תוצאות מחקר האקלים הצרכני של GfK ביולי 2004

מצב הרוח בקרב הצרכנים הגרמניים עדיין לא טוב. לאחר ההתפתחות החיובית ביוני, כל האינדיקטורים שמתעדים את סנטימנט הצרכנים בגרמניה ירדו שוב ביולי. זה השפיע גם על אינדיקטור האקלים הצרכני, שעבורו חזתה GfK ערך של 3,4 נקודות באוגוסט.

בחודש הקודם עלו משמעותית כל האינדיקטורים לסנטימנט הצרכנים, כלומר ציפיות כלכליות והכנסות וכן נטיית הצרכנים לבצע רכישות גדולות יותר. עם זאת, התקווה שזה עשוי להיות הסימן הראשון לשינוי במצב הרוח לא אוששה ביולי: הצמיחה בציפיות הכלכליות וההכנסה של החודש הקודם התהפכה ביולי. גם הנטייה לקנות ירדה שוב. בהתאם, האקלים הצרכני לאוגוסט צופה ערך נמוך משמעותית של 3,9 נקודות לאחר ה-3,4 נקודות המתוקנות ביולי.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 490 פעמים

תזונה דלת שומן עם הרבה פירות וירקות יכולה להעלות את הכולסטרול והליפופרוטאין, על פי כתב העת הרפואי "Ärztliche Praxis" במינכן. כתב העת מתייחס לפרסום של חוקרים פינים בכתב העת "Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology" (24 [2004] עמ' 498-503).

לפי "Ärztliche Praxis", מה שהוכרז במשך שנים כאסטרטגיה יעילה נגד מחלות הציוויליזציה לא רק הוכח כלא יעיל, אלא אפילו מזיק: במחקר קטן על נשים, דיאטה דלת שומן עם שיעור גבוה של פירות וירקות גרמו לעלייה ב-LDL - כולסטרול. גרסה זו של כולסטרול נחשבת למזיקה לבריאות, מכיוון שרמות גבוהות בדם מעלות את הסיכון להסתיידות כלי דם, מדווח ה"Ärztliche Praxis".

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 590 פעמים

הושעה עקב בדיקות לא מורשות

שנתיים וחצי לאחר השערורייה סביב בדיקות BSE בלתי חוקיות, הטיל בית המשפט המחוזי בלנדשוט מאסר על תנאי של שנה ועשרה חודשים. הלשכה מצאה את המפעיל לשעבר בן ה-50 של שתי מעבדות בדיקה בפסאו ובווסטהיים שבמרכז פרנקוניה אשם בשבעה מקרי הונאה ובשנים עשר מקרים של הונאת סובסידיות. בנוסף למאסר המותנה, חויב הנאשם, שחי כעת מסיוע סוציאלי, לשלם 3.000 אירו לעמותה.

הפרקליטות וההגנה הצהירו כי לא יערערו על פסק הדין. מיולי 2001 עד ינואר 2002, האישה המורשעת הפעילה מעבדה ללא אישור רשמי כמנהלת ובעלת המעבדה המאושרת שלה בפסאו בווסטהיים וכן הגישה בקשה לסבסוד ממדינת בוואריה עבור בדיקות BSE שבוצעו באופן בלתי חוקי. במהלך התקופה הפעילה נסחר בשר שנבדק בצורה שגויה מכמעט 40.000 בקר. לאחר שנודע השערורייה, משכה גם מדינת בוואריה החופשית את הרישיון למעבדת פסאו. הריקול של בשר שעדיין היה זמין, שהוזמן אז על ידי השלטונות, גרם לכאורה לנזק לבתי המטבחיים שנפגעו בהיקף של כאחד עשר מיליון יורו.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 515 פעמים

