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Las importaciones aumentaron un XNUMX por ciento el año pasado
Japón importó casi un 2003 por ciento más de carne de cerdo en la primera mitad del año fiscal 04/129.000 que en el mismo período del año pasado. Casi 440.000 toneladas de las 2003 toneladas importadas hasta la fecha procedían de Dinamarca. De este modo, los exportadores daneses pudieron expandir de nuevo significativamente su posición en el mercado de Japón. Dinamarca actualmente representa más de una décima parte de la producción interna bruta de carne de cerdo de la UE, por lo que el tamaño de su negocio de exportación también tiene un impacto en el mercado de la UE. Sin embargo, la mayor parte de la carne de cerdo que Japón importó entre abril y septiembre de 146.000 provino de EE. UU., alrededor de XNUMX toneladas. La producción japonesa creció un tres por ciento
Al mismo tiempo, los granjeros japoneses aumentaron su producción de carne de cerdo en un 2,5 por ciento a unas 421.000 toneladas. Las existencias de carne de cerdo en Japón aumentaron a casi 2003 toneladas en la primera mitad del año fiscal 04/180.000; eso es alrededor de un 20 por ciento más que a fines de septiembre de 2002.
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Los resultados del área convencional cayeron con fuerza
Los agricultores orgánicos casi pudieron mantener su resultado operativo en el año fiscal 2002/03. Los resultados del grupo de comparación cultivado convencionalmente, por otro lado, colapsaron significativamente. Este es el resultado de un estudio del Ministerio Federal de Protección al Consumidor, Alimentación y Agricultura, que se presentó en el Informe Agrícola 2004. Allí se presenta por cuarta vez consecutiva una comparativa entre agricultura convencional y ecológica. Las empresas examinadas son una selección de poco más de 700 empresas que son aproximadamente comparables en términos de estructura y tamaño. Cada uno cultiva casi 100 hectáreas. El rendimiento y los costos varían mucho
Como era de esperar, los servicios operativos difieren bastante. A 34 quintales por hectárea, los rendimientos de trigo de la agricultura orgánica están más de un 40 por ciento por debajo del cultivo “normal”. La situación es similar con las papas; Aquí también se determinó un rendimiento reducido de más del 173 por ciento en 40 quintales por hectárea. La producción promedio de leche en las granjas orgánicas es el 85 por ciento de la de las granjas convencionales.
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FOUR PAWS hace un llamamiento a los políticos para "transportar" esta demanda a diferentes estados miembros de la UE
Ocho horas de transporte de animales son suficientes. Para enfatizar esta demanda también a nivel de la UE, FOUR PAWS, como una de las organizaciones de bienestar animal más grandes de Alemania, hace un llamamiento a los responsables políticos para que convenzan a sus homólogos extranjeros. Esta llamada se envía a los políticos en un transportador de animales de juguete. Lleva la inscripción: "Ocho horas de transporte de animales son suficientes. Por favor, transmita este mensaje".
Cada año, 360 millones de animales se transportan por Europa, la mayoría en condiciones catastróficas y sin límites de tiempo. En el actual proceso legislativo de la UE, al menos es posible una mejora en estas condiciones. El borrador actual del reglamento de transporte de animales de la UE prevé una regulación de intervalos, que en última instancia permite un tiempo de transporte ilimitado para los animales (nueve horas de conducción, doce horas de descanso, nueve horas de conducción, doce horas de descanso, etc., etc.). El gobierno federal también considera que este borrador es inadecuado y vota a favor del límite de ocho horas. Este reglamento se votará en el Parlamento Europeo a finales de marzo.
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En 2004, el jefe de Alemania, Hafner, espera por primera vez un flujo de caja operativo positivo y un retorno de la inversión.
Según declaraciones del jefe de Wal-Mart Alemania, Kay Hafner, las batallas de descuento en el sector minorista alemán han mejorado significativamente la posición de Wal-Mart. "Nuestra filosofía de no participar en descuentos únicos y batallas de bonificación y en su lugar recompensar a los clientes habituales con una gama de productos de bajo costo permanente ha dado sus frutos", dijo Hafner el jueves 20 de febrero en la sede corporativa en Wuppertal. "Nuestra estrategia de ofrecer una amplia gama de productos a precios bajos a largo plazo también se verá reflejada en un mejor resultado operativo este año. Wal-Mart Alemania logrará un retorno de inversión positivo y un flujo de caja operativo positivo por primera vez en 2004".
"Los consumidores encuentran cada vez más molestas las promociones especiales constantes y los precios especiales y se encuentran con un mayor rechazo", dijo Hafner, citando encuestas internas de clientes, según las cuales "a los consumidores les resulta incómodo ir a numerosas tiendas para obtener gangas individuales". Los consumidores consideran que una amplia gama de productos es económica a largo plazo y es mucho más importante y amigable para el cliente. "Es por eso que Wal-Mart seguirá transmitiendo mejoras en la logística y en la compra de productos a los clientes en el futuro", dijo Hafner. La revista "Stern" había informado recientemente de resultados similares.
