Sau khi chủng vi rút cúm H5N2 có độc lực cao được chẩn đoán tại một trang trại gia cầm ở bang Texas của Mỹ, EU đã ban hành lệnh cấm nhập khẩu ngay lập tức đối với gia cầm sống, thịt và trứng gia cầm. Lệnh cấm nhập khẩu ban đầu được áp dụng cho đến ngày 23 tháng 25. Xét cho cùng, 50% tổng số trứng nhập khẩu và XNUMX% gà con mới nở nhập khẩu vào EU đều đến từ Mỹ. Đây là thông tin ban đầu từ EU: Ủy ban đình chỉ nhập khẩu gia cầm của EU từ Mỹ sau khi dịch cúm gia cầm bùng phát ở Texas

Sau khi xác nhận ổ dịch cúm gia cầm (AI) độc lực cao ở Texas (Mỹ), Ủy ban Châu Âu đã thông qua đề xuất của Ủy viên Y tế và Bảo vệ Người tiêu dùng EU David Byrne về việc đình chỉ nhập khẩu gia cầm sống, trứng và chim cảnh từ nước này vào Liên minh châu Âu (EU) có hiệu lực ngay lập tức cho đến ngày 23 tháng XNUMX. Cúm gia cầm là một bệnh gia cầm rất dễ lây lan, có thể gây thiệt hại kinh tế nghiêm trọng cho ngành chăn nuôi gia cầm và trong một số trường hợp đặc biệt có thể truyền sang người.

1.   0 Kommentar
2.   900 lần hiển thị

Virus Mỹ không giống mầm bệnh châu Á

Theo báo cáo của Dịch vụ Tin tức Môi trường http://www.enn.com, chủng virus cúm gia cầm được tìm thấy tại một trang trại gà ở Texas dường như không vô hại như người ta nghĩ trước đây. Các mầm bệnh không giống với chủng virus H5N1 từng cướp đi sinh mạng của 22 người ở Đông Nam Á và dẫn tới nạn giết mổ gà hàng loạt.

Ron DeHaven thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã tuyên bố rằng loại vi rút này không giống như ở châu Á, nhưng thừa nhận rằng loại vi rút được tìm thấy ở Texas rất dễ lây lan và đã dẫn đến thêm các trường hợp nhiễm bệnh ở các chợ gà ở Houston. Nancy Cox thuộc Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh liên bang cho biết: “Virus này được phát hiện tại một trang trại gà ở hạt Gonzales, cách San Antonio khoảng 80 dặm về phía đông và không gây nguy hiểm cho con người”. Các chuyên gia đã một lần sửa đổi quan điểm của họ về mầm bệnh ở Texas, vì khi loại vi rút này xuất hiện ở Texas vào thứ Sáu tuần trước, nó được phân loại là "gây bệnh nhẹ" và "không nguy hiểm cho con người".

1.   0 Kommentar
2.   956 lần hiển thị

Người Hà Lan đang hạn chế sản xuất trong trung hạn

Trong báo cáo về triển vọng của ngành chăn nuôi lợn, viện nghiên cứu nông học Hà Lan LEI dự đoán sản lượng thịt lợn ở Hà Lan sẽ giảm ít nhất cho đến năm 2010. LEI dự đoán số lượng lợn sẽ giảm 2007% vào năm 2010, và xu hướng này được dự đoán là sẽ xảy ra. tiếp tục cho đến năm XNUMX.

Theo kết quả điều tra dân số chăn nuôi tháng 2002 năm 5,59, có 2007 triệu con lợn bị giết thịt ở Hà Lan; con số này dự kiến ​​sẽ giảm xuống còn khoảng 4,95 triệu động vật vào năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   993 lần hiển thị

1.   0 Kommentar
2.   913 lần hiển thị

Tài liệu quảng cáo mới cho Butterbrot cổ điển

Bơ và bánh mì – một đội ngũ bất bại cùng nhau tạo nên một sự kết hợp thú vị: bánh mì bơ. Một tác phẩm cổ điển vẫn cực kỳ phổ biến và hiện đang được yêu thích. Điều này cũng được thể hiện rõ trong chiến dịch của CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH nhân “Ngày Butterbrot Đức” vào tháng 13 năm ngoái. Với phương châm “Chúng tôi sẽ tiến xa hơn nữa”, CMA đã cung cấp cho người qua đường và khách du lịch tại các ga xe lửa những chiếc bánh mì kẹp bơ mới ra lò ở XNUMX thành phố. Những người hâm mộ Butterbrot cũng được mời gửi công thức butterbrot yêu thích của họ.

