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Preços do gado fixos
O abate de bovinos caiu significativamente em Fevereiro em alguns países importantes da UE. Os preços dos touros jovens foram inconsistentes, mas houve ligeiros aumentos em média. Vacas e porcos para abate foram avaliados de forma visivelmente mais sólida do que em janeiro. Embora os preços do frango tenham mudado pouco, a procura por perus tendeu a enfraquecer. As vendas de ovos foram moderadas, como é habitual na temporada, e os preços caíram. A produção de leite foi reduzida em vários países da UE porque existe o risco de as quotas serem excedidas. As cotações dos laticínios frequentemente apresentavam tendência à fraqueza.
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Autoelogio pelo Dia Mundial do Consumidor
"Depois de três anos, tiro uma conclusão positiva no que diz respeito à protecção do consumidor. Em todas as áreas da protecção económica e da saúde do consumidor, abordámos as questões fundamentais e concluímos projectos importantes. Continuarei a implementar sistematicamente o plano de acção de protecção do consumidor, " disse a Ministra Federal do Consumidor, Renate Künast, em 15 de março de 2004, Berlim. Telefone e Internet
Os planos centrais para os próximos meses são regulamentações mais rígidas para números 0190 e SPAM. “Com a nova lei de combate ao uso indevido dos números de serviço de valor acrescentado 0190/0900, demos um grande passo no sentido de fortalecer os direitos do consumidor no mercado de telecomunicações”, afirmou Künast. A lei garante mais transparência no mercado e dota a Autoridade Reguladora das Telecomunicações e Correios (RegTP) de meios eficazes para prevenir abusos. Outro sucesso importante é que a partir de Agosto deste ano a obrigação de divulgação de preços também se aplica na utilização de serviços de valor acrescentado através de comunicações móveis. Devido a violações desta lei, 400 chamados discadores foram colocados offline pela RegTP pela primeira vez em outubro passado. A ministra destacou que quando a Portaria de Protecção do Cliente de Telecomunicações (TKV) e a Portaria de Numeração de Telecomunicações (TKNV) estão a ser alteradas este ano, está a pressionar para que a lei seja alargada aos números 000.
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Workshop da Associação Júnior - resultado em abril com von Cube - palestra
A Associação Júnior do Comércio de Açougueiros Alemães eV discutiu sobre si mesma e seu futuro em um workshop em Kassel. Juntamente com o conhecido consultor de recursos humanos e gestão Dr. Christian Richter, de Munique, o conselho ampliado dos açougueiros juniores desenvolveu uma declaração de missão para a associação júnior. No futuro, o trabalho dos jovens profissionais será baseado no lema: “Conectar, trocar e realizar com alegria”. Foi também desenvolvida uma declaração de visão, uma descrição detalhada do caminho que os jovens talhantes gostariam de seguir no seu trabalho associativo no futuro.
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Após anos de pesquisa, cientistas finlandeses conseguiram rastrear um surto de infecção com o patógeno Yersinia (Y.) pseudotuberculosis em humanos ao consumo de alface iceberg contaminada com excremento de veado. Eles já publicaram seus resultados na revista "Journal of Infectious Diseases". Esta foi a primeira vez que uma infecção com Y. pseudotuberculosis foi rastreada até um alimento. Yersinia, como Salmonella e Escherichia coli, pertencem à família Enterobacteriaceae. A Yersinia causa um quadro clínico com febre e dor abdominal em humanos, que os médicos costumam pensar em apendicite.
Em 1998, 47 pessoas adoeceram com a infecção por Yersinia na Finlândia, que foi inicialmente rastreada até os refeitórios de quatro escolas e um refeitório da empresa. Com base nisso, foi possível identificar uma empresa de hortifrutigranjeiros que fornecia alface americana para os refeitórios. Na borda dos campos e na primavera usada para irrigação, os cientistas encontraram grandes quantidades de excrementos de veados, que continham grandes quantidades de Y. pseudotuberculosis. O sistema de irrigação e as tomadas de água não foram vedados.