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Apelar al gobierno federal para que no se exceda a nivel nacional
El presidente de la Asociación Alemana de Agricultores (DBV), Gerd Sonnleitner, valoró con cierta esperanza, pero también con preocupación, la designación del neozelandés Timothy Groser como nuevo presidente del Comité de Agricultura de la Conferencia Mundial de Comercio de la OMC. Groser sucede a Stuart Harbinson. En el día del agricultor de Schwäbisch-Hall/Hohenlohe, Sonnleitner explicó que los neozelandeses, como miembros del Grupo Cairns, que aboga por un mayor libre comercio, son más moderados que los australianos. Sin embargo, teme que las negociaciones agrícolas de la OMC se concentren casi exclusivamente en los temas comerciales clásicos de acceso al mercado, apoyo interno y ayuda a la exportación. Por lo tanto, debe hacerse todo lo posible para que el concepto convincente del modelo agrícola europeo de agricultura multifuncional "no se desvanezca en las negociaciones agrícolas".
En las negociaciones anteriores de la OMC, los agricultores alemanes y europeos y la sociedad europea carecían particularmente de declaraciones sobre cómo los estándares en la protección de los animales, la naturaleza y el medio ambiente, así como la seguridad alimentaria, podrían garantizarse en el comercio mundial, enfatizó Sonnleitner. La agricultura alemana tiene un interés existencial en tal anclaje. Por lo tanto, el presidente de DBV instó una vez más al gobierno federal ya la coalición gubernamental que lo apoya a exigir esto enfáticamente en las negociaciones de la OMC a través de la Comisión Europea. Después de todo, los granjeros alemanes obtienen el 60 por ciento de sus ingresos de la cría de animales. Incluyendo los sectores ascendentes y descendentes de la economía, la cría de animales en la agricultura y la industria alimentaria asegura alrededor de 2,5 millones de puestos de trabajo y representa alrededor del 4 por ciento del valor agregado bruto. Si la OMC no salvaguardara a nivel internacional los altos estándares de cría de animales y protección ambiental introducidos en los últimos años, los ingresos y los medios de subsistencia de los agricultores locales estarían en peligro.
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BioFach 2004 en Nuremberg en tiempos difíciles
La comida ecológica está de moda, sobre todo si el precio no es muy diferente al de los productos convencionales. Sin embargo, esto genera preocupaciones considerables sobre el mercado y los ingresos de los agricultores orgánicos. Sin un apoyo que fue 10.000 euros superior de media, los ingresos de los agricultores ecológicos se habrían desplomado en el pasado ejercicio. Además de la expansión de la gama de productos y el aumento de las áreas de venta, el sector orgánico confía cada vez más en un marketing profesional y creativo. El comercio minorista de alimentos es cada vez más importante para la comercialización de productos orgánicos.Se ofrecen marcas propias, así como productos de fabricantes de alimentos orgánicos y variantes orgánicas de fabricantes de marcas convencionales. Esta fue la declaración realizada por la Asociación Alemana de Agricultores (DBV) en BioFach 2004 en Nuremberg (del 19 al 22.2.2004 de febrero de 2004). La empresa de comercialización de la agricultura alemana, CMA, estará representada con un stand conjunto en BioFach XNUMX, al igual que el comité técnico DBV para la agricultura ecológica, que se ocupa de la promoción de la agricultura ecológica y la evolución de los mercados.
El DBV afirma que la recesión económica en 2003 no se detuvo en el sector de alimentos orgánicos. Por ejemplo, las ventas de leche orgánica y productos lácteos orgánicos cayeron levemente el año pasado. Los consumidores son cada vez más conscientes de los precios cuando compran en tiendas de descuento. Sin embargo, debido a los mayores gastos, son necesarios precios más altos, especialmente para los agricultores orgánicos, las lecherías y los comercializadores de leche orgánica. El nivel de precios necesario no pudo alcanzarse en 2003. Al igual que con los productores de leche convencionales, 2003 fue un año negro para los productores de leche orgánica. El precio base, que se basa en el precio de la leche convencional, cayó más del 6 por ciento por litro a 27 centavos en nueve meses. Las industrias lácteas, que en 2003 tuvieron que hacer frente a mayores costos de energía, transporte y logística, redujeron luego los precios pagados a los productores, ya que se dijo que los aumentos de precios no eran exigibles en el mercado. La competencia por la cuota de mercado hizo que algunas lecherías siguieran subcotizándose entre sí en la venta minorista de alimentos. Este desarrollo fue totalmente en detrimento de los productores de leche orgánica.La disminución de la demanda de leche orgánica también obligó a los agricultores orgánicos a veces a venderla a precios incluso más bajos que la leche producida convencionalmente. Si la situación de los productores de leche no cambia rápidamente, DBV teme que varios productores de leche orgánicos vuelvan a la producción convencional. Si continúa la presión de los precios, es probable que aumente el cambio estructural general en la producción de leche alemana.
