Çmimet e mishit të gjirit janë nën presion

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1080 herë

Fitimet në zonën e zakonshme ranë ndjeshëm

Fermerët organikë ishin në gjendje të ruanin pothuajse rezultatin e tyre operativ në vitin financiar 2002/03. Rezultatet e grupit të krahasimit të kultivuar në mënyrë konvencionale, nga ana tjetër, ranë ndjeshëm. Ky është rezultati i një studimi të Ministrisë Federale për Mbrojtjen e Konsumatorit, Ushqimit dhe Bujqësisë, i cili u prezantua në Raportin Bujqësor të vitit 2004. Për të katërtën herë radhazi, aty paraqitet një krahasim mes bujqësisë konvencionale dhe asaj organike. Kompanitë e ekzaminuara janë një përzgjedhje prej pak më shumë se 700 kompanish që janë afërsisht të krahasueshme për sa i përket strukturës dhe madhësisë. Secila fermë ka pothuajse 100 hektarë. Performanca dhe kostot ndryshojnë shumë

Siç pritej, shërbimet operative ndryshojnë shumë. Me 34 kuintalë për hektar, rendimentet e grurit nga bujqësia organike janë më shumë se 40 për qind nën kultivimin “normal”. Situata është e ngjashme me patatet; Edhe këtu u përcaktua një rendiment i reduktuar prej më shumë se 173 për qind në 40 kuintalë për hektar. Rendimenti mesatar i qumështit në fermat organike është 85 për qind ai i fermave konvencionale.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1033 herë

FOUR PAWS u bën thirrje politikanëve që ta "transportojnë" këtë kërkesë në vendet anëtare të BE-së që mendojnë ndryshe

 Tetë orë kohë transporti kafshësh janë të mjaftueshme. Për të theksuar këtë kërkesë edhe në nivel BE, FOUR PAWS, si një nga organizatat më të mëdha të mirëqenies së kafshëve në Gjermani, u bën thirrje vendimmarrësve politikë që të punojnë për të bindur homologët e tyre të huaj. Kjo thirrje u përcillet politikanëve me një transportues kafshësh lodër. Mban mbishkrimin: "Tetë orë transport kafshësh mjaftojnë. Ju lutemi transportoni këtë mesazh."

   Çdo vit, 360 milionë kafshë transportohen në të gjithë Evropën, kryesisht në kushte katastrofike dhe për një periudhë të pakufizuar kohore. Në procesin aktual legjislativ në BE, të paktën një përmirësim i këtyre kushteve është i mundur. Drafti aktual i rregullores së BE-së për transportin e kafshëve parashikon ende një rregullim interval, i cili përfundimisht lejon kohë të pakufizuara transporti për kafshët (nëntë orë me makinë - dymbëdhjetë orë pushim - nëntë orë me makinë - dymbëdhjetë orë pushim, etj., etj.). Edhe qeveria federale e klasifikon këtë draft si të pamjaftueshëm dhe voton në favor të kufirit prej tetë orësh. Në fund të marsit, Parlamenti Evropian do ta votojë këtë rregullore.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 946 herë

Kreu i Gjermanisë Hafner pret flukse operative pozitive të parasë dhe kthim nga investimi për herë të parë në 2004

Sipas deklaratave të shefit të Wal-Mart Gjermani, Kay Hafner, betejat e zbritjeve në tregtinë gjermane me pakicë kanë përmirësuar ndjeshëm pozicionin e Wal-Mart. "Filozofia jonë për të mos marrë pjesë në zbritjet dhe betejat e bonusit një herë, dhe në vend të kësaj për të shpërblyer klientët e rregullt me ​​një gamë mallrash me çmime të përhershme të ulëta, ka dhënë rezultat," tha Hafner të enjten, më 20 shkurt në selinë e grupit në Wuppertal. "Strategjia jonë për të ofruar një gamë të gjerë mallrash me çmime të përhershme të ulëta do të reflektohet gjithashtu në një rezultat të përmirësuar operimi këtë vit. Wal-Mart Gjermania do të arrijë një kthim pozitiv nga investimi dhe një fluks monetar operativ pozitiv për herë të parë në 2004. "

"Konsumatorët po i shohin gjithnjë e më shumë ofertat speciale të vazhdueshme dhe çmimet speciale të bezdisshme dhe gjithnjë e më shumë po i refuzojnë ato," tha Hafner, duke përmendur anketat e brendshme të klientëve, sipas të cilave "konsumatorët e kanë të pakëndshme që të vizitojnë dyqane të shumta për pazare individuale". Një gamë e gjerë përgjithmonë e lirë, konsiderohet nga konsumatorët si shumë më e rëndësishme dhe më miqësore ndaj klientit. "Kjo është arsyeja pse Wal-Mart do të vazhdojë të përcjellë përmirësimet në logjistikë dhe blerjen e mallrave te klientët në të ardhmen," thotë Hafner. Revista "stern" gjithashtu raportoi së fundmi rezultate të ngjashme.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 975 herë

