo son clientes de KBD GmbH, sino que también han estado muy comprometidos en aportar su conocimiento especializado a la prosperidad del proyecto y la difusión de la metodología. Entre otras cosas, esto ha dado lugar a que KBD GmbH se haya convertido ahora en un equipo con empresas de este tipo que se extienden más y más al extranjero y atraen una atención considerable allí.

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El corresponsal de RIA "Novosti", Yuri Nikolayev, informa que Buenos Aires está pidiendo a Moscú que abra más ampliamente el mercado ruso para los suministros de carne y soja argentinos.

"Si se concede esta solicitud, Argentina votará a favor de que Rusia ingrese a la Organización Mundial del Comercio", dijo el diario "Clarín", que aparece en la capital argentina, citando fuentes gubernamentales.

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El "Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)" (Grupo Económico de Aves y Huevos) de los Países Bajos ha decidido, en el contexto de la influenza aviar que prevalece en Asia, prohibir la cría de aves de corral en libertad para las empresas miembros. Inicialmente debería aplicarse hasta el 30 de abril de 2004. El objetivo es evitar que la gripe aviar se introduzca en las explotaciones camperas desprotegidas a través de aves silvestres y migratorias. La industria avícola holandesa solo sufrió daños millonarios el año pasado por un virus de influenza aviar causado por un virus de influenza H7N7. Según estudios de la Universidad Erasmus de Rotterdam, lo más probable es que el virus se haya introducido a través de patos salvajes. El PPE insta a los avicultores holandeses a mantener a sus animales en el establo como medida de precaución. Se solicitó a la UE que siguiera comercializando huevos y carne de gallinas camperas y animales de engorde mantenidos en establos como "huevos de gallinas camperas" y etiquetados como "gallinas camperas".

Más sobre el problema de la cría en libertad:

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Un total de 72 productos específicos de cada país reciben un lugar especial durante el año en las 213 tiendas de la tienda de descuento de alimentos NETTO en Mecklemburgo-Pomerania Occidental. En forma de "rincón regional", seis especialidades diferentes del país se presentan en las sucursales que se alternan mensualmente bajo el título "Das Gute". "Las pequeñas empresas tradicionales en particular tienen la oportunidad de comercializar sus productos de una manera especial. El cliente encontrará una atractiva y variada gama de productos locales", dijo el ministro de Agricultura en la inauguración de un "rincón regional" en Rostock. La campaña cuenta con el apoyo de la asociación Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern eV

La oferta incluye productos como la jalea de espino amarillo de Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, café de las tierras altas de la empresa PEGEMA de Rostock, pan de cerveza negra de la panadería Mecklenburg y cerveza negra de la cervecería Stralsund, así como platos premium del pavo rural de Mecklenburg.

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La demanda recibe impulsos

Es probable que los eventos en los mercados de ganado y carne vuelvan a desarrollarse sin problemas en las próximas semanas de marzo, después de que el comercio se interrumpiera al menos a nivel regional en febrero por el carnaval y el carnaval. En el transcurso del mes, más y más cortes nobles de los tipos individuales de carne pasarán a ser el centro de atención de los eventos como parte de las compras de acciones para la Pascua. Esto significa que se pueden esperar precios fijos para los novillos, los terneros para sacrificio y los corderos en particular; en el caso de las vacas y los cerdos de matanza, los ingresos deberían al menos ser estables. Los toros jóvenes traen precios fijos

Se espera que se sacrifiquen más toros jóvenes en marzo que en el mes anterior, pero es probable que el número de toros jóvenes siga siendo menor que en años anteriores. Los resultados del censo de ganado de noviembre de 2003 ya indicaban esta evolución. La tendencia de la oferta se ve confirmada por el hecho de que el número de sacrificios ha sido un uno por ciento menor desde principios de año. El número limitado de toros jóvenes presumiblemente se puede vender sin problemas. Con vistas a las vacaciones de Semana Santa a principios de abril, es probable que las empresas de matanza se abastezcan de cortes más nobles. Por tanto, los precios de producción de los toros jóvenes seguirán apuntando ligeramente al alza en marzo. Sin embargo, es difícil esperar una prima fuerte, ya que los precios aumentaron de manera relativamente significativa en febrero. Al menos eso es lo que sugiere la evolución actual de los precios. Los precios al productor probablemente no se acercarán al resultado de marzo de 2003; Desde la perspectiva actual, es probable que se mantenga una brecha de precios de poco menos de 20 centavos por kilogramo.

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