Ponudba se je opazno zmanjšala

Domača ponudba klavnih jagnjet je bila prejšnji mesec zelo omejena. To je bilo v nasprotju z živahnim povpraševanjem na veleprodajnih mesnih trgih, zlasti v velikem tednu; obstoječe zaloge bi lahko popolnoma zmanjšali. Kupci so morali več vlagati za dobre kvalitete, ki jih je bilo razmeroma malo, in za prednostne kose. Na splošno pa je gibanje cen ostalo v sorazmerno ozkih mejah. V drugi polovici meseca je zanimanje za jagnjetino upadlo, cene so tu in tam padle.

Pridelovalci so aprila za pavšalno obračunano jagnjetino prejeli povprečno 4,04 evra za kilogram klavne mase, kar je tri cente več kot prejšnji mesec. Še vedno pa so primerljivi predlanski prihodki zgrešili za sedem centov. Klavnice, ki jih je treba prijaviti, so opravile približno 1.390 jagnjet in ovc na teden, delno pavšalno, delno komercialno; to je bilo skoraj 13 odstotkov manj kot prejšnji mesec. Ponudba iz aprila 2003 je bila znižana celo za približno petino.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 775-krat

Puranje meso dohiteva

 V Avstriji znaki na perutninskem trgu kažejo na rast. V prvem četrtletju letos so zaklali 26.540 ton perutninskega mesa, kar je 7,5 odstotka več kot v prvih treh mesecih leta 2003.

Predvsem na trgu purana je prišlo do občutnega povečanja proizvodnje: s skoraj 6.400 tonami so bili zakoli od letošnjega januarja do marca za skoraj 18 odstotkov višji od ustreznega rezultata v prejšnjem letu. To pomeni, da je bila skoraj četrtina vse perutnine, zaklane v Avstriji, v sektorju puranov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 700-krat

Višje cene krav za zakol

Velika noč v začetku prejšnjega meseca na evropskih kmetijskih trgih ni bila posebej opazna. Na trgu jajc so cene zaradi pogosto le zmernega povpraševanja celo drastično padle. Nižje kot prejšnji mesec so bili v povprečju ocenjeni tudi mladi biki in prašiči za zakol. Doplačila so bila le za krave za zakol. Cene piščanca in purana so se malo spremenile. Zmanjšana ponudba surovega mleka je nekoliko olajšala trge mlečnih izdelkov. Zakol goveda in zakol prašičev

Ponudba govejega mesa za zakol je bila aprila bistveno manjša kot mesec prej. Na Danskem so zaklali okoli dvanajst odstotkov manj goveda, v Nemčiji je bil primanjkljaj dobrih enajst odstotkov, na Nizozemskem pa kar 15 odstotkov. V večini držav pa je bilo na voljo več živali kot pred letom dni. Za mlade bike v trgovskem razredu R3 so proizvajalci v EU v povprečju dosegli okoli 271 evrov za 100 kilogramov klavne teže, kar je okoli dva evra manj kot marca. Najbolj so padle kotacije v Nemčiji, Španiji in Franciji, doplačila pa so uveljavili na Irskem, v Veliki Britaniji in na Nizozemskem.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 911-krat

Informativni dogodek 11. maja v Dresdnu

Reklame v odmoru med polčasom nogometne tekme. To je na primer najboljši način, da podjetja dosežejo potrošnike. Do teh in drugih zanimivih rezultatov je prišla študija »Uspešno sponzoriranje«, v kateri je od junija 30 do aprila 2003 sodelovalo 2004 podjetij iz saške kmetijske in živilske industrije. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH je skupaj s saškim državnim ministrstvom za okolje in kmetijstvo podprlo to pobudo saškega državnega inštituta za kmetijstvo. Katedra za trženje na Tehnični univerzi v Dresdnu je projekt uresničila. Ob zaključku projekta so partnerji 11. maja 2004 v Dresdnu podrobno predstavili rezultate in smernice za prakso.