הצעירים של ה-VDF נפגשו ב-9./10. יולי במינכן. התוכנית ליום הראשון כללה ביקור ב"עיר האוכל של מקדונלד'ס" בגינצבורג. לאחר היכרות עם עולם מקדונלד'ס בסניף WLS שם - שדואג לכל הלוגיסטיקה של מקדונלד'ס בגרמניה - נערך ביקור במאפיית קמפס שמייצרת בלעדית לחמניות המבורגר למקדונלד'ס במפעל שלה בגונצבורג. אחר כך נסע לאסקה פתרונות מזון. ניתנה כאן תובנה מפורטת ומרשימה על ייצור קציצות הבשר הטחון. חברה זו מייצרת את הקציצות בלעדית עבור מקדונלד'ס מאז 1971 - עד היום על בסיס הסכם בעל פה חתום בלחיצת יד. ברצוננו לנצל הזדמנות זו כדי להודות שוב לצוות שם על קבלת הפנים הידידותית ב-McDonald's Food Town!

ביום השני עמד על הפרק ביקור ב-Viktualienmarkt כולל סיור בחדרי האחסון הממוקמים מתחת לאזור השוק. סקירה של ייצור הבשר ומבנה תעשיית הבשר בסין ובדרום אפריקה ניתנה אז בשתי הרצאות מעניינות ואינפורמטיביות. במהלך הישיבה הפנימית, נבחרו הדוברות החדשות של הקבוצה הצעירה: אווה מוסר (ZEMO, ויילרבך), וולפגנג הארטל (קונטיפלייש, ארלנגן) וריינר הרטמן (Fleischzentrale Südwest, Crailsheim).

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 801 פעמים

דיצל: "המשרדים הווטרינרים והגנת הצרכן ממשיכים למלא את המנדט החוקי שלהם"

"העבודה נמשכת. המשרדים הווטרינרים והגנת הצרכן בהסי ימשיכו למלא את המנדט החוקי שלהם ויסייעו להבטיח שהגנת הצרכן תהיה עדיפות בהסה". השר לאיכות הסביבה, אזורים כפריים והגנת הצרכן, וילהלם דיצל, לא הותיר בכך ספק בוויסבאדן. דיצל התכוון להצהרות ממחוז דרמשטט-דיבורג [דיווחנו] כי המשרד הווטרינרי שם יפסיק את בדיקות המזון והתפעול שלו מסביבות אמצע אוגוסט השנה במקרה של חוסר בתקציב. מכתב מקביל ממשרד המחוז שם הגיע למשרד אתמול אחר הצהריים ונבדק בקפידה.

השר הסביר כי הכספים מוקצבים למשרדים באמצעות המועצות האזוריות, הניתנות בתקציב תואם על ידי המשרד. המועצה האזורית בדרמשטאדט כבר התבקשה להראות היכן "הרשויות המקומיות נאבקות". ברגע שדוח מתאים יהיה זמין, נעבוד יחד עם ה-RP על פתרונות אפשריים. "המשאבים הכספיים של הרשויות חייבים להבטיח את עבודתם החשובה עבור הצרכנים ההסים", הדגיש דיצל. נכון שמגבלות הצנע הנוכחיות מגבילות את מרחב הפעולה האפשרי. עם זאת, המשרדים הווטרינרים והגנת הצרכן בפרט דאגו שיאלצו לקבל קיצוצים קטנים יותר במשאבים החומריים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 474 פעמים

מכירות המזון ממשיכות לתמוך בקמעונאים

כפי שמראים הנתונים של המשרד לסטטיסטיקה הפדרלית, גם המכירות הקמעונאיות של מזון, משקאות ומוצרי טבק התפתחו באופן חיובי יחסית במחצית הראשונה של השנה. נראה שזהו המשך להתפתחות שנראתה לעין מאז 2002 (2002: +2,6%, 2003: +1,5%).

