Giá thịt ức đang chịu áp lực

1.   0 Kommentar
2.   1080 lần hiển thị

Thu nhập trong lĩnh vực truyền thống giảm mạnh

Ökologisch wirtschaftende Landwirte konnten ihr Betriebsergebnis im Wirtschaftsjahr 2002/03 nahezu behaupten. Die Ergebnisse der konventionell wirtschaftenden Vergleichsgruppe brachen dagegen deutlich ein. Das geht aus einer Untersuchung des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft hervor, die im Agrarbericht 2004 vorgelegt wurde. Zum vierten Mal in Folge wird dort ein Vergleich zwischen konventioneller und ökologischer  Bewirtschaftung vorgestellt. Die untersuchten Betriebe sind eine Auswahl von etwas mehr als 700 Unternehmen,  die in Struktur und Größe annähernd vergleichbar sind. Sie bewirtschaften jeweils knapp 100 Hektar. Leistung und Kosten sehr unterschiedlich

Đúng như dự đoán, các dịch vụ vận hành có sự khác biệt khá lớn. Với năng suất 34 deciton/ha, năng suất lúa mì từ canh tác hữu cơ thấp hơn 40% so với canh tác “bình thường”. Tình hình cũng tương tự với khoai tây; Ở đây cũng vậy, năng suất bị giảm hơn 173% được xác định ở mức 40 deciton/ha. Trung bình, sản lượng sữa ở các trang trại hữu cơ bằng 85% sản lượng sữa ở các công ty thông thường.

1.   0 Kommentar
2.   1033 lần hiển thị

FOUR PAWS kêu gọi các chính trị gia “chuyển tải” yêu cầu này tới các quốc gia thành viên EU có suy nghĩ khác biệt

 Tám giờ thời gian vận chuyển động vật là đủ. Để nhấn mạnh nhu cầu này ở cấp EU, FOUR PAWS, với tư cách là một trong những tổ chức bảo vệ động vật lớn nhất ở Đức, đang kêu gọi những người ra quyết định chính trị thuyết phục các đối tác nước ngoài của họ. Lời kêu gọi này được chuyển đến các chính trị gia bằng cách sử dụng xe vận chuyển động vật đồ chơi. Nó có dòng chữ: "Tám giờ vận chuyển động vật là đủ. Hãy chuyển tải thông điệp này."

   Mỗi năm, 360 triệu động vật được vận chuyển khắp châu Âu, hầu hết trong điều kiện thảm khốc và trong thời gian không giới hạn. Trong quy trình lập pháp hiện hành ở EU, ít nhất có thể cải thiện được những điều kiện này. Dự thảo hiện tại của Quy định Vận chuyển Động vật của EU vẫn đưa ra quy định về khoảng thời gian, cuối cùng cho phép thời gian vận chuyển không giới hạn đối với động vật (chín giờ di chuyển - mười hai giờ nghỉ giải lao - chín giờ di chuyển - mười hai giờ nghỉ giải lao, v.v., v.v. .). Chính phủ liên bang cũng đánh giá dự thảo này là không phù hợp và bỏ phiếu cho giới hạn XNUMX giờ. Quy định này sẽ được bỏ phiếu tại Nghị viện châu Âu vào cuối tháng XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   949 lần hiển thị

Ông chủ người Đức Hafner kỳ vọng dòng tiền hoạt động tích cực và lợi tức đầu tư lần đầu tiên vào năm 2004

Theo ông chủ Wal-Mart Đức, Kay Hafner, cuộc chiến giảm giá trong ngành bán lẻ Đức đã cải thiện đáng kể vị thế của Wal-Mart. Hafner cho biết vào thứ Năm, ngày 20 tháng 2004 tại trụ sở công ty ở Wuppertal: “Triết lý của chúng tôi là không tham gia vào các cuộc chiến giảm giá và thưởng một lần mà thay vào đó thưởng cho khách hàng thường xuyên bằng nhiều loại hàng hóa có giá thấp nhất quán đã được đền đáp”. "Chiến lược cung cấp nhiều loại hàng hóa với giá cả phải chăng của chúng tôi cũng sẽ được phản ánh qua kết quả hoạt động được cải thiện trong năm nay. Wal-Mart Đức sẽ đạt được lợi tức đầu tư dương và dòng tiền hoạt động dương lần đầu tiên vào năm XNUMX."