CMA hiện có tuyển chọn các công thức làm bánh mì bơ hảo hạng trong tập tài liệu mới nhất “Bánh mì bơ”. Món ăn nhẹ thời thượng của Đức với vị thế sùng bái” được xuất bản. Ví dụ: bánh mì lúa mạch đen với ức gà tây, bánh sandwich vụn hoặc bánh mì bơ cà rốt thì sao? Ngoài 20 công thức nấu ăn sáng tạo và khác thường, tập tài liệu còn chứa thông tin về bánh mì và bơ: Ví dụ, người đọc biết rằng bơ đã được làm ra khoảng 8000 năm và câu chuyện thành công của bánh mì bắt đầu từ cuối thời Trung cổ.

1.   0 Kommentar
2.   1036 lần hiển thị

CMA hỗ trợ lễ hội ẩm thực “Nordic Delights”

Thực phẩm khu vực rất phổ biến. Một nghiên cứu của CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH năm ngoái cho thấy hơn 70% những người được khảo sát thích đồ ăn từ khu vực của họ. Và khi nói đến các dịch vụ ẩm thực, du khách ngày càng tìm kiếm các món ăn địa phương trên đĩa của mình. Chiến dịch “Nordic Table Delights” nắm bắt những xu hướng và mong muốn này; một sáng kiến ​​chung của bang Schleswig-Holstein, các nhà hàng địa phương và CMA. Là một phần của chiến dịch này, các nhà hàng cao cấp được chọn lọc sẽ phục vụ những món ngon nhất từ ​​Schleswig-Holstein cho người dân địa phương và khách du lịch từ tháng 17 đến tháng 5. 25 chủ nhà hàng đang tham gia lễ hội thú vị này, bổ sung cho chương trình hỗ trợ bằng các buổi biểu diễn âm nhạc, nếm thử và thuyết trình. Buổi dạ tiệc khai mạc sẽ diễn ra vào ngày XNUMX tháng XNUMX tại nhà hàng “Historischer Krug” ở Oevensee gần Flensburg. Tổng cộng có khoảng XNUMX sự kiện thu hút du khách.

CMA hỗ trợ chiến dịch “Nordic Delights” vì tin rằng đây là một cách thành công để giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp của Đức theo cách hấp dẫn, thú vị và hiện đại. Và mặc dù CMA đại diện cho nhiều sản phẩm của nền nông nghiệp Đức trên toàn quốc nhưng tính khu vực rất quan trọng đối với họ. Từ vùng cho vùng là phương châm mà nó kết hợp nhiều loại sản phẩm: Ví dụ, nó hỗ trợ nông dân và các nhóm nhà sản xuất trong việc phát triển và thực hiện các khái niệm tiếp thị vùng cho sản phẩm của họ. Tính khu vực cũng rất quan trọng tại Giải thưởng Đặc biệt CMA: cứ hai năm một lần, CMA lại vinh danh những sản phẩm đặc biệt thông minh và sáng tạo. Một công ty Schleswig-Holstein cũng được vinh danh với giải thưởng tại hội chợ thương mại công nghiệp thực phẩm ANUGA ở Cologne vào mùa thu năm 2003: Ở hạng mục “Sinh thái”, Glinder Ziegenhof đã giành được giải thưởng đáng thèm muốn cho pho mát dê chín. Lễ trao giải tiếp theo sẽ diễn ra vào mùa thu năm 2005. CMA cũng triển khai chủ đề về tính khu vực trong ẩm thực. Ví dụ, cô ấy tổ chức các tuần lễ đặc biệt cho dịch vụ ăn uống của công ty. Cho dù đó là “bữa tiệc đồng quê” hay “trải nghiệm mới về ẩm thực Đức” - theo cách ẩm thực này, thực khách trong căng tin và quán ăn tự phục vụ sẽ có cảm giác ngon miệng với các món đặc sản địa phương.