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Asociación de ganaderos critica la extensión del término "enfermedad animal"
La Asociación Alemana de Agricultores (DBV) ha acogido con satisfacción la modificación de la Ley de Enfermedades Animales aprobada en principio por el Gabinete Federal. Las autorizaciones federales y estatales mejoradas pueden permitir un control más eficiente de las enfermedades animales altamente contagiosas.
Sin embargo, el DBV es crítico con la amplia expansión de la definición del término enfermedades animales. De acuerdo con la enmienda, los patógenos y las enfermedades también se definen como epidemias animales que pueden ocurrir en los animales pero que también pueden transmitirse a los humanos de otras formas, las denominadas zoonosis. Sin restar importancia a la propagación de zoonosis como la salmonela y el peligro para los consumidores o restringir el control efectivo, el DBV señala que muchas zoonosis no se limitan solo a las poblaciones de animales, sino que también pueden propagarse, por ejemplo, a través de la industria de procesamiento o los hogares. La salmonela puede propagarse no solo a través de la cría de animales, sino también a través de la producción de alimentos. Por tanto, sería ignorar las causas si se tomaran todas las medidas para combatir una enfermedad animal, como prevé la enmienda, si se produjera salmonela, por ejemplo si se sacrificara el ganado de una explotación de la que procede el alimento.
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Protección en toda Europa para especialidades regionales
El Grupo Wolf es el único fabricante alemán que ofrece tanto "Nürnberger Rostbratwürste" (ya bajo protección de la UE desde 07/2003) como "Thuringian Rostbratwürste", "Salchicha de hígado de Turingia" y "Salchicha roja de Turingia" (bajo protección de la UE desde 12/2003) Lanzamientos. Realmente bueno, porque realmente original Thuringian Rostbratwurst de Wolf
Finalmente, el Thuringian Rostbratwurst es en realidad de Thuringia y está definido con precisión en la receta y la producción. Porque los originales "falsificados" ahora se han puesto fin al más alto nivel: la Comisión de la UE ha con la entrada de la descripción y el área geográfica de acuerdo con el artículo 6 párrafo 2 del Reglamento (CEE) para la protección de las indicaciones geográficas y denominaciones de origen para productos agrícolas y alimentos el Rostbratwurst de Turingia, la Salchicha de hígado de Turingia y la Salchicha roja de Turingia colocadas bajo protección de origen. Además de las salchichas de Nuremberg, las salchichas asadas de Turingia están ahora protegidas como especialidad regional en toda Europa. De acuerdo con la normativa vigente, estas especialidades de Turingia solo pueden ser producidas por aquellos que realmente tienen su producción en la ubicación de Turingia de acuerdo con recetas protegidas.
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Con la competición olímpica de Wolf a Atenas para los juegos de verano
2004 se trata de los Juegos Olímpicos de Verano, que este año volverán a su tierra natal en Atenas. El lugar que marcó el renacimiento de Olimpia a fines del siglo XIX, un milenio y medio después de que el emperador romano Teodosio prohibiera esta "fiesta pagana de los helenos" después de la Olimpíada 19 en el 292 d. C. En 393 llegó finalmente ese momento: el rey Jorge I de Grecia abrió la reanudación de los Juegos Olímpicos con las palabras: "¡Declaro abiertos los juegos de los primeros Juegos Olímpicos de la nueva era!"
Para la empresa Wolf, especialista en salchichas realmente buenas de Baviera y Turingia, una excelente ocasión para una competición olímpica de consumo que también encaja perfectamente en el espíritu deportivo. Después de todo, Wolf siempre logra las mejores actuaciones en términos culinarios, lo que queda demostrado por la impresionante cantidad de medallas y premios a la máxima calidad.
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Primer congreso para tomadores de decisiones de la industria alimentaria NRW el 26 y 27 de marzo en la Universidad de Witten / Herdecke
Renania del Norte-Westfalia tiene una gran cantidad de especialidades y elabora las mejores cervezas de Alemania. Si bien los bávaros han cultivado desde hace mucho tiempo la cerveza de trigo y la salchicha blanca como marcas comerciales y éxitos de exportación, las especialidades regionales en la tierra entre el Rin y el Ruhr están en peligro de hundirse en el olvido. "Un absurdo", dice el Dr. Hermann van Bömmel del Centro Alemán de Competencia para la Gestión Sostenible de la Universidad de Witten / Herdecke.
La evidente falta de conciencia culinaria regional condujo al nacimiento del proyecto en cooperación con la "Iniciativa de procesamiento de alimentos": "nrw sirve". Esto ahora está entrando en la segunda etapa con el congreso de especialistas. El precursor de noviembre de 2003 fue un gran éxito: más de 1000 visitantes vinieron a la Universidad Witten / Herdecke para la comida 'Witten table' para experimentar la tradición culinaria de la ciudad en el Ruhr. Los estudiantes de Witten habían recopilado más de 300 recetas típicas y las habían presentado a un concurso.