Hafner cho biết: “Các ưu đãi đặc biệt liên tục và mức giá đặc biệt ngày càng khiến người tiêu dùng cảm thấy khó chịu và bị từ chối ngày càng nhiều”, trích dẫn các cuộc khảo sát khách hàng nội bộ, theo đó “người tiêu dùng cảm thấy bất tiện khi phải đến nhiều cửa hàng để mua hàng giá rẻ”. Người tiêu dùng coi phạm vi rộng, giá cả phải chăng là quan trọng hơn và thân thiện với khách hàng hơn. Hafner cho biết: “Do đó, Wal-Mart sẽ tiếp tục chuyển giao những cải tiến về hậu cần và thu mua hàng hóa cho khách hàng trong tương lai”. Tạp chí “stern” gần đây cũng đưa ra kết quả tương tự.

1.   0 Kommentar
2.   976 lần hiển thị

Kêu gọi chính phủ liên bang không vượt quá phạm vi quốc gia

Chủ tịch Hiệp hội Nông dân Đức (DBV), Gerd Sonnleitner, đánh giá việc bổ nhiệm Timothy Groser, người New Zealand, làm chủ tịch mới Ủy ban Nông nghiệp của Hội nghị Thương mại Thế giới (WHO) với một số hy vọng nhưng cũng có những lo ngại. Groser sẽ kế nhiệm Stuart Harbinson. Tại Ngày Nông dân Schwäbisch-Hall/Hohenlohe, Sonnleitner giải thích rằng, với tư cách là thành viên của Tập đoàn Cairns, nhóm ủng hộ thương mại tự do hơn, người New Zealand ôn hòa hơn người Úc. Tuy nhiên, ông lo ngại rằng các cuộc đàm phán nông nghiệp của WTO sẽ hầu như chỉ tập trung vào các vấn đề thương mại truyền thống như tiếp cận thị trường, hỗ trợ trong nước và viện trợ xuất khẩu. Vì vậy, mọi việc phải được thực hiện để đảm bảo rằng khái niệm thuyết phục về mô hình nông nghiệp đa chức năng châu Âu “không phai mờ trong các cuộc đàm phán nông nghiệp”.

Sonnleitner nhấn mạnh rằng nông dân Đức và châu Âu cũng như xã hội châu Âu đặc biệt thiếu các tuyên bố trong các cuộc đàm phán WTO trước đây về cách đảm bảo các tiêu chuẩn về bảo vệ động vật, thiên nhiên và môi trường cũng như an toàn thực phẩm trong thương mại thế giới. Nông nghiệp Đức có mối quan tâm hiện hữu đến việc neo đậu như vậy. Do đó, Chủ tịch DBV một lần nữa kêu gọi Chính phủ Liên bang và các liên minh chính phủ hỗ trợ họ yêu cầu điều này một cách dứt khoát trong các cuộc đàm phán WTO thông qua Ủy ban Châu Âu. Suy cho cùng, nông dân Đức kiếm được 60% thu nhập từ chăn nuôi. Bao gồm các lĩnh vực kinh tế thượng nguồn và hạ nguồn, chăn nuôi trong ngành nông nghiệp và thực phẩm đảm bảo khoảng 2,5 triệu việc làm và chiếm khoảng 4% tổng giá trị gia tăng. Nếu các tiêu chuẩn cao về chăn nuôi và bảo vệ môi trường được đưa ra trong những năm gần đây không được đảm bảo trên phạm vi quốc tế tại WTO thì thu nhập và sinh kế của nông nghiệp địa phương sẽ gặp rủi ro.