Kako sponzorstvo spreminja zavest in podobo sponzorja? Kako lahko učinkovito organizirate sponzorske obveznosti? To so bila vprašanja na začetku projekta. Ker predvsem mala in srednja podjetja s klasičnim oglaševanjem težko razvijejo konkurenčni oglaševalski pritisk, je študija preverila, v kolikšni meri je sponzorstvo primeren marketinški instrument. Ocenjenih je bilo 22 sponzorskih zavez in anketiranih več kot 4.000 potrošnikov iz ciljne skupine posameznega podjetja. Saška podjetja se denimo ukvarjajo s športnimi klubi, kulturnimi dogodki ter mestnimi in otroškimi festivali.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 778-krat

Seminar CMA/DFV usposablja vodilne delavce v mesarstvu

»Stik z zaposlenimi je jedro vodstvene naloge,« menijo številni kadroviki. Obstaja veliko načinov za uspešno upravljanje osebja. Moč in vpliv dobrega vodenja zaposlenih sta običajno dobro znana, vendar se pogosto porajajo specifična vprašanja, kako jih uporabljamo pri vsakodnevnem delu. Kako lahko zaposlene vključim v odločitve, ne da bi izgubil avtoriteto? Kako spretno delegiram naloge zaposlenim in povečam uspešnost v podjetju? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH in DFV Deutscher Fleischerverband eV na svojem dvodnevnem seminarju »Izboljšanje upravljanja – povečanje uspešnosti v podjetju« 30. junija in 1. 2004. julij XNUMX v Leipzigu.

Govornik Manfred Gerdemann, veletrgovec z živino in mesom, mesar in poslovni ekonomist obrti (FH), poda praktičen pregled različnih metod upravljanja zaposlenih. Za začetek posreduje informacije o povezavah med vodenjem in avtoriteto, mobilizaciji rezerv uspešnosti z motivacijo in metodo ciljnega dogovora. Nadalje se Manfred Gerdemann ukvarja s tehniko vodenja pogovora. Ne glede na to, ali gre za sestanek osebja ali rutinsko razpravo o razvoju prodaje – s poznavanjem nekaj psiholoških izhodišč in preizkušene tehnike je mogoče cilje podjetja razjasniti in jih lažje izvajati. V drugem delu seminarja udeleženci na praktičnih vajah spoznajo nove metode dela. Na podlagi tem 'optimizacija stroškov osebja' in 'povečanje povprečne prodaje' preizkusijo novo pridobljena znanja. Na koncu seminarja se predavatelj ukvarja z vodenjem kritičnih razprav. Kaj je treba upoštevati? Kako motivirani so zaposleni, da se po razgovoru lotijo ​​dela? Kako lahko izboljšam uspešnost s kritiko?

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 656-krat

Proti mitu o izgubi dragocenih sestavin

V večini primerov se vsebnost mineralov in vitaminov v sadju in zelenjavi v zadnjih petdesetih letih ni zmanjšala. V nasprotju s splošnim prepričanjem sadje in zelenjava nista nič manj zdrava kot nekoč. To je pokazala študija Agroscope FAW Wädenswil, Švicarskega združenja za prehrano in Strickhof Vegetables Unit. 

Vsebnost natrija v fižolu je padla skoraj na nič, korenje pa vsebuje 75 odstotkov manj magnezija kot v 40. letih 28. stoletja, je 03. marca 01. poročal »Welt am Sonntag«. »Hörzu Special« (št. 1/97) da jabolka vsebujejo 80 odstotkov manj vitamina C. Takšna in podobna poročila so v zadnjem času poskrbela za odmev. Domnevno znižanje plač je bilo povezano z intenzifikacijo kmetijstva in izčrpanimi tlemi.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 731-krat

Ekološko kmetovanje je bilo doslej deležno opazno manj podpore skupne kmetijske politike EU kot konvencionalno kmetovanje. To je zaključek študije "Ekološko kmetovanje in ukrepi evropske kmetijske politike" v znanstveni seriji "Ekološko kmetovanje v Evropi: ekonomija in politika".

Inštitut za poslovno administracijo Zveznega raziskovalnega centra za kmetijstvo (FAL) je skupaj z znanstveniki iz več evropskih držav primerjal in ovrednotil učinke ukrepov iz prvega in drugega stebra skupne kmetijske politike (SKP) na konvencionalno in ekološko kmetovanje. .

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 718-krat

Upravno sodišče v Düsseldorfu je ugodilo prošnji proizvajalca krmnih mešanic, da mu ni treba upoštevati deklaracije o odstotni sestavi krme, ki je v Nemčiji obvezna od 1. julija 2004. Sodišče je to med drugim utemeljilo s posebno zaščito znanja in izkušenj za izdelke podjetja. Poleg tega obveznost prijave odstotkov krši načelo sorazmernosti. Odstotek po sodbi sodišča ne pomeni dodatne zaščite zdravja in življenja ljudi in živali, saj morajo biti vse sestavine krmne mešanice določene že danes.

