3月第三周全国屠宰生牛供应依然有限，屠宰场支付的价格至少维持在前一周的水平。在某些情况下，农民获得的价格略高。据初步统计，R2,58商业级年轻公牛的每周平均屠宰重量为每公斤33欧元，比去年同期每公斤增加了3美分。 O2,07商业级奶牛的价格保持在每公斤屠宰重量43欧元，比一年前上涨XNUMX美分。批发市场对牛肉的需求低迷，价格几乎没有变化。只有“蓝”牛的烤牛肉、鱼片和前躯有令人满意的销售机会。与邻国贸易时，加工品需求旺盛，对俄罗斯的出口在正常范围内。 - 未来一周，屠宰牛的价格可能保持稳定。 - 小牛肉批发充足，价格保持不变。屠宰犊牛需求平静，但供应充足，价格周均小幅上涨。 ——黑白牛犊市场，价格保持稳定或小幅上涨，供需平衡。西门塔尔牛犊价格维持在上周水平。
食品行业充分意识到其作为培训职位提供者的社会责任。公司已经在这个方向上采取了许多举措。这也反映出食品饮料行业的培训率（参加社会保险的员工中受训人员的比例）高于行业平均水平。在培训参与方面，食品行业高于其他经济部门的平均水平。这种对职业培训的坚定承诺不仅仅是出于高度自私的原因，因为确保未来对训练有素的技术工人的需求是公司长期竞争力的重要标准。
罗森伯格呼吁教育部长和总理重新考虑 2003 年 82 月达成的妥协方案，将暑假时间延长至 XNUMX 天左右：“每多一天都会创造就业机会。如果持续时间更长，如果可能的话持续三个月，德国的旅游需求将会增强。应充分利用夏季。”
2003年，德国家庭购买冷冻披萨的数量约为104.700吨，比上年增加1,5%，但仅略高于2001年。每年至少购买一次冷冻披萨的家庭数量这三年里从 64,7%（2001 年）下降到 63,7%（2003 年）。根据基于 GfK 家庭小组的 ZMP/CMA 市场研究数据，去年冷冻披萨每公斤的平均价格稳定在 4,75 欧元。
因此，可以假设慕尼黑市和地区将获得“Münchner Weißwurst”名称的地理保护——即使这一点尚未决定。
“总是缺少一些东西，食谱从来都不是完美的，”这位 33 岁的屠夫大师回想起无尽的调味时间。 “终于找到了正确的调味料，”“Porrenbiter”（螃蟹咬器）的发明者欣喜若狂，并立即回答了问题：“香料混合物仍然是一个秘密！” Johst 已经向德国北部供应热销商品：800 根手长的香肠每周数次运往圣彼得奥尔丁。 “瑞士已经收到了询问。”
消费者保护专员戴维·伯恩 (David Byrne) 将禽流感描述为“一种高度传染性的家禽疾病，可能造成严重的经济损失，也可能传播给人类。”
进行鸡蛋测试的理由很充分：测试台上每个鸡蛋有 69 个：阿尔迪的谷仓鸡蛋 1,50 美分，每周市场的谷仓鸡蛋 2,50 欧元，最后来自有机超市的有机鸡蛋 XNUMX 欧元。盲测在汉堡大西洋酒店开始。评审团由三名专业人士和三名消费者组成。一方面，三位注重营养、喜欢做饭的女性。另一方面，三位训练有素的厨师：大西洋酒店的主厨、汉堡一家大公司的食堂负责人以及法国美食餐厅“Chez Alfred”的主厨。
最重要的是，在批准合法动物福利要求方面存在重要差异。尽管据说这些差异在 IKB-2004 公布的“plus 系统”中已被消除，但仍然存在其他差异，可能会阻止这两个系统保持一致。因此，应首先进行适当的调查。
除了大量的音乐、舞台表演和各种比赛外，活动还包括直接从烤架上烤出来的新鲜香肠。此时，黑森州屠夫协会也参与其中，该协会与当地行会成员合作贡献了香肠和面包卷。