1.   0 Kommentar
2.   889 lần hiển thị

BioFach 2004 tại Nuremberg trong thời điểm khó khăn

Thực phẩm hữu cơ đang là xu hướng, đặc biệt khi giá cả không chênh lệch quá nhiều so với các sản phẩm thông thường. Tuy nhiên, điều này dẫn đến mối lo ngại đáng kể về thị trường và thu nhập cho nông dân hữu cơ. Nếu không có mức tài trợ tăng trung bình 10.000 euro, thu nhập của nông dân hữu cơ sẽ giảm mạnh trong năm tài chính vừa qua. Ngoài việc mở rộng phạm vi sản phẩm và tăng diện tích bán hàng, ngành hữu cơ ngày càng dựa vào hoạt động tiếp thị chuyên nghiệp và sáng tạo. Bán lẻ thực phẩm ngày càng trở nên quan trọng đối với việc tiếp thị các sản phẩm hữu cơ, cung cấp các thương hiệu riêng cũng như các sản phẩm từ các nhà sản xuất thực phẩm tự nhiên và các phiên bản hữu cơ từ các nhà sản xuất thương hiệu thông thường. Điều này đã được Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) tuyên bố tại BioFach 2004 ở Nuremberg (19 đến 22.2.2004 tháng 2004 năm XNUMX). Công ty tiếp thị của ngành nông nghiệp Đức CMA sẽ có đại diện chung tại BioFach XNUMX, cũng như ủy ban chuyên gia DBV về nông nghiệp hữu cơ, có nhiệm vụ thúc đẩy canh tác hữu cơ và phát triển trên thị trường.

DBV lưu ý, suy thoái kinh tế năm 2003 không dừng lại ở lĩnh vực thực phẩm hữu cơ. Ví dụ, doanh số bán sữa hữu cơ và các sản phẩm từ sữa hữu cơ giảm nhẹ vào năm ngoái. Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến giá cả khi mua hàng từ các cửa hàng giảm giá. Nhưng do chi phí cao hơn nên giá cao hơn là cần thiết đối với nông dân hữu cơ, các nhà sản xuất sữa và nhà tiếp thị sữa hữu cơ. Mức giá cần thiết không thể đạt được vào năm 2003. Cũng như những người chăn nuôi bò sữa thông thường, năm 2003 là một năm đen tối đối với các nhà sản xuất sữa hữu cơ. Giá cơ bản, dựa trên giá sữa thông thường, đã giảm hơn 6%/lít xuống còn 27 cent trong vòng 2003 tháng. Các công ty sữa, vốn phải đối mặt với tình trạng chi phí năng lượng, vận tải và hậu cần tăng cao vào năm XNUMX, sau đó đã giảm giá trả cho người sản xuất vì việc tăng giá được cho là không thể chấp nhận được trên thị trường. Sự cạnh tranh giành thị phần khiến một số hãng sữa liên tục cạnh tranh nhau trong lĩnh vực bán lẻ thực phẩm. Sự phát triển này hoàn toàn gây bất lợi cho các nhà sản xuất sữa hữu cơ, nhu cầu về sữa hữu cơ giảm cũng buộc nông dân hữu cơ đôi khi phải đưa ra thị trường với giá thậm chí còn thấp hơn sữa sản xuất thông thường. Nếu tình hình của nông dân chăn nuôi bò sữa không thay đổi nhanh chóng, DBV lo ngại rằng một số nông dân chăn nuôi bò sữa hữu cơ sẽ chuyển hoạt động sản xuất của họ trở lại sản xuất thông thường. Nếu có thêm áp lực về giá, sự thay đổi cơ cấu tổng thể trong sản xuất sữa của Đức có thể sẽ tăng lên.

1.   0 Kommentar
2.   919 lần hiển thị

Hiệp hội nông dân chỉ trích việc mở rộng thuật ngữ "bệnh động vật"

Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) đã hoan nghênh việc sửa đổi Đạo luật về Bệnh động vật do Nội các Liên bang quyết định về nguyên tắc. Việc cải thiện ủy quyền của liên bang và tiểu bang có thể cho phép kiểm soát hiệu quả hơn các bệnh truyền nhiễm ở động vật.

