Brazilija močno pridobi

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 610-krat

 22. junija bo WDR v svoji seriji "Abenteuer Erde" (televizija WDR, od 20.15 do 21.00) prikazal nenavaden film Machtelda Detmersa. Tokrat gre za žival, vendar ne tako mogočno kot lev ali tiger ali tako mogočno kot modri kit, pa tudi glavni junak filma ni plišasta žival. Poudarek je na prašičih pitancih "Knor". Nizozemski filmski ustvarjalec Machteld Detmers ga je poimenoval Knor, kar v nemščini pomeni godrnjanje.

Film podrobno opisuje življenje te živali od rojstva, kako preživi prvih nekaj dni na kmetiji, kako z njo ravna rejec in vse, kar počne veterinar. In tudi spremlja Knorja 10 tednov pozneje, ko se njegovo življenje dramatično spremeni, saj ga zdaj skupaj s številnimi drugimi prašiči prepeljejo na farmo za pitanje. V naslednjih 15 tednih se osredotoča le na dejanski cilj svojega življenja: Knor mora tako kot okoli 1600 prašičev, ki prav tako živijo v tej pitalnici, na koncu tehtati 110 kilogramov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 702-krat

Evropska komisija je 10. junija 2004 potrdila “Evropski akcijski načrt za ekološko kmetovanje in hrano” z namenom olajšanja nadaljnjega razvoja ekološkega sektorja. Komisija v njem navaja 21 konkretnih ukrepov, ki vključujejo intenzivno obveščanje o ekološkem kmetovanju, povezovanje podpornih ukrepov v okviru razvoja podeželja, izboljšanje proizvodnih standardov in okrepitev raziskovalnih prizadevanj.

Akcijski načrt je odziv na hitro naraščanje števila ekoloških kmetij v zadnjih letih in stalno naraščajoče povpraševanje potrošnikov. Je rezultat obsežnega posvetovanja z državami članicami in zainteresiranimi stranmi, vključno z internetnim posvetovanjem leta 2003, zaslišanjem januarja 2004 ter srečanji z državami članicami in zainteresiranimi stranmi. Akcijski načrt bo predstavljen na naslednji seji Sveta za kmetijstvo.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 617-krat

Obrat trenda sredi meseca

Ponudba klavnih prašičev je bila maja večinoma manjša kot običajno v tem času. Sprva pa je bilo za prodajo svinjine značilno dolgočasno poslovanje, trženje pa je bilo pogosto možno le s precejšnjimi cenovnimi koncesijami. Povpraševanje po mesu se je okrepilo šele v drugi polovici meseca. Predvsem izdelki za žar in ponvo so se hitro prodajali. Za živali, pripravljene za zakol, so bile zato klavnice pripravljene vložiti bistveno več denarja.

V mesečnem povprečju se je cena klavnih prašičev v mesnem trgovskem razredu E znižala za tri cente na 1,30 evra za kilogram klavne mase; to je bilo deset centov več kot pred letom dni. V povprečju za vse trgovske razrede od E do P so pitanci prejeli tudi 1,25 evra za kilogram, tri cente manj kot aprila in deset centov več kot pred dvanajstimi meseci.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 631-krat

Padajoče cene z zadržano prodajo

Povpraševanje po jagnjetini je bilo prejšnji mesec večinoma umirjeno. Ob zadostni ponudbi so se cene klavnih jagnjet od aprila do maja znižale; državno povprečje se je znižalo za 22 centov na 3,83 evra za kilogram klavne teže in tako za 55 centov zaostalo za lansko.

Klavnice v Nemčiji, ki jih je treba prijaviti, so maja v povprečju zabeležile skoraj 1.700 jagnjet na teden, deloma pavšalno, deloma glede na komercialne razrede. To je bilo 20 odstotkov več kot prejšnji mesec in skoraj tri odstotke več kot aprila 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 626-krat

Govedo in meso

Visoke temperature v drugem tednu junija so povzročile umiritev povpraševanja po govejem mesu na mesnih veletrgovinah. Kljub temu so bile krave za zakol še vedno iskane. Cene, ki so jih izplačevale klavnice, so bile stabilne na visoki ravni, ponekod pa so se cene ponovno rahlo zvišale. Kotacija krav v razredu O3 se je v tekočem tednu zvišala še za dva centa na okoli 2 evra za kilogram klavne teže. To bi bilo 2,05 centov več kot lani. Povpraševanje po svinjini je bilo največje na vratu, ledjih in plečetih. Prodajne cene teh artiklov so se opazno dvignile.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 588-krat

Govor na mednarodnem kongresu v Švici

Zvezna ministrica za varstvo potrošnikov Renate Künast poziva voditelje mednarodne živilske industrije, naj izpolnijo svojo odgovornost kot odločevalci: "Izkoristite priložnost in postavite nove trende že danes, razvijte vgrajene izdelke prihodnosti, ki izpolnjujejo sodobna pričakovanja kakovosti, proizvajati trajnostno in ustvarjati boljšo kakovost življenja. Izboljšane ponudbe so način za osvojitev in obrambo tržnega deleža. Milijarda ljudi s prekomerno telesno težo po vsem svetu pomeni izziv za živilsko industrijo.« je bila prošnja nemške ministrice za prehrano v njenem današnjem govoru na "14. letnem svetovnem forumu o hrani in agrobiznisu, simpoziju in konferenci o primerih" "Mednarodnega združenja za upravljanje hrane in agrobiznisa" (IAMA) v Montreuxu v Švici.

