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Le groupe PHW (Rechterfeld) est en croissance : au cours de l'exercice 2002/2003 (30.06 juin), l'entreprise a augmenté son chiffre d'affaires total consolidé, corrigé du chiffre d'affaires interne, à 1,14 milliard d'euros (année précédente : 1,08 milliard d'euros). Cela correspond à une augmentation de 5,5 pour cent ou 59 millions d'euros.
La croissance résulte principalement du développement positif de « Wiesenhof », la première marque allemande de volaille. Avec 695 millions d'euros au cours de l'exercice écoulé (année précédente : 605 millions d'euros), le chiffre d'affaires a augmenté de 14,9 pour cent. Le secteur de l'alimentation humaine et de la santé a atteint le niveau de l'année précédente avec un volume de ventes de 59,7 millions d'euros (exercice 2001/2002 : 60,7 millions d'euros). Le secteur de la nutrition et de la santé animales a enregistré une baisse de 7 pour cent de son chiffre d'affaires à 304,7 millions d'euros. Les autres ventes du groupe PHW sont imputables au secteur « multiplication et élevage » en amont de la marque « Wiesenhof » (augmentation du chiffre d'affaires de 2,3 pour cent à 45 millions d'euros) et au transformateur de volaille polonais Drobimex GmbH, qui détient environ 94 pour cent du groupe PHW. à Stettin (37,3 millions d'euros). Le nombre d'employés est resté stable en 2002/2003, de sorte qu'aujourd'hui 3.855 collaborateurs travaillent dans le groupe PHW (année précédente : 3.866). Outre Paul-Heinz Wesjohann, la direction du groupe PHW comprend son fils Peter Wesjohann et Harm Specht.
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Les importations ont augmenté de XNUMX% l'an dernier
Le Japon a importé près de 2003 pour cent de viande de porc en plus au cours du premier semestre de l'exercice 04/129.000 par rapport à la même période de l'année dernière. Près de 440.000 2003 tonnes sur les 146.000 XNUMX tonnes importées à ce jour provenaient du Danemark. Les exportateurs danois ont ainsi pu à nouveau étendre considérablement leur position sur le marché japonais. Le Danemark représente actuellement plus d'un dixième de la production intérieure brute de viande de porc de l'UE, de sorte que l'ampleur de ses exportations a également un impact sur le marché de l'UE. Les États-Unis ont fourni la majorité de la viande de porc importée par le Japon entre avril et septembre XNUMX, soit environ XNUMX XNUMX tonnes. La production japonaise a augmenté de trois pour cent
Dans le même temps, les agriculteurs japonais ont augmenté leur production de porc de 2,5 % pour atteindre environ 421.000 2003 tonnes. Les stocks de porc au Japon ont atteint près de 04 180.000 tonnes au premier semestre de l'exercice 20/2002 ; soit environ XNUMX % de plus qu'à la fin septembre XNUMX.
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Les bénéfices du secteur conventionnel ont fortement chuté
Les agriculteurs biologiques ont pu pratiquement maintenir leurs résultats d'exploitation au cours de l'exercice 2002/03. Les résultats du groupe de comparaison conventionnel ont toutefois considérablement diminué. C'est ce qui ressort d'une étude du ministère fédéral de la Protection des consommateurs, de l'Alimentation et de l'Agriculture, présentée dans le rapport agricole de 2004. Pour la quatrième fois consécutive, une comparaison entre la conduite conventionnelle et biologique sera présentée. Les entreprises examinées représentent une sélection d'un peu plus de 700 entreprises, qui sont à peu près comparables en termes de structure et de taille. Ils gèrent chacun près de 100 hectares. Les performances et les coûts varient considérablement
Comme prévu, les services opérationnels diffèrent considérablement. À 34 décitons par hectare, les rendements du blé issu de l’agriculture biologique sont inférieurs de plus de 40 pour cent à l’agriculture « normale ». La situation est similaire avec les pommes de terre ; Ici aussi, une perte de rendement de plus de 173 pour cent a été constatée à 40 décitons par hectare. En moyenne, la production de lait dans les fermes biologiques représente 85 pour cent de celle des entreprises conventionnelles.
