채권을 직접 시장에 내놓으십시오.

연간 매출이 600억 유로인 Bochum의 Zimbo는 독일 슈퍼마켓 진열대에서 셀프 서비스 육류 및 소시지 제품을 제공하는 가장 큰 업체 중 하나입니다. 15만 투자금 대출을 위해 자신의 집 은행에 가는 대신, 중견기업이 신속하게 자체적으로 채권을 발행하고 자체 콜센터를 통해 판매

아래에서 이 문제에 대한 Zimbo의 "FAQ"를 읽을 수 있습니다. 그것에서 보훔에 기반을 둔 회사는 채권에 대한 많은 질문에 답합니다.

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돼지고기에 대한 EU 지원

수입으로 더 이상 비용을 충당할 수 없는 EU 돼지 시장의 위기를 고려하여 브뤼셀의 EU 위원회는 시장 지원 조치를 결정했습니다. 먼저 개인 저장에 대한 보조금을 결정한 다음 가공되지 않은 육류에 대한 수출 환불을 허용했습니다. 두 가지 조치 모두 돼지고기 공급업체의 큰 관심을 받았습니다. 적어도 독일 이외의 사람들에게는.

돼지고기 개인보관(PLH)이 완료되었습니다. EU 위원회에 따르면 유럽 전역에서 약 101.500톤에 대한 신청이 이루어졌습니다. 그러나 13월 90.770일 현재 계약 물량은 약 22.600톤에 불과했다. XNUMX월 말 실제 저장량은 EU 전역에서 XNUMX톤에 불과해 XNUMX월에는 더 많은 양의 돼지고기를 시장에서 반출해야 했다.

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Snap-up: 건강하게 체중 감량 - 바이에른 라이트와 함께하세요!

건강하게 체중을 감량하고 싶은 분들은 이제 사순절의 시작과 함께 바이에른 전역에 걸친 핸즈온 캠페인 "바이에른 라이트"의 두 번째 라운드와 함께 또 다른 좋은 기회를 갖게 되었습니다. 지난해 바이에른에서 30.000명 이상의 참가자와 함께 큰 성공을 거둔 이 캠페인은 "독일에서 더 쉽게 살기"라는 모토 아래 올해 전국으로 확대됩니다. 바이에른 보건부 장관 Werner Schnappauf는 오늘 캠페인을 진행했으며, 개시자인 약사 Hans Gerlach와 함께 제안의 적극적인 사용을 촉구했습니다. Snapping: "작년 참가자들은 단 110.000개월 만에 250.000kg 이상을 감량했습니다. 이것은 바이에른 라이트가 성공적인 개념임을 보여줍니다. 야심찬 목표는 올해 전국적으로 XNUMXkg의 지방을 녹이는 것입니다." 시·도별 경쟁과 연계한 캠페인은 XNUMX월 말까지 진행된다. +++

Schnappauf에 따르면 이 방법은 간단합니다. 즉, 지방을 줄이고 운동을 더 많이 하고 함께 즐기면 됩니다. 목표는 규칙적인 운동과 함께 식단의 장기적인 변화입니다. 단기적 응징과 급진적인 다이어트는 잘못된 방법입니다. 행동의 변화만이 지속적인 성공으로 이어질 수 있습니다.

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식품 및 영양 연구는 베를린-브란덴부르크에 큰 혁신 잠재력을 제공합니다.

지역 연구 기관과의 더 강력한 네트워킹을 통한 혁신의 목표 촉진은 향후 10년 이내에 베를린-브란덴부르크의 식품 산업에서 최대 900개의 산업 일자리를 창출할 수 있습니다. 이것은 최근에 발표된 연구 "베를린과 브란덴부르크의 식품 산업 및 식품 관련 과학"의 결과입니다. 박사의 연구 TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin의 미래 기금 국장인 Christian Hammel은 Regioverlag Berlin에서 발행했습니다.

식품 산업은 베를린-브란덴부르크에게 상당히 중요합니다. 25.000개 기업에서 약 300명의 직원을 고용하고 있으며 매출은 약 6억 유로입니다. 매출액이 3,6억 유로인 식품 가공은 2002년 베를린에서 두 번째로 중요한 지점이었으며 매출액은 2,5억 유로로 브란덴부르크에서 제조 산업의 가장 중요한 지점이었습니다. 농업까지 포함하면 약 50.000만 명이 이 지역의 식품 생산 및 가공에 종사하고 있다고 할 수 있습니다.

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최고의 스위스 육류 가공 업체 인 Bell은 효율성 향상 덕분에 2003 회계 연도에 수입을 늘릴 수있었습니다. 매출은 1,9 % 증가한 1,537 억 6,9 만 스위스 프랑, 연결 수입은 48,3 % 증가한 XNUMX 만 스위스 프랑을 기록했습니다.

