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2004년 정육점 청년들의 공연 대회

DFV는 젊은 전문가의 참여를 요청합니다.

정육점 무역의 분명한 이점 중 하나는 그곳에 고용된 모든 숙련 노동자의 높은 수준의 훈련입니다. 독일 정육점 협회는 정육업에 대한 전문적인 훈련 수준을 증명하고 젊은 전문가들이 특별한 성취를 달성하도록 동기를 부여하기 위해 매년 젊은 정육점을 위한 공연 대회를 조직합니다.

이 대회는 참가자를 위한 특별한 이벤트로, 수많은 전문 동료와 비교하여 자신의 기술을 측정할 수 있습니다. 그들은 또한 정육점의 무역과 서비스를 긍정적인 시각으로 소개할 수 있는 기회를 제공하여 젊은이들 사이에서 이곳에서 제공되는 직업 기회에 대한 관심을 불러일으킵니다.

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당분간 동유럽의 새끼 돼지는 거의 없습니다.

큰 구조적 차이

올해 본에서 열린 독일 ZMP 자돈 컨퍼런스에서 초점은 동유럽 자돈 시장에 있었습니다. 폴란드의 낮은 생산성

약 1,86만 마리의 모돈을 보유한 폴란드는 새로운 EU 회원국에서 단연 가장 큰 자돈 생산국입니다. 그러나 암퇘지 및 연도당 14,4마리의 새끼 돼지가 이유식을 하는 폴란드는 체코(18,1) 및 헝가리(18,3)에 비해 생산성이 가장 낮습니다. 폴란드 생산은 새끼 돼지 손실, 비육한 일일 증가량 및 사료 전환율과 같은 다른 매개변수 측면에서도 평균적으로 다른 두 국가에 뒤쳐져 있습니다. 그러나 폴란드에는 매우 강력한 회사도 있습니다. 상위 농장에는 300개 이상의 모돈 장소가 있으며 암퇘지 및 24년에 약 XNUMX마리의 새끼 돼지를 뗍니다.

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가금류에 대한 더 높은 환불

EU, 수출 보조금 인상

브뤼셀에서 열린 관리 위원회 회의에서 올해 28월 1,70일부터 가금류 부문에 대한 일부 환불 변경 사항이 결정되었습니다. 예를 들어 미국을 제외한 모든 목적지 국가에 칠면조와 새끼 새끼를 수출하는 경우 100개당 XNUMX유로의 환불이 다시 부여됩니다.

동시에 중동 및 CIS로 수출되는 닭고기 사체에 대한 환불 비율은 43,50kg당 EUR 50,00에서 EUR 100로 인상되었습니다. 국가 그룹의 정의는 EU의 새로운 영토 지위에 맞게 조정되었습니다.

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AK 조사한 즉석 구운 구이: 위험 요소가 있는 즐거움

온화한 여름 저녁에 앞마당에서 코를 채우는 구운 고기의 향기로운 냄새가 없다면 여름은 무엇입니까? Upper Austrian Chamber of Labor는 이 향수가 약속을 지키는지 테스트했습니다. XNUMX개의 Linz 슈퍼마켓에서 판매되는 cevapcici 및 미리 절인 가금류 및 돼지고기와 같은 구운 식품을 보관 온도, 박테리아, 세균, 센서 및 pH 값과 관련하여 조사했습니다. 결과는 조금 맛이 없었습니다. 그릴 제품 가격 조사

Landesrat Anschober: 가격과 품질을 비교할 가치가 있습니다.

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가금류 생산자 수입은 소폭 회복

전년도 수준 지속적으로 상회

올해 상반기에 독일 가금류 농부들은 전년 동기보다 지속적으로 가축에 대해 약간 더 높은 가격을 받았습니다. 그러나 동시에 농장은 금년에 더 높은 사료 비용에 대처해야 했습니다. 2003년 초에는 수익이 너무 낮아 생산자들이 종종 비용을 감당할 수 없었습니다. 2003년 봄 네덜란드에서 조류 인플루엔자가 발생하고 관련 생산량 감소로 인해 가격이 약간 인상되었습니다. 그리고 그 회복은 2004년까지 계속되었습니다.

