Vendas lentas em fevereiro

As vendas de carne de peru no mercado alemão foram extremamente lentas nas últimas semanas de fevereiro, então agora em março, as ofertas especiais na vitrine devem aumentar a demanda. Os consumidores devem aproveitar as ofertas especiais, porque com um preço médio por quilo em torno de oito euros, o schnitzel de peru fresco está atualmente cerca de meio euro mais caro do que no ano anterior. Na oferta, preços especiais de 5,99 euros o quilo não devem ser incomuns.

Pela primeira vez em anos, a produção alemã de peru não cresceu mais em 2003. De acordo com cálculos preliminares, é provável que tenha permanecido estável no alto nível do ano anterior, em boas 350.000 toneladas. Em outros importantes países produtores da UE, no entanto, a produção de peru foi reduzida devido a receitas insatisfatórias, especialmente na França e na Itália. Isso significa que a oferta total da União Européia deve ter caído para 1,69 milhão de toneladas de carne de peru no ano passado, após ter atingido seu nível mais alto com 1,84 milhão de toneladas em 2002 e 1,90 milhão de toneladas em 2001.

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Nos mercados atacadistas de carnes, houve pouca movimentação de preços para a carne bovina quando a situação do mercado estava equilibrada. A vitela estava em parte quieta, em parte animada. Os preços se mantiveram estáveis ​​para firmes. Como resultado do aumento da demanda ocasionado pela compra, a demanda por carne suína estagnou. O interesse pela carne de aves permanece dentro do quadro sazonal usual. Gado e carne

Nos mercados atacadistas de carnes, houve pouca movimentação de preços para a carne bovina quando a situação do mercado estava equilibrada. As vendas de carne bovina aumentaram ligeiramente devido às promoções de vendas; o comércio concentrava-se em roulade e bife, cortes para a produção de carne picada e carne para sopa. No nível dos matadouros, havia uma oferta visivelmente mais restrita de touros jovens para venda, depois que vários matadouros haviam anunciado descontos de preços para bovinos machos para abate. Estes eram frequentemente retirados e, não raro, havia mesmo sobretaxas leves. O orçamento federal para touros jovens na classe R3 aumentou dois centavos para 2,53 euros por quilo de peso de abate. Os preços das vacas para abate aumentaram generalizadamente, uma vez que a oferta de fêmeas para abate era muito limitada e podia ser facilmente colocada no mercado. No orçamento federal, o abate de vacas O3 rendeu três centavos a mais do que antes, a 1,63 euros o quilo. Ao embarcar carne bovina para países vizinhos, os fornecedores alemães costumam exigir preços mais altos devido aos desenvolvimentos no mercado interno. Era mais provável que isso fosse aplicado no comércio com a França. - Na próxima semana, as cotações dos touros jovens devem pelo menos tender a ficar estáveis. Pela escassa oferta de fêmeas para abate, os produtores podem conseguir um pouco mais. - A vitela estava em parte quieta, em parte animada. Os preços se mantiveram estáveis ​​para firmes. Para bezerros abatidos faturados como taxa fixa, os fornecedores receberam uma média federal de 4,44 euros por quilo de peso de abate, cinco centavos a mais do que na semana anterior. - Bezerros agrícolas estabilizados a preços fixos.

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Julgamento BGH atual sobre abordagem direta

A prática dos consultores de pessoal de telefonar para os funcionários de uma empresa em seus locais de trabalho para despertar o interesse em uma mudança de emprego não está sujeita a quaisquer preocupações fundamentais da lei da concorrência. A decisão foi tomada pelo Tribunal Federal de Justiça (BGH) ontem em Karlsruhe (julgamento de 4 de março de 2004 - I ZR 221/01). O vice-presidente da Associação Federal de Consultores de Gestão Alemães BDU eV, Dr. Joachim Staude, e o presidente da BDU Personnel Consulting Association, Dr. Wolfgang Lichius, expressamente saudou o julgamento "como um esclarecimento há muito esperado".

O Tribunal de Justiça Federal confirma, assim, a jurisprudência prevalecente sobre a chamada abordagem direta. Depois disso, os consultores de recrutamento podem ligar para os candidatos sobre uma oferta de emprego. Eles têm que se limitar a um contato inicial, esclarecer os interesses específicos da pessoa chamada e só podem oferecer novas discussões fora do horário de trabalho. Vice-presidente Staude: "A decisão do BGH está em linha com as demandas e a posição do BDU."

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A Federação de Legislação Alimentar e Ciência Alimentar eV (BLL) tem o Prof. Dr. Thomas von Danwitz, DIAP (ENA, Paris), Presidente de Direito Público e de Direito Europeu da Universidade de Colónia, emitiu um parecer jurídico sobre a compatibilidade da proposta de regulamento da Comissão com o direito comunitário e o direito constitucional nacional, em particular com o direito constitucional direitos. Prof. Dr. von Danwitz observou a incompatibilidade de certos elementos do regulamento proposto, em particular as normas de proibição dos artigos 4.º e 11.º e também a abordagem regulamentar restritiva, como o procedimento de autorização para alegações relacionadas com a saúde.

Devido à sua obrigação constitucional, os representantes do Governo Federal são obrigados a votar contra todas as abordagens regulamentares contrárias ao direito comunitário e constitucional durante as deliberações a nível de Bruxelas. O mesmo deve se aplicar a todas as outras partes envolvidas nas deliberações. Espera-se, portanto, que as demandas econômicas após as proibições e autorizações de proibição dos Artigos 4 e 11, que deveriam proibir alegações nutricionais e de saúde precisas e cientificamente fundamentadas, sejam ouvidas, também por causa das preocupações legais que existem contra essas abordagens regulatórias . O mesmo se aplica à substituição do procedimento de aprovação previsto por um procedimento de notificação menos complexo.

