Незважаючи на обмежену пропозицію, без націнок в магазині

В останні кілька тижнів лютого на місцевих бійнях було лише ледве достатню кількість м’ясної худоби, доступної для забою, але це не призвело до підвищення цін на яловичину на рівні магазинів. У середньому порівняно з січнем вони залишалися переважно стабільними. Навіть у порівнянні з минулим роком споживачі платили загалом незначно змінені ціни.

Кілограм тушкованої яловичини коштував у магазинах у лютому в середньому 8,60 євро, що лише на три центи більше, ніж минулого року, і на чотири центи менше, ніж два роки тому. У лютому роздрібні торговці виставляли в середньому по країні 5,78 євро за кілограм, що на одинадцять центів менше, ніж у лютому 2003 року, і на 23 центи менше, ніж у лютому 2002 року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1015 разів

У німецькій харчовій промисловості триває процес концентрації, особливо у великих компаніях. Це результат репрезентативного опитування 200 із 1000 найбільших компаній галузі, проведеного консалтинговою компанією AFC Consultants International, Бонн. Основними причинами цієї тенденції є зростання інтернаціоналізації, необхідність розбудови та розширення присутності на ринку та високий тиск на витрати. Великі компанії мають курс на розширення

Більше ніж кожна друга компанія, опитана AFC, планує інвестиції в розширення або поглинання протягом наступних 24 місяців. Явно розширюються передусім великі середні компанії з 250-500 співробітниками.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1133 разів

Ціни сягають рівня минулого року

Ринок свиней на забій у лютому розвивався позитивно з точки зору виробника: оскільки доступна пропозиція тварин, готових до забою, була помітно нижчою, ніж у січні, забійні підприємства були змушені дозволити значне підвищення цін, особливо в першій половині місяця, щоб отримати необхідні цифри. Після цього ціни змогли втриматися на вищому рівні, а в деяких випадках також спостерігалися менші підвищення. Наприкінці лютого ціни на свиней вперше за кілька місяців перевищили порівняльний рівень минулого року. Однак бойні лише частково змогли перенести свої вищі закупівельні ціни на наступні ринкові рівні, що призвело до помітних втрат маржі. Тому що м'ясні цехи були ще незадовільні.

У середньому в лютому відгодівники отримували 1,29 євро за кілограм забійної ваги для забійних свиней м’ясного торгового класу E, що на 13 центів більше, ніж у перший місяць року; це було лише на один цент менше, ніж рік тому. У середньому для всіх торгових класів від E до P забійники платили 1,24 євро за кілограм, що також на 13 центів більше, ніж у попередньому місяці, і на один цент менше, ніж у лютому 2003 року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1124 разів

Структурне дослідження 2003 року з органічного землеробства

З 1999 року Федеральне статистичне управління також реєструє органічні ферми в офіційній сільськогосподарській статистиці. У 2003 році в Обстеженні структури сільського господарства попередня анкета про органічне землеробство була розширена. Зараз також задаються питання щодо використання площ та тваринництва. Результати, які зараз опубліковані, є попередніми і стосуються володінь від двох гектарів або більше сільськогосподарських земель.

У 2003 році в Німеччині було понад 13.700 4.100 сільськогосподарських виробничих операцій і, таким чином, 43 1999 операцій, або на 3,3 відсотки більше, ніж у 729.700 році; це відповідає органічній частці 240.600 відсотка від загальної кількості фермерських господарств. Востаннє посівні площі сягали 1999 тис. га, що на 4,3 тис. га більше, ніж у XNUMX році. Органічна частка від загальної площі сільськогосподарської продукції нині становить XNUMX відсотка.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1128 разів

Свинина значно дорожча, риба дешевше

За даними Федерального статистичного управління, індекс оптових відпускних цін у лютому 2004 р. був на 0,1% вище рівня лютого 2003 р. У січні 2004 р. та грудні 2003 р. річні темпи зміни становили +0,4% і +1,3% відповідно. Загальний індекс без урахування нафтопродуктів у лютому 2004 р. порівняно з відповідним періодом минулого року зріс на 1,2%.

Порівняно з січнем 2004 року індекс оптово-відпускних цін збільшився на 0,3%. Без урахування нафтопродуктів індекс оптових цін зріс на 0,4% порівняно з попереднім місяцем. Протягом місяця ціни на помідори (+10,7%), живі свині (+10,2%), сиру каву (+7,8%), свинину (+6,9%) та банани (+4,7%). Натомість подешевшали свіжі яйця (– 6,6%) та цитрусові (– 5,1%).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1033 разів

Великий запас

Постачання телят на забій було помітно більше в останні кілька тижнів лютого, ніж у попередньому місяці, і на бійнях було значно більше доступних тварин порівняно з попереднім роком. Водночас попит на телятину був дуже низьким відповідно до сезону. Таким чином, на початку місяця ціни, сплачені за забійних телят, зазнали значного тиску, але протягом місяця змогли знову трохи підвищитися.