올해 상반기에 현지 생산자들은 1.500그램 육계에 대해 VAT를 제외하고 생체중 킬로그램당 평균 74센트를 달성했습니다. 전년도에 비해 2002센트, XNUMX년 상반기에 비해 XNUMX센트가 조금 오른 수준이다. 현재 닭고기에 대한 관심은 꾸준하지만, 날씨 탓에 바베큐 시즌의 여력은 없었다.

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이탈리아 가금류 광고 논란

이탈리아 농무부는 올해 1,5월 말부터 약 XNUMX만 유로의 예산으로 가금류 고기에 대한 정보 캠페인을 진행하고 있다. 슬로건: "인감이 있는 닭. 안전하고 보호되고 맛있는: 진정한 타고난 재능"은 이탈리아 소비자에게 가금류 고기와 포스터, 신문 광고 및 라디오 방송을 통한 라벨링에 대해 알리기 위한 것입니다. 이 커뮤니케이션 캠페인은 아시아에서 조류독감이 발생한 후 가금류 고기에 대한 소비자 신뢰를 회복하여 소비를 늘리는 것을 목표로 합니다.

이탈리아 녹색당과 소비자 단체인 Federconsumatori는 캠페인 중단을 촉구했습니다. 그들의 관점에서 소비자는 오도되고 있습니다. 라벨에 있는 이탈리아의 "I"는 EU 표준에 따라 이탈리아에서 도축되었음을 나타낼 뿐 동물의 원산지를 보장하지 않습니다.

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Werner Hilse CMA 감독위원회 신임 의장

06년 2004월 1995일 화요일 CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH의 감독 위원회는 Werner Hilse를 새 회장으로 선출했습니다. Landvolksverband Niedersachsen의 회장은 XNUMX년부터 이 직책을 맡아온 Wendelin Ruf를 따릅니다.

Werner Hilse와 함께 독일 및 유럽 농업의 전문가일 뿐만 아니라 식품 산업 및 식품 무역의 요구 사항을 이해하는 CMA 제어 위원회의 최고 책임자로 이동하고 있습니다. 52세의 농부는 330헥타르의 경작지를 운영하고 있으며 20년 넘게 전문 기관에서 활동해 왔습니다. 그는 유럽 농민 협회 COPA 및 유럽 위원회의 전문가 위원회에 참여하고 있으며 유럽 전분 감자 생산자 협회 CESPU의 회장입니다. Werner Hilse는 1992년부터 감자 전분 및 감자 전분 유도체의 세계 최고의 제조업체 중 하나인 AVEBE의 이사였습니다. Werner Hilse는 또한 Lower Saxony의 농산물 마케팅 회사 회장이자 CG Nordfleisch AG의 감독 위원회 회장으로 일하면서 독일 농업 및 식품 산업에 대한 심오한 지식을 가져왔습니다. Werner Hilse는 이러한 여러 위원회에서 일한 것 외에도 CMA에 몇 년 동안 관여해 왔으며 따라서 독일 농업 마케팅의 특별한 요구 사항에 매우 익숙합니다.

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유채 기름으로 굽는 웰빙

기분 좋은 카놀라유 조리법이 담긴 새로운 CMA 브로셔

소시지, 닭 허벅지, 스테이크, 꼬치, 야채 등 이번 바베큐 시즌에는 야외에서 준비된 다양한 맛있는 요리를 다시 볼 수 있습니다. 바베큐를 즐길 때는 재료의 선택이 중요하기 때문에 그 즐거움이 거슬리지 않고 잔치에도 불구하고 모두가 건강하고 건강하게 느껴집니다. 따라서 평지씨 기름은 맛있는 마리네이드, 향기로운 딥 및 모든 종류의 샐러드 드레싱을 준비할 수 있는 영양학적으로 매우 고품질의 식용 기름인 바베큐 시즌에 이상적입니다. CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH에서 발행한 새로운 브로셔 "잘 배치되었습니까?"는 웰빙과 바베큐의 즐거움을 최적으로 결합할 수 있는 방법을 보여줍니다. 평지씨 오일은 즐거움과 건강한 영양을 결합합니다

