Делумно потивок бизнис по Велигден

На почетокот на април повеќе земјоделски производи се барани поради претстојните велигденски празници. Бизнисот повторно се смири во втората половина на месецот. На пазарите за месо, интересот првично ќе се фокусира на говедско, телешко и јагнешко месо. По Велигден, доколку временските услови дозволат, побарувачката би можела повеќе да се префрли на парчиња свинско месо што може да се пече на скара. Сепак, цените за колење на говеда тежнеат донекаде надолу. Јајцата се живи до Велигден, а потоа побарувачката е порезервирана. Од Велигден профитира и продажбата на млечни производи. Во случајот со компирите, фокусот на продажбата веќе значително се префрли на увезената рана стока во текот на месецот. Опсегот на овошје и зеленчук станува сè поразновиден. Од јужна Европа веќе доаѓаат големи количини јагоди и аспарагус. Цените на говедата за колење често се послаби

Развојот на фиксната цена во маркетингот на млади бикови засега треба да заврши во април. Цените најверојатно ќе бидат слаби. Сепак, не треба да се очекуваат силни попусти, бидејќи понудата на млади бикови најверојатно ќе остане мала. Во првата половина на април, домашната трговија со говедско месо се концентрира на паричните намалувања, кои трговијата веќе ги снабди од средината на март. Велигденските празници би можеле да влијаат на продажбата на говедско месо, бидејќи многу Германци летуваат во странство. Сепак, не се очекува значајно заживување во пратката на младо биковско месо во земјите партнери во ЕУ.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1082 пати

Германија е најважниот клиент

Извозот на живи свињи и свинско месо од Данска повторно се зголеми минатата година. Според прелиминарните дански податоци, земјата извезла 2003 милиони тони свинско месо од јануари до септември 1,22 година, 6,6 отсто повеќе отколку во соодветниот период од претходната година. Главниот клиент на Данска беше Германија за прв пат со околу 244.000 тони; ова е речиси 25 отсто повеќе отколку во 2002 година. Во претходните години оваа позиција претежно ја имаше Обединетото Кралство. Во првите девет месеци од 2003 година, Велика Британија увезла 238.000 тони, „само“ добри девет отсто повеќе отколку во истиот период од 2002 година.

Извозот на Данска во трети земји, исто така, се развива позитивно до септември 2003 година со умерен пораст од 2,6 проценти на 471.000 тони, но тие страдаа од слабоста на доларот: приходите од извозот паднаа и покрај задоволителниот обем на извозот. На почетокот на август, Јапонија, најважниот трговски партнер на Данска за свинско месо надвор од ЕУ, трет пат по ред ја спроведе заштитната клаузула регулирана со договорот на СТО, што резултираше со значително зголемување на минималните увозни цени. Меѓутоа, дотогаш данските извозници можеа значително да ја прошират својата трговија со Јапонија. Вкупно 191.000 тони отидоа во Јапонија до септември, што е добри четири отсто повеќе од претходната година. Добри 55.000 тони свинско месо беа испорачани во САД, повеќе од 40 проценти повеќе од пред една година. Од друга страна, Бразил и Полска се покажаа како силни конкуренти на рускиот пазар; Данците таму можеа да испорачаат само околу 56.000 тони, околу 67 отсто од обемот од претходната година.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 946 пати

Со неутрална организација за класификација и сметководство на свињи за колење врз основа на францускиот модел, може да се изгради саканата доверба во индустријата за колење. Ова беше централното барање на претседателот на ISN Франц Мајер цу Холте за време на конференцијата за стратегија на интересната група на чувари на свињи во Северо-Западна Германија (ISN) во Мунстер на 17 март 2004 година. Околу 1.200 чувари на свињи дојдоа да разговараат со претставниците на водечките кланици во Европа и ISN во салата Münsterland за да разговараат за иднината на европскиот пазар на свињи. Подиумот беше исполнет со фигури од врвна класа: експертите се залагаа за вкупно 58 милиони свињи за колење, што одговара на додадена вредност од околу 7 милијарди евра.

Едностраните договори без цена немаше да бидат успешни за одгледувачите на свињи ниту во Германија, ниту во Данска, објасни Мајер цу Холте. Тоа е случај без разлика на правната форма на кланицата. Според Бент Клауди Ласен, потпретседател на Данска круна, Данците го продолжуваат својот пат: „Ќе продолжиме да ги шириме нашите извозни активности и свињарството во Источна Европа. Како и секогаш, вертикалната интеграција игра централна улога.“ Ласен нагласи дека кланиците во Данска им припаѓаат на фармерите и дека затоа имаат директно влијание. Во истиот дух, др. Гисен, управен директор на Westfleisch eG: „Фармерите треба да се грижат и за маркетингот на нивните производи. А вие го правите тоа со нас преку вашето учество.“ Неговата визија за 2010 година: Вертикално интегрирани продавачи на месо со висока регионална густина во рацете на фармерите.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 891 пати

Повторно пооптимист по напорните резови - се враќа „Peter von FRoSTA“.