Відповідно до попереднього огляду в лютому, на рівні закупівель боєнь і м’ясних фабрик, що здійснюють замовлення поштою, середньозважена федеральна ціна телят на забій за фіксованою ставкою становила 4,35 євро за кілограм забійної ваги. Це ще на 23 центи менше, ніж у січні, і на 30 центів менше, ніж у лютому минулого року.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1215 разів

Трохи вищі ціни

Постачання ягняти для забою та ягняти помітно зросло, але в останні тижні лютого хороша якість часом була дефіцитною. Хоча було забито більшу кількість домашніх тварин, тиск постачання з Нової Зеландії, зокрема, зменшився. Постачальники німецької баранини виграли від зниження іноземного імпорту. Із зростанням попиту в першій половині місяця на оптових ринках м’яса зросли ціни на баранину. Лише в останній тиждень лютого інтерес заспокоївся, а вимоги знову дещо зменшилися.

У лютому виробники отримували в середньому 3,77 євро за кілограм забійної ваги за ягнят, які були нараховані за єдиною ставкою, що на вісім центів більше, ніж у попередньому місяці. Проте аналогічні доходи минулого року все ще були меншими на 49 центів. На бійні, які підлягають повідомленню, припадало близько 1.520 ягнят і овець на тиждень, частково як одноразову суму, частково відповідно до торгового класу; це на 26 відсотків більше, ніж у січні, а пропозиція з лютого 2003 року була навіть перевищена на третину.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1111 разів

Угода ЄС з Ізраїлем

В рамках угоди про асоціацію між Європейським Союзом та Ізраїлем можливий безмитний імпорт м’яса птиці в межах певних квот. Відповідні імплементаційні положення опубліковані в Офіційному журналі ЄС і діють з 1 березня цього року.

Річна квота на заморожене м'ясо індички на 2004 рік становить 1.442 тонни; вона збільшуватиметься на 2007 тонни щорічно до 42 року. З 2007 року Ізраїль зможе безмитно постачати до ЄС 1.568 тонн на рік. Квота імпорту качок і гусей, свіжих і заморожених, становить 2004 тонн у 515 році. До 2007 року він щорічно збільшуватиметься на 15 тонн; відтоді застосовується безмитна кількість імпорту 560 тонн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1222 разів

Німецький фонд дикої природи піклується про зайця, який став рідкісним

Заєць є частиною весни і нагадує про дитинство. Коли з’являються перші зелені паростки й розквітають весняні квіти, він традиційно приносить крашанки, звичай, який, ймовірно, виник в Ельзасі в 17 столітті та має правдоподібне підґрунтя: на Великдень сутінкові та нічні тварини особливо присутні і можуть навіть робіть це протягом дня під час диких погонь, які є частиною шлюбного ритуалу. Зайці народжують потомство дуже рано в році, тому століттями вважалися символом родючості та воскресіння. Так багато про звичаї, пов’язані з пасхальним кроликом. На жаль, реальність зайця виглядає інакше. Все менше зайців

Останніми роками зустрічі з сором’язливою твариною стали рідкістю. Чисельність зайців-русаків у Європі зменшується десятиліттями, а в Німеччині з 1994 року вони були віднесені до Червоної книги видів, що перебувають під загрозою зникнення. Біолог Dr. Дітер Мартін, керівник дослідницької станції Німецького фонду дикої природи, пояснює причини: «На відміну від кроликів, зайці не будують нори, а зазвичай лежать нерухомо й добре замасковані в дуплі, так званому сассе, в якому молодняк тварини виростають, вони не тільки стають легкою здобиччю для своїх природних ворогів, таких як лисиці, куниці чи хижі птахи, а й страждають від інтенсифікації сільського господарства».

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1390 разів

Як повідомляє Федеральне статистичне відомство, індекс споживчих цін у Німеччині в лютому 2004 року зріс на 2003% порівняно з лютим 0,9 року. Порівняно з січнем 2004 року це на 0,2% більше. Оцінка на лютий 2004 року, заснована на результатах шести федеральних земель, таким чином була підтверджена. У січні 2004 року річний темп зміни становив +1,2%, а в грудні 2003 року +1,1%.

Стримуючий вплив на зростання цін у річному обчисленні мало зниження цін на мазут (– 19,8%) та моторне паливо (– 5,5%). У першому кварталі 2003 року ціни на мінеральну нафту значно зросли через назрівання війни в Іраку. Порівняно з високим рівнем цін попереднього року поточні темпи інфляції здаються відповідно низькими. Без мазуту та моторного палива рівень інфляції в лютому 2004 р. становив би 1,2%. У порівнянні з попереднім місяцем мазут подешевшав на 6,5%, моторне паливо коштувало трохи дорожче, ніж у січні (+0,5%).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1097 разів

Менше німецької яловичини в Росію

Минулого року російський ринок яловичини поглинув близько 760.000 тис. тонн яловичини з-за кордону. Таким чином, імпортна квота становила 30 відсотків споживання. Ще більше яловичини імпортують лише США та Японія. На відміну від російського свинарства, виробництво яловичини в останні роки не стабілізувалося. Фактично виробництво продовжувало знижуватися.

З 1999 по 2003 рік виробництво яловичини в Росії впало приблизно на вісім відсотків. Водночас споживання впало більш ніж на десять відсотків. Запровадження імпортних квот і пов'язане з цим різке зростання цін поки що не привели до очікуваного зміни тенденції для російського виробництва яловичини. Хоча за останні два роки спад виробництва помітно ослаб, тиск на тваринників цього року знову зросте через погане забезпечення кормами та зерном.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 916 разів