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La Commissione Europea stanzia 1 milione di euro per combattere l'influenza aviaria in Vietnam
La Commissione europea metterà a disposizione 1 milione di euro per aiutare il Vietnam a combattere l'influenza aviaria. I fondi saranno utilizzati per l'acquisto di attrezzature tanto necessarie. David Byrne, Commissario europeo per la Salute e la protezione dei consumatori, ha dichiarato: "Il Vietnam è in prima linea nello sforzo globale per tenere sotto controllo questa epidemia, che minaccia non solo la regione ma il mondo. È nostro dovere aiutare il Vietnam a combattere questa epidemia ."
Il contributo dell'UE arriva in risposta agli appelli per l'assistenza internazionale dell'OMS, dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) e dell'Organizzazione internazionale per la salute animale (OIE). I fondi sono immediatamente disponibili e verranno utilizzati per acquistare dispositivi di protezione per veterinari e allevatori che devono maneggiare pollame infetto e attrezzature di laboratorio e ospedaliere. Gli sforzi di abbattimento in corso nelle sole popolazioni di pollame vietnamite infette coinvolgono oltre 15 persone, molte delle quali non dispongono ancora di adeguati dispositivi di protezione. Dall'inizio dell'epidemia, 000 persone sono morte per infezione da influenza aviaria in Vietnam.
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Secondo l'Ufficio federale di statistica, nel gennaio 2004 l'indice dei prezzi di vendita all'ingrosso superava dello 0,4% il livello di gennaio 2003. A dicembre e novembre 2003 i tassi di variazione annui erano rispettivamente di +1,3% e +1,5%. L'indice complessivo al netto dei prodotti petroliferi è aumentato dell'2004% a gennaio 1,1 rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente.
L'aumento sensibilmente inferiore del tasso di inflazione annuo è dovuto principalmente a un effetto base statistico: i forti aumenti dei prezzi nel gennaio 2003 (allora i prezzi all'ingrosso erano aumentati dell'1,2%, anche a causa delle maggiori aliquote eco-tasse e del tabacco ) non sono più inclusi per la prima volta nel calcolo del tasso annuo.
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I prezzi dei negozi seguono la scarsa offerta di mercato
Le aziende di macellazione tedesche hanno dovuto spendere di più per l'acquisto di giovani tori nelle ultime settimane: perché il mercato locale scarseggiava ancora di animali pronti per la macellazione, ma la domanda è proseguita normalmente. L'aumento dei prezzi sui livelli di mercato a monte è stato seguito da prezzi al dettaglio per tagli di alta qualità.
Un chilogrammo di brasato, che i consumatori potrebbero acquistare a dicembre in media 8,37 euro, a gennaio costava in media 8,66 euro; il prezzo del filetto di manzo è passato da 24,20 euro al chilogrammo di dicembre a una media di 24,46 euro di gennaio. La domanda di carne macinata a livello di negozio è rimasta stabile a circa 5,80 EUR per chilogrammo in media in tutta la Germania, mentre la carne cotta è leggermente diminuita da 4,93 EUR a 4,85 EUR per chilogrammo.
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Offerta notevolmente più ampia
All'inizio del nuovo anno, sul mercato dei suini da macello era disponibile un'offerta notevolmente inferiore, mentre la domanda da parte delle aziende di macellazione era vivace. Gli animali disponibili potrebbero quindi essere venduti senza problemi a prezzi fissi. Inoltre, anche l'industria della lavorazione della carne ha mostrato un crescente interesse per i prodotti trasformati. A metà gennaio, tuttavia, l'offerta di suini ha raggiunto rapidamente di nuovo un livello elevato, tanto che gli animali offerti potevano essere immessi sul mercato solo agli stessi prezzi. Solo verso la fine del mese i macelli hanno dovuto adeguare nuovamente i prezzi al rialzo a causa dell'offerta, nonostante il commercio di carne ancora insoddisfacente.
In media mensile, gli ingrassatori ricevevano 1,16 euro per chilogrammo di peso da macello per suini da macello di classe commerciale di carne E, sei centesimi in più rispetto a dicembre, ma erano comunque sei centesimi in meno rispetto a un anno fa. In media per tutte le classi commerciali da E a P, i macellatori hanno pagato 1,11 euro al chilogrammo, anche sei centesimi in più rispetto al mese precedente e sei centesimi in meno rispetto all'inizio del 2003.
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Il governo egiziano ha revocato il divieto di importazione di carne bovina dai Paesi Bassi imposto alla fine del 2002 a causa dell'ESB, a determinate condizioni. Immediatamente dopo la conclusione dei contratti di esportazione, i veterinari egiziani effettueranno controlli sanitari sulle società olandesi esportatrici. Un certificato sanitario che autorizza l'esportazione può essere rilasciato solo se il risultato del controllo è senza obiezioni.