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QUATRE PATTES appelle les hommes politiques à « transmettre » cette demande aux États membres de l’UE qui pensent différemment
Huit heures de transport d’animaux suffisent. Afin de faire valoir cette exigence au niveau européen, QUATRE PATTES, l'une des plus grandes organisations de protection des animaux en Allemagne, fait appel aux décideurs politiques pour qu'ils persuadent leurs homologues étrangers. Cet appel est transmis aux hommes politiques à l'aide d'un transporteur d'animaux jouets. Il porte l'inscription : "Huit heures de transport d'animaux suffisent. Merci de transmettre ce message."
Chaque année, 360 millions d'animaux sont transportés dans toute l'Europe, pour la plupart dans des conditions catastrophiques et pour une durée illimitée. Dans le cadre du processus législatif actuel dans l’UE, une amélioration de ces conditions est au moins possible. Le projet actuel de règlement européen sur le transport des animaux prévoit toujours une réglementation par intervalles, qui permet à terme une durée de transport illimitée pour les animaux (neuf heures de trajet - douze heures de pause - neuf heures de trajet - douze heures de pause, etc., etc. .). Le gouvernement fédéral considère également ce projet comme insuffisant et vote en faveur de la limite de huit heures. Ce règlement sera voté au Parlement européen fin mars.
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Le patron allemand, Hafner, s'attend pour la première fois à un cash-flow d'exploitation et à un retour sur investissement positifs en 2004.
Selon Kay Hafner, patron de Wal-Mart Allemagne, les batailles de discount dans le commerce de détail allemand ont considérablement amélioré la position de Wal-Mart. "Notre philosophie consistant à ne pas nous impliquer dans des remises ponctuelles et des batailles de bonus et à récompenser les clients réguliers avec une gamme de produits systématiquement à bas prix a porté ses fruits", a déclaré Hafner jeudi 20 février au siège de l'entreprise à Wuppertal. "Notre stratégie consistant à proposer une large gamme de produits à des prix abordables se traduira également par un résultat d'exploitation amélioré cette année. Wal-Mart Allemagne réalisera un retour sur investissement positif et un flux de trésorerie d'exploitation positif pour la première fois en 2004."
"Les consommateurs perçoivent de plus en plus les offres spéciales et les prix spéciaux comme ennuyeux et suscitent un rejet croissant", a déclaré Hafner, citant des enquêtes internes auprès des clients, selon lesquelles "les consommateurs trouvent gênant de devoir se rendre dans de nombreux magasins pour des bonnes affaires individuelles". Les consommateurs considèrent qu’une gamme large et toujours abordable est beaucoup plus importante et plus conviviale. "Wal-Mart continuera donc à l'avenir à répercuter les améliorations en matière de logistique et d'achat de marchandises sur ses clients", a déclaré Hafner. Le magazine « stern » a également récemment rapporté des résultats similaires.
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Appel au gouvernement fédéral pour qu’il ne s’étende pas trop au niveau national
Le président de l'Association des agriculteurs allemands (DBV), Gerd Sonnleitner, a évalué avec un certain espoir, mais aussi avec inquiétude, la nomination du Néo-Zélandais Timothy Groser comme nouveau président du Comité de l'agriculture de la Conférence mondiale du commerce (OMC). Groser succédera à Stuart Harbinson. Lors de la Journée des agriculteurs de Schwäbisch-Hall/Hohenlohe, Sonnleitner a expliqué qu'en tant que membre du groupe de Cairns, partisan d'un plus grand libre-échange, les Néo-Zélandais étaient plus modérés que les Australiens. Il craint néanmoins que les négociations agricoles de l’OMC se concentrent presque exclusivement sur les questions commerciales classiques que sont l’accès au marché, le soutien interne et l’aide à l’exportation. Il faut donc tout faire pour que le concept convaincant du modèle agricole européen d’agriculture multifonctionnelle « ne disparaisse pas dans les négociations agricoles ».
