Анкета за статусот за собирање податоци за контролните параметри релевантни за благосостојбата на животните во кланиците во Северна Рајна-Вестфалија

Извор: www.lej.nrw.de/service/pdf/projektbericht_schlachtschweinen.pdf (публикација 2003 година - 85 страници)

Вработените во Државниот завод за прехранбена индустрија и лов во Северна Рајна-Вестфалија ја забележаа општата структура на овие фарми во вкупно десет кланици за свињи и собраа податоци за усогласеност со параметрите за благосостојба на животните, техничките параметри на зашеметувачките системи и месото што произлезе квалитет. При изборот на кланиците беа земени предвид и различните зачудувачки методи за свињи и бројот на колење во петте административни области. Испитани се четири кланици во административниот регион Минстер, но само една во административниот регион во Келн. Собирањето податоци треба да се стандардизира со употреба на образец за собирање податоци. Оваа листа за проверка може да се најде во додатокот на извештајот за проектот. Авторите на извештајот за проектот не наведуваат дали инспекциите во кланицата биле најавени или ненајавени. Периодот во кој биле извршени инспекциите исто така не се споменува. Како и да е, може да се претпостави дека инспекциите се случиле пред 1 април 2001 година, бидејќи две од испитуваните фарми сè уште биле електрично анестетизирани рачно користејќи клешти без да бидат имобилизирани животните. Перформансите на колење во испитуваните фарми биле најмалку 100 и максимум 800 свињи на час. Колењето беше извршено шест дена на колење во една фарма, пет дена во неделата во пет фарми, четири дена во три фарми и три дена во една фарма.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 991 пати

Споредба на два различни зачудувачки уреди

Извор: Месо Наука 64 (2003),-351 355.

ПСЕ сè уште претставува проблем во производството на свинско месо М.ФРАНК и др. (Ефект на зачудувачки услови врз појава на дефекти на PSE кај шунка од рн + / РН - свињи) се занимаваат со производство на варена шунка и посочуваат дека во Франција околу 15-20% од суровините доставени за оваа намена сè уште се погодени од PSE. Ова резултира со потешкотии во однос на обработката и маркетингот (боја, формирање на пори и пукнатини), кои претставуваат економски ризици и загуби. Во нивната работа, тие покажуваат влијание на различните системи за зачудување на СО2 (и придружните различни нивоа на стрес) врз фреквенцијата на ПСЕ на месо од генетски униформни свињи.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1097 пати

Со преглед на случаите од 2004 година до 22.03 март.

БСЕ е пронајдена кај шестгодишна говеда од областа Хекстер. Ова го потврди денес Федералниот истражувачки центар за вирусни болести кај животните. Кравата која не е наменета за консумирање месо беше еутаназирана на 12 март 2004 година поради клинички симптоми и потекнува од стадо со вкупно шест животни. Откако ќе биде потврден брзото тестирање, претпазливо е жртвувано друго животно - машко потомство на крава заразено со БСЕ. Ова значи дека единаесет случаи на БСЕ се случиле во Северна Рајна-Вестфалија од 2001 година. БСЕ е пронајдена кај 303 говеда на национално ниво. Повеќето животни досега биле позитивни на тест за БСЕ во Баварија (116) и Долна Саксонија (54).

Министерот за заштита на потрошувачите Бербел Хон: „Забраната за исхрана на животински оброк, отстранување и уништување на ризичен материјал од синџирот на исхрана и обврска за тестирање на сите говеда за БСЕ над 24 месеци во моментов нуди најголема можна заштита на потрошувачите од БСЕ. комбинацијата од овие мерки е. NRW има удел од околу десет проценти од населението на говеда во Германија, но ние отпаѓаме само на околу три проценти од случаите на СБЕ. "

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1026 пати

Суспензијата на увозот на живина од САД се прошири по епидемијата на птичји грип

Постојаниот комитет за синџир на исхрана и здравје на животните денес го одобри предлогот на Комисијата за продолжување на американската забрана за увоз на жива живина, месо од живина и производи од месо од живина, јајца и птици миленичиња до 23 април. Овие увозни ограничувања беа воведени по потврдата на избувнувањето на високо патогениот птичји грип во таа земја. Поради моменталната состојба на болеста и достапните информации, заштитните мерки не можат да бидат ограничени на ограничена област во моментот. Ситуацијата ќе биде преиспитана на состанокот на комитетот закажан за 30 март. Состојбата со птичјиот грип во Канада исто така ќе биде разгледана на овој состанок.

На 23 февруари, САД потврдија епидемија на високо патогени птичји грип во државата Тексас. За да се заштити популацијата на живина во Европа и да се спречи болеста да се воведе во ЕУ, Европската комисија веднаш донесе одлука да забрани увоз на жива живина, ратити, дивеч птици и одгледувани птици, свежо месо, месни производи, јајца за ведење и јајца за потрошувачка на луѓе, како и птици освен Ослободена живина (миленичиња) од цела САД (види IP / 04/257).

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1244 пати

Увозот значително се зголеми

Според прелиминарните податоци на Федералниот завод за статистика за докажана надворешна трговија во Германија, увозот на живи животни и месо се зголемил во 2003 година во споредба со претходната година, во некои случаи значително. Спротивно на тоа, немаше постојани трендови во извозот.