2003 година не беше задоволителна за FRoSTA AG. За прв пат од 1988 година, годината во која компанијата влезе во бизнисот со замрзната храна, во консолидираните финансиски извештаи е пријавена загуба од 7,7 милиони евра.

Продажбата на групацијата падна за 284% од 262 милиони евра на 7,6 милиони евра. Загубите во продажбата главно беа предизвикани од брендот FRoSTA. Продажбата во другите области во Германија се задржа на нивото од претходната година, додека продажбата на FRoSTA во странство порасна.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1158 пати

foodwatch извештај за лажните цени, вистинските трошоци и залудноста на моралните апели до потрошувачите.

 „Цените на шалтерот за месо во супермаркетот лежат затоа што има нарушена конкурентна средина за конвенционалните и органските производи.“ Според foodwatch, тоа е резултат од студијата „Што навистина чини шницлата?“, која организацијата од Институтот за еколошки економски истражувања (IÖW) во Берлин. Килограм обична шницла чини седум евра – наспроти 13 евра за килограм еко-шницла. Конвенционалното месо е толку евтино затоа што производителите не мора да плаќаат за високата еколошка штета предизвикана од производството. Тие се околу 50 евра за свиња, што треба да ја зголеми производната цена за една третина. Еко-шницлата е толку скапа бидејќи нема достапни ефикасни канали за дистрибуција. Преработката и продажбата во моментов изнесува околу десет евра за килограм од цената на органската шницла. Ова значи дека ако се вклучат еколошките трошоци и се користат ефективни канали за продажба, разликата во цената помеѓу органското месо и конвенционалните производи би можела да се намали од сегашните 90 на 14 проценти. 

Тило Боде, управен директор на foodwatch, за извештајот Schnitzel: „Студијата на IÖW импресивно го побива тврдењето на Германското здружение на фармери дека конвенционалните фармери произведуваат со високи еколошки стандарди. Напротив, тие ја загадуваат животната средина на сметка на пошироката јавност.“ Политичарите мора да создадат стимулации за да се отворат трговците со храна и да ги користат нивните ефикасни канали за дистрибуција не само за масовно произведени стоки, туку и за еколошки производи. Дополнително, различната рекламна стратегија мора да ја зголеми побарувачката за органски производи. 

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 972 пати

Омилени непријатели, неодговорени прашања и неверојатна анализа - коментар од Томас Пролер

Денеска Тило Боде од foodwatch претстави студија со наслов „Колку навистина чини една шницла“. Во него се наведува дека цената на конвенционалното свинско месо не ги зема предвид еколошките трошоци и дека затоа е значително поевтино од органското свинско месо. Покрај тоа, студијата содржи прилично интересен есеј за тоа зошто органското месо е многу поскапо на шалтер од конвенционалното месо.

Кога првпат се прелистува хартијата од 47 страници, се забележуваат некои технички слабости:

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 932 пати

Одлучено е основање на подружници

QS Qualitäts und Sicherheit GmbH, основана во 2001 година за да го обезбеди квалитетот и потеклото на прехранбените производи, на кои припаѓаат претставници на здруженија и компании од земјоделството, индустријата за добиточна храна, кланиците и погоните за сечење, преработката на месо, малопродажбата и CMA Centrale Marketing-Gesellschaft , го избра Штефан Фоерштајн, член на Управниот одбор на METRO AG, за нов претседавач на Собранието на акционери. Тој го наследува Питер Зулсдорф на оваа функција. 

Со цел постојано подобрување на структурата на системот QS и интегрирање на понатамошни производни области, на собранието на акционери едногласно одлучи да се основаат две подружници. Според тоа, од една страна, ќе се основа специјалистичко друштво за живина, во кое ќе биде вклучена и Централната асоцијација на германската живинарска индустрија (ЗДГ). Од друга страна, договорено е основање на специјалистичко друштво за овошје, зеленчук и компир, во кое, меѓу другото, Федералниот комитет за овошје и зеленчук (БОГ) и Федералната асоцијација на организации на производители на овошје и зеленчук ( BVEO) ќе се интегрира, како и други сектори и организации е отворена.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1069 пати

Претпоставката дека високата содржина на холестерол во храната доведува до артериосклероза или срцев удар е сè уште многу контроверзна. д-р Во следната статија, Рајнер Шуберт од Институтот за хранлива физиологија на Универзитетот Фридрих Шилер во Јена опишува дека поголемиот дел од студиите што треба сериозно да се сфатат не покажуваат врска помеѓу внесот на холестерол во исхраната и коронарната срцева болест.

