Apoio da UE à carne de porco

Tendo em conta a crise no mercado da carne de porco da UE, com as receitas a já não cobrirem os custos, a Comissão da UE em Bruxelas decidiu medidas de apoio ao mercado: Primeiro, foi decidida a ajuda ao armazenamento privado, depois foram concedidas restituições à exportação para a carne não transformada. Ambas as medidas despertaram grande interesse entre os fornecedores de carne suína. Pelo menos para quem está fora da Alemanha.

A armazenagem privada (PLH) de carne suína já foi concluída. De acordo com a Comissão Europeia, foram apresentados pedidos relativos a cerca de 101.500 toneladas em toda a Europa; Até 13 de fevereiro, havia contratos apenas para cerca de 90.770 toneladas. O volume real de armazenamento em toda a UE no final de Janeiro era de apenas 22.600 toneladas, o que significa que quantidades ainda maiores de carne de porco tiveram de ser retiradas do mercado em Fevereiro.

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Snap on: Perca peso de forma saudável - junte-se ao Bayern Light!

Quem quer perder peso de forma saudável agora tem uma boa oportunidade no início da Quaresma com a segunda rodada da campanha de participação em toda a Baviera “Bayern Light”. A campanha, que já teve muito sucesso na Baviera no ano passado, com mais de 30.000 participantes, será expandida este ano a nível nacional sob o lema “Viver mais facilmente na Alemanha”. O Ministro da Saúde da Baviera, Werner Schnappauf, deu hoje o sinal de partida para a campanha e, juntamente com o iniciador, o farmacêutico Hans Gerlach, apelou às pessoas para utilizarem ativamente as ofertas. Schnappauf: "No ano passado, os participantes conseguiram perder mais de 110.000 quilos em apenas quatro meses. Isto mostra que o Bayern Light é um conceito de sucesso. O objectivo ambicioso é derreter 250.000 quilos de gordura em todo o país este ano." A campanha, que também está ligada a um concurso entre municípios e regiões, decorrerá até ao final de junho. +++

O método é simples, continua Schnappauf: menos gordura, mais exercícios e muita diversão juntos. O objetivo é uma mudança de longo prazo na dieta, aliada à prática regular de exercícios. O castigo de curto prazo e as dietas radicais são a abordagem errada. Somente uma mudança de comportamento pode levar ao sucesso duradouro.

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A pesquisa alimentar e nutricional oferece grande potencial de inovação para Berlin-Brandenburg

A promoção direcionada de inovações por meio de uma rede mais forte com as instituições de pesquisa locais poderia criar até 10 empregos industriais na indústria de alimentos Berlin-Brandenburg nos próximos 900 anos. Este é o resultado do estudo recentemente publicado "Indústria alimentar e ciência relacionada com alimentos em Berlim e Brandemburgo". O estudo do Dr. Christian Hammel, chefe do futuro escritório de fundos da TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, é publicado pela Regioverlag Berlin.

A indústria de alimentos é de grande importância para Berlin-Brandenburg. Ela emprega quase 25.000 pessoas em 300 empresas, com um faturamento de cerca de EUR 6 bilhões. Com um faturamento de 3,6 bilhões de euros, o processamento de alimentos foi o segundo ramo mais importante em termos de faturamento em Berlim em 2002 e com um faturamento de 2,5 bilhões de euros foi o ramo mais importante da indústria de manufatura em Brandenburg. Se somarmos a agricultura, pode-se dizer que cerca de 50.000 pessoas estão empregadas na produção de alimentos e seu processamento na região.

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O principal processador de carne suíço, Bell, conseguiu aumentar os seus lucros no exercício financeiro de 2003 graças a uma maior eficiência. As vendas aumentaram 1,9%, para CHF 1,537 bilhão, e os lucros consolidados cresceram 6,9%, para CHF 48,3 milhões.

As vendas consolidadas cresceram 1,9%, para CHF 1,537 bilhão. O verão recorde ajudou os itens de churrasco a atingirem vendas significativamente maiores. Isto é especialmente graças à gama bastante expandida. No entanto, alguns dos restantes grupos de produtos sofreram com o calor extremo. O negócio de férias, importante para a Bell, foi positivo em todas as áreas. Com CHF 48,3 milhões, o resultado consolidado do grupo superou o do ano passado em 6,9%. Apesar das condições adversas, o resultado operacional (EBIT) de CHF 68,0 milhões fica apenas ligeiramente abaixo do valor do ano anterior (-4,5%).