Apel qeverisë federale të mos e teprojë në nivel kombëtar

Kryetari i Shoqatës Gjermane të Fermerëve (DBV), Gerd Sonnleitner, e vlerësoi me njëfarë shprese, por edhe me shqetësim emërimin e Zelandezit të Ri Timothy Groser si Kryetar i ri i Komitetit të Bujqësisë të Konferencës Botërore të Tregtisë në OBT. Groser pason Stuart Harbinson. Në ditën e fermerëve Schwäbisch-Hall/Hohenlohe, Sonnleitner shpjegoi se Zelandezët e Re, si anëtarë të Grupit Cairns, i cili mbron më shumë tregti të lirë, janë më të moderuar se australianë. Megjithatë, ai ka frikë se negociatat bujqësore të OBT-së do të përqendrohen pothuajse ekskluzivisht në çështjet klasike tregtare të aksesit në treg, mbështetjes së brendshme dhe ndihmës për eksport. Prandaj duhet bërë gjithçka që koncepti bindës i modelit bujqësor evropian të bujqësisë multifunksionale "të mos zbehet në negociatat bujqësore".

Në negociatat e mëparshme të OBT-së, fermerëve gjermanë dhe evropianë dhe shoqërisë evropiane u mungonin veçanërisht deklaratat se si mund të sigurohen standardet në mbrojtjen e kafshëve, natyrës dhe mjedisit, si dhe sigurinë ushqimore në tregtinë botërore, theksoi Sonnleitner. Bujqësia gjermane ka një interes ekzistencial për një ankorim të tillë. Prandaj, presidenti i DBV-së i bëri thirrje edhe një herë Qeverisë Federale dhe koalicionit qeveritar që e mbështet atë që ta kërkojnë këtë me prerje në negociatat e OBT-së nëpërmjet Komisionit Evropian. Në fund të fundit, fermerët gjermanë fitojnë 60 për qind të të ardhurave të tyre nga blegtoria. Duke përfshirë sektorët në rrjedhën e sipërme dhe të poshtme të ekonomisë, blegtoria në bujqësi dhe industri ushqimore siguron rreth 2,5 milionë vende pune dhe përbën rreth 4 për qind të vlerës së shtuar bruto. Nëse standardet e larta të blegtorisë dhe mbrojtjes së mjedisit të prezantuara vitet e fundit nuk do të mbroheshin në nivel ndërkombëtar nga OBT, të ardhurat dhe mjetet e jetesës së fermerëve vendas do të ishin në rrezik.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 889 herë

BioFach 2004 në Nuremberg në kohë të vështira

Ushqimi organik është në modë, veçanërisht nëse çmimi nuk është shumë i ndryshëm nga ai i produkteve konvencionale. Megjithatë, kjo çon në shqetësime të konsiderueshme të tregut dhe të ardhurave për fermerët organikë. Pa mbështetje që ishte mesatarisht 10.000 euro më e lartë, të ardhurat e fermerëve organikë do të kishin rënë në vitin e kaluar financiar. Krahas zgjerimit të gamës së produkteve dhe rritjes së zonave të shitjeve, sektori organik po mbështetet gjithnjë e më shumë në marketingun profesional dhe kreativ. Tregtia me pakicë e ushqimeve po bëhet gjithnjë e më e rëndësishme për tregtimin e produkteve organike.Ofrohen markat e veta si dhe produkte nga prodhuesit e ushqimeve organike dhe variante organike nga prodhues të markave konvencionale. Kjo ishte deklarata e bërë nga Shoqata Gjermane e Fermerëve (DBV) në BioFach 2004 në Nuremberg (19 deri më 22.2.2004 shkurt 2004). Kompania e marketingut për bujqësinë gjermane, CMA, do të përfaqësohet me një stendë të përbashkët në BioFach XNUMX, si dhe komiteti teknik i DBV për bujqësinë organike, i cili merret me promovimin e bujqësisë organike dhe zhvillimet në tregje.