Долго време се мислеше дека атеромите (исто така наречени плаки = згуснување во артериите) се состојат главно од холестерол. Според подоцнежните, подетални анализи, артериската плоча се состои од само околу 5% липиди и холестерол, а мнозинството е сврзно ткиво (80%), калциум (7%), пена клетки и лимфоцити. Препораките за намалување на ризикот од КСБ преку исхрана со низок холестерол продолжуваат до ден-денес, и покрај сите докази за спротивното.
Очекуваното намалување на серумскиот холестерол од диететски мерки обично е 5-10%. Во просек, во бројни контролирани студии и здравствени истражувања, намалувањето беше само 3-6%. Корекција на високите нивоа на холестерол само преку промени во исхраната затоа не е соодветна мерка. Покрај тоа, разновидноста на храна значително страда, што предизвикува чувство на фрустрација и одрекување, како и стравови (зголемен стрес) и често доведува до нарушувања во исхраната. Стресот може да ги зголеми серумските нивоа за 65 mg/100 ml. Исто така, во овој контекст е интересно што дури и ако имате помал внес на холестерол, не мора да правите без месо или месни производи. Количината на холестерол внесена со оваа храна често се преценува. Со 150 g месо дневно, просечната содржина на холестерол од 45-65 mg холестерол/100 g суровина (говедско, свинско, живина) и способност за апсорпција од 35-50% холестерол, помеѓу 25 и 50 mg апсорбирачки холестерол се внесени на ден. Впивањето се намалува со зголемување на содржината на холестерол и со процентот на растителни стероли во храната.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1134 пати

Внесувањето на холестерол во исхраната сè уште нашироко се смета за фактор на ризик за кардиоваскуларни болести, и покрај широката публикација на медицински и епидемиолошки студии кои ја побиваат оваа претпоставка од 90-тите. приватен предавач д-р Рајнер Шуберт од Институтот за физиологија на исхрана при Универзитетот Фридрих Шилер во Јена ќе ги претстави различните функции што ги исполнува холестеролот во човечкото тело.

Холестеролот (исто така холестеролот) е витална компонента на секоја клетка или клеточна мембрана и претходник на важни активни супстанции во телото. Тој е особено концентриран во надбубрежните жлезди, мозокот, кожата, слезината, јајниците, серумот и еритроцитите. Холестеролот е компонента на мозокот, нервите и клеточните мембрани, влијае на имунолошкиот систем и е почетна точка за хормони, витамин Д и жолчни киселини. Како и жолчните киселини, стероидните хормони, калцифероли, стероли и други супстанции, холестеролот исто така припаѓа на класата на стероиди. Супстанцијата се наоѓа само во производи од животинско потекло (вклучувајќи риба). Патем, месото содржи релативно малку холестерол во споредба со друга животинска храна или морска храна и е приближно споредливо со плашицата.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1281 пати

Прелиминарната забрана се однесува само на сликите на изложбата

Како што соопшти денеска во Штутгарт меѓународната организација за права на животните ПЕТА, тие нема да ја прекинат својата контроверзна кампања „Холокаустот на вашата чинија“. Во налогот на Регионалниот суд во Берлин од 18 март, на организацијата и беше забрането само да дистрибуира и/или да дистрибуира 7 од 8-те постери на изложбата „...преку Интернет и/или во форма на изложба отворена за јавноста и/или да ја направи достапна за јавноста на кој било друг начин“.

Мисијата на ПЕТА е да ги примени лекциите од холокаустот на сите жртви на угнетување, дискриминација, предрасуди и нетолеранција. За сите оние кои се повредени, исплашени и убиени од властодршците, без разлика како и дали ги разбираме. Пораката на кампањата е да се натераат луѓето да преземат одговорност и за животните. „И за животните животот е бесценет. Тие чувствуваат љубов, радост, болка и страв исто како и ние“, вели Харалд Улман, потпретседател на PETA-Deutschland eV.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1061 пати

Замената на филијалите на хипермаркет создава основа за пресврт на заработката

Реструктуирањето на SPAR Handels-Aktiengesellschaft постигнува значителен напредок: од 2002 година, компанијата продаде 287 од 389 филијали на EUROSPAR и INTERMARCHÉ хипермаркети. До и заклучно со март 2004 година, SPAR Handels-Aktiengesellschaft предаде 43 продавници на независни SPAR трговци на мало, ликвидираше 116 продавници и затвори 128 продавници. До јули 102 година ќе се најдат решенија за преостанатите 2004 пазари. Во моментов се планира да се приватизираат уште најмалку 40 продавници. „Со ова ќе се заокружи организациското преструктуирање со фокус на SPAR на големо и NETTO трговија со попусти на храна“, нагласува Др. Фриц Аман, извршен директор на SPAR Handels-Aktiengesellschaft. „Истовремено, ќе постојат предуслови за да се постигнат одржливи позитивни оперативни резултати од 2005 година наваму. Постојано ставајте крај на обврските кои носат загуби

Супермаркетите го спречија пресвртот во заработката во последниве години и само во 2002 година го оптоварија оперативниот резултат на SPAR Handels-Aktiengesellschaft со -162,3 милиони евра. Ова одговара на околу 106 отсто од оперативните загуби на Групацијата. Во првата половина на 2003 година, оперативната загуба на филијалите на хипермаркетите беше 66,7 милиони евра. Така тој имаше учество од околу 104 отсто од вкупната оперативна загуба.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1048 пати