Oprostitev proizvajalca obveznosti prijave velja, dokler Sodišče Evropskih skupnosti ne razjasni dopustnosti določb Direktive EU 2002/2/ES. Ta direktiva predpisuje obveznost prijave odstotkov. Velika Britanija je že lani pridobila "začasno odredbo" in vložila pritožbo na Evropsko sodišče. Francija, Italija, Nizozemska in Irska so prav tako ustavile izvajanje direktive.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 716-krat

Počakajte na pojasnilo pred Evropskim sodiščem

Obvezno navedbo odstotne sestave krmne mešanice v Nemčiji s 1. julijem 2004 je treba začasno prekiniti, dokler se trenutna pravna zmeda v EU ne razjasni. To je danes zahteval predsednik nemškega združenja za prehrano živali (DVT) Ulrich Niemann na letni tiskovni konferenci združenja v Bonnu.

»Odstotna deklaracija lastniku živali ne daje dodatnih informacij v primerjavi s trenutno deklaracijo, v kateri so vse posamezne komponente navedene v padajočem vrstnem redu glede na težo,« pravi Niemann. Razsvetljeni lastnik živali že dolgo ve, da so pri določanju vrednosti krmne mešanice odločilne sestavine, to je na primer navedba energijske ali beljakovinske vsebnosti in ne dejstvo, ali krmna mešanica zdaj vsebuje 38 ali 42. odstotkov ječmena. Za proizvajalca krmne mešanice pa natančen odstotek posameznih komponent njegove krmne mešanice na koncu pomeni razkritje znanja podjetja. "Nikomur ne pride na misel, da bi Coca-Colo zavezoval k razkritju recepture," je svoje stališče utemeljil predsednik DVT.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 698-krat

Cene so bile pod pritiskom

Klavni prašiči so bili domačim klavnicam večinoma na voljo šele v zadnjih tednih aprila. Ponujene količine bi torej običajno brez večjih težav dali na trg. In cene so sprva ostale stabilne na sorazmerno visoki ravni ali pa so se le obdržale. Šele proti koncu meseca so se opazneje znižale cene klavnih prašičev. Razlog za to je bila počasna prodaja svinjine na veletržnicah. Tukaj je povpraševanje včasih pustilo veliko želenega; upanje na naraščajoče zanimanje za jedi z žara se ni izpolnilo zaradi vremena.

Za klavne prašiče v razredu trgovanja z mesom E so pitanci aprila v povprečju zaslužili 1,33 evra za kilogram klavne teže, kar je šest centov manj kot prejšnji mesec, a še vedno devet centov več kot pred letom dni. V povprečju za vse trgovske razrede od E do P so klavnice odštele tudi 1,28 evra za kilogram, kar je šest centov manj kot marca, a je s tem za osem centov preseglo raven iz aprila 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 749-krat

Harmonizacija raziskave na ravni EU

 26. in 27. aprila 2004 je 100 strokovnjakov iz cele Evrope na prvi konferenci EISfOM (European Information Systems for Organic Markets) v Berlinu razpravljalo o pristopih k izboljšanju dostopnosti podatkov v ekološkem kmetijstvu. Poleg strokovnjakov iz organizacij ekološkega sektorja in nacionalnih organov so bili prisotni tudi številni predstavniki Evropske komisije in evropskega statističnega urada EUROSTAT ter FAO in OECD. Izkazalo se je, da pristojne organe zdaj zelo zanimajo statistični podatki o ekološkem kmetovanju, hkrati pa obstaja velika potreba po uskladitvi tako na nacionalni kot na ravni EU.

Cilj projekta EISfOM je razviti pristope za optimizacijo sistemov zbiranja podatkov na vseh ravneh proizvodne in tržne verige, ZMP pa je kot projektni partner in glavni organizator konference lahko prispeval svoje izkušnje s sistemi zbiranja podatkov na različnih konferencah. stopnje. V Generalnem direktoratu za raziskave Evropske komisije upajo, da bo projekt dal pomemben zagon tudi v zvezi z evropskim akcijskim načrtom za ekološko kmetijstvo. Po izkušnjah EUROSTAT-a vse države članice zaradi pomanjkanja zahtev za poročanje ne zagotavljajo podatkov o vseh informacijah, ki jih zahteva Komisija. Na primer, v Nemčiji primanjkuje tudi informacij o rabi zemljišč in živinoreji v ekološkem kmetovanju. Od konca leta 2004 bo EUROSTAT vse razpoložljive podatke, vključno s starejšimi, objavil na svoji spletni strani.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 787-krat