בארבעת החודשים הראשונים מכירות המזון עלו על רמת השנה הקודמת והראו שיעורי שינוי חיוביים של עד 3,5%. ניתן בהחלט לראות את הערך השלילי של מאי כאפקט עונתי, הנגרמת בין היתר מפחות ימי מכירות וזמן נסיעות בחגים. עבור יוני, מדד הצרכנים GfK כבר מדווח על עלייה בהוצאות הצרכנים על מזון. בהתאם לכך, ההוצאה על מזון (ללא מוצרים טריים ומשקאות) עלתה ביוני השנה ב-5,8 לעומת השנה הקודמת. רק תעשיית המשקאות לא הצליחה לשמור על רמתה הקודמת לאחר שנת השיא של 2003 ורשמה הפסדי מכירות של -3,4%.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 488 פעמים

האיחוד האירופי ורוסיה מתווכחים על תעודות

האיחוד האירופי ורוסיה עדיין לא הצליחו לפתור את המחלוקת ביניהם בנוגע לתעודות וטרינריות אחידות לכל מדינות האיחוד בעת ייצוא בשר. לא הייתה התקדמות בשיחות האחרונות. אם לא יימצא פתרון ידידותי עד ה-1 באוקטובר השנה, הרשויות ברוסיה מאיימות על הגבלות יבוא על מוצרי בשר מהאיחוד האירופי. הדיונים בדרג הממשלתי העליון אמורים להימשך בתחילת אוגוסט על מנת לחתור להכרעה מדינית.

רוסיה ממשיכה להסתמך על יבוא בשר לאחר שרוסיה צמצמה את אוכלוסיית הבקר שלה ב-14% ל-57 מיליון בקר במהלך 24,1 השנים האחרונות. עם רמת אספקה ​​עצמית של כ-70% לבשר חזיר ו-60% לבשר בקר, השוק הרוסי נותר שוק מכירות חשוב עבור האיחוד האירופי ומדינות מעבר לים.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 502 פעמים

הבשר אפילו הפך לזול יותר ב-2,9%.

כפי שמדווח המשרד הסטטיסטי הפדרלי, מדד המחירים לצרכן בגרמניה עלה בסך הכל ב-2002% מאז כניסת המזומן לאירו בינואר 3,3. בשנתיים וחצי הקודמות - האחרונה של ה-DM - ​​המחירים לצרכן עלו בסך הכל ב-4,3%. הדעה הרווחת עדיין כי האירו העלה באופן בר קיימא את רמת המחירים בגרמניה אינה יכולה להיות מאושרת.

מזון ומשקאות לא אלכוהוליים בפרט עלו מעט במחירים מאז ינואר 2002 (+1,1%), בעוד שמחירי המוצרים הללו עלו ב-3,0% בשנתיים וחצי הקודמות. בתחילת 2002 התלוננו צרכנים רבים על עליות מחירי פירות וירקות, משום שמחירי סוגי הפירות והירקות הבודדים כמעט הוכפלו בהשוואה לחודש הקודם (למשל חסה + 98,1%, כרובית + 71,3%). אולם באמצע 2002 רמת המחירים כבר חזרה לשגרה; זינוק המחירים נבעו ממזג האוויר, הגורם המכריע הוא גל קור בסדר גודל כזה שהיה חריג בדרום אירופה. בשר ומוצרי בשר כיום אפילו זולים יותר ממה שהיו בתקופת ה-DM (-2,9% מאז דצמבר 2001), אם כי הם התייקרו משמעותית בשלב שלפני כניסת היורו כתוצאה מ-BSE ו-foot-and- מחלת פה (+9,2%). מוצרי חלב וביצים (-1,9%) ומשקאות לא אלכוהוליים (-1,7%) המשיכו להיות זולים יותר. עם זאת, הצרכנים כיום צריכים לחפור עמוק יותר בכיסים עבור דבש (+31,5%) ושוקולד חלב מלא (+12,1%), למשל.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 438 פעמים

האגרות עבור סילוק פגרי בעלי חיים במקלנבורג-מערב פומרניה יישמרו יציבים עד לתיאום האגרה הבאה ב-1 בינואר 2005. הדבר מתאפשר על ידי איזון העודפים שהושגו והמחסור הצפוי בחודשים הקרובים על ידי חברת SARIA Bio-Industries GmbH במלצ'ין. זו הייתה תוצאה של ביקורת על החברה לשנת 2002, שהוצגה ללקוחות, כולל מדינת מקלנבורג-מערב פומרניה, ביוני 2004.