1.   0 Kommentar
2.   1249 lần hiển thị

Hội thảo CMA/DFV truyền đạt kiến ​​thức chuyên môn về bán phô mai tại Hanover

Mỗi người dân Đức ăn hơn 20 kg phô mai mỗi năm. Nhiều người tiêu dùng còn rất chú trọng đến khâu tư vấn, chất lượng, độ tươi ngon khi mua phô mai. Ở đây có một cơ hội thị trường cho hoạt động buôn bán thịt cần được khai thác. Để thực sự giành được khách hàng mới và đạt được nhiều doanh thu hơn, cần phải có đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, cách trình bày sản phẩm hấp dẫn và cách xử lý sản phẩm phô mai một cách chuyên nghiệp. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH và Hiệp hội những người bán thịt Đức DFV cung cấp những bí quyết cần thiết trong hội thảo kéo dài một ngày “Thành công hơn với pho mát trong cửa hàng bán thịt - đào tạo cơ bản”. Ưu đãi này nhằm vào các nhân viên bán hàng chuyên nghiệp và nhân viên tại các cửa hàng bán thịt chuyên nghiệp có ít kiến ​​thức về nhóm sản phẩm phô mai.

Người huấn luyện Verena Veith đã là nhà tư vấn bán lẻ có kinh nghiệm trong nhiều năm và hiểu rõ tình hình của các cửa hàng bán thịt chuyên nghiệp: “Hầu như luôn có rất ít không gian quầy dành cho sản phẩm phô mai. Điều quan trọng hơn hết là phải biết cách cung cấp phô mai một cách tối ưu trong những trường hợp này, cách bảo quản phô mai đúng cách và cách tạo ra tổn thất thấp nhất có thể bằng cách sử dụng kỹ thuật cắt phù hợp." Đó là lý do tại sao hội thảo bắt đầu với một chút kiến ​​thức về phô mai, trong đó Verena Veith giải thích rõ ràng về sản xuất phô mai, các nhóm và loại phô mai, hàm lượng chất béo, nguyên tắc trình bày sản phẩm và tầm quan trọng của phô mai trong các cửa hàng bán thịt chuyên dụng. Những người tham gia sẽ nhận được thông tin quan trọng về việc bảo quản và bảo quản phô mai, sau đó có thể chuyển thông tin này dưới dạng khuyến nghị trong các cuộc thảo luận với khách hàng.

1.   0 Kommentar
2.   1180 lần hiển thị

Khảo sát đại diện người tiêu dùng về niềm tin vào các sản phẩm thịt được trình bày

Giải thưởng “Meat Stars 18” đã được trao tại một sự kiện lễ hội vào ngày 350 tháng 2004 trước sự chứng kiến ​​của khoảng XNUMX nhà quản lý hàng đầu của ngành thịt trong nước và quốc tế ở Petersberg gần Bonn.

Cuộc thi do LEBENSMITTEL PRAXIS, tạp chí chuyên ngành của tập đoàn xuất bản Handelsblatt tổ chức, trao giải cho các bộ phận sản xuất thịt có thành tích trên mức trung bình về chất lượng, độ tươi, sự thân thiện và kết quả kinh doanh thành công của họ. Điều đặc biệt quan trọng là giá cả và ghi nhãn sản phẩm rõ ràng, việc thực hiện các sáng kiến ​​về chất lượng với sự cộng tác của các nhà cung cấp và các biện pháp đào tạo cho nhân viên. Một giải thưởng đặc biệt được trao cho công trình xây dựng đặc biệt trên sông Elbe sau trận lụt thế kỷ một lần vào mùa hè năm 2002.

