Практикум Асоціації молодших - Результат у квітні з лекцією фон Куб

Юніорська асоціація Німецької асоціації м'ясників розібралася про себе та своє майбутнє в робочому цеху в Касселі. Разом з відомим персоналом та консультантом з управління Dr. Крістіан Ріхтер з Мючнена, розширена рада юніорів м'ясників розробила модель для асоціації юніорів. Тому майбутнє молодих професіоналів працюватиме під девізом: «З’єднуйся з радістю, обмінюйся та реалізуй». Одночасно було розроблено бачення, в якому детально описували, який шлях молодші м’ясники хотіли б продовжувати у своїй роботі в асоціації в майбутньому.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 960 разів

Після багатьох років досліджень фінські вчені змогли простежити спалах інфекції збудником Yersinia (Y.) pseudotuberculosis у людей через споживання салату айсберг, забрудненого фекаліями оленя. Тепер вони опублікували свої результати в спеціалізованому журналі «Journal of Infectious Diseases». Це був перший випадок, коли зараження Y. pseudotuberculosis було виявлено в їжі. Як і сальмонела та кишкова паличка, ієрсинія належить до родини ентеробактерій. Ієрсиніоз викликає у людини клінічну картину з лихоманкою та болями в животі, що часто змушує лікарів думати про апендицит.

У 1998 році 47 людей у ​​Фінляндії захворіли на інфекцію Yersinia, яка спочатку була виявлена ​​в кафетеріях чотирьох шкіл і кафетерії заводу. На підставі цього було встановлено садівничу компанію, яка постачала в буфети салат айсберг. На краю полів і навесні, що використовується для зрошення, вчені знайшли велику кількість посліду оленів, що містить велику кількість Y. pseudotuberculosis. Зрошувальна система та водозабори не були огороджені.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1176 разів

Німеччина є однією з найбільш дослідницьких країн у сфері органічного землеробства. 2004 березня 5 року федеральні дослідницькі інститути та інститути Лейбніца у відділі Федерального міністерства у справах споживачів (BMVEL) на статусному семінарі «Дослідження відділу органічного сільського господарства 2004» ознайомилися з спектром своїх поточних тем досліджень у ареали рослин, тварин і людини. Понад 100 зацікавлених сторін прийняли запрошення робочої групи «Органічне землеробство» Сенату федеральних науково-дослідних інститутів до Федерального біологічного інституту сільського та лісового господарства (BBA) у Кляйнмахнові поблизу Берліна.

«Органічне землеробство не може розглядатися лише в рамках відділених досліджень в одному інституті», - підкреслив доктор. Герольд Рахманн, керівник Інституту органічного сільського господарства Федерального науково-дослідного центру сільського господарства (FAL) і речник робочої групи Сенату. Внески всіх дослідницьких установ BMVEL вражаюче підкреслили це твердження. Робоча група Сенату робить значний внесок у мережу цих дослідницьких досягнень, у тому числі через щорічні семінари щодо статусу, започатковані минулого року. Ця серія семінарів вже залишає слід у професійному світі. Про це свідчить присутність представників 45 установ, таких як університети, державні інститути, асоціації та незалежні дослідницькі інститути.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1151 разів

Георг Вольф, керуючий директор Nestlé Foodservice GmbH, Франкфурт, був обраний новим головою правління AK Food Service 5.03.04 березня XNUMX року. Його заступником є ​​Рольф Айк, керуючий директор Rickmer's Reismühle, Бремен.

Федеральна асоціація харчової промисловості Німеччини координує робочу групу служби громадського харчування, яка вивчає та обговорює теми ринкових тенденцій, структур споживачів, виробничих систем, оптової торгівлі ГМ, соціального харчування, громадського харчування на підприємствах та маркетингу ГМ. Учасниками робочої групи є важливі постачальники з харчової промисловості, громадського харчування, роздрібної торгівлі, медіа та маркетингових досліджень.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1119 разів

Зоннляйтнер оголосив про дії та пакети заходів

Нинішня ціна на молоко є аморальною та руйнівною для молочних фермерів, заявив президент Асоціації німецьких фермерів (DBV) Герд Зоннляйтнер в ефірі Deutschlandfunk. Молочникам терміново потрібні були кращі ціни. Навіть найкращі ферми не можуть виробляти молоко дешевше ніж за 30 центів, тому для середньої молочної ферми потрібна вища ціна на молоко. Зоннляйтнер різко розкритикував поведінку дискаунтерів у дискусіях щодо поточних цін і лістингу з молокозаводами. Незважаючи на те, що молочні фермери в Німеччині переживають життєві труднощі через 20-відсоткове падіння цін, торгівля продуктами харчування продовжує тиснути на ціни. За словами Зоннляйтнера, виконавча рада DBV прийняла рішення про подальші акції протесту проти роздрібних торговців продовольчими товарами та дискаунтерів у всіх федеральних землях, якщо ціновий тиск на молокозаводи продовжуватиметься під час дискусій щодо цін та лістингу, які зараз відбуваються.