L'Egitto è stato a lungo il più importante mercato di esportazione di un paese terzo per la carne bovina olandese. Negli anni '90, i Paesi Bassi guadagnavano più di 20 milioni di euro all'anno. Oltre ai Paesi Bassi, solo l'Irlanda tra i paesi dell'UE è attualmente autorizzata ad esportare carne bovina in Egitto.
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Il maiale è il preferito nella Germania dell'Est
Le preferenze per alcuni tipi di carne sono piuttosto diverse in Germania: negli stati della Germania orientale si mangia una quantità di maiale superiore alla media, mentre l'ex territorio federale è in vantaggio quando si tratta di manzo e vitello. Secondo i ricercatori di mercato ZMP, ciò non è legato solo alle abitudini di consumo tradizionali, ma anche ai diversi prezzi di questi tipi di carne.
La media nazionale del consumo di carne di maiale nel 2002 era di 53,7 chilogrammi per abitante. Secondo le stime ZMP, i nuovi stati federali e Berlino rappresentavano 62,8 chilogrammi di questo; 51,3 chilogrammi sul vecchio territorio federale. Le persone in Sassonia-Anhalt, Turingia e Meclemburgo-Pomerania occidentale sono le prime per quanto riguarda il consumo di carne di maiale, consumando in media tra 65 e 66 chilogrammi di carne di maiale pro capite all'anno. I consumatori in Assia, Renania settentrionale-Vestfalia e Baden-Württemberg sono in coda con un consumo pro capite annuo compreso tra 49 e 50 chilogrammi.
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La domanda ha ricevuto impulsi
La fornitura di agnelli domestici da macello è stata relativamente scarsa nel primo mese del nuovo anno. Poiché la domanda di agnello ha ricevuto notevoli impulsi a metà gennaio sullo sfondo della Festa musulmana del sacrificio, i prezzi del mercato all'ingrosso sono aumentati in modo significativo; Potrebbero essere applicati supplementi soprattutto per i club e gli avancorpi. Ne hanno beneficiato anche i fornitori di animali da macello, che sono stati in grado di spingere continuamente i prezzi leggermente più alti per i loro agnelli.
Per gli agnelli fatturati in modo forfettario, i produttori hanno ricevuto una media di 3,69 euro per chilogrammo di peso macellato a gennaio, 14 centesimi in più rispetto a dicembre. Tuttavia, i ricavi comparabili dell'anno precedente sono stati ancora persi di 34 centesimi. I macelli soggetti a denuncia rappresentavano circa 1.200 agnelli e pecore a settimana, in parte forfettari, in parte per classi commerciali. Ciò significava che l'offerta disponibile era dell'8,4% inferiore rispetto a dicembre; tuttavia, era quasi esattamente l'offerta di gennaio 2003.
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La spesa fuori casa è diminuita nel 2003
Nel 2003, i tedeschi hanno speso meno soldi per mangiare e bere nel settore dell'ospitalità. Il prezzo medio di cibi e bevande in ristoranti, bar, mense e altri luoghi di consumo fuori casa è sceso a 351 euro per abitante, che, secondo l'Ufficio federale di statistica, era in media di 19 euro in meno rispetto all'anno precedente. Nel 1993, invece, ogni abitante aveva speso in media 434 euro per cibi e bevande fuori casa, 84 euro in più rispetto al 2003. In questo periodo le vendite di alimenti e bevande nel settore della ristorazione sono aumentate di 6,4 miliardi di euro o 18 per cento a circa 29 miliardi di euro indietro.
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Produzione troppo grande?
Nei Paesi Bassi, negli ultimi mesi circa il 20 percento della carne biologica prodotta ha dovuto essere venduto a prezzi di prodotti convenzionali a causa della mancanza di domanda. Ecco perché la catena olandese di macellerie biologiche De Groene Weg/Dumeco ha suggerito che gli allevatori di suini biologici riducano i loro volumi di produzione. La base per il calcolo della "quota" è la macellazione media settimanale di 1.120 suini biologici nell'ultimo anno.
Secondo le idee della catena di macelleria, in futuro il numero di suini macellati dovrebbe essere ridotto a 850 maiali a settimana. Inoltre, l'azienda vuole ridurre il prezzo garantito alla produzione da 2,37 euro per chilogrammo di peso da macellare di carne suina biologica a 2,20 euro per chilogrammo. Nelle nuove condizioni, secondo i calcoli della filiera biologica, 23 allevatori di suini biologici dovrebbero tornare alla produzione convenzionale per motivi economici. Secondo l'Istituto di economia agraria LEI, i costi medi di produzione nel 2003 sono stati di 2,56 euro per chilogrammo di peso della carcassa.
