Zvezni raziskovalni center za virusne bolezni živali v Riemsu je potrdil še dva primera BSE na Bavarskem.

Gre za samico goveda pasme Fleckvieh iz Spodnje Bavarske, skoteno 08.03.2000. Žival so pregledali v okviru spremljanja BSE. Druga žival je samica goveda Fleckvieh iz Spodnje Bavarske, rojena 04.10.1999. Pregledali so ga med zakolom. V končni razjasnitvi Zveznega raziskovalnega centra za virusne bolezni pri živalih so bili jasno odkriti prionski proteini, tipični za TSE.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 735-krat

Nova uredba, ki jo je izdala zvezna ministrica za varstvo potrošnikov Renate Künast, obljublja večjo zaščito potrošnikov za prehranska dopolnila. Ureja sestavo in predstavitev prehranskih dopolnil. "Uredba ustvarja jasnost in resnico na cvetočem trgu vitaminskih in mineralnih dodatkov. Vsi pa se morajo zavedati, da ti dodatki niso nadomestilo za uravnoteženo prehrano," pravi Künast.

Uredba določa, kateri vitamini in minerali se lahko uporabljajo v prehranskih dopolnilih.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 731-krat

dr Marcus Clauss je predstavil končno poročilo analize tveganja na "Erlangen Round".

»Končno poročilo analize tveganja BSE« je predstavil dr. Marcus Clauss s katedre za prehrano in dietetiko živali na LMU München ta torek v okviru "Erlangen Round" na Bavarskem državnem uradu za zdravje in varnost hrane (LGL).

Študijo je naročilo bavarsko deželno ministrstvo za okolje, zdravje in varstvo potrošnikov in je v okviru analize tveganja izvedlo epidemiološke študije o pojavu BSE na Bavarskem in o možnih dejavnikih tveganja pri reji krav molznic. Poudarek je bil na naslednjih vprašanjih: Ali je mogoče prepoznati vzorce v regionalnem pojavljanju BSE? Kako poteka prenos? Kakšne napovedi je mogoče narediti za prihodnji razvoj? Kako velik je nadaljnji potencial tveganja zaradi BSE?

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 751-krat

Zaznane nenavadno visoke ravni linolne kisline

Kengurujevo meso vsebuje nenavadno visoke ravni konjugirane linolne kisline (CLA), je odkril doktorski študent na Univerzi Zahodne Avstralije. Mišična maščoba kengurujev vsebuje do petkrat več teh večkrat nenasičenih maščobnih kislin kot maščoba zahodnoavstralskih ovc.

Zdravilne učinke pripisujejo konjugirani linolni kislini. Ker pa kengurujevo meso vsebuje le 2 odstotka maščobe, je količina CLA v kengurujevem zrezku manjša kot v porciji jagnjetine enake teže (ki v povprečju vsebuje 16 odstotkov maščobe). Človek teh maščobnih kislin ne more tvoriti sam in je odvisen od njihove prisotnosti v hrani. Doslej so za najbogatejše naravne vire konjugirane linolne kisline veljali mlečni izdelki, jagnjetina in govedina. Pri prežvekovalcih sintezo CLA skrbijo posebne bakterije v vampu.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 761-krat

odpornost na antibiotike

40 odstotkov bakterij, najdenih v piščancih, je zdaj neobčutljivih na vsaj en antibiotik. To so ugotovili švicarski raziskovalci, ki so pregledali 415 vzorcev piščančjega mesa iz več kot 120 različnih trgovcev z živili po vsej Švici in Liechtensteinu glede odpornosti na antibiotike.

Določenih je bilo 91 različnih sevov bakterije Campylobacter, od tega jih je bilo 59 odstotkov odpornih na vse testirane antibiotike, 19 sevov na en antibiotik, devet sevov na dva in osem sevov na tri antibiotike. Campylobacter povzroča od 5 do 14 odstotkov vseh diarejnih bolezni po svetu. Vzroki so največkrat nečista pitna voda, premalo kuhano perutninsko meso in nepasterizirani mlečni izdelki. Bolezen običajno izzveni v enem tednu, vendar so lahko okužbe s kampilobakterjem smrtno nevarne za majhne otroke in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. Nato se dajejo antibiotiki.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 655-krat

foodwatch o novi zakonodaji o živilih in krmi

Foodwatch zavzema kritičen pogled na reorganizacijo zakonodaje o živilih in krmi (LFBG), ki jo je sprejel zvezni kabinet. Predlog zakona upošteva različne evropske zahteve, ki so nastale ob krizi BSE:

Za Nemčijo je prvič načrtovan enoten kodeks živil in krme. Foodwatch meni, da so načela predloga zakona smiselna. A organizacija v konstrukciji zakona vidi precejšnje nevarnosti za varstvo potrošnikov: »Skoraj vse pomembne vsebinske odločitve o kakovosti naše hrane so prestavljene v ministrske upravne akte. Poleg tega ni sodobnega koncepta spremljanja,« je kritičen Matthias Wolfschmidt iz foodwatcha.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 608-krat

Byrne pozdravlja globalno strategijo WHO in FAO

V Ženevi ministri z vsega sveta razpravljajo o globalni strategiji Svetovne zdravstvene organizacije (WHO) in Organizacije ZN za prehrano in kmetijstvo (FAO) za boljšo prehrano, gibanje in zdravje. Evropska komisija je medtem Evropo pozvala, naj naredi nekaj glede problema debelosti. Strategija WHO-FAO daje nov zagon boju proti kilogramom, je dejal komisar za zdravje in varstvo potrošnikov Byrne ter opozoril, da bi lahko debelost za 21. stoletje postala to, kar je bilo kajenje za 20. stoletje.