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Convidados satisfeitos, funcionários motivados, acionistas otimistas

No exercício financeiro de 2003, a McDonald's Deutschland Inc. mais uma vez demonstrou sua clara liderança de mercado na indústria de catering e, com a busca consistente do realinhamento estratégico, manteve-se no caminho do sucesso. O McDonald's e seus franqueados alcançaram vendas líquidas de cerca de 2003 bilhões de euros no ano fiscal de 2,27. Apesar do ambiente econômico difícil, a empresa está, portanto, no nível do ano anterior.

"Este ano, nos concentramos em nosso negócio principal e avaliamos um crescimento qualitativo maior do que uma expansão adicional com novos restaurantes", disse Adriaan Hendrikx, Diretor da McDonald's Germany Inc. "O sucesso nos provou que estamos certos e se manifesta na confiança crescente de nossos hóspedes e na crescente aceitação do nosso restaurante e conceito de produto ", continua Hendrikx. Os franqueados do McDonald's também desempenharam um papel importante nesse sucesso. Em 2003, de um total de 1.244 restaurantes em todo o país, 879 eram atendidos por 272 franqueados - 13 deles já estão na segunda geração.

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Dados da empresa 2003

Abertura do primeiro restaurante McDonald's: 1 em Munique Abertura do 1971º restaurante McDonald's: 1000 em Berlim Vendas líquidas: € 1999 bilhões Restaurantes: 2,270 dos quais como satélites: 1.244
Restaurantes diretamente na autoestrada: 64 Restaurantes em aeroportos: 4 Restaurantes em estações de trem: 63 Desenvolvimento de satélite:

2000 21
2001 32
2002 62
2003 90

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Gado do distrito de Paderborn testou positivo

A BSE foi encontrada em um gado nascido em 1999 no distrito de Paderborn. O animal foi abatido no dia 4 de março no matadouro de Paderborn, o teste rápido obrigatório revelou a suspeita de BSE. Os testes do laboratório nacional de referência do Centro Federal de Pesquisa de Doenças Vírus em Animais (Ilha de Riems) já confirmaram essa suspeita. Isso significa que dez casos de BSE ocorreram na Renânia do Norte-Vestfália desde 2000.

A carne vem de uma fazenda com 87 animais. Dois filhotes da vaca e 18 animais da coorte - animais que cresceram com o gado infectado - são mortos por precaução, pois não se pode descartar que também estejam infectados com BSE. Todo o lote de abate também é destruído.

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O Galloway Journal anual é um must-have para qualquer pessoa interessada na raça Galloway. Em 152 páginas com 67 fotos coloridas e numerosas tabelas, não apenas os destaques do ano passado em torno do gado robusto são registrados, mas também podem ser lidas informações valiosas para criadores, criadores e comerciantes diretos. Aqui, as associações de criadores aproveitam a oportunidade para relatar o seu trabalho. A Galloway Cattle Society da Escócia e a Australian Galloway Association também fornecem informações sobre o ano Galloway em seus países. O editor do livreto é Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter eV (BDG). Os interessados ​​podem encomendar a obra por 11 euros mais portes de envio. Os membros do BDG receberão uma cópia pelo correio. Cada um custa 7 euros mais os portes de envio.

Você pode fazer o pedido na Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter eV, Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn, Fax: 0228-371850 ou via e-mail: Este endereço de e-mail está protegido contra spambots Para exibir JavaScript deve estar ligado!

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Certificado de mestre artesão de ferro para Friedrich Aumann / fugiu para a floresta durante a matança negra

Friedrich Aumann, de 87 anos, tinha muito a contar em uma homenagem extraordinária. Ele recebeu o Certificado do Mestre de Ferro. A cerimônia aconteceu em nossa própria casa, onde o açougueiro-chefe Friedrich Wendte apresentou o certificado. O jubileu havia passado no exame há 65 anos.

Durante uma temporada de outubro a abril, Aumann processou cerca de 150 porcos e dez bovinos em Bierde, Raderhorst, Quetzen, Ilserheide e Lahde como açougueiro doméstico. "Aos 75 anos tudo acabou. Eu abatei meu último porco e pendurei a ferramenta no prego", diz Friedrich Aumann, olhando para trás.

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Organização da indústria e números estruturais de 2003

Um panorama com os dados mais importantes do açougue alemão: o número de lojas e filiais, o volume de negócios, o número de funcionários e, em uma autoavaliação muito otimista, a participação de mercado:

A Associação Alemã de Açougues é a principal organização profissional para o comércio de açougueiro na República Federal da Alemanha. 15 associações de guildas nacionais com 358 guildas são filiadas a ele.

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Os açougueiros também se veem afirmando-se com vendas 4% menores

O clima atual no comércio de açougueiro ainda é cautelosamente otimista. É verdade que as previsões de retoma da economia são crescentes, mas o comportamento da despesa continua a ser principalmente orientado para os preços devido, por um lado, ao aumento de impostos e taxas no último ano e, por outro, aos cortes nos serviços.

A reforma tributária dificilmente gerará demanda, até porque acabou sendo menor do que o inicialmente planejado e está associada a novos encargos na ida ao médico ou à farmácia e à redução do auxílio-transporte.

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