Þrátt fyrir lítið tilboð, engin aukagjöld í búðinni

Sláturhús á staðnum var aðeins með fátækt framboð af sláturfé undanfarnar vikur í febrúar en það leiddi ekki til hærra nautakjötsverðs í búðarstigi. Að meðaltali héldu þeir að mestu leyti stöðugu samanborið við janúar. Í samanburði við í fyrra greiddu neytendur að mestu litla verðbreytingu.

Kilogram af brauði nautakjöti í verslunum í febrúar kostaði að meðaltali 8,60 evrur, sem var aðeins þremur sentum meira en árið áður og fjórum sentum minna en fyrir tveimur árum. Landsmeðaltal smásöluverðs á nautakjöti í febrúar var 5,78 evrur á hvert kíló, ellefu sent minna en í febrúar 2003 og 23 sentum minna en í febrúar 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1016 sinnum

Í þýska matvælaiðnaðinum heldur samþjöppunarferlið áfram, sérstaklega hjá stórum fyrirtækjum. Þetta er niðurstaða fulltrúakönnunar 200 af stærstu 1000 fyrirtækjum í greininni af stjórnunarráðgjöf AFC Consultants International, Bonn. Aukin alþjóðavæðing, lögboðin stofnun og stækkun viðveru á markaði og mikill kostnaðarþrýstingur eru meginorsök þessarar þróunar. Stærri fyrirtæki á leið til stækkunar

Fleiri en eitt af tveimur fyrirtækjum sem AFC kannaði, hyggst fjárfesta í þenslu eða yfirtöku á næstu 24 mánuðum. Umfram allt eru það stór meðalstór fyrirtæki með 250 til 500 starfsmenn sem eru greinilega á stækkunarnámskeiði.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1134 sinnum

Verð nær stigi síðasta árs

Sláturgrísamarkaðurinn þróaðist mjög jákvætt í febrúar frá sjónarhóli framleiðandans: Þar sem tiltækt úrval dýra sem tilbúið var til slátrunar var áberandi minna en í janúar, urðu sláturfyrirtækin að veita verulegar verðhækkanir, sérstaklega á fyrri hluta mánaðarins, til að fá tilskilið magn. Eftir það gátu verðin haldið sér á hærra stigi, stundum voru jafnvel minni hækkanir. Undir lok febrúar var verð á svíninu yfir sambærilegt stig árið áður í fyrsta skipti í mánuði. Sláturhúsin gátu þó aðeins borið hluta af hærra innkaupsverði yfir á eftirfarandi markaðsstig, sem leiddi til merkjanlegs framlegðartaps. Vegna þess að kjötbúðirnar voru enn ófullnægjandi.

Í febrúar fengu eldisneyðin fyrir slátrun svína í kjötaflokki E 1,29 evrur fyrir hvert kíló slátrunarþyngd 13 sent meira en á fyrsta mánuði ársins; það var aðeins sent minna en fyrir ári. Að meðaltali í öllum viðskiptaflokkum E til P greiddi slátrunin 1,24 evrur á hvert kíló, einnig 13 sentum meira en í mánuðinum á undan og einum sentum minna en í febrúar 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1124 sinnum

Uppbyggingarkönnun 2003 um lífræna ræktun

Síðan 1999 hefur alríkisstofnunin einnig talið með bújörðum með lífrænum búskap í opinberum hagskýrslum um landbúnaðinn. Í könnuninni á landbúnaðarskipulaginu 2003 var fyrri spurningalistinn um lífrænan landbúnað stækkaður. Spurningin er nú einnig um notkun landsins og búfjárrækt. Niðurstöðurnar sem nú eru birtar eru bráðabirgðatölur og vísa til eldisstöðva með tveggja hektara eða meira ræktuðu landi.