Tuy nhiên, DBV chỉ trích việc mở rộng quá mức định nghĩa về thuật ngữ bệnh động vật. Theo sửa đổi, các mầm bệnh và bệnh tật có thể xảy ra ở động vật nhưng cũng có thể truyền sang người theo những cách khác, gọi là bệnh lây truyền từ động vật sang người, cũng được định nghĩa là bệnh ở động vật. Không tầm thường hóa sự lây lan của các bệnh lây truyền từ động vật sang người như salmonella và mối nguy hiểm cho người tiêu dùng hay hạn chế sự kiểm soát hiệu quả của chúng, DBV chỉ ra rằng nhiều bệnh lây truyền từ động vật sang người không chỉ giới hạn ở các quần thể động vật mà còn có thể lây lan, chẳng hạn như thông qua ngành công nghiệp chế biến hoặc các hộ gia đình. Salmonella có thể lây lan không chỉ qua chăn nuôi mà còn qua sản xuất thực phẩm. Do đó, sẽ bỏ qua các nguyên nhân nếu, khi vi khuẩn salmonella xảy ra, như sửa đổi quy định, tất cả các biện pháp đã được thực hiện để chống lại bệnh tật ở động vật, ví dụ, vật nuôi của một trang trại cung cấp thực phẩm đều bị giết.

1.   0 Kommentar
2.   909 lần hiển thị

Bảo hộ trên toàn châu Âu cho các đặc sản khu vực

Die Wolf Firmengruppe führt als einziger Hersteller Deutschlands sowohl "Nürnberger Rostbratwürste" (bereits seit 07/2003 unter EU-Schutz)als auch "Thüringer Rostbratwürste", "Thüringer Leberwurst" und "Thüringer Rotwurst" (seit 12/2003 unter EU-Schutz) im Sortiment. Echt gute, weil echt originale Thüringer Rostbratwurst von Wolf

Cuối cùng, Thuringian Rostbratwurst thực sự đến từ Thuringia và có công thức cũng như cách sản xuất chính xác. Do việc “làm giả” bản gốc hiện đã bị cơ quan có thẩm quyền cao nhất ngăn chặn: Ủy ban EU đã đăng ký mô tả và khu vực địa lý theo Điều 6 khoản 2 Quy định (EEC) về bảo hộ chỉ dẫn địa lý và chỉ định địa lý của nguồn gốc của các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm thì món Rostbratwurst của Thuringian, xúc xích gan Thuringian và xúc xích đỏ Thuringian được bảo hộ về nguồn gốc. Điều này có nghĩa là, ngoài xúc xích Nuremberg, xúc xích nướng Thuringian hiện được bảo vệ như một đặc sản vùng trên khắp châu Âu. Theo quy định hiện hành, chỉ những người thực sự sản xuất chúng tại địa điểm Thuringian theo công thức được bảo vệ mới có thể sản xuất những món đặc sản Thuringian này.

1.   0 Kommentar
2.   992 lần hiển thị

Với cuộc thi Olympic từ Wolf đến Athens cho Thế vận hội Mùa hè

Năm 2004 một lần nữa sẽ bị thống trị bởi Thế vận hội Mùa hè, giải đấu sẽ trở lại quê hương Athens của họ trong năm nay. Nơi đánh dấu sự tái sinh của Olympia vào cuối thế kỷ 19, một thiên niên kỷ rưỡi sau khi Hoàng đế La Mã Theodosius cấm "lễ hội ngoại giáo của người Hy Lạp" này sau Thế vận hội lần thứ 292 vào năm 393 sau Công Nguyên. Năm 1896, thời điểm cuối cùng lại đến: Vua George I của Hy Lạp đã khai mạc việc nối lại Thế vận hội Olympic với dòng chữ: 'Tôi tuyên bố các trận đấu của Thế vận hội Olympic đầu tiên của kỷ nguyên mới sẽ được khai mạc!'

