Bruto marža je zdrsnila v rdeče številke

Pitanje prašičev v Nemčiji že nekaj časa ni donosen posel. Nasprotno, v zadnjih dveh letih so bili številni pitanci v rdečih številkah. Od leta 2004 so upali na občutno izboljšanje gospodarskih rezultatov, a je do zdaj prišlo do bridkega razočaranja, čeprav so se zaradi različnih administrativnih ukrepov Evropske komisije prihodki izboljšali.

V prvem četrtletju letos je bila po modelskih izračunih za bruto maržo - prihodek od klavnih prašičev, zmanjšan za stroške za pujske in krmo ob sočasnem evidentiranju - dobičkonosnost pri pitanju prašičev negativna. Če je bila v prvem četrtletju zelo dobrega »prašičjega leta« 2001 dosežena bruto marža več kot 30 EUR na prašiča, se je v naslednjem letu gibala okoli 6,60 EUR in v prvem četrtletju 2003 znašala še 3,10 EUR na prašiča. žival. V prvih treh mesecih letošnjega leta se je bruto marža skrčila na vsega 1,20 evra na prašiča, čeprav se je primerljiva cena prašičev v povprečju glede na leto prej zvišala. Posledično je po modelskem izračunu dosežena cena pokrila malo več kot stroške za krmo in pujske; za vse ostalo, kot so izdatki za vodo in energijo, stroje in zgradbe, plače, kapital in drugo, v povprečju ni ostalo veliko.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 748-krat

Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft (CMA) in Nemško združenje mesarjev (DFV) sta pod geslom »Kakovost od f« izvedla akcijo pospeševanja prodaje mesa in klobas. V vseslovenski kampanji, ki se je osredotočala na tehnična področja pristojnosti mesnic – kakovost, raznolikost in storitev – ter ponujala ideje za okusne recepte in priporočila za pripravo, je vabila tudi velika konkurenca.

Za Eriko Groschek je bil obisk mesnice zmaga v vseh pogledih:

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 973-krat

na IFFA v hali 6, stojnica D 23

Da, obstaja ta vrhunska svinjska poslastica, ki bo oslabela tudi tiste, ki sovražijo suhomesnate izdelke.
 
Govorimo o prašiču - iberskem prašiču - katerega ljudsko ime pata negra izhaja iz njegove temne barve in pigmentiranih krempljev.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 825-krat

Cene trgovin podobno nizke kot v prejšnji sezoni

Svinjine po Evropi ne manjka, ljubitelji žara pa lahko na mesnih in perutninskih pultih nemških trgovcev pričakujejo podobno obsežno in poceni ponudbo izdelkov za žar kot v prejšnji sezoni. Tudi govedina in teletina ne bosta dražji kot lani, jagnjetina pa je občutno cenejša.

Nemški potrošniki ne samo, da med letom najraje jedo svinjino, ampak je v Nemčiji med sezono žara tudi najbolj priljubljena vrsta mesa. Ker je proizvodnja letos ne le v Nemčiji, ampak tudi v drugih državah EU komaj kaj manjša kot leta 2003, so maloprodajne cene svinjine v Nemčiji ostale stabilne na podobno potrošnikom prijazni ravni kot leto prej.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1097-krat

Cene hiš povzročajo negodovanje

 Nekatere velike klavnice že nekaj časa odstopajo od "severozahodne" osnovne ponudbe Zveze združenj proizvajalcev Vzhodne in Zahodne Nemčije za klavne prašiče in plačujejo hišno ceno. Ta cena je običajno en do dva centa na kilogram klavne teže nižja od osnovne cene. Podjetja oglašujejo, da ta cenovna politika služi »partnerskemu sodelovanju v interesu vseh vpletenih«.

Poslovanje pri prodaji mesa je glede na klavniške prodajne cene očitno slabše kot prejšnja leta. Že drugo leto zapored zakoljejo več prašičev kot kdaj koli prej. Posledično se izdelek iz svinjskega mesa pogosto lahko prodaja le »po ceni«. Velike, koncentrirane trgovske verige to izkoriščajo in znižujejo nabavne cene. Poceni posebne ponudbe bi morale služiti kot magnet za stranke.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 808-krat

Vsako deseto jajce v Švici je ekološko pridelano

Prvič po mnogih letih so se morali švicarski ekološki kmetje lansko poletje soočiti s preveliko ponudbo ekoloških jajc. Vsako deseto švicarsko jajce je zdaj ekološko jajce.

Pod oznako Bud je bilo leta 49 proizvedenih 2003 milijonov ekoloških jajc. Lani je prodaja prvič padla, nekateri proizvajalci pa so močno povečali obseg proizvodnje, poroča bio aktuell. Iz tega razloga BioSuisse zdaj posreduje med trgovci z ekološkimi jajci in Komisijo za perutnino, da se odloči o ukrepih za nadzor količine.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 912-krat

CMA nadaljuje potrošniško kampanjo

„Meso: Da, seveda!“ – CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH bo s sodelovanjem Evropske skupnosti od 17. koledarskega tedna nadaljevala informacijsko kampanjo za govedino.