Árið 2003 voru meira en 13.700 landbúnaðarframleiðslufyrirtæki í Þýskalandi og þar með 4.100 fyrirtæki eða 43 prósent fleiri en árið 1999; það samsvarar vistfræðilegum hlutdeild 3,3 prósent af heildarfjölda bújarða. Flatarmálið náði nýverið 729.700 hekturum, sem er 240.600 hektarar meira en árið 1999. Lífrænn hlutdeild alls landbúnaðarins er nú 4,3 prósent.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1128 sinnum

Svínakjöt verulega dýrara, fiskur ódýrari

Samkvæmt upplýsingum frá alríkisstofnuninni var heildsöluverðsvísitalan í febrúar 2004 0,1% hærri en í febrúar 2003. Í janúar 2004 og desember 2003 voru ársbreytingarnar + 0,4% og + 1,3%, í sömu röð. Heildarvísitalan án jarðolíu hækkaði um 2004% í febrúar 1,2 samanborið við sama tímabil árið áður.

Miðað við janúar 2004 hækkaði heildsöluvísitalan um 0,3%. Að frátöldum olíuvörum var heildsöluverðsvísitalan 0,4% hærri en í mánuðinum á undan. Innan mánaðar var verð fyrir tómata (+ 10,7%), lifandi svín (+ 10,2%), grænt kaffi (+ 7,8%), svínakjöt (+ 6,9%) og bananar (+ 4,7%). Aftur á móti urðu ódýrari egg (- 6,6%) og sítrusávextir (- 5,1%) ódýrari.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1033 sinnum

Mikið tilboð

Svið sláturkálfa undanfarnar vikur í febrúar var áberandi stærra en í mánuðinum á undan og höfðu sláturhúsin verulega fleiri dýr í boði en árið áður. Á sama tíma var krafan um kálfakjöt mjög létt eftir árstíðinni. Greiðsluverð fyrir sláturkálfa kom því undir mikinn þrýsting í byrjun mánaðarins en gæti auðveldlega náð jafnvægi á nýjan leik.

Á innkaupastigi skipasláturhúsa og kjötvöruverksmiðja var vegið alríkisáætlun fyrir slátra kálfa með föstum hætti, samkvæmt bráðabirgðayfirliti, í 4,35 evrum á hvert kíló af slátrunarþyngd. Það var 23 sentum minna en í janúar og 30 sentum minna en í febrúar árið áður.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1215 sinnum

Nokkuð hærra verð

Framboð slátur lamba og lambakjöts jókst merkjanlega en góðir eiginleikar voru stundum af skornum skammti undanfarnar vikur í febrúar. Þó að fjölda dýra hafi verið slátrað á húsdýr, létti sérstaklega framboðsþrýstingur frá uppruna Nýja Sjálands. Birgjar þýska lambakjöts nutu góðs af lægri erlendu birgðirunum. Með því að krafan tók við sér á fyrri hluta mánaðarins hækkaði verð á lambakjöti á heildsölumörkuðum kjöts. Áhugi róaðist aðeins í síðustu viku febrúar og kröfurnar voru dregnar nokkuð til baka.

Í febrúar voru framleiðendur greiddir að meðaltali 3,77 evrur á hvert kíló af slátrunarþyngd fyrir lömb sem voru innheimt á föstu gengi, sem var átta sentum meira en í mánuðinum á undan. Samsvarandi hagnaður fyrra árs var enn saknað um 49 sent. Sláturhúsin, sem skráningarskyld eru, voru um 1.520 lömb og sauðfé í hverri viku, að hluta til sem eingreiðsla og að hluta samkvæmt verslunarstéttum; það var 26 prósent meira en í janúar og meira en þriðjungi fór fram úr tilboðinu í febrúar 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1111 sinnum

ESB samkomulag við Ísrael

Innan ramma samstarfssamnings milli Evrópusambandsins og Ísraels er tollfrjáls innflutningur á alifuglakjöti mögulegur innan ákveðinna kvóta. Viðeigandi framkvæmdarákvæði hafa síðan verið birt í Stjórnartíðindum ESB og hafa verið í gildi síðan 1. mars sl.