Na letošnji konferenci od 12. do 15. junija 2005 bodo odločevalci in strokovnjaki iz vodstvenih, raziskovalnih in mednarodnih organizacij razpravljali o merilih za trajnostno ustvarjanje vrednosti v prehranski verigi. Künast je poudaril, da so se zaradi krize BSE izboljšale varnost, sledljivost in preglednost v prehranski verigi. Varstvo potrošnikov mora biti na prvem mestu. Upoštevanje interesov potrošnikov se kaže na primer pri obravnavi občutljive teme agrogenskega inženiringa. Približno 70 % potrošnikov tega ne želi. Pozdravlja dejstvo, da so se velike prehrambene verige v Nemčiji zavezale, da bodo proizvajale lastne blagovne znamke brez GSO. To je pomemben signal.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 629-krat

Največ pridelata Danska in Nemčija

Ekološki mlečni izdelki so postali sestavni del ponudbe supermarketov v številnih evropskih državah. Leta 2001 je bilo v 15 evropskih državah, za katere obstajajo podatki, namolzenih 2,24 milijona ton ekološkega mleka, kar predstavlja 1,9-odstotni delež celotne proizvodnje. Največje količine ekološkega mleka trenutno proizvajata Danska in Nemčija.

Vendar številne države EU trenutno ne morejo tržiti vsega mleka z ekološko premijo, saj se spopadajo s presežki. Skladno s tem se nekatere države zdaj soočajo z upadom rasti proizvodnje, zlasti zaradi nižanja proizvodnih cen. Poleg tega se težave s prodajo pojavljajo zaradi izginjanja izvoznih trgov in vse večje uvozne konkurence.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 718-krat

V novih državah članicah EU ni nadaljnjih znižanj

Zelo občutno zmanjševanje staleža ovac v vzhodnoevropskih državah se je očitno ustavilo. Novi podatki Eurostata kažejo, da bi lahko stalež ovac v novih članicah EU vsaj ohranili in v nekaterih primerih celo obnovili. To še posebej velja za Madžarsko. Stabilna raven cen v EU, delno pa tudi pričakovana premija, je verjetno prispevala k temu razvoju.

Po novih podatkih Eurostata je madžarska populacija ovc trenutno ocenjena na skoraj 1,3 milijona živali. S tem je Madžarska država z največjim številom ovac med novimi članicami EU. Že leta 2001 bi lahko presegli mejo enega milijona živali in tako spet dosegli obseg iz prejšnjih let. Proizvodnja ovčetine in jagnjetine na Madžarskem je v zadnjih letih dosegla okoli 9.000 ton. To je v nasprotju s porabo okoli 8.000 ton.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 694-krat

Na poti do enotnega mednarodnega standarda za zagotavljanje kakovosti posamičnih krmil

Za uskladitev svetovnih razlik v sistemih zagotavljanja kakovosti štiri organizacije – AIC za Združeno kraljestvo, OVOCOM za Belgijo, Productschap Diervoeder za Nizozemsko in QS za Nemčijo sodelujejo s FEFAC (Evropsko združenje proizvajalcev krme) na skupni pobudi za ustanovitev Mednarodno združenje za varnost krme (IFSA: International Feed Safety Alliance). To zavezništvo razvija skupni standard za zagotavljanje kakovosti posamičnih krmil. Posamezni standardi, ki so trenutno v lasti štirih nacionalnih organizacij, bodo nato pretvorjeni v skupni standard. Cilji zavezništva so: Razvoj skupnega standarda za posamična krmila, ki bo pomembno prispeval k ohranjanju varnosti krme in živil. Skupni standard bo pokrival zahteve za globalno nabavo posamičnih krmil s strani evropskih proizvajalcev krmil. IFSA bo vzpostavila in upravljala mednarodni program za posamična krmila, da bi zagotovila skladnost, nadzor izvajanja, certificiranje in revizijo standarda. IFSA priznava pomen tesnega sodelovanja z vsemi deležniki dobaviteljev pri pripravi programa IFSA. IFSA je zavezana izvajanju te vizije na najbolj stroškovno učinkovit način.

Vsi partnerji, vključeni v to pomembno pobudo, priznavajo prednosti vključitve certificiranja in presoje v skupni mednarodni program IFSA. Poleg tega bo enoten standard olajšal tudi evropsko sodelovanje in usklajevanje. Obstoječi standardi bodo postopno uvedeni od januarja 2005. Za več informacij se obrnite na:

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 757-krat

Posledice za uspeh podjetja

V sektorski primerjavi je delež inovatorjev (podjetij, ki so uspešno izvedle vsaj en inovacijski projekt) v nemški prehrambeni in tobačni industriji leta 2002 upadel močneje kot v katerem koli drugem sektorju proizvodnega sektorja v Nemčiji. Leta 2002 je bil delež inovatorjev v živilski in tobačni industriji 48 % (2001: 62 %). Živilska industrija je tako zdrsnila na 11. mesto v primerjavi z vsemi panogami predelovalne industrije, medtem ko je bila leta 2001 še vedno na 8. mestu.

V nasprotju z upadanjem števila inovatorjev so izdatki za inovacije v živilski in tobačni industriji leta 68 dosegli novo najvišjo vrednost 2002 milijard evrov. To ustreza približno 72 % izdatkov za inovacije v celotnem nemškem gospodarstvu. Zlasti velika podjetja v industriji še naprej veliko vlagajo v inovacije.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 793-krat