통합 매출은 1,9 % 증가한 1,537 억 48,3 만 스위스 프랑을 기록했습니다. 기록적인 여름은 그릴 품목이 훨씬 더 높은 판매를 창출하는 데 도움이되었습니다. 이것은 주로 크게 확장 된 범위 덕분입니다. 그러나 나머지 제품 그룹은 부분적으로 극심한 열로 고통 받았습니다. Bell에게 중요한 휴가 사업은 모든 분야에서 잘 진행되었습니다. CHF 6,9 만에 달하는 통합 그룹 실적은 작년의 수치를 68,0 % 초과했습니다. 불리한 일반적인 조건에도 불구하고 CHF 4,5만의 영업 결과 (EBIT)는 전년도 수치 (-XNUMX %)보다 약간 낮습니다.

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평균 이하의 임금 인상을 받은 정육점 직공

시간당 총 EUR 12,32로 독일의 직공은 2003년 16,53월에 선택된 11,5개 업종에서 산업의 숙련 근로자(EUR 1997)보다 훨씬 적은 수입을 받았습니다. 뮌헨 국제 공예 박람회의 연방 통계청이 보고한 바와 같이, 이 14,5개 무역에서 직공의 시간당 총 수입 증가는 산업의 숙련 노동자(+1997%)에 비해 XNUMX년 XNUMX월에 비해 XNUMX%였습니다. 가장 최근에는 XNUMX년 XNUMX월 이 임금통계에서 수공예품 업소를 새로 선정하였다.

그러나 독일 무역에서 선택된 무역 내 총 시간당 임금은 일관되게 증가하지 않았습니다. 16,7년 1997월과 비교하여 전기 무역 직공은 8,9%의 가장 높은 성장률을 달성한 반면 정육점 직공의 임금은 XNUMX년 XNUMX월에 XNUMX% 증가했습니다. 동기.

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사상 처음으로 전년도 수치 초과 달성

1,36월 마지막 주 독일 도축 돼지 시장에서 급격한 가격 인상이 있었습니다. 공급자의 관점에서 볼 때 긍정적인 발전의 결정적 요인은 적은 양의 생우 공급이었는데, 이를 도축장의 끊임없는 수용 의지로 상쇄했습니다. 평균적으로 육류 거래 등급 E의 도축 돼지는 참회의 월요일 주간에 도축 중량 XNUMXkg당 XNUMX유로가 들며 이는 전주보다 XNUMX센트가 더 올랐습니다. 지난 주의 수준은 몇 개월 만에 처음으로 XNUMX센트를 초과했습니다. 돼지고기 가격이 더 높은 수준을 유지할 수 있는지 여부는 가격 인상이 육류 거래에서도 실현될 수 있는지 여부에 달려 있다.

올해 초에 생산자들은 현재 도축 준비가 된 가축에 대해 받고 있는 것보다 훨씬 적은 킬로그램당 20센트를 받았습니다. 그리고 EU 전역에서 돼지 가격은 매우 낮았습니다. 이로 인해 EU 위원회는 돼지고기의 개인 저장을 장려했습니다. 이 캠페인이 종료된 후 가공되지 않은 돼지고기의 제XNUMX국 수출에 대해 수출 환불이 허용되었습니다. 두 가지 조치 모두 큰 관심을 받았고 시장을 안심시켰습니다.

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가축과 고기

육류 도매 시장에서 소고기는 실망 할 정도로 조용한 수요로 인해 매우 조심스럽게 배분되었습니다. 시체와 삭감에 대한 원가는 대부분 변하지 않았습니다. 도축 가축 거래는 월요일 아침 북서부와 남부의 어리석은 번잡함으로 인해 중단되었습니다. 어린 황소의 공급은 대부분의 지역에서 도축장에 필요한만큼 충분했습니다. 범위 내에서, 특히 고품질 동물의 경우 가격 피크가 제한되었습니다. 암컷 도축 소는 제한된 범위에서만 구할 수있었습니다. 소와 암소의 가격은 대체로 안정적이었습니다. R3 등급의 어린 황소에 대한 연방 예산은 도축 무게 2,49kg 당 3 유로로 1,59 센트 하락했습니다. 지난주와 마찬가지로 도축 소 O4,36는 킬로그램 당 XNUMX 유로를 가져 왔습니다. 이웃 국가로 쇠고기를 배송 할 때 공급자는 여기 저기에서 다소 높은 수익을 올렸습니다. -월말 이후 쇠고기 수요는 판촉 배경에 약간의 자극을받을 수있다. 따라서 도축 소에 대한 인용문은 거의 변하지 않을 것입니다. -송아지 고기 사업은 연중 만족 스러웠습니다. 송아지 고기 가격은 대부분 변경되지 않았습니다. 지난주와 마찬가지로 제공 업체는 고정 요금으로 청구 된 도축 된 송아지에 대해 도축 중량 킬로그램 당 XNUMX 유로를 받았습니다. -농장 송아지 가격은 안정적이었습니다.