Sonnleitner a souligné que les agriculteurs allemands et européens ainsi que la société européenne manquaient particulièrement de déclarations lors des précédentes négociations de l'OMC sur la manière de garantir les normes en matière de protection des animaux, de la nature et de l'environnement ainsi que de sécurité alimentaire dans le commerce mondial. L’agriculture allemande a un intérêt existentiel à un tel ancrage. Le président de DBV a donc une fois de plus appelé le gouvernement fédéral et les coalitions gouvernementales qui le soutiennent à l'exiger avec force dans les négociations de l'OMC par l'intermédiaire de la Commission européenne. Après tout, les agriculteurs allemands tirent 60 pour cent de leurs revenus de l’élevage. En incluant les secteurs économiques en amont et en aval, l'élevage dans l'industrie agricole et alimentaire assure environ 2,5 millions d'emplois et représente environ 4 pour cent de la valeur ajoutée brute. Si les normes élevées en matière d’élevage et de protection de l’environnement introduites ces dernières années n’étaient pas garanties au niveau international au sein de l’OMC, les revenus et les moyens de subsistance de l’agriculture locale seraient menacés.
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BioFach 2004 à Nuremberg dans des temps difficiles
L'alimentation biologique est à la mode, surtout lorsque le prix ne diffère pas trop de celui des produits conventionnels. Toutefois, cela entraîne d’importantes préoccupations en matière de marché et de revenus pour les agriculteurs biologiques. Sans une augmentation moyenne des aides de 10.000 2004 euros, les revenus des agriculteurs biologiques auraient chuté au cours du dernier exercice. En plus d'élargir la gamme de produits et d'augmenter les surfaces de vente, l'industrie biologique s'appuie de plus en plus sur un marketing professionnel et créatif. Le commerce de détail alimentaire devient de plus en plus important pour la commercialisation de produits biologiques, proposant des marques propres ainsi que des produits de fabricants d'aliments naturels et des versions biologiques de fabricants de marques conventionnelles. C'est ce qu'a déclaré l'Association allemande des agriculteurs (DBV) lors du BioFach 19 à Nuremberg (22.2.2004 au 2004 février XNUMX). La société de commercialisation de l'industrie agricole allemande CMA sera représentée par un stand commun au BioFach XNUMX, tout comme la commission spécialisée DBV pour l'agriculture biologique, qui s'occupe de la promotion de l'agriculture biologique et de l'évolution des marchés.
Le ralentissement économique de 2003 ne s'est pas limité au secteur de l'alimentation biologique, note la DBV. Par exemple, les ventes de lait biologique et de produits laitiers biologiques ont légèrement diminué l’année dernière. Les consommateurs font de plus en plus d’achats auprès des discounters en tenant compte des prix. Mais en raison des dépenses plus élevées, des prix plus élevés sont nécessaires pour les agriculteurs biologiques, les laiteries et les commerçants de lait biologique. Le niveau de prix nécessaire n'a pas pu être atteint en 2003. Comme pour les producteurs laitiers conventionnels, 2003 a été une année noire pour les producteurs de lait biologique. Le prix de base, basé sur le prix conventionnel du lait, a chuté de plus de 6 pour cent le litre à 27 cents en neuf mois. Les laiteries, qui ont dû faire face à une augmentation des coûts de l'énergie, du transport et de la logistique en 2003, ont ensuite réduit les prix payés aux producteurs parce que les augmentations de prix n'étaient apparemment pas applicables sur le marché. La concurrence pour les parts de marché a amené certaines laiteries à se concurrencer continuellement dans le secteur de la vente au détail de produits alimentaires. Cette évolution s'est faite entièrement au détriment des producteurs de lait biologique. La baisse de la demande de lait biologique a également contraint les agriculteurs biologiques à le commercialiser parfois à des prix encore plus bas que le lait produit de manière conventionnelle. Si la situation des producteurs laitiers ne change pas rapidement, la DBV craint qu'un certain nombre de producteurs laitiers biologiques ne reviennent à la production conventionnelle. Si la pression sur les prix se poursuit, le changement structurel global de la production laitière allemande va probablement s’accentuer.