DBV thekson se rënia ekonomike në 2003 nuk u ndal në sektorin e ushqimit organik. Për shembull, shitjet e qumështit organik dhe produkteve organike të qumështit ranë paksa vitin e kaluar. Konsumatorët janë gjithnjë e më të vetëdijshëm për çmimet kur blejnë në zbritje. Mirëpo, për shkak të shpenzimeve më të larta, janë të nevojshme çmime më të larta, përkatësisht për fermerët bio, qumështoret dhe tregtarët e qumështit organik. Niveli i nevojshëm i çmimeve nuk mund të realizohej në vitin 2003. Ashtu si me fermerët konvencionalë të qumështit, 2003 ishte një vit i zi për prodhuesit e qumështit organik. Çmimi bazë, i cili bazohet në çmimin konvencional të qumështit, ra me më shumë se 6 për qind për litër në 27 cent brenda nëntë muajve. Qumështoret, të cilave iu desh të përballeshin me kostot e rritura për energjinë, transportin dhe logjistikën në vitin 2003, më pas ulën çmimet e paguara për prodhuesit, pasi rritja e çmimeve u tha se nuk ishte e detyrueshme në treg. Konkurrenca për pjesën e tregut bëri që disa qumështore të vazhdojnë të nënvlerësojnë njëra-tjetrën në shitjen me pakicë të ushqimeve. Ky zhvillim ishte tërësisht në dëm të prodhuesve të qumështit organik.Kërkesa në rënie për qumësht organik i detyroi edhe fermerët organikë që ndonjëherë ta shesin atë me çmime edhe më të ulëta se qumështi i prodhuar në mënyrë konvencionale. Nëse situata për fermerët e qumështit nuk ndryshon shpejt, DBV ka frikë se një numër i fermerëve të qumështit organik do të kthehet në prodhimin konvencional. Nëse presioni i çmimeve vazhdon, ndryshimi i përgjithshëm strukturor në prodhimin gjerman të qumështit ka të ngjarë të rritet.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 919 herë

Shoqata e fermerëve kritikon zgjerimin e termit "sëmundje të kafshëve"

Shoqata Gjermane e Fermerëve (DBV) ka mirëpritur ndryshimin e ligjit për sëmundjet e kafshëve të miratuar në parim nga Kabineti Federal. Autorizimet e përmirësuara federale dhe shtetërore mund të mundësojnë kontroll më efikas të sëmundjeve shumë ngjitëse të kafshëve.

Megjithatë, DBV është kritike për zgjerimin e gjerë të përkufizimit të termit sëmundje të kafshëve. Sipas amendamentit, patogjenët dhe sëmundjet përkufizohen gjithashtu si epidemi të kafshëve që mund të ndodhin te kafshët, por mund të transmetohen edhe te njerëzit në mënyra të tjera, të ashtuquajturat zoonoza. Pa nënvlerësuar përhapjen e zoonozave si salmonela dhe rrezikun për konsumatorët ose kufizimin e kontrollit efektiv, DBV thekson se shumë zoonoza nuk janë të kufizuara vetëm në stoqet e kafshëve, por gjithashtu mund të përhapen, për shembull, nëpërmjet industrisë përpunuese ose familjeve. Salmonela mund të përhapet jo vetëm nëpërmjet blegtorisë, por edhe nëpërmjet prodhimit të ushqimit. Prandaj do të ishte injorimi i shkaqeve nëse do të merreshin të gjitha masat për të luftuar një sëmundje të kafshëve, siç parashikohet në amendament, në rast të shfaqjes së salmonelës, për shembull, nëse vriteshin bagëtitë e një ferme nga e cila vjen ushqimi.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 909 herë

Mbrojtje në mbarë Evropën për specialitetet rajonale

Wolf Group është i vetmi prodhues në Gjermani që ofron si "Nurnberg Rostbratwurst" (nën mbrojtjen e BE-së që nga 07/2003) ashtu edhe "Thuringian Rostbratwurst", "Sulxhuk Thuringian liver" dhe "Sulxhuk Thuringian Red Sausage" (që nga 12/2003 nën Mbrojtja e BE-së) Liron. Me të vërtetë mirë, sepse Rostbratwurst vërtet origjinale Thuringian nga Wolf

Së fundi, Rostbratwurst Thuringian është në fakt nga Turingia dhe receta dhe prodhimi janë të dokumentuara saktësisht. Për shkak se origjinalet "imituese" tani janë ndalur nga niveli më i lartë: Komisioni i BE-së ka hyrë në përshkrimin dhe zonën gjeografike në përputhje me nenin 6 paragrafin 2 të Rregullores (EEC) për mbrojtjen e treguesve gjeografikë dhe emërtimeve të origjina për produktet bujqësore dhe ushqimet, Rostbratwurst Turingian, Leberwurst Thuringian dhe Rotwurst Thuringian janë vendosur nën mbrojtjen e origjinës. Kjo do të thotë se, përveç salsiçeve të Nurembergut, salsiçet Turingiane të pjekura në skarë tani mbrohen në të gjithë Evropën si një specialitet rajonal. Sipas rregulloreve aktuale, mund të prodhohen vetëm ato specialitete turingiane që në fakt kanë prodhimin e tyre në vendndodhjen Turingiane sipas recetave të mbrojtura.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 992 herë