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Açougueiros com crescimento salarial abaixo da média

Com 12,32 euros brutos por hora, os jornaleiros na Alemanha em dez ofícios seleccionados ganhavam significativamente menos do que os trabalhadores qualificados na indústria (2003 euros) em Maio de 16,53. Tal como o Serviço Federal de Estatística informou por ocasião da Feira Internacional de Artesanato em Munique, o aumento do salário horário bruto dos jornaleiros nestes dez ofícios artesanais foi menor, de 11,5%, em comparação com Maio de 1997, em comparação com os trabalhadores qualificados na indústria (+ 14,5%). . A última vez que empresas do sector artesanal foram novamente seleccionadas para estas estatísticas salariais foi em Maio de 1997.

No entanto, os rendimentos horários brutos nos ofícios alemães seleccionados aumentaram de forma desigual: as taxas de crescimento mais elevadas, de 16,7%, foram alcançadas pelos jornaleiros do comércio eléctrico em comparação com Maio de 1997, enquanto os rendimentos dos jornaleiros do comércio de talho aumentaram 8,9% no mesmo período. .

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Os números do ano anterior superaram novamente pela primeira vez

Na última semana de fevereiro, houve fortes aumentos de preços no mercado alemão de suínos para abate. O fator decisivo para a evolução positiva do ponto de vista do fornecedor foi a pequena oferta de gado vivo, que foi compensada por uma vontade constante de comprar do abatedouro. Na média federal, o abate de suínos da classe comercial de carne E custava 1,36 euros por quilo de peso de abate na semana da segunda-feira de carnaval, que era seis centavos a mais que na semana anterior. O nível da semana anterior foi ultrapassado pela primeira vez em meses, em sete centavos. Se os preços da carne suína podem ficar em um nível mais alto, depende se os aumentos de preço também podem ser realizados no comércio de carne.

No início deste ano, os produtores haviam recebido bons 20 centavos por quilo a menos pelos animais prontos para o abate do que recebem atualmente. Os preços dos suínos também eram muito baixos em toda a UE. Isso levou a Comissão da UE a promover o armazenamento privado de carne de porco; após o termo desta ação, foram concedidas restituições à exportação na exportação de carne de porco não processada para países terceiros. Ambas as medidas despertaram grande interesse e aliviaram o mercado.

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Gado e carne

Nos mercados atacadistas de carnes, a carne bovina foi descartada com muita cautela devido à demanda decepcionantemente quieta. Os preços de custo das carcaças e cortes em sua maioria permaneceram inalterados. O comércio de gado para abate foi perturbado pela agitação tola no noroeste e no sul durante a segunda-feira da segunda-feira de carnaval. O suprimento de touros jovens era bom o suficiente para as necessidades do matadouro na maioria das regiões. Dentro das faixas, os picos de preços foram limitados, especialmente para animais de alta qualidade. O gado feminino para abate estava disponível apenas de forma limitada. Os preços das vacas e novilhas permaneceram praticamente estáveis. O orçamento federal para touros jovens na classe R3 caiu dois centavos para 2,49 euros por quilo de peso de abate. Tal como na semana anterior, as vacas de abate O3 renderam 1,59 euros por quilo. Ao enviar carne para países vizinhos, os fornecedores obtiveram receitas um pouco maiores aqui e ali. - Após a virada do mês, a demanda por carne bovina poderá receber um leve impulso no contexto das promoções de vendas. As cotações para gado abatido, portanto, não devem mudar. - O negócio da vitela era satisfatório para a época do ano. Os preços da vitela permaneceram praticamente inalterados. Como na semana anterior, os provedores receberam EUR 4,36 por quilo de peso de abate para bezerros que foram cobrados em uma taxa fixa. - Os preços dos bezerros agrícolas mantiveram-se estáveis ​​e firmes.

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Mais introduzidos fora das cotas tarifárias preferenciais

No período de julho a dezembro de 2003, a União Européia emitiu licenças de importação acima dos contingentes pautais preferenciais para um total de 42.090 toneladas de carne bovina; isso foi um aumento de cerca de 20.000 toneladas ou quase 90 por cento em comparação com o período correspondente do ano anterior. Em todo o ano civil de 2003, a UE importou cerca de 81.500 toneladas de carne bovina usando a tarifa total. Medidas em relação ao total das importações, cerca de 15% das importações de carne bovina provavelmente foram feitas fora da cota, pela qual a taxa de câmbio euro / dólar é a principal responsável.