Во случај на увоз на живи животни и месо, се забележува во календарската 2003 година, во некои случаи значително зголемување во поголемиот дел од групите производи. Споредбата од година на година покажа слични трендови како и во споредбата за половина година, иако стапките на раст веќе не беа толку високи како во првите шест месеци.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1094 пати

Расте учество во опсегот на млечни пијалоци

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1111 пати

Емисија за готвење на ТВ сега од кујните на обожавателите

„Најмладото јадење“ сега покажува совети и трикови од дома кога станува збор за готвење. Модераторот на ТВ-шоуто за готвење Тоби Шлегл и неговиот тим го напуштија студиото во Келн за да замавнат со дрвената лажица. Со професионалниот готвач Михаел Шлемер и истакнат гостин од музичката, филмската или спортската сцена, Тоби Шлегл сега ги посетува обожавателите дома и заедно создаваат вкусни јадења. „Последната пресуда“ е соработка помеѓу CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH и VIVA. Шоуто успешно се одвива на музичкиот канал од јануари 2003 година, а неодамна и на нов слот. Првиот пренос е секогаш во понеделник од 19.30 до 20.00 часот. Повторувањата може да се видат во сабота во 9.00 часот и недела во 12.00 часот.

Секој што би сакал да биде домаќин на тимот на VIVA, може лесно да се пријави на веб-страницата www.dasjuengstegericht.tv. Кратки информации за себе и за кујнската опрема се доволни за можеби наскоро да ја поздравиме целата екипа за готвење и да станеме главниот актер во најновото јадење. Покрај гужвата и вревата во кујната, загарантирана е и вкусна храна. Покрај тоа, наскоро ќе можете да ги покажете вашите новостекнати кулинарски вештини во една или во друга прилика.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1057 пати

Објавено новото издание на „Јади правилно - живеј поздраво“

Фрижидерот е веројатно еден од најгенијалните пронајдоци на 19 век и имал најтрајно влијание врз навиките на јадење кај луѓето. Но, ретко кој навистина знае како да ја чува храната свежа подолго време во фрижидер. Токму оваа точка во однос на квалитетот и содржината на витамини и хранливи материи е важна. Во актуелниот број на „Јадете правилно - живејте поздраво“, квалификуваната екотрофолошка Моника Радке резимира што е важно при складирање на одделни групи на храна во фрижидер. Нејзината статија „Правилно користење на ладилникот“ дава совети и за времето на складирање и таканаречените повеќезонски фрижидери.

Што може да се случи кога храната се чува погрешно, и какви здравствени опасности може да предизвикаат тоа за луѓето, дискутира за квалификуваната екотрофологија Карин Круел во написот „Мувла во храна - која може да јадете?“ Кај зрелото сирење или за зачувување и ароматизирање на сорти салама и шунка, мувлата е дефинитивно пожелна и безопасна. Храната што станала мувлосана, од друга страна, е зафатена со таканаречени микотоксини, штетни токсини и треба да се отстрани.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1125 пати

Во 2003 година, прехранбената индустрија се опорави од падот на претходната година и постигна тренд на пресврт. Продажбата на индустријата се зголеми за номинален 2,2% на 127,9 милијарди евра.

Прехранбената индустрија го доби најважниот економски стимул од странство. Извозот се искачи на вкупен промет од 26,4 милијарди евра. Ова одговара на пораст од 6,7%. Индустријата беше во можност да го зголеми своето извозно учество во вкупната продажба на 20,7%. Пред сè, интензивирањето на размената на стоки со земјите-членки на ЕУ одигра важна улога.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 914 пати

CMA / DFV семинарот го покажува патот кон поголема убедливост

„Човечкиот мозок е голема работа. Функционира сè додека не станете да одржите говор. “Вака Марк Твен (1835-1910) ја опиша страшната црна боја кога станува збор за презентирање на тема или краток говор. Многумина сигурно ја доживеале познатата грутка во грлото и сценскиот страв. Не секој е роден со убедливо однесување, но може да се научи уметноста на полираните зборови. За таа цел, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, во соработка со DFV Deutscher Fleischerverband eV, нуди интензивен курс за обука на 10 и 11 мај 2004 година - особено за менаџерите од трговијата со месарници.  

Без разлика дали на еснафски состаноци, состаноци на вработените, разговори со тврдоглави клиенти или преговори со банки - одговорните во месарницата мораат повторно и повторно да се расправаат со добро разгледани зборови за да ги убедат соговорниците или слушателите во нивната кауза. 

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1074 пати

Научниците од Институтот за истражување на природни производи Ханс Кнол (HKI) откриле нов вид активна состојка против патогени бактерии. Супстанцијата убива и микроби кои веќе станале нечувствителни на другите антибиотици. Овие таканаречени мулти-отпорни бактерии долго време ги ставаат лекарите на штрек на два начина: инфекциите што ги предизвикуваат се или невозможни или се тешки за лекување, а исто така се во состојба да ја пренесат отпорноста на други патогени микроорганизми

Супстанцијата, откриена и карактеризирана во интердисциплинарна соработка на ХКИ, се покажа како многу ефикасна при првичните лабораториски тестови против ентерококи со страшната резистенција на ванкомицин и мулти-отпорни стафилококи. Бактеријата Staphylococcus aureus првенствено предизвикува гнојни кожни болести, но исто така може да биде одговорна за пневмонија и инфекции на уринарниот тракт. До средината на 2002 година, може да се бориме со патогенот со антибиотик ванкомицин. Но, оттогаш тој презеде нечувствителност на овој лек од ентерококи и, како „супер бубачка“, е особено голема опасност.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 982 пати