החברה השיגה אז עודף כולל של 2,07 מיליון יורו לתחומי פגרי בעלי חיים, חלקי פגרי בעלי חיים ופסולת מטבח. מתוכם, מקלנבורג-מערב פומרניה אחראית ל-1,126 מיליון יורו, המקבילים ל-10,9% מההכנסות. עקב השינויים בתקנות החוקיות של ה-EC ב-1 במאי 2003, אספקת חומרי הגלם ירדה באופן משמעותי. לאחר מכן, ניתן להשתמש באופן שונה בחלק מתוצרי הלוואי של בעלי חיים הנובעים משחיטה, שבעבר היה צריך להיפטר במתקן טיוח, למשל לעיבוד למזון לחיות מחמד.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 516 פעמים

בריסל צופה ייצור מעט גבוה יותר ב-2004

גם היצע בשר החזיר באיחוד האירופי אמור להיות ברמה גבוהה יחסית בשנה הנוכחית. על פי מידע מוועדת חיזוי בשר החזיר של נציבות האיחוד האירופי בתחילת יולי, ייצור בשר החזיר ב-15 מדינות החברות הוותיקות באיחוד האירופי צפוי לעלות ב-2004% ב-0,3 ל-17,8 מיליון טון. הצריכה צפויה להיות מעט גבוהה יותר מאשר בשנה הקודמת. אין כיום מידע מהימן על מאזני ייצור או אספקה ​​ממדינות הצטרפו. הנציבות צופה שמחירי החזירים יהיו מעט גבוהים יותר מאשר ב-2003.

בכל הנוגע לסחר חוץ בבעלי חיים, הנציבות צופה הן ירידה ביבוא והן ירידה ניכרת בייצוא של חזירים חיים למדינות שלישיות. זה ימשיך את המגמה משנת 2003 במגזר יצוא בעלי חיים. הנציבות גם מעריכה שהזדמנויות הייצוא של בשר חזיר אירופאי הולכות ופוחתות. השנה צפויה ירידה של כארבעה אחוזים או 48.000 טון ל-1,15 מיליון טון. בשנת 2003 עדיין הייתה עלייה של כשלושה אחוזים. עם זאת, יש לציין כי עם הצטרפותן של עשר המדינות המזרח-אירופיות בעיקרן, הייצוא למדינות שלישיות חייב להיות נמוך יותר במונחים מתמטיים גרידא, שכן הסחר העתידי עם המדינות המצטרפות כעת מיוחס לסחר הפנימי של האיחוד האירופי. קונים משמעותיים של בשר חזיר מהאיחוד האירופי-15 כללו לאחרונה את צ'כיה, הונגריה ובמידה פחותה גם את פולין.

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 480 פעמים

איגוד ההגנה של יצרני שינקן היער השחור מכריז על עליית מחירים

"גבנו מול הקיר", אומר קרל-היינץ בלום, יו"ר איגוד ההגנה של יצרני בשר חזיר ביער השחור, בהתייחס להתפתחויות המהירות במחירי חומרי גלם חזיר במהלך ששת החודשים האחרונים. מחירי היצרנים עלו בסביבות ה-35 אחוז וזה אך ורק על חשבון היצרנים וחברות העיבוד. עם מחזור שנתי של 12 מיליארד יורו, תעשיית מוצרי הבשר היא אחד הענפים המובילים בתעשיית המזון הגרמנית.

יצרני בשר חזיר היער השחור, שנקלעו ללחץ רב כתוצאה מהתפתחות המחירים הזו, לא יכלו עוד לספוג את לחץ העלויות הנפיץ הזה, למרות כל המאמצים לרציונליזציה ולחסוך. זה לא רק על הבטחת תקני האיכות הגבוהים של חזיר היער השחור. מדובר בכושר השרידות של החברות, שמצב הרווחים שלהן לחוץ. 

1.   0 Kommentar
2.   נצפה 486 פעמים