1.   0 Kommentar
2.   1013 lần hiển thị

Lại nhảy như hổ...

Kết quả của các cuộc điều tra được thực hiện liên quan đến các cuộc điều tra về việc dán nhãn lại của các công ty thực phẩm có trụ sở tại quận Potsdam-Mittelmark đã được hoàn tất. Không có mối nguy hiểm sức khỏe nào được xác định. Công tố viên đang xem xét phải làm gì tiếp theo.

Phòng thí nghiệm của bang Brandenburg, mới được xây dựng vào đầu năm nay, cùng với các cơ quan có trách nhiệm, đã vượt qua thử nghiệm đầu tiên để đảm bảo mức độ bảo vệ người tiêu dùng ở Brandenburg.

1.   0 Kommentar
2.   889 lần hiển thị

Tập đoàn PHW (Rechterfeld) đang phát triển: Trong năm tài chính vừa qua 2002/2003 (ngày 30.06 tháng 1,14), công ty đã tăng tổng doanh thu hợp nhất, được điều chỉnh theo doanh thu nội bộ, lên 1,08 tỷ euro (năm trước: 5,5 tỷ euro). Điều này tương ứng với mức tăng 59% hoặc XNUMX triệu euro. 

Sự tăng trưởng này chủ yếu đến từ sự phát triển tích cực của “Wiesenhof”, thương hiệu gia cầm hàng đầu của Đức. Với 695 triệu euro trong năm tài chính vừa qua (năm trước: 605 triệu euro), doanh thu tăng 14,9%. Lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe con người đạt mức của năm trước với doanh số 59,7 triệu euro (năm tài chính 2001/2002: 60,7 triệu euro). Lĩnh vực sức khỏe và dinh dưỡng vật nuôi ghi nhận doanh thu giảm 7% xuống còn 304,7 triệu EUR. Doanh số bán hàng khác của Tập đoàn PHW là nhờ vào khu vực "nhân giống và chăn nuôi" thượng nguồn của thương hiệu "Wiesenhof" (doanh số tăng 2,3% lên 45 triệu euro) và nhà chế biến gia cầm Ba Lan Drobimex GmbH, công ty sở hữu khoảng 94% cổ phần của Tập đoàn PHW ở Stettin (37,3 triệu euro). Số lượng nhân viên vẫn ổn định trong năm 2002/2003, đến nay Tập đoàn PHW có 3.855 nhân viên (năm trước: 3.866). Ngoài Paul-Heinz Wesjohann, ban quản lý Tập đoàn PHW còn có con trai ông là Peter Wesjohann và Harm Specht.

1.   0 Kommentar
2.   989 lần hiển thị

Nhập khẩu tăng 6% trong năm ngoái

Japan hat in der ersten Hälfte des Finanzjahres 2003/04 fast sechs Prozent mehr Schweinefleisch eingeführt als im Vorjahreszeitraum. Aus Dänemark stammten knapp 129.000 Tonnen der bis dato importierten 440.000 Tonnen. Damit konnten die dänischen Exporteure ihre Marktposition in Japan erneut kräftig ausbauen. Dänemark stellt gegenwärtig mehr als ein Zehntel der EU-Bruttoeigenproduktion an Schweinefleisch, so dass der Umfang seiner Exportgeschäfte auch Auswirkungen auf den EU-Markt hat. Der Hauptanteil des Schweinefleisches, das Japan von April bis September 2003 eingeführt hatte, lieferten aber wiederum die USA mit rund 146.000 Tonnen. Japanische Produktion ist um drei Prozent gewachsen

Đồng thời, nông dân Nhật Bản cũng tăng sản lượng thịt lợn thêm 2,5% lên khoảng 421.000 tấn. Dự trữ thịt lợn ở Nhật Bản tăng lên gần 2003 tấn trong nửa đầu năm tài chính 04/180.000; tức là tăng khoảng 20% ​​so với thời điểm cuối tháng 2002 năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   1139 lần hiển thị