Đối với công ty Wolf, chuyên gia sản xuất xúc xích ngon từ Bavaria và Thuringia, đây là cơ hội tuyệt vời cho một cuộc thi dành cho người tiêu dùng Olympic, cũng hoàn toàn phù hợp với tinh thần thể thao. Suy cho cùng, Wolf luôn đạt thành tích đỉnh cao về mặt ẩm thực, bằng chứng là số lượng huy chương và danh hiệu ấn tượng cho chất lượng hàng đầu.

1.   0 Kommentar
2.   955 lần hiển thị

Đại hội đầu tiên dành cho những người ra quyết định trong ngành thực phẩm NRW vào ngày 26 và 27 tháng XNUMX tại Đại học Witten/Herdecke

North Rhine-Westphalia có nhiều đặc sản và sản xuất các loại bia ngon nhất ở Đức. Trong khi Bavaria từ lâu đã coi bia lúa mì và xúc xích trắng như một thương hiệu và sản phẩm xuất khẩu thành công thì các đặc sản của vùng ở quốc gia nằm giữa sông Rhine và Ruhr đang có nguy cơ chìm vào quên lãng. Tiến sĩ nói: “Thật vô lý”. Hermann van Bömmel từ Trung tâm Năng lực Kinh doanh Bền vững Đức tại Đại học Witten/Herdecke.

Sự thiếu hiểu biết rõ ràng về ẩm thực khu vực đã dẫn đến sự ra đời của dự án: “nrw tischt auf” phối hợp với “Sáng kiến ​​Chế biến Thực phẩm”. Việc này hiện đang bước vào giai đoạn thứ hai với đại hội chuyên môn. Tiền thân vào tháng 2003 năm 1000 đã thành công rực rỡ: hơn 300 du khách đã đến Đại học Witten/Herdecke để dự bữa tiệc 'Witten phục vụ' để trải nghiệm truyền thống ẩm thực của thành phố bên bờ Ruhr. Các sinh viên Witten đã thu thập hơn XNUMX công thức nấu ăn điển hình và gửi chúng đến một cuộc thi.

1.   0 Kommentar
2.   940 lần hiển thị

Yêu cầu nhiều hơn một chút

Im kommenden Monat wird sich das Geschäft an den deutschen Agrarmärkten weitgehend in normalen Bahnen bewegen. Verglichen mit dem Februar, als die Umsätze teilweise durch Karneval und Fasching gebremst wurden, wird die Nachfrage häufig zunehmen, auch im Hinblick auf das Osterfest im April. Dabei rücken an den Fleischmärkten die hochwertigeren Teilstücke in den Mittelpunkt des Interesses. Für Jungbullen, Schlachtkälber und Lämmer sind feste Preise zu erwarten, und auch die Erlöse für Schlachtkühe und Schweine dürften zumindest stabil bleiben. Der Absatz von Geflügelfleisch läuft stetig, Eier werden bei allmählich lebhafterer Nachfrage fest bewertet. Die Umsätze mit Milchprodukten nehmen etwas zu, die Preise ändern sich jedoch nur wenig. Das kleine Angebot an alterntigen Speisekartoffeln wird durch umfangreiche Zufuhren an Frühware ergänzt; die Preise für die verschiedenen Herkünfte und Qualitäten entwickeln sich unterschiedlich. Das Obst- und Gemüseangebot wird mit fortschreitender Jahreszeit allmählich vielseitiger. Überwiegend feste Schlachtviehpreise

Nguồn cung bò đực tơ dự kiến ​​sẽ tăng trong tháng 3, nhưng có thể sẽ vẫn nhỏ hơn những năm trước. Việc bán hàng có thể sẽ diễn ra suôn sẻ, đặc biệt là khi các lò mổ đang ngày càng tích trữ những miếng thịt ngon hơn nhằm chuẩn bị cho kỳ nghỉ lễ Phục sinh. Do đó, giá sản xuất đối với bò đực tơ đang tăng lên đôi chút, nhưng sau khi đôi khi tăng mạnh vào tháng 20, mức tăng tiếp theo có thể sẽ bị hạn chế. Điều này có nghĩa là giá loại RXNUMX vẫn thấp hơn gần XNUMX cent/kg so với một năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   1015 lần hiển thị