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A Alemanha é um dos locais mais intensivos em pesquisa no campo da agricultura orgânica. No seminário de status "Pesquisa Departamental para Agricultura Orgânica 2004" em 5 de março de 2004, os Institutos Federais de Pesquisa e Institutos Leibniz na divisão do Ministério Federal de Assuntos do Consumidor (BMVEL) deram uma visão sobre a gama de seus tópicos de pesquisa atuais de as áreas de plantas, animais e humanos. Mais de 100 interessados seguiram o convite do grupo de trabalho "Agricultura Orgânica" do Senado dos Institutos Federais de Pesquisa para o Instituto Biológico Federal de Agricultura e Silvicultura (BBA) em Kleinmachnow, perto de Berlim.
"Mesmo dentro da pesquisa departamental, a agricultura orgânica não pode ser tratada apenas em um único instituto", enfatizou o Dr. Gerold Rahmann, chefe do Instituto de Agricultura Orgânica do Centro Federal de Pesquisas Agropecuárias (FAL) e porta-voz do grupo de trabalho do Senado. Contribuições de todas as instituições de pesquisa do BMVEL sublinharam esta afirmação de forma impressionante. O grupo de trabalho do Senado contribui significativamente para a rede dessas realizações de pesquisa - entre outras coisas, por meio dos seminários anuais de status iniciados no ano passado. Esta série de seminários já está se espalhando no mundo profissional. Isso ficou claro com a presença de representantes de 45 instituições como universidades, institutos estaduais, associações e institutos de pesquisa independentes.
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Georg Wolf, diretor administrativo da Nestlé Foodservice GmbH, Frankfurt, foi eleito o novo presidente do AK Food Service em 5.03.04 de março de XNUMX. Seu vice é Rolf Eick, diretor administrativo da Rickmer's Reismühle, Bremen.
A Associação Federal da Indústria Alimentícia Alemã eV coordena o grupo de trabalho Food Service, que examina e discute os tópicos de tendências de mercado, estruturas de clientes, sistemas de produção, atacado GM, catering social, catering empresarial e marketing GM. Os participantes do grupo de trabalho são importantes fornecedores da indústria alimentícia, restauração de massa, comércio, mídia e pesquisa de mercado.
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Sonnleitner anunciou campanhas e pacotes de medidas
O preço atual do leite é imoral e ruinoso para os produtores de leite, disse o presidente da Associação Alemã de Produtores (DBV), Gerd Sonnleitner, no Deutschlandfunk. Os produtores de leite precisavam urgentemente de melhores preços. Mesmo as melhores fazendas não podem produzir leite por menos de 30 centavos, de modo que um preço de leite ainda mais alto é necessário para uma fazenda leiteira média. Sonnleitner criticou duramente o comportamento dos descontos nas negociações de preço e listagem em andamento com os laticínios. Embora os produtores de leite na Alemanha estejam em necessidade existencial devido a uma queda de 20% nos preços, o comércio de alimentos continua pressionando os preços. De acordo com Sonnleitner, o DBV Presidium decidiu sobre novas ações de protesto contra varejistas de alimentos e descontos em todos os estados federais se a pressão de preços ainda estiver sendo exercida sobre os laticínios nas negociações atuais de preço e listagem.
Sonnleitner explicou o pacote de medidas que o Presidium DBV havia decidido no dia seguinte aos protestos de 1.500 produtores de leite da Baviera em frente aos centros de distribuição em frente ao Aldi e ao Lidl. Laticínios e produtores de leite devem mais uma vez estar em pé de igualdade com os varejistas de alimentos. Existem possibilidades para isso através de escritórios de vendas, a fim de agrupar a gama de produtos. Mas a lei da concorrência também deve ser aplicada de tal forma que a posição das muitas pequenas fábricas de lacticínios seja melhorada em comparação com os poucos grandes retalhistas alimentares. A própria Associação dos Agricultores, no futuro, comunicará publicamente os laticínios que atuam constantemente como quebradores de preços e sublicitantes, para que respondam aos agricultores. A DBV também tem agendado novas conversas e negociações com os responsáveis pelos laticínios para mostrar a difícil situação dos produtores de leite. Sonnleitner enfatizou que a principal prioridade, juntamente com os preços justos dos descontos, era colocar o mercado em ordem para obter mais espaço para melhorias de preços.