Me lotaritë olimpike nga Wolf në Athinë në lojërat verore

Viti 2004 dominohet sërish nga Lojërat Olimpike Verore, të cilat këtë vit do të kthehen në atdheun e tyre Athinë. Vendi që shënoi rilindjen e Olimpias në fund të shekullit të 19-të, një mijëvjeçar e gjysmë pasi perandori romak Theodosius e kishte ndaluar këtë "festë pagane të helenëve" pas Olimpiadës së 292-të në 393 pas Krishtit. Më 1896, koha më në fund kishte ardhur përsëri: Mbreti George I i Greqisë hapi rifillimin e Lojërave Olimpike me fjalët: "Unë i shpall të hapura Lojërat e Olimpiadës së parë të epokës së re!"

Për kompaninë Wolf, specialistët e salsiçeve vërtet të mira nga Bavaria dhe Turingia, ky ishte një rast i shkëlqyer për një garë olimpike konsumatore, e cila gjithashtu përshtatet në mënyrë të përkryer me frymën sportive. Në fund të fundit, Wolf gjithmonë arrin performanca të larta në aspektin e kuzhinës, gjë që dëshmohet nga numri mbresëlënës i medaljeve dhe çmimeve për cilësi të lartë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 955 herë

Kongresi i parë për vendimmarrësit nga industria ushqimore NRW më 26 dhe 27 mars në Universitetin e Witten/Herdecke

North Rhine-Westphalia ka një numër të madh specialitetesh dhe prodhon birrat më të mira në Gjermani. Ndërsa bavarezët kanë kultivuar prej kohësh birrën e grurit dhe sallamin e bardhë si një markë tregtare dhe hit eksporti, specialitetet rajonale në shtetin midis Rhine dhe Ruhr rrezikojnë të zhyten në harresë. "Një absurditet," thotë Dr. Hermann van Bömmel nga Qendra Gjermane e Kompetencës për Menaxhimin e Qëndrueshëm në Universitetin e Witten/Herdecke.

Mungesa e dukshme e ndërgjegjësimit rajonal të kuzhinës çoi në lindjen e projektit "nrw tischt auf" në bashkëpunim me "Iniciativën e Përpunimit të Ushqimit". Tani ky po hyn në fazën e dytë me kongresin e specialistëve. Pararendësi në nëntor 2003 ishte një sukses i madh: mbi 1000 vizitorë erdhën në Universitetin Witten/Herdecke për banketin 'Witten tischt auf' me qëllim që të përjetonin traditën e kuzhinës të qytetit në Ruhr. Studentët e zgjuar kishin mbledhur mbi 300 receta tipike dhe i dorëzuan ato si pjesë e një konkursi.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 940 herë

Pak më shumë kërkesë

Në muajin e ardhshëm, biznesi në tregjet bujqësore gjermane do të jetë kryesisht normal. Krahasuar me shkurtin, kur shitjet u ngadalësuan pjesërisht nga karnavalet dhe Mardi Gras, kërkesa do të rritet shpesh, edhe në funksion të Pashkëve në prill. Në tregjet e mishit, prerjet e cilësisë më të lartë po bëhen në qendër të interesit. Mund të priten çmime fikse për demat e rinj, viçat për therje dhe qengjat, dhe të ardhurat për therjen e lopëve dhe derrave duhet të paktën të mbeten të qëndrueshme. Shitjet e mishit të shpendëve janë të qëndrueshme, vezët vlerësohen fort pasi kërkesa rritet gradualisht. Shitjet e produkteve të qumështit po rriten pak, por çmimet po ndryshojnë pak. Gama e vogël e patateve me prodhime të vjetra plotësohet nga furnizime të shumta me patate të hershme; çmimet për origjinën dhe cilësitë e ndryshme zhvillohen ndryshe. Ndërsa sezoni përparon, gama e frutave dhe perimeve gradualisht bëhet më e larmishme. Çmimet fikse kryesisht të gjedhëve të therjes

Oferta e demave të rinj pritet të rritet në mars, por me gjasë do të mbetet më e vogël se në vitet e mëparshme. Shitjet duhet të ecin pa probleme, veçanërisht pasi thertoret tashmë po grumbullojnë prerje më të çmuara për festat e Pashkëve. Prandaj, çmimet e prodhimit për demat e rinj po rriten disi, por pas rritjeve ndonjëherë të mprehta në shkurt, rritjet e mëtejshme duhet të kufizohen. Kjo do të thotë se çmimet në klasën R3 janë pothuajse 20 cent për kilogram më të ulëta se një vit më parë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 1015 herë