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우선 할당량 외 추가 도입

2003년 42.090월부터 20.000월까지 유럽 연합은 쿼터를 초과하는 총 90톤의 쇠고기에 대해 특혜 관세를 부과하는 수입 허가증을 발급했습니다. 이는 전년 동기 대비 약 2003톤 또는 거의 81.500% 증가한 수치입니다. 15년 전체 기간 동안 EU는 약 XNUMX톤의 쇠고기를 수입했습니다. 총 수입량을 기준으로 측정했을 때, 쇠고기 수입량의 약 XNUMX%가 유로/달러 환율이 주로 담당하는 쿼터를 초과하여 이루어졌을 가능성이 높습니다.

고품질 쇠고기의 경우 힐튼 쇠고기 계약의 틀 내에서 2003년 2004월 말까지 47.600/2004년에 계획된 총 쿼터 25.000톤에서 거의 XNUMX톤에 대한 수입 허가가 발급되었습니다.

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유기농 제품은 식품 소매점에서도 매우 일반적입니다.

 유기농으로 생산된 식품의 판매는 전통적인 식품 소매 무역(LEH) 없이는 할 수 없지만, 기존의 부문과 달리 유기농 제품은 자연 식품 매장과 생산자와 가까운 직접 마케팅이 더 중요합니다. 유기농 식품 매장은 독일 전체 유기농 식품 판매의 25%, 농장 측 마케팅, 주간 시장 및 노점상 16%, 소매 공간이 250제곱미터 이상인 유기농 슈퍼마켓에서 24%를 차지합니다. 유기농 제품의 2002%는 일반 슈퍼마켓과 슈퍼마켓, 소규모 식료품점 및 백화점에서 판매되며 총 매출의 2003%는 할인점에서 차지합니다. XNUMX년 XNUMX월부터 XNUMX년 XNUMX월까지 GfK Eco Special Panel을 기반으로 한 ZMP/CMA 분석 결과입니다.

판매 측면에서 우유와 유제품은 16%의 점유율로 가장 강력한 유기농 식품 그룹을 형성합니다. 이 부문에서만 40/XNUMX가 유기농 우유입니다. 야채와 샐러드는 유기농 식품 판매의 XNUMX%를 차지하며 당근, 상추, 토마토가 가장 많이 팔리는 제품입니다. 빵/구운 제품 및 음료는 각각 유기농 식품 지출의 XNUMX%를 차지하는 반면 육류 및 소시지 제품은 XNUMX%를 차지합니다. 돼지고기가 가장 중요한 제품인 기존의 부문과 달리 유기농 부문은 매출의 XNUMX%가 쇠고기와 송아지 고기로 이루어진다. 과일은 XNUMX%를 차지하며 유기농 사과와 유기농 바나나가 가장 많이 사용됩니다.

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식료품 전문점은 더 많이 잃고 있습니다

연방 통계청 (Federal Statistical Office)이 연방 통계청에서보고 한 바와 같이 2004 년 0,2 월 독일의 소매 판매량은 1,0 년 2003 월보다 명목상 (현재 가격 기준) 26 %, 실질 기준 (일정 가격 기준) 80 % 감소했습니다. ; 두 달에는 각각 4 일의 영업일이있었습니다. 4 개 연방주는 독일 소매 판매의 약 2003 %를 차지합니다. 데이터의 달력 및 계절 조정 후 (베를린 방법 3,3-BV 3,1) XNUMX 년 XNUMX 월에 비해 명목상 XNUMX % 및 실질 XNUMX % 더 많이 판매되었습니다.

2004 년 1,9 월 식품, 음료 및 담배 제품의 소매 판매는 전년 동기보다 명목상 0,9 %, 실질 2,1 % 증가했습니다. 광범위한 식료품 점 (슈퍼마켓, 대형 마트 및 대형 마트)은 식품과의 전문 소매 거래에서 매출 증가 (명목 + 1,1 %, 실물 + 2,0 %)를 달성했습니다. 여기에는 음료 시장 및 생선이 포함됩니다. 상점-2,7 년 2003 월에 판매 된 것보다 명목상 XNUMX %와 실제 XNUMX % 하락했습니다.

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