Árlegur kvóti frosins kalkúnakjöts árið 2004 er 1.442 tonn; það mun aukast um 2007 tonn árlega fram til ársins 42. Frá 2007 verður Ísraelum síðan heimilt að skila 1.568 tonn á ári tollfrjáls til ESB. Innflutningskvóti fyrir endur og gæsir, ferskir og frosnir, var 2004 tonn árið 515. Hann mun aukast um 2007 tonn árlega fram til ársins 15; þaðan í frá gildir tollfrjálst innflutningsmagn upp á 560 tonn.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1222 sinnum

Þýska náttúrulífsstofnunin leggur áherslu á sjaldgæfan héra

Brúni hareinn tilheyrir vorinu og minnir á barnæsku. Þegar fyrstu grænu spírurnar og vorblómin blómstra koma það með hefðbundnum páskaeggjum, siður sem sennilega er upprunninn í Alsace á 17. öld og hefur trúverðugan bakgrunn: Um páskana eru reyndar sólsetur og næturdýr sérstaklega til staðar og geta jafnvel gert það á daginn í villtum eltum sem eru hluti af pörunarritualinu. Brún héra fæðir börn mjög snemma á árinu og hafa því verið tákn frjósemi og upprisu um aldir. Svo mikið fyrir tollana í kringum páskakanínuna. Raunveruleiki brúna hareins lítur öðruvísi út. Færri héra

Fundur með feimnu dýrinu hefur orðið sjaldgæft á undanförnum árum. Fjöldi evrópskra héraða hefur farið minnkandi í Evrópu í áratugi og í Þýskalandi hefur hún verið flokkuð sem „í útrýmingarhættu“ á rauða listanum yfir tegundir í útrýmingarhættu síðan 1994. Líffræðingurinn Dr. Dieter Martin, yfirmaður rannsóknarstöðvar þýsku náttúrulífsstofnunarinnar, gefur rök fyrir: „Öfugt við kanínur byggja brúnar héruð ekki holur, en liggja að mestu leyti hreyfingarlausar og vel felulitnar í holu, svokallaða„ Sasse “, þar sem ungu dýrin vaxa líka upp þau eru ekki aðeins auðvelt bráð fyrir náttúrulega óvini sína eins og refa, martens eða ránfugla, heldur þjást einnig af aukinni landbúnað. “

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1391 sinnum

Eins og Hagstofan skýrir frá hækkaði vísitala neysluverðs fyrir Þýskaland um 2004% í febrúar 2003 samanborið við febrúar 0,9. Miðað við janúar 2004 er aukning um 0,2%. Matið fyrir febrúar 2004 á grundvelli niðurstaðna frá sex sambandsríkjum var þannig staðfest. Í janúar 2004 var árshlutfall breytinga + 1,2% og í desember 2003 + 1,1%.

Lækkun verðs á léttum eldsneyti (- 19,8%) og eldsneyti (- 5,5%) hafði dempandi áhrif á verðhækkun milli ára. Á fyrsta ársfjórðungi 2003 hafði olíuverð hækkað verulega í ljósi yfirvofandi styrjaldar í Írak. Í samanburði við þetta háa verðlag árið á undan er núverandi verðbólga samsvarandi lág. Án hita olíu og eldsneyti hefði verðbólgan í febrúar 2004 verið 1,2%. Í samanburði við mánuðinn á undan lækkaði verð á hitaolíu um 6,5%, eldsneyti kostaði aðeins meira en í janúar (+ 0,5%).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1097 sinnum

Minna þýskt nautakjöt til Rússlands

Rússneski nautakjötsmarkaðurinn tók um 760.000 tonn af nautakjöti erlendis frá í fyrra. Innflutningskvótinn var vel 30 prósent af neyslunni. Aðeins Bandaríkin og Japan flytja inn enn meira nautakjöt. Ólíkt rússneska svínageiranum hefur nautakjötsframleiðsla ekki orðið stöðug á undanförnum árum. Fremur heldur áfram að lækka.

Frá 1999 til 2003 minnkaði nautakjötsframleiðsla í Rússlandi um átta prósent. Á sama tíma lækkaði neyslan hins vegar um meira en tíu prósent. Innleiðing innflutningskvóta og tilheyrandi mikil verðhækkun hafa hingað til ekki leitt til vonar um viðsnúning fyrir rússneska nautakjötsframleiðslu. Þrátt fyrir að samdráttur í framleiðslu hafi veikst áberandi undanfarin tvö ár, mun þrýstingur á nautgripabændur aukast á ný á þessu ári vegna lélegrar framboðs grunnfóðurs og korns.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 916 sinnum