올해 여름 트렌드인 '웰니스 그릴링'에 맞춰 식용유 선택은 유채기름에 있어야 한다. 고급 유채 기름과 냉압착 유채 기름의 두 가지 형태로 다양한 맛을 제공할 뿐만 아니라 최적의 지방산 패턴과 중요한 보호 비타민 E를 함유하고 있기 때문입니다. 놓치지 말아야 할 좋은 이유 바베큐 시즌에도 균형 잡힌 식단의 일부로. "잘 짜여져 있습니까?" 브로셔에는 건강에 좋은 그릴 요리를 위한 맛있는 요리법과 유용한 정보가 많이 나와 있습니다. 주문번호를 기재하시면 주문이 가능합니다. 7430이며 다음 주소에서 EUR 1,44가 찍힌 봉투를 보내 무료로 주문할 수 있습니다.

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2008년 아프리카에서 처음으로 개최된 세계돼지수의사대회

남아공은 함부르크에서 열린 세계 돼지 수의사 총회에서 중국, 일본, 캐나다를 압도했습니다. / 거의 2500명의 참가자와 함께 현재 함부르크에서 열린 대회는 IPVS 역사상 가장 성공적이었습니다.

20년 남아프리카공화국에서 제2008차 세계 돼지 수의사 총회가 개최됩니다. 이는 함부르크에서 막을 내린 제18차 세계돼지수의사대회 본회의에서 결정됐다. 국제돼지수의사회(IPVS)가 주관하는 대회가 흑대륙에서 열리는 것은 이번이 처음이다. 남아프리카 공화국 IPVS의 과학 책임자인 Dr. Pieter Vervoort: "의회는 아프리카가 이 지역에서 무엇을 하고 있는지 세계에 보여줄 좋은 기회입니다." 남아공 외에 중국, 일본, 캐나다가 2008년에 지원한 국가들이다.

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체코 공화국은 2004년에도 육류 순수입국으로 남아 있어야 합니다.

육류 생산 감소

새로운 EU 회원국인 체코 공화국에서는 지금까지 육류 생산량이 감소했습니다. 41.200월 생산량은 약 700톤으로 전월에 비해 XNUMX톤 가까이 늘었지만 전년 동기 대비 XNUMX% 감소했다.

2003월부터 218.200월까지의 기간도 비슷한 발전을 보입니다. 211.425년 6,4개월 동안 약 2,2톤이 생산되었지만 올해 같은 기간에 XNUMX% 감소한 XNUMX톤을 생산했습니다. 이 기간 동안 쇠고기 생산량은 XNUMX%, 돼지고기 생산량은 XNUMX% 감소했습니다.

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독일 가금류 수입 급증

무엇보다 제XNUMX국이 더 많이

연방 통계청(Federal Statistical Office)에 따르면 독일은 2004년 79.200분기에 전년도 10,3~33.375개월보다 더 많은 닭고기와 칠면조 고기를 수입했습니다. 닭고기 부문의 총 수입량(육류, 간 및 조제품)은 거의 12,5톤으로 2003% 증가했습니다. 칠면조 고기는 XNUMX톤으로 수입되어 XNUMX년보다 XNUMX% ​​증가했습니다.

가금류 육류 가공 식품의 섭취량은 23,7% 증가한 28.300톤으로 불균형적으로 증가했습니다. 특히 제19.100국은 배송을 늘렸습니다. 거기에서 거의 72,7톤으로 11.500% 더 많은 준비가 현지 시장에 나왔습니다. 브라질에서만 47,2년보다 2003% 증가한 2004톤을 인도했습니다. 태국으로부터의 수입은 전년도에 비해 35,7톤으로 2.225년 XNUMX분기에 XNUMX% 증가했습니다.

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