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Su suggerimento del Primo Ministro della Bassa Sassonia, Christian Wulff, il Presidente Federale ha conferito al Sig. Paul-Heinz Wesjohann la Croce dell'Ordine al Merito della Repubblica Federale di Germania. Il ministro per le aree rurali, l'alimentazione, l'agricoltura e la protezione dei consumatori della Bassa Sassonia, Hans-Heinrich Ehlen, ha consegnato questo prestigioso premio al premiato durante una cerimonia a Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann ha reso servizi eccezionali al bene pubblico attraverso il suo impegno diversificato ea lungo termine sia nella sua azienda che in un'ampia varietà di incarichi onorari. Nel suo discorso, il ministro Ehlen ha fatto riferimento alla gestione lungimirante di Wesjohann del gruppo Paul-Heinz Wesjohann (gruppo PHW). È grazie a lui che l'azienda utilizza un sistema integrato con una prova di origine completa nell'industria avicola dal 1995.
Anche in vista dell'abbandono precoce delle farine animali o degli antibiotici, il ministro Ehlen ha affermato che l'imprenditore ha svolto un ruolo importante nella tutela dei consumatori e nella sicurezza alimentare. Parallelamente al successo dell'espansione del gruppo PHW a 30 medie imprese associate con un totale di circa 3800 dipendenti, Paul-Heinz Wesjohann è stato coinvolto per decenni anche in organizzazioni professionali. Tra questi dal 1973 membro del consiglio dell'Associazione federale dei macelli di pollame.
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Audizione in commissione per la protezione dei consumatori, l'alimentazione e l'agricoltura
In un'audizione pubblica tenutasi lunedì pomeriggio dalla commissione per la protezione dei consumatori, la nutrizione e l'agricoltura, rappresentanti dell'industria alimentare e dolciaria tedesca e dell'industria pubblicitaria hanno criticato aspramente il progetto di regolamento presentato dalla Commissione europea sulle indicazioni nutrizionali e sulla salute sugli alimenti (Council Doc 11646/03) e sull'aggiunta di vitamine e minerali e di alcune altre sostanze agli alimenti (Doc. Cons. n. 14842/03). Il primo mira a stabilire principi generali per l'uso delle indicazioni nutrizionali e sulla salute sulle etichette degli alimenti nell'UE ea proteggere i consumatori dalla pubblicità ingannevole. Ad esempio, le informazioni non verificabili sul benessere generale dovrebbero essere vietate in futuro. Al fine di prevenire informazioni nutrizionali ingannevoli, vengono definite anche precise condizioni per l'uso di termini quali "ridotto contenuto di grassi", "basso contenuto di zuccheri" ecc. Le indicazioni sulla salute basate su risultati scientifici indiscussi devono essere incluse in una "lista positiva" e i messaggi pubblicitari con specifiche promesse sulla salute devono essere espressamente approvati dalla Commissione UE. Il secondo regolamento prevede, tra l'altro, regolamenti comunitari uniformi sull'aggiunta volontaria di vitamine e minerali agli alimenti.
Per i rappresentanti dell'Associazione centrale dell'industria pubblicitaria tedesca (ZAW), dell'Associazione federale dell'industria dolciaria tedesca (BDSI) e dell'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca, la prevista ordinanza sulle indicazioni nutrizionali e relative alla salute viola il diritto comunitario perché contiene una violazione sproporzionata dei diritti delle società pubblicitarie e, inoltre, limita in modo inammissibile i diritti all'informazione dei consumatori. Inoltre, il progetto di regolamento stabilisce solo che l'armonizzazione del mercato interno è la priorità. In verità, si tratta di una regolamentazione massiccia nei settori della salute e della tutela dei consumatori, per i quali l'UE non ha competenza normativa. La ZAW si è anche lamentata del fatto che in futuro le dichiarazioni relative alla salute che erano precedentemente consentite senza restrizioni avrebbero dovuto essere soggette a un processo di approvazione estremamente burocratico. Lo sforzo associato travolge in particolare le piccole e medie imprese. In questo modo, i mercati consolidati verrebbero cementati e sarebbe "sproporzionatamente" difficile per i nuovi partecipanti entrare nel mercato. Secondo il BDSI, i regolamenti proposti rappresentano un cambiamento di paradigma dal successivo controllo statale delle informazioni nutrizionali e relative alla salute a una combinazione di divieti estesi e l'obbligo di far approvare prima le informazioni relative alla salute in una procedura complessa. Se il progetto di regolamento diventerà realtà, è prevedibile una notevole perdita di posti di lavoro nell'industria dolciaria. Il rappresentante dell'Associazione federale dell'industria alimentare tedesca ha sostenuto l'annullamento della prevista introduzione dei cosiddetti profili dei valori nutrizionali, che gli alimenti dovrebbero mostrare in modo positivo per poter portare in futuro indicazioni nutrizionali e relative alla salute , perché i loro benefici non sono stati sufficientemente verificati da un punto di vista nutrizionale be.