Para carne bovina de qualidade superior, no âmbito do Acordo Hilton Beef, da cota total de 2003 toneladas planejada para 2004/47.600, licenças de importação para quase 2004 toneladas foram concedidas até o final de janeiro de 25.000.

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Produtos orgânicos também estão presentes no varejo de alimentos

 A comercialização de alimentos produzidos organicamente não pode prescindir do varejo de alimentos convencionais (LEH), mas ao contrário do segmento convencional, as lojas de alimentos orgânicos e o marketing direto junto aos produtores são mais importantes. As lojas de alimentos naturais respondem por 25 por cento das vendas totais de alimentos orgânicos na Alemanha, 16 por cento para marketing farm-to-house, mercados semanais e bancas de rua e 250 por cento para supermercados orgânicos com um espaço de varejo de pelo menos 24 metros quadrados. Em supermercados e consumidores tradicionais, bem como em pequenas mercearias e lojas de departamentos, 2002 por cento dos produtos orgânicos são vendidos, 2003 por cento das vendas totais são contabilizadas em lojas de descontos. Estes são os resultados da análise ZMP / CMA baseada no GfK-Eco-Special Panel, que examina o período de outubro de XNUMX a setembro de XNUMX.

Com uma participação de 16%, o leite e seus derivados formam o grupo mais forte entre os alimentos orgânicos em termos de vendas. O leite orgânico sozinho responde por dois terços neste segmento. Legumes e saladas respondem por 40% das vendas de alimentos orgânicos, com cenoura, alface e tomate entre os produtos mais vendidos. Pão / assados ​​e bebidas representam, cada um, dez por cento das despesas com alimentos orgânicos, nove por cento para produtos de carne e salsicha. Ao contrário do segmento convencional, onde a carne suína é o produto mais importante, XNUMX% das vendas do setor orgânico são feitas com carne bovina. As frutas têm uma participação de XNUMX%, as favoritas aqui são as maçãs orgânicas e as bananas orgânicas.

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As lojas especializadas em mantimentos estão perdendo mais

Conforme relatado pelo Federal Statistical Office com base em resultados preliminares de seis estados federais, as vendas no varejo na Alemanha em janeiro de 2004 foram nominalmente (a preços correntes) 0,2% e em termos reais (a preços constantes) 1,0% menos do que em janeiro de 2003 ; ambos os meses tiveram 26 dias de vendas cada. Os seis estados federais representam cerca de 80% das vendas totais no varejo alemão. Após ajuste de calendário e sazonalidade dos dados (método de Berlim 4 - BV 4), foram vendidos 2003% nominais e 3,3% reais a mais em relação a dezembro de 3,1.

Em janeiro de 2004, as vendas no varejo de alimentos, bebidas e produtos do fumo foram nominalmente 1,9% e 0,9% reais a mais que no mesmo mês do ano anterior. As mercearias com grande oferta (supermercados, hipermercados e hipermercados) tiveram aumento nas vendas (nominais + 2,1%, reais + 1,1%), no retalho de especialidades com alimentação - isto inclui, por exemplo, os mercados de bebidas e pescados lojas - foi contra 2,0% nominal e 2,7% real menos que o vendido em janeiro de 2003.

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ou como um artigo que ainda não foi lido se torna uma mensagem de erro

Sob o título "Dietas responsáveis ​​pelo mau humor - a falta de carboidratos é crucial", o pressetext.austria relata que a dieta Atkins e outras dietas que restringem a ingestão de carboidratos têm maior probabilidade de causar mau humor. O resultado foi um estudo do Instituto de Tecnologia de Massachusetts. Crucialmente, os carboidratos ajudam a estimular a produção de serotonina, que controla nosso humor. A deficiência pode causar alterações de humor e depressão.

Até aqui tudo bem, apenas o estudo tratou de como as pessoas que ganharam peso significativamente com o uso de drogas psicotrópicas podem perdê-lo novamente. Especialmente para esse grupo-alvo, faz sentido complementar sua dieta com uma bebida rica em carboidratos especialmente preparada. Também faz pouco sentido para este grupo seguir as recomendações de Atkins. Como um aparte, deve-se notar que o autor do MIT não olhou realmente para as mudanças nas recomendações da dieta de Atkins nos últimos 30 anos.

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