Od aprila do novembra oglasi na zadnji strani priljubljenih revij z visoko naklado, kot so TV Spielfilm, Für Sie ali Bunte, opozarjajo potrošnike na temo govedine. Motivi slikovnih oglasov potrošnike čustveno nagovarjajo. Vezana platnica ponuja tudi informacije o evropski zakonodaji ter nacionalnih zakonih in predpisih za vse faze proizvodnje mesa, o merilih kakovosti in varnosti, hranilni vrednosti mesa ter vidikih uživanja in okusa. Poleg tega spremljevalni ukrepi za odnose z javnostmi - telefonska linija za informacije in ukrepi za obveščanje na internetu - zagotavljajo informacije o temah, kot so namestitev in krmljenje, zakol, predelava, označevanje in QS ter informacije o hranilni vrednosti in izdelkih.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 806-krat

Kontroverzna kampanja proti mesu "Holokavst na vašem krožniku" organizacije za zaščito živali PETA ostaja prepovedana. S to razsodbo je okrožno sodišče v Berlinu 22. aprila 04 potrdilo sodno prepoved, ki jo je marca proti borcem za pravice živali dosegel Centralni svet Judov v Nemčiji. Sodnik Michael Mauck meni, da je človeško dostojanstvo žrtev holokavsta kršeno s fotomontažami zapornikov koncentracijskih taborišč in kokoši v baterijskih kletkah, kar je po njegovem mnenju predaleč.

Peta je lani jeseni podobno kampanjo proti mesu začela v ZDA. Fotomontaže, ki jim je centralni svet nasprotoval, so bile prikazane tudi v Švici in Avstriji. Prevozi goveda in deportacijski vlaki, prašičja trupla in človeška trupla ter zaporniki koncentracijskih taborišč in kokoši v baterijah so postavljeni nasproti pod naslovi, kot so "Hodeči okostnjaki", "Otroški mesarji" in "Potovanje v pekel". V Nemčiji je bil začetek akcije načrtovan za sredino marca v Stuttgartu. Centralni svet se je nato pritožil na okrožno sodišče v Berlinu.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 860-krat

Hans Reischl (64), ki je bil dolgoletni izvršni direktor Rewe, bo 30. aprila 2004 odstopil s položaja v maloprodajni skupini Rewe. Kot piše v uradni izjavi, se bo ločitev od družbe zgodila "v prijateljstvu in zahvali" nekaj mesecev pred dogovorjenim prehodom v "zasluženo" upokojitev. Nadzorni svet Rewe tako odpira možnost, da Reischl brez konfliktov prevzame prihodnje naloge in obveznosti zunaj skupine. S 1. majem 2004 bo položaj tiskovnega predstavnika upravnega odbora družbe Rewe zasedel član upravnega odbora dr. Ernst Dieter Berninghaus (39), ki ga je nadzorni svet Rewe 17. februarja 2004 imenoval za Reischlovega naslednika.

Nadzorni svet Rewe prepoznava podjetniške dosežke Hansa Reischla kot življenjsko delo, ki zagotavlja trdno in varno podlago za uspešen nadaljnji razvoj skupine Rewe kot vodilnega maloprodajnega in turističnega podjetja v Evropi. Razvoj sedeža podjetja Rewe, ustanovljenega leta 1927, od »nakupovalnega kluba« veleprodajnih živilskih zadrug do mednarodne skupine je neločljivo povezan z njegovim imenom.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1219-krat

Hotelstvo in gostinstvo v letu 2004 pričakujejo 1,5-odstotno rast prodaje

Po najslabšem gospodarskem letu v zgodovini gostinstva v Nemčiji, s 5,1-odstotnim padcem prodaje v letu 2003, 250.000 nemških hotelirjev in gostincev letošnjo poletno sezono začenja s previdnim optimizmom. Predsednik Ernst Fischer je na letni tiskovni konferenci nemškega združenja hotelov in restavracij (DEHOGA Bundesverband) v sredo v Berlinu napovedal rahlo povečanje prodaje v višini 1,5 odstotka za tekoče poslovno leto ob stabilnih cenah. Pozitiven razvoj domače turistične panoge pa Fischer postavlja v odvisnost od občutnega izboljšanja splošnih gospodarskih razmer, kar še naprej močno vpliva na poslovne rezultate hotelirstva in gostinstva.

Po besedah ​​Fischerja pa osnova za končanje trajne stagnacije nemškega gospodarstva zahteva drznejše korake politikov, ki močno presegajo prejšnja prizadevanja. »Namesto razpravljanja o nadaljnjih predpisih in nadaljnjega vznemirjanja potrošnikov in podjetnikov je treba čim prej sprejeti res daljnosežne ukrepe za večjo prožnost delovne zakonodaje in zmanjšanje birokracije. Šele ko bomo državljani in podjetniki končno dolgoročno razbremenjeni davkov in dajatev, se bosta povečala pripravljenost za vlaganje in razpoloženje potrošnikov.«

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 859-krat

Rezultati študije GfK o potrošniški klimi aprila 2004

Po padcu v marcu se je razpoloženje nemških potrošnikov aprila nekoliko izboljšalo. Nenehni dvigi in padci kazalnikov porabe, ki trajajo več mesecev in jasno kažejo na negotovost med Nemci, so se nadaljevali tudi aprila. Medtem ko so kazalniki gospodarskih pričakovanj in dohodkovnih pričakovanj nadomestili izgubo iz prejšnjega meseca, se je nagnjenost k nakupom ponovno nekoliko zmanjšala.

Potrošniki so aprila precej bolje razpoloženi kot prejšnji mesec. To velja vsaj za njihova pričakovanja o gospodarskem vzponu in gibanju osebnih dohodkov. Vendar pa njihova pripravljenost za večje nakupe v bližnji prihodnosti ostaja nenaklonjena. Medtem ko se gospodarske ocene in ocene prihodkov zdaj uravnavajo blizu dolgoročne povprečne vrednosti 0, kazalnik nagnjenosti k nakupom ostaja v negativnem območju in je zato problem številka 1 gospodarskega razvoja v Nemčiji.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 764-krat