Зоннляйтнер пояснив пакет заходів, який виконавча рада DBV ухвалила через день після протестів 1.500 баварських молочних фермерів перед складами Aldi та Lidl. Що стосується роздрібної торгівлі продовольчими товарами, молокозаводи та молочні ферми знову мають бути в рівних умовах. Є варіанти для цього через офіси продажів для комплектування асортименту. Але законодавство про конкуренцію також має застосовуватися таким чином, щоб становище багатьох малих молокозаводів було покращено порівняно з кількома великими роздрібними торговцями продуктами харчування. У подальшому сама асоціація фермерів публічно оприлюднить ті молокозаводи, які постійно діють як збивачі та занижувачі цін, щоб вони відповідали перед фермерами. DBV також запланував подальші обговорення та переговори з відповідальними особами на молокозаводах, щоб висвітлити важку ситуацію молочних фермерів. Головним пріоритетом, крім справедливих цін від дискаунтерів, є наведення порядку на ринку, щоб отримати подальший простір для підвищення цін, підкреслив Зоннляйтнер.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1057 разів

Через зменшення поголів'я свиней виробництво свинини в Нідерландах у 2004 році буде приблизно таким же, як і в попередньому році. Скорочення поголів'я свиней вплине насамперед на експорт забійних свиней і поросят. Такі прогнози оприлюднила Економічна група тваринництва, м’яса та яєць на основі даних Центрального статистичного бюро Нідерландів (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).

Скорочення голландського поголів’я свиней відповідає розвитку подій в ЄС. У 2004 році поголів'я свиней також зменшиться у Франції, Італії та Бельгії. Однак очікуване незначне зростання в Німеччині, Іспанії та Данії не зможе компенсувати падіння в цілому.
У грудні 2003 р. поголів'я свиней у Нідерландах становило 10.8 млн голів, що приблизно на 3,5% менше, ніж у грудні 2002 р. Це зменшення поголів'я свиней відображається в оціночному зниженні виробництва свиней до 19,4 млн голів (-4,2%). 2004 рік. Це повинно компенсуватися виключно скороченням експорту м’ясних свиней (-19,8%) і поросят (-9,8%).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1107 разів

Виробники харчових продуктів, які хочуть продавати свої побічні продукти голландській комбікормовій промисловості, також повинні включити ці продукти в систему забезпечення якості. Це одна з вимог голландського кодексу належної виробничої практики (GMP+) щодо використання побічних продуктів як сировини для кормів для тварин. Ця вимога також ефективно гарантує якість побічних продуктів.

Виробництво кормів для тварин здійснюється в Нідерландах відповідно до правил належної виробничої практики (GMP+). Гігієнічні умови виробництва є однією з першочергових вимог. Це, звичайно, також стосується виробництва сировини для комбікормової промисловості.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1024 разів

Той, хто замінює 100 грамів м’яса 100 грамами «м’ясних замінників», не може вважати, що отримує таку ж кількість білка, вітамінів і мінералів. Тому ряд продуктів потребують кратних 100 грам. До такого висновку прийшов голландський дослідницький інститут TNO-Nutrition. Якщо ви хочете отримати таку ж кількість заліза з тофу, як і зі 100 грамів яловичини, вам потрібно їсти багато, тому що для цього потрібно приблизно 500-600 грамів тофу. Цинк і вітамін B6 також набагато легше засвоюються з м'яса.

Велике значення для збереження здоров'я має збалансоване харчування. Багато виробників харчових продуктів вказують харчову цінність своїх продуктів на упаковці. Правила для цього викладені в Європі в Директиві Ради 90/496/ЄЕС від 24 вересня 1990 року про маркування поживної цінності харчових продуктів. Надання поживних цінностей може допомогти споживачам, які піклуються про своє здоров’я, скласти здорову дієту.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1021 разів

Конференція в Ехемі, Нижня Саксонія, 24 і 25 квітня 2004 р.

Утримання сільськогосподарських диких тварин у Новій Зеландії та, перш за все, їхня професійна маркетингова стратегія через «м’ясні дошки» є темою федеральної конференції Федеральної асоціації сільськогосподарського тваринництва в Навчальному та науково-дослідному інституті тваринництва Ганноверської палати. сільського господарства в Ехемі 24 і 25 квітня 2004 р. Німеччина та Європа є найважливішими експортними ринками для Нової Зеландії, тому для вітчизняних фермерів, які займаються дикою природою, може бути надзвичайно важливо дізнатися про експортні стратегії Нової Зеландії. Федеральна асоціація, асоційований член Німецької асоціації фермерів (DBV), запрошує близько 6.000 власників вольєрів у Німеччині, а також зацікавлених новачків на цей навчальний захід.

Голова Федеральної асоціації сільськогосподарського тваринництва, колишній федеральний міністр сільського господарства Карл-Гайнц Функе привітає міністра сільського господарства Нижньої Саксонії Ганса-Генріха Елена на конференції та розповість про поточні теми конференції. Заплановані лекції з профілактики здоров’я, особливо щодо боротьби з паразитами, інформація та покази щодо розділення диких тварин, а також практичні рекомендації щодо виготовлення ковбас та приготування нових страв з дичини.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 998 разів

Для інтенсивного обміну досвідом правління Молодшої асоціації німецьких м’ясників зустрілося з президентом Німецької асоціації м’ясників Манфредом Рикеном, генеральним директором DFV Інгольфом Якобі та його призначеним наступником Мартіном Фуксом. Молодший голова Йорн Бехтольд доповів про численні заходи своєї асоціації в минулому році, а також про плани на 2004 рік. Основні моменти включатимуть навчальну поїздку до Парижа та семінар із відомим біхевіористом професором Феліксом фон Кубом у Гейдельберзі. .

Керуючий директор асоціації молодших класів Клаус Хюне; Йорн Бехтольд, голова молодшої асоціації; Молодший член правління Йохен Мерц, президент DFV Манфред Рикен; призначений генеральний менеджер DFV Мартін Фукс; Генеральний менеджер DFV Інгольф Якобі та заступник молодшого голови Готфрід Хюсманн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1073 разів

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 927 разів