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L'association des agriculteurs critique l'expansion du terme "maladie animale"
L'Association des agriculteurs allemands (DBV) a salué en principe la modification de la loi sur les maladies animales décidée par le Conseil des ministres fédéral. De meilleures autorisations fédérales et étatiques peuvent permettre un contrôle plus efficace des maladies animales hautement contagieuses.
La DBV critique toutefois l’élargissement excessif de la définition du terme maladie animale. Selon l'amendement, les agents pathogènes et les maladies qui peuvent survenir chez les animaux mais peuvent également être transmises à l'homme par d'autres moyens, appelées zoonoses, sont également définis comme des maladies animales. Sans banaliser la propagation des zoonoses comme la salmonelle et le danger pour les consommateurs ni limiter leur contrôle efficace, la DBV souligne que de nombreuses zoonoses ne se limitent pas aux populations animales, mais peuvent se propager, par exemple, par l'industrie de transformation ou les ménages. La salmonelle peut se propager non seulement par l'élevage, mais également par la production alimentaire. Ce serait donc ignorer les causes si, en cas d'apparition de salmonelles, comme le prévoit l'amendement, toutes les mesures étaient prises pour lutter contre une maladie animale, par exemple en tuant le bétail d'une ferme d'où proviennent les aliments.
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Protection des spécialités régionales à l’échelle européenne
Le groupe d'entreprises Wolf est le seul fabricant en Allemagne à vendre à la fois des "Nuremberger Rostbratwürste" (sous protection de l'UE depuis juillet 07) ainsi que des "Thüringer Rostbratwürste", "Thüringer Leberwurst" et "Thüringer Rotwurst" (sous protection de l'UE depuis 2003/12). 2003). Sorties. Vraiment bon, car des saucisses grillées de Thuringe vraiment originales de Wolf
Enfin, la Rostbratwurst de Thuringe vient en réalité de Thuringe et a une recette et une production précises. Parce que les "imitations" originales ont désormais été stoppées par les plus hautes autorités : la Commission européenne a enregistré la description et la zone géographique conformément à l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CEE) sur la protection des indications géographiques et des désignations de L'origine des produits agricoles et alimentaires est la Rostbratwurst de Thuringe, le saucisson de foie de Thuringe et le saucisson rouge de Thuringe en tant qu'origine protégée. Cela signifie qu'outre les saucisses de Nuremberg, les saucisses grillées de Thuringe sont désormais protégées en tant que spécialité régionale dans toute l'Europe. Selon la réglementation en vigueur, seuls ceux qui les produisent réellement sur le site de Thuringe selon des recettes protégées peuvent produire ces spécialités de Thuringe.
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Avec la compétition olympique de Wolf à Athènes pour les Jeux d'été
L'année 2004 sera encore une fois dominée par les Jeux olympiques d'été, qui reviendront cette année dans leur ville natale d'Athènes. Le lieu qui marqua la renaissance d'Olympie à la fin du XIXe siècle, un millénaire et demi après que l'empereur romain Théodose eut interdit cette « fête païenne des Hellènes » après la 19e Olympiade en 292 après J.-C. En 393, le moment était enfin venu : le roi George Ier de Grèce ouvrit la reprise des Jeux Olympiques avec les mots : « Je déclare ouverts les jeux de la première Olympiade de la nouvelle ère !
Pour l'entreprise Wolf, spécialiste des très bonnes saucisses de Bavière et de Thuringe, ce fut une excellente occasion pour un concours olympique de consommateurs, qui s'inscrit également parfaitement dans l'esprit sportif. Après tout, Wolf réalise toujours des performances exceptionnelles en termes culinaires, comme en témoigne le nombre impressionnant de médailles et de distinctions pour une qualité supérieure.