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Devido ao declínio da população suína, a produção de carne suína na Holanda em 2004 será aproximadamente a mesma do ano anterior. A redução da população suína afetará principalmente a exportação de suínos para abate e leitões. Estas previsões foram emitidas pelo Grupo Económico Pecuária, Carne e Ovos com base em dados do Gabinete Central Holandês de Estatística (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).
A redução da população suína holandesa está de acordo com os desenvolvimentos em toda a UE. Em 2004, o número de suínos também diminuirá na França, Itália e Bélgica. No entanto, o ligeiro aumento esperado na Alemanha, Espanha e Dinamarca não será capaz de compensar o declínio como um todo. Em Dezembro de 2003, a população suína na Holanda era de 10.8 milhões de animais, cerca de 3,5% inferior à de Dezembro de 2002. Esta diminuição da população suína reflecte-se numa diminuição estimada da produção suína para 19,4 milhões de animais (-4,2%). em 2004. Isso deve ser compensado exclusivamente pela redução da exportação de suínos de carne (-19,8%) e leitões (-9,8%).
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Os produtores de alimentos que desejam vender seus subprodutos para a indústria de ração holandesa também devem incluir esses produtos em sua garantia de qualidade. Este é um dos requisitos do código holandês de Boas Práticas de Fabricação (GMP+) para o uso de subprodutos como matéria-prima para ração animal. Esse requisito também garante efetivamente a qualidade dos subprodutos.
A produção de ração animal é realizada na Holanda de acordo com o código de Boas Práticas de Fabricação (GMP+). As condições higiênicas de produção são um dos primeiros requisitos. Obviamente, isso também se aplica à produção de matérias-primas para a indústria de ração animal.
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Se você substituir 100 gramas de carne por 100 gramas de “substitutos de carne”, você não pode presumir que está recebendo a mesma quantidade de proteínas, vitaminas e minerais. Vários alimentos, portanto, requerem um múltiplo de 100 gramas. Este é o resultado do instituto de pesquisa holandês TNO-Nutrition. Se você deseja obter a mesma quantidade de ferro do tofu que obtém de 100 gramas de carne bovina, precisa comer muito, porque são necessários cerca de 500 a 600 gramas de tofu. O zinco e a vitamina B6 também são muito mais fáceis de utilizar da carne.
Uma alimentação equilibrada é de grande importância para a manutenção de uma boa saúde. Muitos fabricantes de alimentos indicam os valores nutricionais de seus produtos em suas embalagens. Na Europa, os regulamentos relevantes são estabelecidos na Diretiva do Conselho 90/496/EEC de 24 de setembro de 1990 sobre a rotulagem do valor nutricional dos alimentos. A indicação dos valores nutricionais pode auxiliar o consumidor preocupado com a saúde na hora de montar uma alimentação saudável.
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Conferência de especialistas em Echem, Baixa Saxônia, em 24 e 25 de abril de 2004
A criação de animais silvestres agrícolas na Nova Zelândia e, sobretudo, sua estratégia de marketing profissional por meio de "Meat Boards" são o foco da conferência nacional da Associação Federal de Manejo Agrícola Silvestre no Instituto de Ensino e Pesquisa em Pecuária da Câmara de Hanover Agricultura em Echem em 24 e 25 de abril de 2004. A Alemanha e a Europa são os mercados de exportação mais importantes da Nova Zelândia, e é por isso que aprender sobre as estratégias de exportação da Nova Zelândia pode ser crucial para a competição dos guardas domésticos. A Associação Federal, membro associado da Associação Alemã de Agricultores (DBV), convida seus cerca de 6.000 detentores na Alemanha, bem como os recém-chegados interessados a este evento de treinamento.
O presidente da Associação Federal de Caça Agrícola, ex-Ministro Federal da Agricultura, Karl-Heinz Funke, dará as boas-vindas ao Ministro da Agricultura da Baixa Saxônia, Hans-Heinrich Ehlen, e abordará os temas atuais da conferência. Estão previstas palestras sobre cuidados preventivos de saúde, especialmente controle de parasitas, informações e demonstrações sobre o abate de animais silvestres e recomendações práticas para a confecção de enchidos e preparação de novos pratos de caça.