Vseevropska mreža strokovnjakov za prehrano in telesno dejavnost je bila vzpostavljena v okviru programa EU za javno zdravje, da bi med drugim opredelili najboljše prakse pri preprečevanju debelosti. Evropska komisija je predlagala tudi novo zakonodajo o zdravstvenih in prehranskih trditvah na živilih (glej IP/03/1022), da bi izboljšala obveščenost potrošnikov. Potrošnik se lahko odloči za zdravo hrano le, če so informacije jasne in natančne.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 616-krat

Nova ocena tveganja BSE v Združenem kraljestvu

Glede na nedavno objavljeno poročilo Znanstvenega odbora za biološke nevarnosti (BIOHAZ) je tveganje za BSE v Združenem kraljestvu zdaj podobno tistemu v drugih državah EU. V skladu s tem bi Združeno kraljestvo najpozneje do konca leta 2004 doseglo položaj, ki bi ga upravičevalo do uvrstitve v kategorijo „zmernega tveganja BSE“. To ne velja za živali, rojene pred 1. avgustom 1996. Ti še vedno ne bi smeli priti v prehranjevalno verigo.

Evropska komisija je zaprosila Evropsko agencijo za varnost hrane in njeno znanstveno telo BIOHAZ, da pripravita mnenje o tveganju BSE v Združenem kraljestvu. Pred tem je Združeno kraljestvo zaprosilo za uvrstitev med države z "zmernim tveganjem za BSE" v skladu s smernicami Mednarodne organizacije za epizootike. V drugi študiji komisija priporoča odpravo pravila OTMS (več kot trideset mesecev) in njegovo nadomestitev z enakimi zaščitnimi ukrepi kot v drugih državah EU. Predvsem temeljiti programi testiranja, pa tudi odstranitev materiala s specifičnim tveganjem in prepovedi hranjenja, neodvisne od starosti, so namenjeni zmanjšanju tveganja vstopa kontaminiranega materiala v prehranjevalno verigo.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 609-krat

Tržni raziskovalci pričakujejo visoke stopnje rasti v EU

Britansko podjetje za tržne raziskave Mintel je analiziralo razvoj ekološkega trga v petih evropskih državah od leta 1998 in napoveduje, da se bo ekološki trg v Nemčiji do leta 3,2 s sedanjih 2007 milijarde evrov več kot podvojil na 6,7 ​​milijarde evrov. Po mnenju ZMP je ta rast verjetno bistveno precenjena. Po izračunih prof. Hamma je prodaja ekoloških izdelkov v letu 2002 dosegla skoraj tri milijarde evrov in naj bi po ocenah ZMP v letu 2003 ostala stabilna na tej ravni ali pa bi se v najboljšem primeru rahlo povečala. Za leto 2004 signali trenutno kažejo na rast, tudi ocena ZMP.

Visoka rast prodaje v naslednjih letih bo po mnenju Mintela posledica širjenja mreže nove generacije ekoloških specializiranih trgovin, to je ekoloških supermarketov, vendar pa naj bi naraščajoča podpora države ekološkemu sektorju spodbudila tudi potrošnjo med prebivalstva in hkrati podpirati predelovalce pri trženju ekoloških živil.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 632-krat

Izraz "sveže perutninsko meso" je treba nujno strožje opredeliti, da se blago EU razlikuje od konkurenčnih brazilskih in tajskih izdelkov. To zahtevata nizozemsko združenje rejcev perutnine in nizozemsko združenje industrije predelave perutninskega mesa. Žalostno je, da se brazilsko in tajsko perutninsko meso, ki je bilo zamrznjeno in nato odmrznjeno, prodaja kot "sveže" tudi na Nizozemskem. Potrošniki bi se morali zanesti, da je perutninsko meso, oglaševano kot „sveže“, dejansko sveže.

Da bi to zagotovili, bi morali po mnenju obeh združenj v prihodnje kot "sveže" označevati samo meso iz Evrope. Druga možnost je, da si zamislimo oznako EU. Po navedbah panožnega združenja nizozemske in nemške kakovostne restavracije želijo kupovati samo res sveže perutninsko meso.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 671-krat

DBV pri reorganizaciji ne vidi napredka za praktično uporabo

Z namenom doseganja večje varnosti potrošnikov naj bi doslej samostojne zakone s področja higiene živil, krme, potrošniških dobrin in kozmetike združili v en pravilnik. To je napovedala zvezna ministrica za varstvo potrošnikov Renate Künast 19. maja 2004 na tiskovni konferenci v Berlinu o načrtovanem zakonu za reorganizacijo zakonodaje o živilih in krmi. Po mnenju Združenja nemških kmetov (DBV) pa bo prihodnji zakon po nepotrebnem napihnjen z vključitvijo velikega števila proizvodov na račun jasnosti in prijaznosti do uporabnika. Ob tem po mnenju DBV ne more biti govora o želeni poenostavitvi uporabe zakona.

Zvezni minister Künast je tako očitno presegel cilj, ki ga zastavlja temeljna uredba EU o živilski zakonodaji, namreč enotno obravnavanje živil in krme. DBV podpira načelo, da je krma za živali ter njena obdelava in predelava pomemben del verige proizvodnje hrane. Proizvajalec in uporabnik krme nosita veliko odgovornost za kakovost in varnost živil. Vendar prihodnje ločeno obravnavanje zakonodaje o živilih in krmi nikakor ne nasprotuje temu načelu, temveč ohranja jasnost pri uporabi zakonodaje.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 630-krat